Co dělá mýdlo tvrdým?

Tvrdost mýdla
Zde je další ukazatel, kolem kterého se v komunitě výrobců mýdel vedou diskuse a argumenty. Měli byste věřit kalkulačce nebo receptu? Proč může mít mýdlo, které podle kalkulačky „není dost tvrdé“, vlastně vynikající vlastnosti? Abychom tomu porozuměli, podívejme se nejprve na to, co ovlivňuje tvrdost mýdla.

Alkálie
Mýdlo se skládá ze solí mastných kyselin. „Soli“ znamená, že kompozice obsahuje kov, sodík nebo draslík. Prvním (a určujícím) faktorem je tedy to, zda připravujeme sodné nebo draselné mýdlo nebo jinými slovy, jakou zásadou zmýdelňujeme tuky. Tuhé mýdlo může být pouze sodíkové, takže se na něj budou vztahovat všechny ostatní věci popsané v tomto článku. Zde jsme však neobjevili Ameriku – jdeme dál.

Mýdlo je vždy tvrdší než tuky, ze kterých je vyrobeno. Z toho plyne logický závěr – čím více přebytečného tuku, tím je mýdlo vláčnější a „nafoukanější“. To nevyvrací skutečnost, že bez supertuku nelze vyrobit mýdlo, ale pokud výsledek není uspokojivý, zkuste snížit procento přidaných olejů nebo je nahradit tvrdšími oleji.

Titr
Pojďme se bavit o tucích. Míra jejich tvrdosti se nazývá „titr“. Číselně se rovná bodu tání nebo, což je totéž, bodu tuhnutí tuku. Říkají, že titr tuku je 62, pokud taje/mrzne při +62 stupních Celsia. Titr zase závisí na složení mastných kyselin. Každá mastná kyselina má uhlovodíkový konec. Čím delší je tento ocas, tím je molekula těžší a neohrabanější.

(1) (2)

(1) kyselina kapronová (2) kyselina palmitová

Jako součást látky – tuku – se tyto molekuly nákladu chovají stabilněji, což znamená, že samotná látka je pevnější. Hmotnost molekuly přímo závisí na počtu atomů uhlíku v řetězci; v kyselině kapronové je jich šest a za běžných teplot je kapalná. Kyselina palmitová jich má šestnáct a taje pouze při 63 stupních Celsia. Sečteno a podtrženo: čím delší/těžší/obsahuje více atomů uhlíku mastná kyselina, tím tvrdší mýdlo s ní bude.

Existuje jedna legrační vlastnost: kyseliny se sudým počtem atomů uhlíku – 12, 14, 16 atd. – mají vyšší teploty tání. Důvodem je symetrické uspořádání hlavových a ocasních částí vzhledem k ose molekuly. Mezi tyto kyseliny patří kyselina laurová, myristová, palmitová a stearová, které se ve většině příruček nazývají „zodpovědné za tvrdost“.

Vše výše uvedené platí ve větší míře pro nasycené (neobsahující dvojné vazby) mastné kyseliny. U nenasycených je vše složitější. Mononenasycené (s jednou dvojnou vazbou) kyseliny, jako je olejová a ricinolejová, získávají ohyb díky dvojné vazbě a polynenasycené, jako je linolová a linolenová, získávají zkroucený prostorový tvar.

(3) (4)

(3) kyselina olejová (4) kyselina linolenová

Pro takové molekuly je na rozdíl od lineárních nasycených kyselin velmi obtížné sbalit se do hustých struktur. Z tohoto důvodu se přírodní mononenasycené kyseliny taví při teplotách pod teplotou místnosti a polynenasycené kyseliny tají při teplotách pod nulou.

Shrnout. Titr – ukazatel tvrdosti tuků – se rovná jejich bodu tání. Vysoký titr mají tuky, které obsahují nasycené mastné kyseliny s dlouhými řetězci a sudým počtem atomů uhlíku. (Ideálními zástupci takových tuků jsou vosky – včelí, kandelilový a karnaubský).

Mimochodem, existuje další parametr, který je ovlivněn nasycením mastné kyseliny a hmotností její molekuly – to je jódové číslo. Ve většině případů platí, že čím nižší je, tím vyšší je tvrdost budoucího mýdla. Rozhovor o jodovém čísle si však zaslouží samostatný článek, takže se zde obejdeme bez podrobností.

