Skvělá snídaně! Jednoduché, rychlé, chutné a zdravé pro děti! Klasické líné tvarohové knedlíky zabere jen dvacet minut, proto se jim říká líné. Něžné, milé, dětem se moc líbí! Navíc jsou knedlíky i zdravé, protože obsahují tolik tvarohu, což je pro děti dobré.

Autor receptu
Klasické líné tvarohové knedlíky

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 42 % 15 g
Tuky 25 % 9 g
Sacharidy 33 % 12 g
GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat klasické líné knedlíky z tvarohu? Připravte si jídlo. Tvaroh je vhodný pro jakýkoli obsah tuku, ale knedlíky budou chutnat nejlépe z bohatého, rustikálního tvarohu. Jak vybrat ten nejvhodnější tvaroh, se dozvíte v článku na toto téma. Na konci tohoto receptu je odkaz. Množství mouky je přibližné, může to trvat více nebo méně, záleží na vlhkosti tvarohu a jeho vlastnostech. Přečtěte si více o mouce v článku pod receptem.

Krok 2:

Vezměte misku, vložte do ní tvaroh. Není potřeba ho protírat přes sítko, i když je zrnitý. Vždyť to jsou líné knedlíky. Vše jde rychle a snadno. Do tvarohu rozklepneme vajíčko, přidáme sůl a cukr.

Krok 3:

Tvaroh smícháme s vejcem do hladka.

Krok 4:

Začněte přidávat mouku po lžících a po každém přidání zamíchejte. Těsto by mělo nakonec zhoustnout a spojit se uprostřed mísy. Ale nepřehánějte to, není potřeba to moc tvrdit – knedlíky budou moučné, ne tvarohové. Měl jsem koupený tvaroh s 5% obsahem tuku, chtělo to přesně tři vrchovaté lžíce mouky. Pokud je váš tvaroh hodně mokrý, přidejte více.

Krok 5:

Poprašte stůl nebo pracovní plochu moukou. Vezměte malou část těsta. Namočte ho do mouky a vyválejte do tvaru dlouhé klobásy o šířce 2–3 cm.

Krok 6:

Uzeninu nakrájíme na proužky široké asi 1 cm, já ji vždy nakrájím mírně šikmo, aby vznikly kosočtverce. Dělala to i moje maminka, která to ve školce špehovala. Hotovou porci knedlíků přendáme na prkýnko posypané moukou. Zbytek knedlíků uděláme stejným způsobem z celého těsta.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená saténová sukně?

Krok 7:

V malém hrnci nebo kastrolu dejte vařit vodu a přidejte sůl. Do vody vložíme část knedlíků. Neházejte vše najednou – uvaří se příliš těsně a slepí se. Mícháme, aby se knedlíky nepřichytily ke dnu. Po vyplavení knedlíky minutu vařte. Není třeba déle vařit – mohou se rozpadnout.

Krok 8:

Pomocí děrované lžíce vyndejte knedlíky na talíř. Ihned přidáme další porci a vaříme stejným způsobem. Knedlíky podávejte horké, s máslem nebo zakysanou smetanou. Jsou docela sladké, můžete je podávat s kondenzovaným mlékem nebo marmeládou. Knedlíky ráda sypu navrch cukrem.

Bez falešné skromnosti řeknu, že umím vařit líné knedlíky. Dělám je dlouho a neustále. Se zkušenostmi se ukázalo, kolik mouky je třeba dát, aby se nerozpadly a neztvrdly. Určitě to bude fungovat i vám!

Důležité! Aby se tvarohové těsto nebo náplň vydařily, je důležité pečlivě vybírat tvaroh. Nekvalitní výrobek může pečivo zničit, protože přímo ovlivňuje konzistenci, chuť a konečný výsledek. Přečtěte si tento článek o tom, jak vybrat ten správný tvaroh do těsta nebo náplně.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Abyste předešli chybám, přečtěte si o mouce a jejích vlastnostech!

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Vidím chybu v materiálu