Za prvé, koláč musí být správně připraven. Bude vám podáváno horké a mělo by být tenké a měkké. Krájení koláče je snadné díky správně uhnětenému, vyválenému a upečenému těstu a náplň z dílu nevyteče, protože koláč je dostatečně tenký, aby se dal upéct do jednoho pevného produktu, a náplň je správně rozmístěna po celém koláči. Vdechováním aroma si již připravíte receptory pro další vnímání chuti. Mimochodem, zkuste se nejprve najíst za nos – skoro nic neucítíte! Nos totiž obsahuje významnou část chuťových pohárků a právě vůně určuje především chuť konzumovaného pokrmu.
Co se týče etikety, jsme moderní lidé a nikdo nebude trvat na určitém způsobu stravování vašeho oblíbeného jídla. S nožem a vidličkou nebo rukama, z drahé misky, prkénka, ubrousku nebo přímo z kartonové krabice – můžete si vybrat svůj osobní způsob, jak s koláčem naložit. Pokud chcete chuť zpestřit a doplnit, můžete koláč nalít omáčkou, nebo do něj kousek ponořit. Vyberte si právě teď koláč na míru, který se vám nejvíce líbí a my vám jej velmi rychle připravíme a osobně předáme.
Co se hodí k osetskému koláči?
Co se týče nápojů, můžete si vybrat, co chcete. Je samozřejmě nepravděpodobné, že by se masový koláč měl zapíjet černou kávou nebo sladkým bobulovým koláčem s pivem, ale určitě se najdou fanoušci takových neobvyklých kombinací. Džusy z obchodu jsou všem známým nápojem a rádi vám dovezeme džus dle vašeho výběru, přesto doporučujeme zvolit přírodní ovocné nápoje vlastní výroby. Objednejte si oběd dovezený až domů a získejte vše, co potřebujete. Pokud se během polední pauzy v práci chcete nejen najíst, ale i rozveselit, přineseme vám energetický nápoj. Pro příjemný večer po práci vám objednávku doplníme lahvovým pivem. Pokud jsou vaše názory na nápoje konzervativnější, uvařte si svůj oblíbený čaj a vychutnejte si sladký koláč.
Co se týče omáček, určitě vám nabídneme několik oblíbených variant omáček, které si sami připravujeme, ale můžete také experimentovat a kombinovat naše pálivé koláče s obsahem vaší lednice. Naše omáčky nejpříznivěji zvýrazňují chuť slaných koláčů, proto doporučujeme alespoň jednu z nich vyzkoušet.
Na jaké akci by byl pekařský koláč nejvhodnější?
V životě jsou různé příležitosti – radostné i smutné, zvláštní i obyčejné. A každá událost vždy zahrnuje alespoň malý bufetový stůl a nejčastěji je to skutečná hostina. Jídlo na objednávku v Kyjevě je pro organizátory akcí skutečnou spásou. Počínaje malým pátečním firemním večírkem v práci a konče velkolepou svatbou, vždy se na stole najde místo pro lahodné koláče. Věnujte pozornost našim akcím a slevám na koláče – neustále se snažíme našim zákazníkům vyhovět tím, že naši službu ještě více zpřístupníme všem. S naší pomocí snadno zabijete dvě mouchy jednou ranou – obě ušetříte peníze a potěšíte své hosty skutečně lahodným jídlem, které spojuje to nejlepší z dovednosti profesionálních kuchařů a oduševnělost domácího pečiva.
Narozeniny dospělých i dětí, výročí, firemní večírky, svatby – jistě jste slyšeli o zvláštní tradici spojené se dvěma nebo třemi osetskými koláči kladenými na sebe – naše pečivo se vždy hodí. I když jste pozváni na akci a nevíte, jak potěšit hostitele, objednejte si u nás kromě láhve dobrého vína i koláč. Doručí vám ho doslova předtím, než se objevíte na prahu s čerstvým horkým koláčem v rukou. Překvapení ostatních hostů a vděčnost majitelů jsou zaručeny. Objednejte si koláče na svátky v Kyjevě v naší pekárně!
