Letní sezóna je nejlepší čas na vychutnání osvěžujících koktejlů. Teploměry mají tendenci stoupat, což vyvolává hledání chladu a relaxace. Mojito je jedním z nejoblíbenějších letních koktejlů. Jeho jméno je vždy spojeno s jasným sluncem, zvukem mořského příboje, svěžestí a ohnivým tancem. Není se čemu divit, protože rodištěm oblíbeného long drinku je Kuba.

Co je “Mojito”

Mojito je nízkoalkoholický koktejl na bázi bílého rumu. Dále obsahuje mátu peprnou, sodovou vodu, cukr, limetku a drcený led (drtí). Citrusové esenciální oleje z limetky mírně maskují silný alkohol v nápoji. Crash je osvěžující a cool. Kubánský koktejl Mojito má silnou asociaci s létem, podává se ve všech horkých letoviscích. I ve městě je těžké si představit bar, který nevyrábí jeden z nejznámějších nápojů.

Historie koktejlu Mojito

Historie vzniku koktejlu Mojito má několik verzí. Jeden z nich pochází ze 16. století a je spojen s pirátem jménem Silvio Suarez Diaz. Byl to on, kdo přišel s nápadem smíchat měsíční svit s cukrem, bylinkami a citronovou šťávou. Aromatické složky eliminovaly nepříjemný zápach levného alkoholu a citron zachránil před kurdějemi. Suarez dal svým námořníkům tento jednoduchý nápoj.

Jestliže v 16. století byl rum silný, nekvalitní alkohol, pak koncem 19. století dosáhla jeho produkce nové úrovně. Nápoj začal zrát v sudech, jeho chuť se zjemnila a zpříjemnila. V tomto období jej začali přidávat do koktejlů, z nichž jeden se jmenoval „Mojito“.

Slavný spisovatel Ernest Hemingway rád popíjel tento oblíbený čerstvý long drink při posezení v jednom z barů v Havaně. Říká se, že v té době se barmani nejčastěji stávali Američany, kteří uprchli na Ostrov svobody před prohibicí. Yankeeové ze „střízlivých států“ se šťastně usadili na Kubě, kde nikdy nebyly problémy s alkoholem. Američané s sebou přinesli recept na koktejl Mint Julep, který obsahoval mátu, bourbon a sladký sirup. Protože měli potíže s nákupem bourbonu, rozhodli se jej nahradit rumem, který znají Kubánci. Dnes je Mojito zahrnuto v seznamu nejoblíbenějších koktejlů na světě. Může být právem nazýván nejlepším hasičem žízně.

S čím pijete Mojito?

Ukazuje se, že pro pití slavného long drinku existují pravidla. Než je ale začnete studovat, musíte pochopit přesné složení nápoje.

ČTĚTE VÍCE
Co je světlý make-up?

Pokud se odvoláváte na údaje Mezinárodní barmanské asociace, k přípravě osvěžujícího koktejlu budete potřebovat následující ingredience:

  • listy máty (je lepší vzít mátu peprnou, je aromatičtější);
  • 30 ml čerstvé limetky (ovoce musí být elastické, zelenožluté a hotovou šťávu nelze skladovat, aby nedošlo ke ztrátě aroma);
  • 2 lžičky třtinového cukru;
  • 40 ml bílého rumu (můžete použít ten nejjednodušší);
  • soda;
  • rozdrtit (můžete vzít kostky ledu, zabalit je do ručníku a rozdrtit lahví).

Je důležité nepoužívat kostkový led, aby koktejl nebyl příliš vodnatý. Led musí být suchý, nelze ho tedy rozdrtit v mixéru.

Mojito je nízkoalkoholický nápoj a nevyžaduje speciální svačinu. Ve skutečnosti lze tento koktejl konzumovat v čisté formě a vychutnávat si každý doušek. Často se podává jako digestiv nebo takříkajíc jako dezert. Někteří to preferují jako aperitiv. To dává smysl, protože na povzbuzení chuti k jídlu dobře funguje nízkoalkoholický nápoj.

Pokud si přesto chcete nejen dát osvěžující alkoholický nápoj, ale také si dát něco k zakousnutí, můžete zvážit následující možnosti.

Čerstvé ovoce: banány, hrušky, ananas a meruňky. Vhodné jsou také bobule: jahody, maliny, třešně a dokonce i meloun.

Lehký dezert: panna cotta, suflé, želé nebo sorbet. Můžete si dát long drink se zmrzlinou nebo cheesecakem.

Pokud chcete něco slaného, ​​můžete si na kousku křupavého chleba osmažit krevety nebo udělat předkrm z krabího masa. Rohlíky jsou také dobrou svačinou pro Mojito.

Někteří lidé věří, že koktejl by se měl vychutnávat s tradičními kubánskými jídly: fazolemi a masem v různých variacích. Takové jídlo se totiž k osvěžujícímu letnímu drinku moc nehodí. To také není doprovázeno doutníkem. Nejlepší je pomalu popíjet nízkoalkoholický koktejl ve společnosti příjemné konverzace.

Ochutnejte funkce

Chuť klasického Mojita je osvěžující a příjemná, s mátovými tóny a kyselou dochutí. Podává se ve vysoké sklenici Casablanca se dvěma brčky: jedním pijete nápoj a druhým vzduch vychází zpod vrstvy ledu. Koktejl je ideální do letních veder a lze ho pít kdykoliv během dne.

