Jaký je účinek ovesných vloček?

array(2) < ["type"]=>string(1) “2” [“items”]=> array(7) < [0]=>array(3) < ["speed"]=>string( 1) “1” [“velikost”]=> string(5) “small” [“image”]=> array(2) < ["data-data-src"]=>string(69) “/local/templates/ .default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png” [“alt”]=> string(8) “Blog” > > [1]=> array(3) < ["speed"] =>string(1) “1” [“velikost”]=> string(5) “small” [“image”]=> array(2) < ["data-data-src"]=>string(69) “/ local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-2.png” [“alt”]=> string(8) “Blog” > > [2]=> array(3) < [ "speed"]=>string(1) “1” [“velikost”]=> string(6) “medium” [“image”]=> array(2) < ["data-data-src"]=>string( 75) “/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/medium/strawberry-2.png” [“alt”]=> string(8) “Blog” > > [3]=> array( 3) < ["speed"]=>string(1) “1” [“size”]=> string(5) “small” [“image”]=> array(2) < ["data-data-src"] =>string(69) “/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-1.png” [“alt”]=> string(8) “Blog” > > [4] => array(3) < ["speed"]=>string(1) “1” [“size”]=> string(5) “small” [“image”]=> array(2) < ["data -data-src"]=>string(73) “/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/raspberry-1.png” [“alt”]=> string(8) “Blog” > > [5]=> array(3) < ["speed"]=>string(1) “1” [“size”]=> string(5) “large” [“image”]=> array(2) < ["data-data-src"]=>string(69) “/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/large/flake-1.png” [“alt”]=> string(8) “Blog” > > [6]=> array(3) < ["speed"]=>string(1) “1” [“size”]=> string(5) “small” [“image”]=> array(2) < ["data-data-src"]=>string(69) “/local/templates/.default/frontend/dist/tmp/objects/small/flake-4.png” [“alt”]=> string(8) “Blog” >> > >

Při rozhodování, co uvařit k nejdůležitějšímu jídlu dne – snídani, se mnoho lidí rozhodne pro lahodné ovesné vločky, které mají spoustu léčivých vlastností. Miska ovesných vloček obsahuje polovinu denní potřeby tělu prospěšných látek – vlákniny, mikroprvků a vitamínů. Tato zdravá snídaně udává tón celému dni, zvedne vám náladu a dodá vám energii.

Kouzelná ovesná kaše je součástí jídelníčku mnoha hollywoodských hvězd, které se starají o zdraví svého trávicího systému a jater. Faktem je, že viskózní látka produktu pečlivě obklopuje stěny žaludku a usnadňuje trávení.

10 faktů ve prospěch ovesných vloček

Výhody ovesných vloček již dávno prokázali odborníci na výživu. Dnes vám prozradíme deset důvodů, proč musíte do svého jídelníčku zařadit ovesné vločky.

1. Ovesné vločky snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože jsou bohatým zdrojem antioxidantů. Studie provedená na Harvardské univerzitě ukázala, že lidé, kteří pravidelně jedí ovesné vločky, jsou méně náchylní ke kardiovaskulárním onemocněním.
2. Díky obsahu rozpustné vlákniny pomáhají ovesné vločky snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
3. Ovesné vločky pomáhají kontrolovat vaši váhu. Podporuje uvolňování hormonu cholecystokininu, který řídí lidskou chuť k jídlu a způsobuje v našem těle pocit sytosti.
4. Ovesné vločky obsahují beta-glukan, který stimuluje imunitní systém a v důsledku toho zvyšuje odolnost organismu vůči různým typům infekcí.
5. Ovesné vločky stabilizují hladinu cukru v krvi. V důsledku vysokého obsahu rozpustné vlákniny v ovesných vločkách se cukr dostává do krevního oběhu pomaleji.
6. Ovesné vločky zlepšují efektivitu vašeho sportovního tréninku. Je výborným zdrojem bílkovin a sacharidů. Snídaní ovesných vloček před tréninkem vám pomůže dosáhnout lepšího sportovního výkonu.
7. Oves je potravina, která neobsahuje lepek. Pokud se mu tedy ve svém jídelníčku vyhýbáte, pokrmy z ovesných vloček a ovesné mouky jsou výbornou náhradou pečiva z pšeničné mouky.
8. Ovesné vločky stabilizují spánek. Stimuluje produkci dvou velmi důležitých hormonů: melatoninu a serotoninu. Melatonin je zodpovědný za rytmy našeho těla spojené se změnou dne a noci a nedostatek serotoninu může vést k nespavosti.
9. Oves obsahuje důležité vitamíny a minerály. Ovesné vločky bohaté na živiny obsahují životně důležitý thiamin, hořčík, fosfor, zinek, mangan, selen a železo.
10. Ovesné vločky jsou zdrojem komplexních sacharidů. Podle doporučení mnoha zdravotnických organizací by komplexní sacharidy měly tvořit 50–60 % obsahu kalorií v lidské stravě.