Řetězec pekáren „THREE PIES“ ♨♨♨ je jediný v Kyjevě, kde se pravé osetské koláče pečou za tepla v peci na dřevo.
Když jsou na stole zlatavě hnědé placky se šťavnatou aromatickou náplní, nemusíte se bát. To znamená, že hosté se nejen nasytí, ale i pobaví. Koneckonců, co je osetský koláč? Jedná se o léty prověřenou a časem prověřenou dokonalou kombinaci chuti a vůně. Ne nadarmo je tento druh národního pečiva známý daleko za hranicemi Osetie. Mnoho evropských hospodyněk se snaží samy péct koláče, které vypadají jako koláče, a aby vyzkoušely pravé osetské koláče, objednávají si je ze specializovaných pekáren, aby potěšily své hosty.
Je potřeba znát pravidla
Když nevíte, jak péct, existuje cesta ven – obraťte se na profesionály, kteří uvaří tak, jak potřebujete. Jak správně jíst osetské koláče ale musíte vědět sami. Tuto akci nelze nikomu delegovat. A jsou zde dva důležité body.
Když jsou koláče rituální
Pokud je na stole jídlo se třemi placky, naskládanými a s různými náplněmi, je s nimi spojen speciální rituál. Je důležité, z čeho se tyto osetské koláče vyrábějí. Tradičně horní je se sýrem, prostřední je s masem a spodní je s natěmi z řepy.
Než je sní, starší z domu přečte modlitbu a poté nakrájí všechny tři koláče, přičemž dodržuje následující pravidla:
- každý plochý chléb je rozdělen na 8 částí;
- používá se velmi ostrý nůž, aby se nedělaly zbytečné pohyby;
- řezy by se měly skládat ze dvou křížů otočených od sebe o 90 stupňů;
- Miska se při krájení koláčů nesmí otáčet ani pohybovat.
Poté, co je pečivo rozděleno na trojúhelníkové kusy, věnujte pozornost tomu, jak se jí osetské koláče – rukama. Vidlička a nůž se již nepoužívají. Odeberou porci a před zakousnutím ji namáčejí do rozpuštěného másla, které se podává ve speciálních miskách.
Když jsou koláče obyčejné
Když jste se v Moskvě rozhodli na své narozeniny pohostit své přátele osetským pečivem, můžete se již vzdálit rituálním pravidlům a odpočinout si. Koláče lze podávat po jednom na talíři nebo také v hromádkách, roztříděné podle náplní tak, aby na jednom talíři byly stejné náplně.
- Vyplatí se také nakrájet každý plochý chléb na 8 kusů. Za prvé je to snadné a za druhé je velikost dílku optimální pro průměrnou ruku. Pro všechny hosty bude výhodné vzít si občerstvení.
- A teď je hlavní, jak jíst osetské koláče. Nejlepší je zkusit je teplé, ale když to nevyjde, nevadí – jsou dobré studené.
- Můžete také podávat rozpuštěné máslo nebo nějakou omáčku, která odpovídá náplni.
Například rajčatový kečup nebo adjika se hodí k mletému masu, smetanová zakysaná smetana se hodí k zelenině a špenátu a smetana, horká čokoláda a karamel jsou v harmonii se sladkými náplněmi.
Vlastní proces jedení obyčejného koláče se neliší od rituálního. Ponořte do omáčky, zakousněte a vychutnejte si šťavnatost, vůni a jedinečnou chuť.
Ve skutečnosti, když jsou čerstvě upečené, aromatické koláče jsou již na stole, jak je jíst, není problém. Hlavní je správně posoudit chuť k jídlu a nevynechat množství, abyste měli dostatek jídla.
Když si objednáte osetské koláče z naší pekárny, dostanete je vždy teplé a čerstvé, protože je dodáváme ve speciálních termosáčcích, které udrží teplo po dlouhou dobu. A jelikož je náš rozvoz rychlý, pečivo nestihne vychladnout.
