Jak chutná Smetanník?

Smetannik je velmi jednoduchý dort. Celé tajemství je v zakysané smetaně na smetaně: měla by chutnat tak, aby se dala jíst i mimo dort – krémová, hutná a bez výrazné kyselosti. Po výběru zakysané smetany zbývá koláčky upéct, potřít krémem a vychutnat si spojení zakysané smetany a piškotu s kakaem. Dort můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo bobulemi – bude to vypadat zcela slavnostně.

Energetická hodnota na porci
Kalorická hodnota
* Kalorie jsou založeny na syrové stravě
Složení
Сгущенное молоко
Pšeničná mouka
8 lžíce
Máslo
zakysaná smetana 20%
1 lžíce
Čajová lžička 1
Kuřecí vejce
Čajová lžička 1
Pokyny k vaření
1 hodiny 5 minut
vytisknout

1 Ušleháme máslo pokojové teploty s vejci. Přidejte kondenzované mléko a prošlehejte.

2 Mouku prosejeme, sodu uhasíme octem a přidáme do těsta, důkladně promícháme.

3 Hotové těsto rozdělte na 2 díly, do jednoho přidejte kakao, promíchejte.

4 Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vymažte formy olejem, pečte 2 koláče, dokud nebudou hotové (asi 20 minut).

5 Připravte si krém na dort: zakysanou smetanu a cukr lehce zašlehejte.

6 Hotové dorty rozkrojte na 2 díly a odřízněte boční díly. Všechny dorty ze zakysané smetany, kromě spodního, propíchejte vidličkou, aby se smetana lépe vstřebala.

7 Všechny dorty potřete krémem a položte je do formy na dort. Boky dortu potřeme krémem.

8 Odřezky dortů rozemelte na drobenku a posypte jimi zakysanou smetanu. Dort dejte do lednice namočit přes noc.

Sdílet:
Našli jste chybu?
oblíbené dotazy:
Ovocné dezerty
Komentáře (136): Zobrazit všechny komentáře

Alena Guzarevich 17. ledna 2020

Recept je přímo z dětství. Moje teta, co si pamatuji, to vždycky vařila na vesnici, ačkoliv vždy kupovala hotové koláče. A pak jsem se alespoň inspiroval, že si vše uvařím sám, vzal jsem hlavní tučnou zakysanou smetanu od S pozdravem a šel do boje je to jako návrat do dětství – díky za recept)

Kulinářské 3936383 8. září 2020
Dort vyšel velmi chutně)
Odpovědět Stížnost

Kulinářské 5559603 3. září 2023

Připravovala jsem dort pro společnost 15 lidí, všechny ingredience jsem vynásobila 2, snad kromě cukru na smetanu – toho můžete dát méně, dorty mi stejně přijdou sladké. Nespoléhal jsem na hasenou sodu a místo toho jsem přidal prášek do pečiva – dostal jsem 5 nadýchaných měkkých koláčů, dva čokoládové a tři obyčejné. Na ozdobu jsem použila jahody, příště je dám do dortu mezi vrstvy, kyselé bobule s tímto dortem dobře ladí.

ČTĚTE VÍCE

Musím při smažení vajec zavřít víko?

Velmi chutný a jemný dort s vanilkovým aroma! Připravuje se velmi rychle, protože. V tomto receptu se těsto nemusí chladit. Trochu to připomíná tvarohový koláč, ale textura je nadýchanější!

Do kuchařky
Přidat do oblíbených

Nutriční hodnota na porci

Proteiny

10 g

Sacharidy

54 g

%DV
na základě vašeho
věk, hmotnost a aktivitu. Je to referenční informace.

Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů

SLOŽENÍ NA
máslo

máslo
Složka
Máslo je produkt získaný oddělením nebo stloukáním smetany z kravského mléka.

kuřecí vejce
Složka

Slepičí vejce si v našich životech získala velkou oblibu, když se čas vaření zkrátil na minimum. Není nic jednoduššího než omeleta nebo míchaná vejce, která lze uvařit za pár minut, kromě toho jsou takové snídaně díky blahodárným vlastnostem slepičích vajec považovány za výživné a velmi uspokojivé – alespoň můžete bezpečně žít až do večeře bez přemýšlení o jídle.

prášek do pečiva

prášek do pečiva
Složka

Existuje několik druhů prášku do pečiva, například na bázi sody a kyseliny citrónové. Mnoho lidí používá potravinářský amonium nebo uhličitan amonný, při vaření se používá při výrobě sušenek, chleba, muffinů atd.

