Říká se, že nikdo nezná a intuitivně necítí jejich dítě tak dobře jako rodiče. Rodičovská láska a intuice, tradice rodinné výchovy dávají pocit, že výchova dítěte probíhá správným směrem.
Nejprve si připomeňme:
• Výživa dítěte by měla být kompletní, obsahující bílkoviny, tuky, sacharidy, minerály, vitamíny a vodu v požadovaném množství.
• Výživa, kterou dítě přijímá, musí nejen pokrýt vynaloženou energii, ale také poskytnout materiál nezbytný pro růst a vývoj těla.
• Čím rozmanitější je soubor produktů zahrnutých v nabídce, tím plněji je uspokojena potřeba jídla.
• Jídlo by mělo být nejen chutné, ale také bezpečné.
Správná výživa je nejdůležitějším klíčem k formování zdravého těla. Pokud ale zhodnotíme výživu ve většině našich rodin, můžeme konstatovat, že potřebuje zlepšení. Především zvýšením spotřeby zeleniny a ovoce a snížením podílu rafinovaných produktů.
Výsledky bleskového průzkumu rodičů ukázaly:
• zdravotní potíže související se zažíváním jsou pozorovány u 30,2 % dětí;
• pouze 79,9 % rodin používá ve stravě jodizovanou sůl;
• mléko a kysané mléčné výrobky denně konzumuje pouze 27,4 % dětí;
• ryby a rybí výrobky – 3,2 %;
• maso a masné výrobky – 32,9 %;
• denní spotřeba cukrovinek a pekařských výrobků je 80 %.
Děti často raději jedí pizzu a hranolky místo kaše; místo teplých jídel z masa a ryb – klobásy a klobásy. Děti nechtějí jíst to, co je zdravé a potřebné pro jejich zdraví a nenacházejí podporu u rodičů při organizování správné výživy. Dětský jídelníček by zároveň měl obsahovat maso, vejce, ryby, mořské plody, luštěniny a mléčné výrobky, které obsahují esenciální mikroprvky. Více jídel by se mělo připravovat z čerstvých bylinek, zeleniny, ovoce a bobulovin.
Jako sladkosti se doporučují pastilky, marshmallow, marmeláda, med, džem, zavařeniny. Z nápojů je vhodné pít kompoty z čerstvého ovoce, sušené ovoce, džusy, pitnou vodu obohacenou o mikroprvky (selen, jód), ovocné nápoje a šípkový odvar. Jakékoli sycené nápoje jsou vyloučeny. Ale musíme si pamatovat: některé produkty by měly být přítomny denně ve stravě dětí, jako je mléko, máslo a rostlinný olej, cukr, chléb, cereálie, maso, zelenina, ovoce a čerstvé bylinky bohaté na mikroelementy (špenát, kopr, petržel) , stejně jako zelenou a cibuli, další produkty (ryby, vejce, sýr, tvaroh, zakysaná smetana) nelze podávat dětem každý den.
Pro dětský organismus je důležitý zejména přísun minerálů, jako je vápník, fosfor, hořčík, které přispívají k normálnímu vývoji kostní tkáně a zubů a hrají obrovskou roli v procesech krvetvorby. Největší množství stopových prvků a minerálů obsahují tyto produkty:
• vápník a fosfor (mléko a mléčné výrobky, ryby, vejce, luštěniny);
• hořčík (obiloviny – chléb, obiloviny, luštěniny);
• železo (vepřová a hovězí játra, ovesné vločky, broskve, vaječný žloutek, ryby, jablka, bylinky, rozinky).
Denně by dítě 4-6 let mělo přijmout: bílkoviny a tuky 70 g, sacharidy asi 280 g, vápník 900 mg, fosfor 1350 mg, hořčík 200 mg, železo 12 mg, zinek 10 mg, jód 0,08 mg, vitamín. C” 50 mg. Intervaly mezi jídly by neměly být delší než 3,5-4 hodiny.