Voda
Jakkoli se to může zdát triviální, tvrdost mýdla je ovlivněna přítomností. volné vody v něm. Proto je mýdlo, které dlouho sedělo, tvrdší a pružnější. Některé odrůdy, jako je známé kastilské mýdlo, vyžadují povinné dlouhodobé zrání a sušení: protože jejich složení mastných kyselin ponechává mnoho přání, je nutné z hmoty vyloučit co nejvíce tekutiny.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zvýšit tvrdost bez sušení, je přidat méně vody během výrobního procesu. Jen se nenechte unést! A mýdlo byste neměli sušit při vysokých teplotách, zvláště na slunci – může žluknout!

Kromě toho existuje řada přísad určených ke zvýšení tvrdosti budoucího mýdla. Jedná se o takzvané prostředky zadržující vlhkost a zahušťovadla. Mezi prvoky patří: kuchyňská sůl, nejčastěji mořská sůl, dále kyselina mléčná, citrónová a alginová.

Posledně jmenované při interakci s alkálií tvoří laktát, citrát a alginát sodný. Chcete-li je zavést (obvykle ne více než 1% hmoty), musíte provést úpravu množství NaOH – dalším východiskem by bylo získat nebo připravit sůl předem a přidat ji do mýdla samostatně.

Princip působení takových solí je stejný – jsou to hygroskopické látky, které přitahují vlhkost z mýdla. Voda není přítomna všude, „uvolňuje“ kostku mýdla, ale je „lokalizována“ kolem částic soli ve formě hydratačních slupek. Zároveň alginát také bobtná a vytváří hustý gel.

Kalkulačka mýdla
Nakonec se podíváme na mýdlové kalkulačky. „Tvrdost“ v nich je reprezentována určitými konvenčními jednotkami a vypočítává se následovně: pro kyselinu laurovou, myristovou, palmitovou a stearovou je to přibližně 98-100 a pro všechny ostatní složky je to 0. Průměrná hodnota se vypočítá na základě složení mastných kyselin oleje.

Kalkulačka nezohledňuje přítomnost dalších „pevných“ kyselin v oleji: kaprinové, margarové, arachitické atd., ani rozdíly ve vlivu nenasycených kyselin na tvrdost mýdla. A zrovnoprávnění všech složek „pevné čtyřky“ k sobě je sporné. Kromě toho známé kalkulačky nemají schopnost indikovat a vypočítat přítomnost přísad zadržujících vlhkost v mýdlové kompozici.

Pokud vám tedy kalkulačka udává nízkou hodnotu tvrdosti, není to ještě důvod ke změně receptury. Hledejte na internetu přesné složení olejů, přidejte méně vody a s největší pravděpodobností se vaše mýdlo ukáže jako docela kvalitní a tuhé. Hodně zdaru v práci a žádné „šmejdy“!

Autor – Kotomin I.A., lékařský fyzik.

Při opětovném tisku nebo kopírování článku uveďte aktivní odkaz na web a autorství.

Katalog

• Vše pro výrobu mýdla
• Vše pro výrobu krému
• Přírodní kosmetika a ruční práce
• Základové oleje
• Kupte si esenciální oleje
• Sada na výrobu mýdla, krému
• Laboratorní sklo a nástroje
• Láhve a sklenice
• Literatura o výrobě mýdla a krému
• Vše pro bublající koule
• Vše pro gelovou svíčku
• Vše pro domácí čokoládu
• Dárkové balení
• Štítky (samolepicí listy)
• Chemie pro hobby
• Kurzy a mistrovské kurzy výroby mýdla a krému
• Malý velkoobchod

Sortiment moderních toaletních mýdel je rozsáhlý a pestrý. Proces výroby mýdla je založen na jediné chemické reakci zvané „vaření“. Jako suroviny se berou tuky živočišného a rostlinného původu a zásaditá složka. Při interakci těchto látek vzniká tzv. „jádro“ 7 . Mýdláři jej upravují 7 – očistěte, přidejte potřebné přísady a lisujte 7 . Takto se získávají různé druhy nebo značky mýdla 8.

Dnes na pultech obchodů najdete nejen tuhé mýdlo, ale také tekuté mýdlo, které je díky řadě výhod stále oblíbenější 7 . Promluvme si o nich podrobněji v článku.

Jaký je rozdíl mezi tekutým mýdlem a tuhým mýdlem?

Z hlediska chemického složení tvoří tuhé mýdlo 80-90% sodných solí 6,8,11. Získávají se z mastných kyselin a zásad, takže pH detergentu se stává zásadité a je 9,0-10 1,8,9. Kromě báze obsahuje kostkové mýdlo obvykle řadu dalších složek 1,7,8:

• voda;
• povrchově aktivní látky;
• hydratační a změkčující přísady pro pokožku;
• zahušťovadla;
• baktericidní složky, včetně konzervačních látek;
• přírodní výtažky;
• antioxidanty;
• změkčovadla;
• další přísady, jako jsou příchutě a barvy.

