Ovoce mango si dlouho získalo obrovskou popularitu po celém světě. Rodiště stálezeleného exotického stromu Barma, Andamanské ostrovy a Indie. Dnes se mango pěstuje v Thajsku, Mexiku, Číně, Africe, USA a na Kubě. Jméno je spojeno se starodávnou indickou legendou: Bůh Šiva chtěl potěšit svou milovanou a vypěstoval pro ni strom, jehož plody se nazývaly „ovoce bohů“ nebo „velké ovoce“, v sanskrtu to zní „magnifera“ . V jihovýchodní Asii se mango nazývá „asijské jablko“.

Málokdo ví, jak mango roste. Stromy mohou dosáhnout výšky 45 metrů a dožívají se až 300 let. Ale dávají první sklizeň až po 10-15 letech života. Květenství tvoří laty, které se skládají ze stovek a tisíců malých žlutých květů, připomínajících ve vůni lilii. Plody jsou vonné, kulatého nebo oválného tvaru, s velkou peckou uvnitř, slupka je hustá a hladká, s voskovým povrchem, je ve žluté, zelené a červené barvě. Dužnina ovoce je šťavnatá, vláknitá, oranžové nebo žluté barvy, bohaté chuti, s citrónově-mrkvovou nebo jehličnatou chutí, mírně nakyslá. Na jedné větvi roste jeden až několik plodů o délce 5 až 22 cm a hmotnosti 500 až 800 g. Existují i ​​plody o hmotnosti 2 kg.

Zrání plodů trvá od 3 do 6 měsíců. V různých zemích stromy přinášejí ovoce v různých časech, například v Thajsku mango dozrává na jaře, na Bali a Indonésii – od října do ledna. V těchto místech rostou i bílé manga, které dozrávají v prosinci až březnu. Ve Vietnamu lze ovoce ochutnat na jaře a v zimě. V ostatních zemích připadá sezóna především na jarní měsíce.

Odrůdy a druhy manga

Existují 2 hlavní druhy manga: indické a filipínské (jihoasijské). Každý z nich má obrovské množství odrůd, které se liší tvarem, barvou slupky a chutí dužiny. Existují zakrslé odrůdy manga, které se pěstují doma jako okrasná rostlina.

Nejoblíbenější odrůdy manga:

  • Alphonso, jedna z nejdražších a nejlepších odrůd, se pěstuje v Indii. Dužnina je krémová, sladká, s příchutí šafránu, taje v ústech. Plody jsou husté a tvrdé, váží od 150 do 300 g. Slupka je žlutooranžová;
  • Banganapalli, podlouhlé plody se středně šťavnatou a sladkou dužinou bez vláken. Slupka je jedlá a tenká, zlatožluté barvy. Hmotnost jednoho plodu dosahuje 400 g. Tato odrůda se pěstuje v Indii, stát Chennai;
  • Kesar, plody jsou velmi voňavé, se sladkou, mírně nakyslou, jasně žlutou dužninou. Slupka je žlutá, skvrnitá, plody jsou drobné, kulatého tvaru;
  • Kent, plody se zelenočervenou slupkou, dužina je neuvěřitelně chutná, s velmi malým množstvím vlákniny. Odrůda byla vyšlechtěna na jihu Miami a Floridy. Stromy dávají velmi dobrou úrodu a plodí od června do září. Plody dobře snášejí přepravu a jsou odolné vůči chorobám;
  • Dasheri, roste v severních částech Indie. Plody s nejsladší dužinou, velmi voňavé a chutné, žlutá slupka;
  • Mahachanok, odrůda pěstovaná v Thajsku. Plody jsou šťavnaté a sladké, podlouhlého tvaru, s hladkou a silnou slupkou. Hmotnost jednoho plodu je 250-350 g;
  • Sindri, národní ovoce Pákistánu, je velmi sladké, mírně protáhlé a pokřivené. Dužnina je velmi měkká, slupka je žlutá, jednotná;
  • Chausa, roste v severní Indii a Pákistánu. Plody jsou sladké, s jedinečnou vůní, uvnitř měkké, s velmi malým množstvím vlákniny;
  • Langra, ovoce velmi rozšířené v Indii, se šťavnatou dužinou rozplývající se v ústech;
  • Gulab Khas, ovoce s načervenalou dužninou a vůní růže. Slupka je světle žlutá;
  • Neelam, velmi produktivní odrůda, roste po celém Pákistánu a Indii. Plody jsou malé, s malým semenem a květinovou, výraznou vůní;
  • Zelené mango chutná podobně jako klasika, slupka je zelená, dužina oranžová a zářivě žlutá. V Thajsku se pěstuje několik druhů této odrůdy: Ok Rong, Fralan, Keo Sa Wei a Gae Lek. Všechny se slupkou zelené barvy – od tmavé po jasnou, dužina je žlutá a šťavnatá.
ČTĚTE VÍCE
Co není pro Valgus povoleno?

