Výroba těstovin je velmi snadná, ale ne vždy to dopadne dobře.

Jak a kolik vařit těstoviny / foto pixabay.com

Těstoviny jsou jednoduchou a oblíbenou přílohou, která se hodí k mnoha jídlům. Zdálo by se, že není nic jednoduššího než uvařit těstoviny. Často se ale při vaření slepují nebo se stávají kašovitými. UNIAN vám prozradí, jak správně připravit dokonalé těstoviny.

Dříve jsme si povídali o tom, jak správně uvařit těstoviny podle receptů zkušených hospodyněk.

Jak vařit těstoviny na sporáku

Aby se těstoviny při vaření na pánvi neslepily, je důležité vybrat pánev se širokým dnem a vysokými stěnami. K vaření můžete použít více vody, než je uvedeno v návodu – přibližně 1 litr na 100 gramů těstovin. Dále budete potřebovat špetku soli a kousek másla.

Pokyny pro vaření těstovin krok za krokem:

  1. Do hrnce dejte vodu a přiveďte na vysokou teplotu k varu. Přidejte špetku soli.
  2. Těstoviny vhodíme do vroucí vody, promícháme, počkáme, až se uvaří, a mírně zmírníme plamen. Není třeba je přikrývat pokličkou, aby se voda nevyvařila. Před vařením je třeba těstoviny několikrát promíchat.
  3. Po uvaření vařte malé těstoviny 6 minut a velké nebo dlouhé těstoviny 8-9 minut.
  4. Těstoviny sceďte v cedníku a propláchněte horkou tekoucí vodou. Neomývejte je studenou vodou – vlivem změny teploty se rychle slepí.
  5. Těstoviny dejte do hrnce, přidejte kousek měkkého másla a dobře promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily.

Těstoviny by měly být ihned podávány horké. Po zahřátí se stanou bez chuti, takže je lepší vařit produkty na jednu porci.

Jak vařit těstoviny v mikrovlnné troubě

Je velmi výhodné vařit těstoviny v mikrovlnné troubě – potřebujete minimum nádobí a úsilí. Technologie udělá vše za vás. K vaření v pomalém hrnci potřebujete dvakrát více vody než těstoviny.

  1. Vložte těstoviny do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a lehce je osolte.
  2. Těstoviny zalijte vroucí vodou. Nastavte časovač mikrovlnné trouby na 15 minut. Pokud používáte studenou vodu, je třeba prodloužit čas na časovači na 22 minut.
  3. V polovině vaření těstoviny jednou promíchejte odshora dolů, aby se uvařily rovnoměrně.
  4. Hotové výrobky vložte do cedníku a opláchněte horkou vodou.
ČTĚTE VÍCE
Jak vypadá skokan?

Jak vařit těstoviny krok za krokem / foto ua.depositphotos.com

Jak vařit těstoviny v mléce

K přípravě sladkých mléčných těstovin s mlékem budete potřebovat následující ingredience:

  • Mléko – 600 ml.
  • Těstoviny – 150 g.
  • Voda – 500 ml.
  • Máslo – 40 g.
  • Cukr – 20 g.
  • Sůl – 2 g.

Čtěte také: Pizza na pánvi: jednoduchý recept na vaši oblíbenou pochoutku Těstoviny vložte do osolené vroucí vody, několikrát promíchejte a vařte 3 minuty na středním plameni. Zároveň přivedeme k varu mléko. Těstoviny dejte do cedníku a opláchněte pod horkou vodou. Do vroucího mléka přidejte cukr a špetku soli a dejte na vysokou teplotu. Směs přiveďte k varu a snižte teplotu na střední. Vařte 5-6 minut. Po uvaření odstavte těstoviny z plotny a přidejte kousíček másla.

Jak vařit dlouhé špagety

Špagety by se měly vařit asi 8-12 minut. Přesná doba vaření je uvedena na obalu. Vezměte velký kastrol a zalijte 1 litrem vody na 100 g špaget. Vodu přivedeme k varu, osolíme. Špagety profoukněte do vody. Nelámejte je: špagety se rychle uvaří a ponoří se do vody.

Špagety vařte do měkka, občas promíchejte. Pánev není potřeba přikrývat pokličkou. Aby se těstoviny nelepily, můžete do vody přidat půl lžičky rostlinného oleje.

Mohlo by vás také zajímat:

  • Nejlepší majonéza: jak udělat lahodnou domácí omáčku
  • Příprava zásob na zimu: recepty na zeleninu, kompoty a maso
  • Co uvařit k obědu rychle a levně: originální nápady