Mouka je mletá zrna pšenice, žita, ovsa, pohanky, rýže, kukuřice, lnu, prosa, ječmene, hrachu a dalších obilovin.

Složka
Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.

Složka
Zakysaná smetana je fermentovaný mléčný výrobek vyrobený ze smetany a zakysaného těsta.
kuřecí vejce

kuřecí vejce
Složka

vanilin TM HAAS
Složka

Nejčastěji se do těsta přidává vanilin. Stačí trocha prášku na špičce nože. Díky tomu získá hotové pečení svůdné aroma.

vanilin TM HAAS
Složka

ČTĚTE VÍCE

Jak sedí munchkins?

Nejčastěji se do těsta přidává vanilin. Stačí trocha prášku na špičce nože. Díky tomu získá hotové pečení svůdné aroma.

Složka
Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.

fotoreportáže k receptu 25

Krok za krokem recept s fotografií

# krok 1/11

Ledové máslo nastrouháme na hrubém struhadle.
Celá obrazovka

# krok 2/11

Přidejte cukr.
Celá obrazovka

# krok 3/11

Přidejte vejce.
Celá obrazovka

# krok 4/11

Mouku prosejeme s práškem do pečiva.
Celá obrazovka

# krok 5/11

Rukama prohněteme křehké těsto a svineme do koule.
Celá obrazovka

# krok 6/11

Formu o průměru 24 cm vymažte máslem. Těsto rozválíme na 0,5 cm silnou vrstvu a pomocí válečku přeneseme do formy.

# krok 7/11

Rozložení těsta po pánvi a vytvoření vysokých stran je důležité. Koláč je vysoký a náplň během pečení kyne! Moje strany jsou asi 6-7 cm.

# krok 8/11

Na náplň vyšleháme zakysanou smetanu s vejci, vanilkovým cukrem, vanilinem a běžným cukrem do hladka.

# krok 9/11

Nalijte na těsto, mělo by vyklopit tak, aby strany byly vyšší než náplň!
Celá obrazovka

# krok 10/11

Pečeme 45-50 minut na 180 stupňů.
Celá obrazovka

# krok 11/11

Během pečení náplň vykyne a samotný koláč také zhoustne a vznikne něco takového =)
Tento koláč kombinuje samotné těsto a náplň velmi harmonicky. Všeho s mírou, perfektní!! Moc se nám to líbilo.

Koláč a la štrůdl

@krisstinii
24 2021 ноября
Kyjevský dort

Zarina Kutubaeva
27 2011 ноября
Dort “Napoleon” (jako od maminky)

08 2012 октября
Sladký koláč Gubadiya

08 2012 октября
Ukažte všem
HLASUJTE PRO RECEPT DNE (105)