Složení a obsah kalorií manga

Užitečné vlastnosti manga jsou vysvětleny jeho složením. Obsahuje mnoho vitamínů:

  • thiamin;
  • vápník;
  • železo;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • draslíku.

Spolu s tím je v ovoci málo kalorií, asi 70 kcal na 100 gramů. Ovoce tedy může prospět i těm, kteří drží dietu.

Zajímavá fakta o Mangu

  • mangovník v Indii je symbolem lásky, někteří lidé dokonce věří, že plní přání;
  • Indie je největším světovým dodavatelem manga;
  • listy manga jsou jedovaté a neměly by se krmit zvířaty. Stromy se nesmějí pálit, protože jedovaté výpary škodí plicím a očím;
  • mnoho asijských králů a jejich šlechta měli své vlastní mangové háje, to byl znak vysokého společenského postavení;
  • listy manga se na svatbě obvykle rozhazují, aby byl život mláďat plodný. Při oslavě chlapeckých narozenin se listy vyvěšují před vchod do domu;
  • v posvátné dny si hinduisté třou zuby snítkou manga;
  • Zelené ovoce obsahuje více vitamínu C než zralé ovoce. Proto jsou prospěšné i nezralé plody. Když je zralé, množství vitamínu A v mangu se zvyšuje;
  • Botanickými příbuznými manga jsou pistácie, kešu, škumpa jedovatá a jamajské švestky.

Výhody a poškození manga

Tyto exotické plody jsou nejen velmi chutné, ale i zdravé, obsahují vitamíny A, C, E, B, K PP. Pravidelná konzumace manga v jídle prospívá celému tělu – zvyšuje odolnost vůči stresu, zlepšuje náladu a zmírňuje únavu. Mango příznivě působí na trávicí systém, čistí střevní stěny od škodlivých látek. Ovoce pomáhá posilovat krevní cévy a srdce, dobře obnovuje sílu po intenzivním tréninku. Sportovci velmi často zařazují do svého jídelníčku ovoce.

Těhotným ženám se doporučuje zařadit mango do stravy, jejich příznivé vlastnosti pomáhají udržovat zrak a normální hladinu hemoglobinu, zmírňují příznaky toxikózy a zmírňují pálení žáhy. Po porodu pomáhá mango zbavit se zácpy a pomáhá obnovit tělo. Během tohoto období je však velmi důležité jíst ovoce opatrně a sledovat reakci dítěte. Plody se dětem od 8 měsíců podávají ve formě šťávy a bramborové kaše, postupně se přesouvají do vyčištěné dužiny.

Sušené ovoce dobře zasytí tělo, ale také obsahuje více kalorií než čerstvé. Při systematickém používání sušeného ovoce se zlepšuje spánek, stav kardiovaskulárního systému, metabolismus a fungování trávicího systému. Dietní vláknina plodu absorbuje a odvádí škodlivé látky z těla. Semena jsou užitečná pro astmatiky.

Jíst mango však může být škodlivé, existují některé kontraindikace:

  • kůra a šťáva mohou způsobit alergickou vyrážku na rukou, a to i přesto, že samotná dužina při konzumaci neuškodí. Ovoce se doporučuje čistit rukavicemi;
  • kategorický nemůže jíst mango v kombinaci s alkoholem. Po konzumaci ovoce lze alkohol pít až po 2 hodinách;
  • diabetici by neměli jíst ovoce kvůli vysokému obsahu fruktózy, maltózy a sacharózy v nich;
  • nemůžete jíst hodně nezralého manga, to může vést k podráždění dýchacích cest a žaludeční sliznice;
  • pokud jíte hodně zralého ovoce, může to vést k zácpě, kopřivce a žaludečním problémům. Je lepší nepoužívat více než 2 manga najednou.