Obliba nápoje vyvolala vznik jeho různých variant. Například existuje „Dirty Mojito“ vyrobené z tmavého rumu a hnědého cukru. Dělají také „Jahodové Mojito“ s přídavkem čerstvých jahod a jahodového sirupu. Někteří barmani nahrazují rum vodkou, limetku citronem a sodu Schweppes nebo džus. Odborníci jsou ale k podobným experimentům skeptičtí. Vodka dělá chuť koktejlu příliš silnou, sladké limonády promění kyselý koktejl v náramně sladký. Chcete-li vyzkoušet pravé Mojito, můžete si ho připravit sami. Ale je lepší jít do dobrého baru, kde to bude vyrobeno podle všech pravidel a v souladu s technologií. V ideálním případě bude bar umístěn v Havaně.

ČTĚTE VÍCE
Jak voní panenka Barbie?

Mojito (mužský, španělština Mojito ) je koktejl na bázi lehkého rumu a lístků máty. Pochází z ostrova Kuba a v 1980. letech se stal populární ve Spojených státech. Považován za neoficiální národní nápoj Kuby [zdroj neuveden 2969 dní]. Koktejl je zařazen na seznam „moderní klasiky“ Mezinárodní barmanské asociace (IBA) a je klasifikován jako long drink [1].

Alkoholické mojito se tradičně skládá z pěti ingrediencí: rum, perlivá voda, cukr, limetka, máta a chladí se ledem. V poslední době se pro urychlení přípravy koktejlu místo samostatné sody a cukru používají různé sladké nápoje, jako je Sprite. Kombinace sladkých a osvěžujících citrusů a máty, přidávaná snad do rumu, aby „zamaskovala“ sílu té druhé, udělala v mojitu z tohoto koktejlu jeden z nejoblíbenějších letních nápojů. Některé hotely v Havaně přidávají do mojita také Angostura.

historie [upravit]

Autorství Mojito předchůdce, koktejlu Drac, je připisováno anglickým pirátům Francisi Drakeovi. V 2. století se pak máta a limetka přidávaly do rumu ze dvou důvodů – sloužily jako prevence nemocí a přehlušily špatnou chuť nekvalitního rumu. [XNUMX]

Existuje několik verzí vzhledu Mojito, nejstarší dochovaný recept Mojito uvedené v adresáři barmanského baru Havana Sloppy Joe’s Bar v 1931 roce.

O původu jména”mojito„Existuje několik verzí. Jeden říká [3], že slovo pochází ze španělštiny. Mojo (mojo, mojito – zdrobnělina), – mojo omáčka (španělsky. Mojo ), běžné na Kubě a Kanárech, obvykle zahrnuje česnek, chilli papričku, papriku, citronovou šťávu, koriandr nebo kmín, šafrán (koření) nebo květy světlice barvířské, bylinky, rajče, vodu.

Jiná verze tvrdí [4], že mojito je upravené mohadito (Španělština) Mojadito , snížit z mojado), což znamená „mírně vlhké“. Existuje také teorie, že „mojito“ pochází z afrického slova Mojo, což znamená malé čarodějnictví.

Složení [upravit]

Recept na koktejl podle IBA [1]:

  • 40 ml lehkého rumu
  • 6 lístků máty peprné
  • 30 ml čerstvé limetkové šťávy
  • 2 barové lžíce bílého třtinového cukru

Lístky máty rozmačkáme s cukrem a limetkovou šťávou, přidáme trochu sody, sklenici naplníme drceným ledem, přidáme rum a dolijeme sodou.

Koktejl se podává ve sklenici highball (vysoká sklenice) s brčkem, ozdobený plátkem limetky a snítkou máty.

ČTĚTE VÍCE
Jaký typ postavy se hodí ke slipovým šatům?

Zajímavá fakta [editovat]

Informace musí být ověřitelné, jinak mohou být zpochybněny a vymazány.
Tento článek můžete upravit přidáním odkazů na autoritativní zdroje.

Existuje obecný názor, že Mojito byl oblíbený koktejl Ernesta Hemingwaye. V havanské restauraci La Bodegita del Medio visí artefakt údajně napsaný rukou spisovatele „Moje Daiquiri ve Floriditě, moje Mojito v Bodeguitě“. Nedávný výzkum Philipa Greena, autora knihy „Mít a mít další“ o Ernestových oblíbených nápojích, však tvrdí, že to není možné, protože Hemingway trpěl cukrovkou a mojito pro něj bylo příliš sladké. Grafologické zkoumání navíc potvrdilo, že nápis v Bodeguitě je padělek. Dalším argumentem na obranu Philipovy správnosti je, že Hemingway zmínil téměř všechny koktejly, které pil ve svých dílech a rád se fotil v barech, kde relaxoval, ale o mojitu není v jeho příbězích ani zmínka, stejně jako ani jeden fotografie v Bodeguitě.

poznámky[editovat]

  1. ↑ 1,01,1 Contemporary Classics (anglicky). Mezinárodní barmanská asociace. Staženo 9. prosince 2015.
  2. ↑Stránka barmana
  3. ↑Shake It Up, Baby: Kubánský koktejl dělá šplouchání
  4. ↑Mojito koktejl
  • Wikipedia: Žádné zdroje od prosince 2015
  • Wikipedie: Články s prohlášeními bez zdrojů delší než 14 dní
  • Koktejly z rumu
  • Koktejly v abecedním pořadí
  • Oficiální IBA koktejly