HODNOCENÍ RECEPTU

ŘEKNĚTE PŘÁTELŮM
Podobné recepty

Berry koláč. Bezlepkový

Babiččin recept na Napoleonův dort

@tatyana_yupatova
Dortík s citronovými pusinkami

Křupavé koláče s bramborem a sýrem
Resetovat vše
Recepty od Julie Vysotské
Všechny recepty
Recepty s videem
Recepty z Jíst doma
Recepty z “Snídaně s Julií Vysotskou”
Recepty z “Sladkoslané”
Recepty z “Smart Home”
Recepty z “To se mi líbí”
Redakční recepty
Redakční recepty
Recepty s videem
Podle kategorie potravin
Hlavní pokrmy
Saláty a vinaigretty
Home Blanks
Polévky a vývary
Palačinky, palačinky, sýrové koláče
Omáčky a dresinky
Sendviče
Knedlíky a knedlíky
Recepty dne
Recepty měsíce
Rychlé recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Dezerty s tvarohem
Vitaminový čaj
Výběr rybích polévek
Rychlé recepty
až 15 minut
až 30 minut
až 45 minut
až 60 minut
Podle typu přísady
Hotová jídla
Zelení, bylinky, květiny
Obiloviny, obiloviny
cukrovinky
Konzervy
Mlékárna
Mouka a moučné výrobky
Maso a masné výrobky
Zelenina a luštěniny
Ořechy, semena, sušené ovoce
Potravinářské přísady
Koření, koření
Ryby a mořské plody
Omáčky a dresinky
Ovoce a bobule
návod k vaření
Gril
Pečeme, pečeme
Zmrazit, zchladit
Vařit, dusit
Marinovat
Australan
Rakouský
Ázerbajdžán
Americký
Anglicky
argentinský
Afričan
Baškir
Běloruské
belgický
Blízký východ
bulharský
bolivijský
bosenský
Brazilská
velština
maďarský
venezuelský
vietnamština
haitský
Holandský
grónský
Gruzínština
Dagestánu
Evropské
Zimbabwe
Izraelský
indonéština
Mezinárodní
jordánský
Irština
Islandština
Italština
Kavkazský
kambodžský
karelský
kyrgyzština
kolumbijský
latinskoamerický
mauritánská
makedonský
malajský
maltština
marocký
Mexický
moldavský
mongolský
Mordovian
Norština
Osetština
Pákistánec
Palestinec
Peruánský
Portugalština
Baltské moře
singapurský
skandinávský
slovinský
středozemní
Tádžikistán
Ukrajinský
uruguayský
Filipínské
Французская
chorvatský
černohorský
švýcarský
Skotský
ekvádorské
Eskymák
Jihoafričan
Druh jídla
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Dětské menu
Diabetické recepty
nízkokalorické recepty
Správná výživa (PP recepty)
Syrové potraviny
Doba jídla
Druhá snídaně
Na dovolené
Složení
Přidat do vyhledávání
a nebo
Odstraňte přísadu
Členové
Nalezeno: 99 999
poslední novinky

ČTĚTE VÍCE

Jak vyrobit terakotu?

Proč čistit vodovodní potrubí grapefruitem – budete potřebovat více chemikálií

09 2024 февраля

Jak vyčistit svůj domov, aby bylo méně prachu – můžete si udělat „penny“ nápravu vlastníma rukama

09 2024 февраля

Zbavte se plaků a „chraňte“ střeva: profesor jmenoval nejzdravější cereálie

09 2024 февраля

Jak uvařit vejce v mikrovlnné troubě, abyste později nemuseli uklízet troubu i kuchyň

09 2024 февраля
Komentáře – 208

napoprvé to vyšlo perfektně. celá rodina je nadšená)))) Nevím, co dělat, abych udělal omeletu s tímto receptem. Možná si vyberete lepší ingredience.

Zkoušel jsem dělat univerzální granáty z bezlepkové mouky a díky bohu to dopadlo velmi dobře a chutně!
Na těsto jsem vzala 200 gramů bezlepkové univerzální mouky
Ovesné vločky 50 gramů a pro každý případ celozrnná pšenice 70 gramů.
Náplň: 200 gramů 10% farmářské zakysané smetany (proto se výpek zašpinil)
1 velké vejce
Kondenzované mléko 4 polévkové lžíce.
Kakao 2 lžíce.
Vařené v litinové pánvi. Ze zbylého kousku těsta jsem udělala 6 sušenek.
Lahodné! Zhltli to bez výčitek svědomí)
Díky za nápad! ❤️

Recept je skvělý. Fungovalo to napoprvé. Manželovi to moc chutnalo a teď to udělám pro hosty. Těžko říct, proč někteří „kuchaři“ dělají amlet, ten můj vypadá spíše jako jemný koláč, i když jsem vše vyšlehala mixérem a přidala do těsta kokosový olej. Miluju kokosovou vůni

Dobrý večer! Šokován! Zakysaná smetana dopadla skvěle!! Lepší než koupené v obchodě)) ani se to nedá srovnat!! Přitom jsem v pečení teprve začátečník) Po přečtení Zdeňkových záporáků jsem se hodně bála. Recenze. Tady ale není cítit omeleta! Náplň dostatečně zhoustla, po vychladnutí nic nespadlo, vše bylo upečené, těsto křupavé a křehké.. Prostě mě to zarazilo, upřímně)) Nečekala jsem to! Nepoužila jsem vanilku, jen lžičku vanilkového cukru.. Díky autorce. Myslím, že se to bude všem líbit, zítra vás ošetřím)) jediné negativní: není to vůbec rozpočtová možnost, nejméně 250 rublů za produkty.. Ale jak to dopadlo, jsem jen šokován!) ) už usnu)) děkuji!

Náplň se musí šlehat ručně NE MIXAČEM. Pokud použijete mixér, nebude to fungovat. Zakysaná smetana mi chutnala, moc děkuji

ČTĚTE VÍCE

Kde teď Statham žije?

Zobrazit více komentářů