Využití manga v medicíně

Výhody manga v lidovém léčitelství jsou známy již velmi dlouho. Lidé používají plody, listy, větvičky, květy, semena, kůru a hustou šťávu z kůry k léčbě nemocí. Mango je dobrý antioxidant a je užitečné pro prevenci onkologie a aterosklerózy. Používá se jako diuretikum a protizánětlivé činidlo. Čerstvě vymačkaná šťáva je vhodná k pití po těžkém jídle, pro lepší trávení a asimilaci. Mango se konzumuje při nachlazení, plody mají antipyretický a analgetický účinek, dobře posilují imunitní systém. Plody jsou užitečné pro zrak a dásně, používají se při prevenci šerosleposti a léčbě suchosti rohovky, parodontitidy a stomatitidy. Plody jsou užitečné při pyelonefritidě a ledvinových kamenech.

ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit příčinu seborey?

V Indii se směs nezralého manga, soli a včelího tekutého medu používá k léčbě některých nemocí:

  • hemoroidy
  • chronická dyspepsie
  • průjem
  • úplavice

Při stázi žluči se zralá dužina kombinuje s medem a pepřem. Účinné ovoce na kurděje a bolesti žaludku. Lékaři doporučují 2 týdny pomalu žvýkat malý kousek manga pro posílení srdečního svalu, důležité je, aby zůstalo v ústech co nejdéle.

V kosmetologii se používá mastný olej vyrobený z mangových semínek a ovocného extraktu, které jsou součástí krémů, masek, sprchových gelů a balzámů. Mango podporuje omlazení pokožky, činí ji jemnou, pružnou, sametovou a něžnou, chrání před vráskami a stimuluje tvorbu kolagenových vláken.

Ovoce je účinné při loupání pokožky, z dužiny si můžete vyrobit domácí krém: dřeň z jednoho manga rozdrťte, 2 lžíce kaše smíchejte s 1 lžičkou přírodního olivového oleje a 1 lžičkou tekutého medu. Naneste směs na obličej.

Jak jíst mango

Slupka manga obsahuje mnoho užitečných vlastností, ale je tvrdá a těžko se žvýká, takže se obvykle nejí. Mango se nejčastěji konzumuje loupané, syrové. Můžete to jíst celé, jíst dužinu kolem kosti. Mnoho lidí dává přednost předkrájení ovoce na proužky nebo kostky. Video ukazuje některé možnosti konzumace ovoce.

Jak loupat mango

Ovoce manga se mnohem snadněji loupe, pokud dodržíte pár pravidel. Zralé ovoce se loupe obyčejným nožem. Pokud je ovoce lehce nedozrálé, můžete použít škrabku na brambory. Další snadný způsob, jak oloupat mango, je lžičkou. Ovoce se při odstranění pecky rozdělí nožem na dvě poloviny a dužnina se vyjme obyčejnou polévkovou lžící. Na fotografii je jedna z možností čištění a řezání manga.

Co vařit s mangem

Ovoce je velmi oblíbené v asijské a indické kuchyni. Použijte mango v nezralé a zralé formě. Plody se suší, pečou, marinují, suší, připravují se z nich ovocné, masové a zeleninové saláty, omáčky, dezerty. Mango se smaží a vaří s masem, rybami, ovoce je součástí známé indické omáčky chutney. Sušené mango je lahodný dezert připravený k jídlu.

Kulinářští specialisté evropské a západní kuchyně připravují nádivku do koláčů, omáčku na ryby a maso z ovoce. Mango se přidává do pečiva, vyrábí se z něj nápoje, džusy a zmrzlina.

Syrové ovoce se před použitím dobře umyje a oloupe. Mango se doporučuje jíst vychlazené, aby jeho olejová chuť zjemnila. Dužnina může obarvit pokožku rukou, proto při podávání položte k ovoci vlhký hadřík nebo nádobu s vodou, abyste si opláchli prsty.

  • 4 manga;
  • 200 ml krém;
  • 120 g cukru;
  • 0,5 šálku kondenzovaného mléka;
  • 2 st. l. citronová kůra;
  • sůl.

  1. Ovoce manga oloupeme a nakrájíme, dužinu dáme do mixéru a rozšleháme. Nalijte hmotu do hrnce.
  2. V mixéru šlehejte cukr se smetanou, dokud se nevytvoří stabilní pěna.
  3. Do mangového pyré přidejte citronovou kůru, špetku soli a kondenzované mléko. Dobře promíchejte a jemně vmíchejte smetanu a cukr.
  4. Vzniklou směs vzduchu dejte na 6 hodin do mrazáku.