K snídani by dítě mělo dostat kaši, vaječné nebo tvarohové pokrmy, maso, ryby, čaj nebo kávový nápoj s mlékem, chléb s máslem, sýr. Oběd by měl obsahovat zeleninový salát, masový, kuřecí nebo rybí vývar se zeleninou, cereálie, druhý chod z masa, drůbeže nebo ryby s přílohou a dezert ve formě želé, kompot, nápoj, čerstvé ovoce nebo bobule, ovocné pyré . V poledne by dítě mělo vypít sklenici mléka, kefíru, jogurtu nebo džusu a jíst sušenky a ovoce. K večeři je lepší podávat zeleninové nebo obilné pokrmy v závislosti na snídani; nepodávat pokrmy z masa a ryb, zejména smažené. Je také nutné dodržovat normy pro objem porcí hotových jídel: pro děti 1,5-3 let 1200-1400 g; pro děti 3-4 roky 1700-1800; pro děti 5-6 let 1900-2100
Abychom to shrnuli, připomeňme si základní zásady správné výživy dětí. Měl by být pestrý, ne přehnaný, s dostatečným množstvím zeleniny a ovoce, aby se kompenzoval energetický výdej organismu. Všechny používané potravinářské produkty rostlinného a živočišného původu musí být čerstvé a kvalitní, připravené technologií, která zachovává jejich nutriční a biologickou hodnotu. Sladkosti, chipsy, uzené potraviny, konzervy apod. by neměly být zařazeny do jídelníčku dětí předškolního a základního školního věku a pokrmy s ostrým kořením by neměly být zařazovány až do puberty.
Rodiče chtějí vidět své dítě především zdravé. Dětská výživa je hlavní složkou každé „zdravotně šetřící“ pedagogiky. Proto je důležité vážně přemýšlet o správně organizované výživě a pamatovat si, že od raného dětství je nutné pěstovat v dítěti kulturu výživy: naučit ho jíst vsedě, pomalu a před jídlem si umýt ruce. A rodiče musí přijmout opatření k zajištění bezpečné výživy pro děti:
• udržujte ruce dětí čisté, naučte je pravidlům mytí rukou;
• pít vodu z otevřené nádrže nebo studny pouze po předběžném převaření, upřednostňovat artézskou pitnou vodu balenou v lahvích;
• ovoce, zeleninu, bobule důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté je zalijte vroucí vodou;
• mít řezací zařízení (nože, prkénka) odděleně pro syrové a vařené potraviny, salát, chléb;
• nádobí, kde byly uskladněny syrové potraviny, důkladně umyjte saponáty a opařete je;
• neumožňují kontakt mezi produkty, které neprošly kulinářským zpracováním, a těmi, které prošly kulinářským zpracováním;
• zabalte každý výrobek do samostatného, čistého obalu, chraňte výrobky před kontaminací;
• udržujte kuchyň v čistotě;
• dodržovat skladovací podmínky a termíny prodeje produktů.
С самого детства мы должны научить своих детей из всего многообразият товтродукт ействительно полезны для здоровья. Питание детей несколько отличается от питания взрослых. Если система питания ребёнка выстроена правильно, то ребёнок, нормально рапвивается,тькикиф,тчается,тчается сихически.
Zajistěte, aby se každodenní seznamování vašeho dítěte se správnou výživou stalo pro vaši rodinu životním stylem. Není třeba z toho dělat neustálou přednášku o tom, co je užitečné a co škodlivé. Aktivní komunikací s dítětem a jeho příkladem si vštěpíte správné stravovací návyky.
U stolu je třeba mluvit jen o dobrých věcech. Prostředí by mělo pomoci dítěti uvolnit se, chuť k jídlu pak bude dobrá a nálada přátelská. Děti vám pomohou s podáváním a zdobením nádobí. Až budete podávat na stůl zeleninu a ovoce, zeptejte se svých dětí, jaké vitamíny a mikroprvky obsahují a proč jsou tak zdravé. Для того, чтобы организовать правильное питание ребенка, нужно соблюдатх нескова
Pravidlo 1
Jídlo by mělo být pestré.
To je důležitá podmínka pro zajištění toho, aby tělo dítěte dostalo všechny látky nezbytné pro růst a vývoj. Každý den by menu dítěte mělo obsahovat: ovoce a zeleninu; maso a ryba; mléko a mléčné výrobky; obilné výrobky (chléb, cereálie, obiloviny). Nedostatek nebo nadbytek konzumované stravy dítětem může nepříznivě ovlivnit činnost trávicího traktu, přispět k poruchám látkové výměny, zvýšit nadměrnou tělesnou hmotnost (až k různému stupni obezity) nebo vést k vyčerpání.