Podobné složení má i tekuté toaletní mýdlo. Jeho základem je vodně-lihový roztok draselných solí mastných kyselin 8,11. Z hlediska účinku na pokožku se nijak neliší od hrudkovité formy, má však výhodu v tom, že je dodáván v lahvičkách s dávkovačem a jeho použití je pohodlnější 8 .

Existuje také další typ tekutého mýdla – „mýdlo bez mýdla“. Čistí pokožku díky povrchově aktivním látkám (povrchově aktivním látkám) obsaženým v jejím složení, proto působí šetrněji a nepoškozuje hydrolipidickou (vodo-tukovou) ochrannou vrstvu pokožky. Složení tohoto produktu připomíná sprchový gel. Obsahuje 8:

• jemné povrchově aktivní látky;
• voda;
• konzervační látky;
• regulátory kyselosti;
• rostlinné výtažky a aromatické oleje;
• další přísady, jako jsou parfémy.

Výhody a nevýhody různých forem mýdla

Výrobky podobné mýdlu se objevily již v roce 2800 před naším letopočtem. E. ve starověkém Babylonu. Vyráběly se z tuků, vody a popela a používaly se k čištění tkání a léčbě kožních onemocnění 1 .

Důkladné mytí rukou v dnešní době také pomáhá předcházet infekci z infekcí přenášených kontaktem v domácnosti 2 . Mýdlo je nepostradatelný hygienický prostředek, který čistí ruce nejen od nečistot, ale také od škodlivých mikrobů 2. Při správném použití dokáže odstranit až 90 % mikroorganismů 4,5.

Účinnost hygienického ošetření však zároveň závisí nejen na tom, jak často si ruce myjeme, ale také na mýdle, které používáme 3.

Při prvním namydlení a opláchnutí teplou vodou se z pokožky rukou smyjí choroboplodné zárodky. Vlivem teplé vody a vlastní masáže se kožní póry otevřou, takže při opakovaném mydlení a oplachování dochází k odplavování choroboplodných zárodků z otevřených pórů. Ošetření rukou se provádí po dobu 30 sekund – 1 minutu 3 .

Pokaždé, když vezmete kostku mýdla, mikroorganismy z pokožky vašich rukou dopadnou na její povrch a rozšíří se po něm. Pokud mnoho lidí používá jeden kus, samotné mýdlo, určené k mechanickému čištění pokožky od choroboplodných zárodků, se může stát zdrojem bakterií. Aby se zabránilo kontaminaci, je lepší nesbírat celý kus, ale použít jednorázové malé kousky tuhého mýdla 1,3.

Na rozdíl od pevných forem se tekuté mýdlo vyrábí v lahvičkách s dávkovačem – to umožňuje odměřit potřebné množství 1,7. Láhev tekutého pracího prostředku lze používat doma i na veřejných místech 5 . Pro uložení typu hrudky se doporučuje použít misku na mýdlo¹³.

Srovnejme klasické tuhé mýdlo a tekuté mýdlo.

Druh mýdla

Pevný

Жедкое

soli mastných kyselin a zásad 1

draselné soli mastných kyselin 8,11 nebo povrchově aktivní látky 1

vyrobeno z udržitelných surovin, proto obsahuje méně konzervačních látek a umělých přísad 5

může být přírodní nebo syntetický 5

dobře smývá pokožku 12

hospodárné použití 7 a neklouže vám z rukou 7

může oxidovat na vzduchu 1

nevysychá, nevlhne a neztrácí tvar 7

narušuje kožní bariéru díky zásaditému pH 12

čistí jemněji kůžeaniž by došlo k narušení ochranné tukové vrstvy 8

bakterie „milují“ vlhké povrchy, takže na nich mohou růst těžké mýdlo 3

v láhvi se tekutina nedostane do kontaktu se znečištěnou pokožkou 12

Jak vyrobit tekuté mýdlo z tuhého mýdla?

Pokud chcete experimentovat, zkuste si doma vyrobit tekuté mýdlo z běžného kusového mýdla. Tento vzrušující proces nezabere mnoho času a osloví dospělé i děti 10.

První fází je výběr základu, tedy mýdla 10. Kosmetické používejte, pokud budete vyrábět tekuté mýdlo na obličej, antibakteriální je vhodné na čištění rukou v kuchyni nebo koupelně, hydratační – nejen čistí, ale i zadržuje vlhkost v pokožce, lze jej tedy použít jak na ruce, tak i pro celé tělo 10.