Jak si vybrat a uložit mango

Aby plody manga přinesly pouze výhody, je velmi důležité vybrat správné mango správně:

  • v oblasti stopky by měl plod příjemně vonět, vůně je podobná jehličnatému. Pokud je vůně kyselá, ovoce je zkažené a nemělo by se jíst;
  • slupka čerstvého ovoce je elastická a lesklá. Nekupujte ovoce s vrásčitou slupkou, je nezralé. Výjimkou je odrůda Atalfa;
  • při lisování si mango zachovává svůj tvar, nepraská a nevytéká. Pokud při stisknutí otisk nezmizel a ovoce bylo pomačkané, pak bylo dávno sebráno a zatuchlé;
  • slupka neřekne o zralosti ovoce, protože může mít různé barvy od zelené po načervenalou. Slupka dobrého ovoce by měla mít bohatý odstín;
ČTĚTE VÍCE
Jaká barva vlasů se hodí k teplému podzimnímu barevnému typu?

Plody manga skladujeme až 5 dní při pokojové teplotě, v lednici nebo na chladném místě, mango bude déle čerstvé. Nakrájené ovoce skladujeme pouze v chladničce. Až 2-3 týdny mohou být plody skladovány při teplotě 10 stupňů. Pokud narazíte na zelené mango, zabalte ho do novin a dejte na tmavé místo. Dozraje za pár dní.

Jak pěstovat mango doma

Domácí mango jistě nebude tak vysoké jako přirozeně pěstované mango a pravděpodobně nebude plodit. Ale jako okrasná rostlina vypadá domácí mango skvěle.

  • vyberte si jarní nebo letní den k zasazení semínka manga. Z dobře vyzrálého nebo dokonce přezrálého plodu opatrně vyjměte kost a zcela jej zbavte dužniny;
  • přezrálé plody mívají v jámě prasklinu, pecku opatrně protáhněte. Pokud není žádná trhlina, proveďte řez a otevřete kost;
  • naplňte sklenici do 1/3 měkkou vodou a vložte do ní semínko. Voda se musí měnit každé 2 dny.

Po 1-2 týdnech by se měl ze semene manga objevit klíček. Zasaďte ji po 2 týdnech do hluboké nádoby, kořen potřebuje hodně místa. Výsadba semen se provádí takto:

  • na dno květináče umístěte drenáž, nahoře zakryjte zeminou pro květinové rostliny;
  • Udělejte v půdě prohlubeň a zasaďte semeno vzhůru nohama, zcela je zakryjte zeminou a umístěte na světlé, teplé místo. Sledujte vlhkost půdy;
  • když se objeví listy, zavlažujte je pravidelně teplou vodou z rozprašovače a pravidelně zalévejte. Půdu nemůžete přesušit, klíček zemře.

Péče o mangovníky

Rostlina miluje teplo a světlo. Umístěte jej na nejsvětlejší místo v domě. Pokud osvětlení nestačí, mango začne slábnout a bolet. Optimální teplota vzduchu pro rostlinu je 20-26 stupňů se střední vlhkostí. Zalévání manga by mělo být mírné, pokud je málo vlhkosti, listy povadnou.

Mango se musí krmit. Na jaře se přihnojují minerálními přísadami, které jsou nezbytné pro hustou korunu. Během aktivní vegetace se 1-2x týdně půda hnojí organickou hmotou. Na podzim není třeba rostlinu krmit. Mikrohnojiva se aplikují jednou za 1 roky. To je nezbytné pro dodatečné přeexponování stromu.

Mango je velmi chutné a zdravé exotické ovoce, které si můžete zkusit vypěstovat sami doma z obyčejné kosti. Taková rostlina ozdobí váš domov a potěší stálezelenými listy.

  • Jak koupit SIM kartu v Hurghadě pro internet
  • Hora Dykhtau je zajímavá hora pro zkušeného cestovatele
  • Jídlo v Číně
  • Top 5 luxusních hotelů v Hurghadě
  • Dalaman 5 hvězdiček na 1. řádku

Obecná pravda: jestliže na jednom místě odešlo, na jiném jistě přišlo. No, například. V prvních dnech nového roku zely regály obchodů prázdnotou, zejména pulty s ovocem. To znamená, že to zmizelo. Ale mnozí jedlíci konečně mohli zažít chuť exotického ovoce, které dříve prostě nemohli vykouzlit. Přišel!

