Palmový olej se často přidává do bonbonů, moučných výrobků, přesnídávek, zmrzliny, margarínu a polotovarů. Nudná, ale užitečná teorie na konci publikace, na začátku – odpovíme na otázku, které čokoládové bonbony z hlavních běloruských cukráren Kommunarka a Spartak neobsahují palmový olej (seznam).
Čokolády bez palmového oleje mají většinou tekutou náplň. V kompozici je často přítomen alkohol. Ale trvanlivost takových sladkostí je obvykle krátká: 3-6 měsíců. Jedná se o prémiový produkt, to znamená, že ceny jsou nadprůměrné.
Bonbony Spartak bez palmového oleje
- Dárky Polesí – sudy, 5 druhů náplně: med, stejně jako částečně vařené přírodní brusinky, borůvky, černý rybíz nebo jeřáb (13,5 rublů za kilogram);
- Duet – motiv medu a smetany, s koňakem (14 rublů);
- Cherry – pod čokoládovou kopulí třešeň naplněná bobulovým likérem (15,5 rublů).
V době zveřejnění textu byl kurz následující: 1 běloruský rubl = 30 ruských rublů. Aktuální kurz pro dnešek si můžete ověřit pomocí tohoto odkazu.
Kommunarka sladkosti bez palmového oleje
- Kapitálové elity – briketa s tekutým středem, alkohol uvnitř (17,3 rublů);
- Belovezhskaya Pushcha – s likérovou vrstvou na bázi hořké tinktury „Belovezhskaya“ (16,5 rublů);
- Minsker – s brandy (15 rublů);
- Kommunarka – koňak, nálev extrakt z dubového dřeva, alkohol. (17 r);
- Medvídek na mýtině – lupínky s vaflemi, bez alkoholu (21 rublů);
- Veverka – s drcenými lískovými ořechy (22 rublů);
- ptačí mléko – čokoládová skořápka, uvnitř oblak soufflé (14,2 rublů).
Bez palmového oleje existují i jednodušší bonbóny, například karamely „Jahodový krém“ (5,2 rublů). Ale tento segment bonbonů už není čokoláda.
Přečtěte si anonymní recenzi kavárny ve značkové prodejně Kommunarka v Brestu zde, v Grodně zde a myšlenky na službu s sebou v tomto materiálu.
Teorie: proč je vlastně palmový olej škodlivý?
Palmový olej sám o sobě není škodlivý. Škodlivý je transmastný tuk, který vzniká při nasycení vodíkem. Složení oleje se mění, ale produkt, který jej obsahuje, se stává atraktivnějším z hlediska textury, trvanlivosti a vůně.
V roce 2018 Světová zdravotnická organizace navrhla, aby svět postupně odstranil trans-tuky z potravin. Zvýšená spotřeba je totiž plná obezity a chronických onemocnění, zejména kardiovaskulárních.
Ale palmový olej je levný. A jaký adekvátní obchodník, řekněte mi, by z vlastní iniciativy zvýšil cenu produktu. Jelikož ale vševědci z WHO pěkně pokazili pověst palmového oleje, je výrobce nucen jeho přítomnost ve složení pečlivě maskovat – prostřednictvím synonym.
Je známo asi 200 alternativních názvů – rostlinné tuky, přírodní a modifikované rostlinné oleje, frakce rostlinných olejů.
- ← Čistící mýdlo a kávová pleťová maska
- Lidové „recepty“: jak rychle vyčistit koženou tašku od skvrn →