Kromě toho ovesné vločky obsahují:

• bílkovinné bílkoviny ve velkém množství – napomáhají nárůstu svalové hmoty;
• Cholin je látka podobná vitaminu, která usnadňuje metabolismus tuků, urychluje regeneraci jaterních buněk a zabraňuje tvorbě žlučových kamenů. U onemocnění slinivky břišní, žlučníku a jater jsou přínosy ovesných vloček neocenitelné;
• Biotin je ve vodě rozpustná organická látka, která bojuje proti dermatitidě a dalším kožním onemocněním.

Bohaté složení dělá z běžné ovesné kaše ideální snídani, která vám dodá energii a zasytí minimálně na půl dne. Ovesné vločky nezatěžují žaludek a nevytvářejí pocit těžkosti, protože jsou celkem snadno stravitelné.

Pozor: ovesné vločky!

Nepochybné výhody ovesných vloček pro lidské tělo však neznamenají, že musíte vařit cereálie každý den. Ovesné vločky obsahují kyselinu fytovou, která má schopnost vázat na sebe mikroelementy potřebné pro tělo – zinek, železo, vápník, hořčík. V důsledku toho se špatně vstřebávají a vápník se jednoduše vymyje z kostní tkáně.

Pro neutralizaci fytinů můžete do kaše přidat kyselé médium, například přírodní jogurt nebo trochu citronové šťávy. Dalším způsobem je namočit zrna přes noc. A abyste maximálně nasytili ovesné vločky výhodami pro lidské tělo, rozdrobte si banán, jablko nebo jakékoli bobule na talíř na kaši.

Ideální snídaňový rozvrh pro ovesnou kaši je 2-3x týdně. Pokud však patříte k lidem s nesnášenlivostí lepku, je lepší se této kaši přes všechny výhody ovesných vloček úplně vyhnout.

Správná ovesná kaše

K prodeji jsou různé druhy ovesných vloček:

1. Křupavé a jemné ovesné vločky – vaří se okamžitě, stačí je zalít horkým mlékem nebo vroucí vodou.
2. Zdravější jsou hutné vločky z celých zrn ve formě plátků. Kaše z takové ovesné kaše by se měla vařit alespoň 10 minut.
3. Celozrnné cereálie jsou nejužitečnější pro nastolení přirozených trávicích procesů. Má málo škrobu a hodně slizových látek. Tuhá struktura má velký vliv na peristaltiku, ale taková zrna je potřeba vařit alespoň půl hodiny.

Pro kompletní snídani, která přinese maximální užitek lidskému tělu, byste měli zvolit tradiční cereálie určené k dlouhodobému vaření. Rychlá a hlavně instantní ovesná kaše je kvůli drsnému způsobu zpracování cereálie málo využitelná. Po odpařovací proceduře nezůstávají v surovině prakticky žádné vitamíny a vláknina, ale zvyšuje se množství rychlých sacharidů. Takové snídaně nadělají více škody než dobré ovesné vločky – naruší metabolismus, který je plný nechtěného přibírání.

Výhody ovesných vloček jsou již dlouho známy jak Britům, tak vaší babičce. Hovoří o tom i vědci – ovesné vločky podle nich pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, podporují hubnutí, udržují zdraví střev. Podívejme se na výhody snídaní ovesných vloček.

• Zdroj vláken
• “Prázdné plátno” pro přísady
• Zlepšení trávení
• Snížení cholesterolu
• Redukce viscerálního tuku
• Energie a imunita
• Antioxidanty

Ovesná kaše je zdravá snídaně, bohatá na komplexní sacharidy (včetně vlákniny), vitamíny a minerály. Právě s kaší chutná nejlépe oříšky, semínka a ovoce – to je uspokojující a energii naplňující kombinace. Až budete příště plánovat snídani, pamatujte na tyto výhody ovesných vloček.

Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem vlákniny

Porce ovesných vloček obsahuje asi 4 gramy vlákniny, což je 14 % denní doporučené dávky.

Podle jedné studie strava bohatá na celozrnné výrobky a další zdroje vlákniny chrání před kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou 2. typu, rakovinou prsu a několika dalšími nemocemi.

Ovesné vločky jsou „prázdným plátnem“ pro jakékoli přísady

Miska ovesných vloček je bohatá na sacharidy. Jsou užitečné, ale strava by také měla obsahovat bílkoviny a tuky v dostatečném množství. Můžete si vytvořit svůj vlastní bufet s ovesnými vločkami. Přidejte do něj ořechy nebo ořechové máslo (mandlový, ořechový olej). Přidat můžete i chia, dýňová nebo mletá lněná semínka.

Jako proteinový doplněk se hodí tofu, vejce nebo ryby (ano, ovesné vločky mohou být nejen sladké, ale i slané).

Pokud máte rádi sladké snídaně, pak do kaše přidejte bobule, abyste získali další živiny a vlákninu, tvaroh na bílkoviny a navrch zalijte sirupem.

Ovesné vločky mohou zlepšit trávení

Vláknina z ovsa je zvláště důležitá pro dobré fungování trávicího systému. Oves obsahuje nejen nerozpustnou vlákninu, ale také rozpustnou vlákninu, obě jsou důležité pro zdraví střev. Rozpustná vláknina pomáhá vyživovat prospěšné bakterie a podporuje mikroflóru.

Ovesné vločky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu

Jedna recenze vlastností ovesných vloček uvádí, že oves obsahuje speciální rozpustnou vlákninu – beta-glukany. Je prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu tím, že doslova odstraňuje cholesterol, který se hromadí na stěnách vašich tepen. Konzumace 3 gramů nebo více beta-glukanu denně snížila hladiny LDL („špatného“) cholesterolu ve srovnání s kontrolními skupinami ve 28 studiích. Zvýšená hladina LDL cholesterolu zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Lidé, kteří jedí ovesné vločky, mají o 14 % nižší pravděpodobnost, že budou trpět kardiovaskulárním onemocněním ve srovnání s těmi, kteří se ovsu vyhýbají, ukazuje výzkum.

Ovesné vločky pomáhají redukovat břišní tuk

Další výhoda rozpustné vlákniny z ovesných vloček: Může pomoci snížit viscerální tuk. Toto je typ tuku ve střední části, který obklopuje vaše orgány a zvyšuje riziko srdečních onemocnění, i když je váš index tělesné hmotnosti považován za normální.

Podle studie dospělých s diabetem 2. typu pomáhal oves snižovat hladinu cukru v krvi, krevní lipidy a váhu lépe než kontrolní skupina, která se zdravě stravovala, ale nejedla oves. Konzumace správného množství rozpustné vlákniny je jednou z nejdůležitějších podmínek, za kterých se můžete zbavit usazenin v oblasti břicha.

Oves dodává tělu energii a může posílit imunitu

Oves je bohatý na vitamíny skupiny B a také na minerály včetně manganu, železa, hořčíku a zinku. Minerály pomáhají udržovat energetickou rovnováhu a nastartovat procesy metabolismu kyslíku. Jedna porce ovesných vloček obsahuje asi 2 mg zinku, který je nezbytný pro dobrou imunitu a odolnost vůči nemocem.

Oves obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit před nemocemi

Za hlavní zdroje antioxidantů často považujeme ovoce a zeleninu. V ovesných vločkách je jich však hodně. Obiloviny také obsahují avenanthramidy. Pomáhají snižovat hladinu krevního tlaku a mají protizánětlivé vlastnosti.

Ovesné vločky se nejí jen jako kaše. Mleté ovesné vločky lze přidat do pečiva, dezertů a chleba. Pár lžic ovesných vloček namočených v teplé vodě může nahradit i vajíčko. Pamatujte, že nejlepší efekt má dlouho vařená ovesná kaše – 15 – 30 minut. Instantní kaše má méně prospěšných vlastností. A nejlepší bude, když najdete celý, neleštěný oves a uvaříte si z něj ranní kaši – i když tomu budete muset věnovat asi hodinu.