Strom pro mého milého

Podle místních obchodníků bylo mango obzvláště žádané v supermarketech slavného obchodního řetězce. Což není překvapivé: obchody přizpůsobily ovoce propagaci snížených cen a „srazily“ své ceny na 170 rublů za kg ovoce. Kilogram manga jsou tři nebo čtyři plody. Než byly akcie prodávány jednotlivě, čas od času se mění cenovky: od minima „19 rublů“ po maximum „28 rublů“; ale – na 100 gramů. Jedním slovem, potěšení z manga se ukázalo být velmi drahé.

Plody manga se poprvé objevily na našich pultech před sedmi nebo osmi lety. Jeho šťávu ale běžný člověk zná už od sovětských dob. Navíc jimi byli hýčkáni nejen obyvatelé megaměst. Litrové plechovky byly převezeny do sibiřských vesnic, kde byla vybudována nová ložiska nerostných surovin, postavena „silnice století“ – BAM – a nová města. Tajemství: tam jsem poprvé ochutnal šťávu z exotického ovoce.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývá účes s velmi krátkou ofinou?

Sám se na našich pultech dlouho neobjevil, protože se ukázal jako obtížně přepravitelný. Pokud bylo odesláno čerstvé ze země původu, dorazilo do místa určení již zkažené. Pokud by byl odeslán nezralý, skončil by v regálech jako kámen. Po zlomení více než jednoho zubu na takovém „dárku z tropů“ jej průměrný člověk jednoduše odmítl koupit.

Podle FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) se na světě ročně vypěstuje asi 40 milionů tun manga. Do Ruska jej dodává především Pákistán, Indie, Čína, Thajsko a Dominikánská republika. Pokud je Indie v tomto seznamu na druhém místě, pak je předním výrobcem na světě. Za sezónu se tam vypěstuje asi 10 milionů tun tohoto exotického ovoce.

A vůbec, Indie je rodištěm manga. Historické prameny, legendy a tradice tvrdí, že se tam toto ovoce objevilo asi před 8 tisíci lety. Podle legendy sám mnohoruký bůh Šiva jako první zasadil mangovník pro svou milovanou. V Indii je mango nazýváno „králem ovoce“ a v sanskrtu název ovoce znamená „velké ovoce“.

Kolem 5. století př. Kr. E. Buddhističtí mniši přinesli mango do Malajsie a východní Asie. Perští obchodníci ji rozšířili po celém Blízkém východě a v Africe. A odtud portugalské lodě přivážely mango do Brazílie.

Mango se v Severní Americe objevilo až v polovině 120. století. A v průběhu několika desetiletí američtí agronomové přizpůsobili strom podmínkám Yucatánu a Floridy. Přesně před 1900 lety, v roce XNUMX, se začalo prodávat první ovoce vypěstované v Severní Americe.

Lepší letadlem

Firmám, které dodávají exotické ovoce na ruský trh, trvalo hodně času, než našly střední cestu v práci s vrtošivým mangem. Ovoce, stejně jako turistické hvězdy, má svého druhu „jezdce“ – seznam požadavků a podmínek.

Toto mango k nám může dorazit dvěma způsoby – buď po moři (sea delivery), nebo letecky (air delivery). V prvním případě bude cesta trvat 20 až 40 dní v závislosti na zemi odjezdu. Náklad dorazí buď do přístavu Novorossijsk, nebo k nám do Petrohradu. Let bude trvat jeden až tři dny.

Trvanlivost manga za určitých podmínek je měsíc. Trvá-li námořní přeprava až čtyřicet dní, existuje nebezpečí, že se na břeh vyloží produkt, který není zcela čerstvý. Ukazuje se, že letadlo je spolehlivější? Pravděpodobně, pokud pouze tři letiště v Moskvě přijímají mango – Šeremetěvo, Domodědovo a Vnukovo. Zde se ale obchodní zástupci musí zmobilizovat.

Teplotní režim pro mango během přepravy je plus 8 – 10 stupňů. Náklad přijíždějící na cílové letiště je přepraven do dočasných skladů – jsou na všech letištích – a umístěn do chladicích komor. Tyto komory udržují teplotu plus 2 – 4 stupně – přesně to, co je potřeba pro většinu dováženého ovoce, bobulovin a zeleniny. Ale ne pro mango!

„Král ovoce“ vydrží takové mrazy maximálně dva dny. Pak se pokryje tmavou kůrkou a zkazí se. Obchodní zástupce má jen dva dny na to, aby náklad prošel rostlinolékařskou kontrolou, prošel celním odbavením a poslal jej do ruských měst a obcí.