Pokud dítě odmítá jíst zdravé jídlo, pozvěte ho, aby experimentovalo a udělalo jídlo neobvyklé.
Takže s pomocí sušeného ovoce a ořechů můžete na ovesnou kaši dát legrační obličej, pomocí kečupu a bylinek můžete nakreslit vzor na míchaná vejce, dát bramborovou kaši na talíř v podobě figurky sněhuláka atd. .
Co by se nemělo používat ve výživě dětí:
- vedlejší produkty, kromě jater, jazyka, srdce; krev, játra, syrové uzené klobásy.
- Potravinářské výrobky a kulinářské výrobky smažené na tuku (hluboký tuk), hranolky.
- Tvaroh, kondenzované mléko s použitím rostlinných tuků.
- Kumis a kysané mléčné výrobky obsahující etanol (více než 0.5 %).
- Cukrářské výrobky se smetanou obsahující rostlinné bílkoviny.
- První a druhý chod na bázi koncentrátů rychlého vaření.
- Ocet, hořčice, křen, feferonky a jiná pálivá koření a potravinářské výrobky je obsahující, včetně pálivých omáček, kečupů, majonéz a majonézových omáček.
- Nakládaná zelenina a ovoce.
- Přírodní káva a sycené nápoje, meruňková jádra, arašídy.
- Výrobky, včetně cukrovinek, obsahující alkohol.
- Potravinářské výrobky obsahující velké množství potravinářských přídatných látek (údaje jsou uvedeny výrobcem na spotřebitelském obalu).
- Suché koncentráty pro přípravu prvního a druhého chodu (polévky, nudle Dosherak, kaše).
Pravidlo 2
Stravování dítěte by mělo být pravidelné.
Dodržování dětské stravy má velký význam pro vstřebávání živin tělem. Předškolním dětem se doporučuje jíst 4-5krát denně, každé 3 hodiny, ve stejnou dobu a stravu rozdělovat takto: snídaně – 25%, oběd – 35%, odpolední svačina – 15%, večeře – 25% . Ve školním věku je vhodné jíst čtyři jídla denně, každé 4 hodiny, při rovnoměrném rozložení denní stravy: snídaně – 25 %, druhá snídaně – 20 %, oběd – 35 %, večeře – 20 %.
Zkuste se vzdát svačiny a naučte dítě jíst pouze u stolu. Pokud to ještě není možné, nabídněte ke svačině ovoce, suché sušenky, šťávu – jídlo, které pomůže potlačit hlad, ale nezkazí chuť k jídlu.
Důležitou akcí pro zlepšení zdraví dětí-studentů je správná organizace. stravování ve škole formou teplých školních snídaní a obědů v prodloužených denních skupinách, jejichž strava by měla tvořit 50-70 % denní normy, čemuž rodiče bohužel věnují malou pozornost. Jíst sendviče, pizzu, chipsy, čokoládové tyčinky je škodlivé, protože toto jídlo má horší složení a také dráždí žaludek, což přispívá k rozvoji gastritidy.
Pravidlo 3
Výživa dítěte by měla doplňovat jeho denní energetický výdej.
Pokud má vaše dítě nadváhu, omezte množství sladkostí a kalorických zákusků a vyprázdněte od nich ledničku. Na stůl položte misku ovoce a talíř celozrnného chleba. Děti mohou jíst ovoce bez omezení, je téměř nemožné se jím přejídat a je velmi zdravé. Pokud chybí nějaký minerál nebo vitamín, dítě samo požádá o jablko nebo dokonce zelení, které potřebuje.
Snažte se dítě zapojit do sportu, choďte spolu na procházky, sice po troškách, ale pravidelně.
Budování správné výživy pro děti tedy vyžaduje zohlednění vlastností dětského těla, znalost některých pravidel a zásad zdravé výživy.
Materiál připravilo redakční a vydavatelské oddělení Státního rozpočtového zdravotnického ústavu JSC “CMP” – 2020.