Po výběru základny můžete přejít přímo k „výrobě mýdla“ 10:

1. Mýdlo nastrouhejte na jemném struhadle do misky – pro usnadnění práce můžete tyčinku předem nakrájet na malé proužky.
2. Mýdlové vločky zalijte vroucí vodou a důkladně promíchejte (můžete použít mixér). Pro urychlení tavení zahřejte směs na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
3. Přidejte do mýdlového roztoku glycerin – tato látka pokožku hydratuje a dělá ji jemnou a sametovou.
4. Do mýdla můžete také přidat jakékoli další přísady – med, hydratační mléko, stejně jako potravinářské barvivo a jakékoli aromatické složky, například éterické oleje – tímto způsobem získáte zvláštní aroma a barvu.
5. Poté, co směs rozmícháte do homogenní konzistence, nalijte ji do předem připravené nádoby – postačí balení s dávkovačem tekutého mýdla.

Tuhé i tekuté mýdlo může obsahovat syntetické složky, které jsou pro pokožku nežádoucí, zejména umělá pěnidla, parabeny, stabilizátory a další látky, které mohou způsobit podráždění až alergickou reakci. Při výběru tekutého pracího prostředku byste proto měli nejprve věnovat pozornost složení. Hojnost složek nemusí vždy znamenat, že produkt pleť lépe čistí a pečuje o ni 7 . Je lepší, když má mýdlo přírodní složení a pH blízké neutrálnímu. Na rozdíl od přípravků s vysokým (alkalickým) pH pokožku méně vysušuje 1 .

Жедкое mýdlo na ruce LE PETIT MARSEILLAIS® má extra jemné složení – jemně a jemně čistí pokožku, takže jej lze používat pravidelně. Jeho výhodou je pH neutrální vůči pokožce. Mezi rozmanitostí jemných a přirozených vůní LE PETIT MARSEILLAIS® si každý najde tu svou.

Reference

1. Gabriella Buckey, Kenneth S. Alexander. Úvod do kosmetických produktů a technologie // University of Toledo, College of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. — 2015
2. Matveiko N.P., Sadovsky V.V., Nosova N.M. Environmentální aspekt používání mýdla // Novinky z Tula State University. Přírodní vědy. — 2016. — Vydání. 1. – str. 12-28
3. Degtyareva E. I., Atanasova Yu. V. Mikrobiologická účinnost mýdla // Bulletin Mazyrské pedagogické univerzity pojmenované po I. P. Shamyakina. — 2014
4. Které mýdlo je lepší, běžné nebo antibakteriální? // FBUZ “Centrum hygienického vzdělávání obyvatelstva” Rospotrebnadzor URL: http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/62/3116 (datum přístupu: 25.10.21)
5. Čisté ruce zachraňují životy a pomáhají bojovat proti infekcím // Úřad Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem v Altajské republice URL: http://www.04.rospotrebnadzor.ru/index.php/epid-otdel/ org /13416-15102020.html (datum přístupu: 25.10. 21. XNUMX)
6. Paronyan V. Kh. Mýdla // Velká ruská encyklopedie
7. Orlin N. A., Anufriev A. S. Srovnávací charakteristiky pěnivých prostředků osobní hygieny // International Journal of Experimental Education. — 2014. — č. 11. — S. 68-70
8. Vishkov A. A. Základy kosmetické chemie // Učebnice. – Jekatěrinburg. – 2005. – 429 s.
9. Mýdla, organické povrchově aktivní látky, detergenty, mazadla, umělé a připravené vosky, čisticí nebo lešticí směsi, svíčky a podobné výrobky, modelovací pasty, plastelína, „dentální vosk“ a zubní směsi na bázi sádry // Euroasijská ekonomická komise
10. Jak vyrobit tekuté mýdlo URL: https://www.wikihow.life/Make-Liquid-Soap#Making-Liquid-Soap-from-a-Bar (přístup 25.10.21/XNUMX/XNUMX)
11. L. Coiffard, C. Couteau. Rozdíly a analogie mýdla a syndetů, zdroje velkého zmatku // European Review for Medical and Pharmacological Sciences. — listopad 2020. — č. 24 (21). str. 11432-11439
12. Polonskaya N. A., Varava N. B. Populární kosmetologie
13. Doporučení pro hygienu rukou. Výkonný výbor města Minsk Zdravotní výbor státní instituce „Centrum hygieny a epidemiologie města Minsk“ 2008