Nyní je na světě asi tři sta odrůd manga. Do Ruska jsou dodávány pouze ty, jejichž plody se vyznačují zachováním kvality a ne vždy bohužel dokonalé chuti. Podle znalců tohoto ovoce může být mango skutečně chutné pouze na místě růstu, sbírané z větve, když je zralé, na vrcholu sklizně.

ČTĚTE VÍCE
Co by měl mít každý teenager ve své kosmetické taštičce?

Mangovník může růst a plodit až tři sta let. V přírodě produkuje jednu sklizeň ročně. Na průmyslových plantážích se dosahuje dvou sklizní. Každá jednotlivá větev plodí v přírodě každý druhý rok, střídá se se svými sousedy. Agronomové nutí celý strom, aby nesl ovoce, a to ve dvou krocích.

V místech, kde roste mango, se lidé naučili vytěžit maximum výhod ze všech částí a plodů stromu. Kůra a listy se používají ve farmakologii a průmyslu barev a laků. Ze semínek ukrytých v semínku se naučili „extrahovat“ olej, který se konzistencí blíží kakaovému máslu. Je pravda, že jde o nedávný úspěch, který ještě nedosáhl úrovně seriózní průmyslové výroby. Všechno, od loupání semínek, se dělá ručně, a proto je výsledný produkt dost drahý.

V Indii se plody manga používají v jakékoli fázi vývoje. Nezralé jdou do salátů, ty, které začnou dozrávat, se stanou přílohou k rybám a masu, z lehce nezralých se vyrábějí marinády a omáčky. Inu, kuchaři vytvářejí skutečné gastronomické zázraky se zralým ovocem.

Svěží výkon

Nemůžeme vyzkoušet kulinářská mangová mistrovská díla. Pokud vás ovšem osud nezavede do Indie. Nebo do „mango“ Dominikánské republiky či Thajska.

Thajsko a některé další země mimochodem zásobují Rusko nejen čerstvým ovocem, ale také koncentrovanými surovinami pro výrobu džusu nebo konzervovaných sladkostí. Výrobky z koncentrátů se vyrábějí v ruských podnicích konzervárenského průmyslu. Hlavně na jihu země.

A pokud se šťáva z našich procesorů ukáže jako docela slušná, cena není tak levná (průměrná cena jednoho litru ve skleněné nádobě je 110 – 120 rublů), pak konzervované mango podle recenzí spotřebitelů nějak není příliš dobrý. Což ve skutečnosti bylo to, o čem jsem byl přesvědčen, když jsem si koupil „Plátky manga v sirupu“ za 80 rublů – ve 425 ml plechové nádobě s hmotností hlavního produktu 235 gramů. Bylo by lepší dát si čerstvé ovoce. Chutná lépe a má více výhod.

Není bez důvodu, že staří hinduisté považovali mango za zdroj vitality. Později vědci v jeho složení našli desítky užitečných mikroelementů, které dokážou nemocného člověka postavit na nohy ve velmi krátké době. Za prvé je to skupina vitamínů B, vitamíny A, C a D. Za druhé minerální látky – zinek, mangan, železo a fosfor. Celkem – asi 20 vitamínů a minerálů.

Mango může zmírnit bolest, snížit horečku a působí jako prevence nádorů. Užitečné při déletrvající depresi – zmírňuje nervové napětí, zmírňuje stres a zlepšuje náladu. Mango obsahuje látku zvanou mangiferin, která reguluje hladinu cukru v krvi. Proto se ovoce doporučuje při cukrovce 2. typu.

Vyjmenovat léčivé účinky manga by však trvalo velmi dlouho. Úkolem zůstává: vybrat to nejlepší ovoce v našich regálech.

* Plody by měly být hladké a elastické. Ale ne „tvrdý kámen“.

* Je žádoucí, aby vyzařovalo jasné ovocné aroma s tóny kyselosti a borovice.

* Pokud jste si koupili nezralé ovoce, můžete je zabalit do silného papíru nebo pergamenu a nechat 3 – 4 dny na tmavém (ale ne chladném!) místě. Takže dospěje. Proces půjde rychleji, pokud k mangu přidáte červené jablko.

* Ovoce lze skladovat v lednici týden až měsíc v závislosti na stupni zralosti. Řez – ne více než dva dny. Poté mango ztratí svou chuť i výhody.

Mimochodem, kešu a pistácie jsou botanicky příbuzné mangu. Ale to je jiný příběh.

Materiál byl publikován v novinách „St. Petersburg Vedomosti“ č. 008 (6606) ze dne 20.01.2020. ledna XNUMX pod názvem „Jezdec vrtošivého krále“.