Uspořádání slavnostní tabule pro oslavence může být velkou výzvou a nemůže být o nic méně zajímavé než oslava samotná. Když člověk sestaví akční plán, menu a seznam hostů a vše podle plánu ožije, přinese to velkou radost. Co když je všechno nečekané? Nečekaní hosté, minimální rozpočet a nedostatek času. Tento scénář znervózní každého. Co uvařit k narozeninám?

V tomto článku uvádíme možnosti menu pro narozeniny a výročí. Aby vás příprava na dovolenou nedeprimovala, ale přinášela potěšení.

Pár pravidel, než začnete přemýšlet o typu svátečního stolu a nákupu potravin.

  1. Na stole by měly být různé kusy a kusy: sýr, zelenina, maso.
  2. Aby se hosté vyhnuli přejídání, potřebují vlákninu, tedy zeleninu.
  3. Pro milovníky majonézy můžete podávat jeden salát s ní oblečený. Ale je lepší vyloučit takové dresinky z nabídky.
  4. Zpestření stolu zajistí miniobčerstvení. Jednohubky, rohlíky, plněná zelenina. Mini sendviče jsou také dobré jako svačina k alkoholu.
  5. Na stole by neměl chybět jen alkohol a sladké nápoje, ale citron můžete přidat i do obyčejné vody.
  6. Máte narozeniny, tak nezapomeňte na dort nebo případně muffiny. Možná vám to dají vaši přátelé. Pokud si nejste jisti, můžete si koupit dort benta (mini dort).

Zde je první příklad nabídky:

  • Horké: kuře nebo ryba pečené se sýrem a zeleninou v troubě.
  • Saláty: kuřecí a ananasový (kuřecí řízek s vejcem, sladkým ananasem a hlávkovým salátem s majonézovým dresinkem), řecký (rajčata, okurka, paprika, olivy, černé olivy, červená cibule, sýr feta, olivový dresink).
  • Mini-svačiny jsou nejlevnější variantou pochoutky: sýrové a hroznové jednohubky, lilkové závitky se sýrem a česnekovou náplní.
  • Dezert: lodičky z listového těsta s vařeným kondenzovaným mlékem.

Navzdory skutečnosti, že vždy chcete ušetřit peníze, na stole by mělo být alespoň jedno jídlo z drahých produktů, například nakrájený losos nebo cervelat.

Období krizí, pandemií a dalších vnějších faktorů vrátilo do našich životů domácí setkání s lampami k narozeninám nebo výročím. Samozřejmě je tu velké plus, ale také mínus: běžné jídlo ne vždy vyhovuje všem hostům. Někteří lidé nejí potraviny obsahující laktózu, jiní jsou vegetariáni. Překvapit hosty je čím dál těžší. Níže je uveden příklad bufetového menu, pokrmy, ze kterých si můžete objednat na našem webu. Představíme v ní kombinace chutí a zároveň se vzdálíme od běžné banketové varianty.

ČTĚTE VÍCE
Co pije Victoria Beckham?

Lehké menu (vhodné pro vegetariány).

  1. Nejlevnější varianta: rajče + okurka + paprika.
  2. Jednohubky s cherry rajčátky a celerem.
  3. Řecká jednohubka.
  4. Salát smícháme s cuketou a červenou paprikou (paprika, různé salátové listy, cuketa, sůl, pepř, omáčka).
  5. Nastavte sýrový talíř. Takovou lahodnou sadu si můžete vytvořit sami pomocí svých oblíbených druhů sýrů.
  6. Zeleninové jarní závitky (rýžové těsto, cuketa, žampiony, cibule, mrkev, sójová omáčka, sezamový olej).
  7. Dýně a mrkvový zámek sous vide.

  1. Různé saláty. Servírování je na vás a na webu si můžete objednat ve sklenicích. Quinoa salát, pečený zeleninový salát, řecký salát.
  2. Bruschetta: lososová pěna na krutonu se sýrem Dor Blue, s lososem a avokádem, hovězí pečeně se sušenými rajčaty.
  3. Burgery: krevety, s grilovanou zeleninou, s hovězím masem, s kuřecí rolkou.
  4. Abyste nesbírali svačiny, můžete si objednat již hotové sady, např. sadu Tři sestry bez tlusté, sadu Tři sestry bez hubené, sadu Antipasti.

Nezapomeňte naplnit své narozeninové menu dezerty. Sadu si můžete sestavit sami nebo si objednat celou sadu dortů.

Můžete si také objednat lahodný mini dort, na webu je několik možností.

Catering vám pomůže ušetřit to nejcennější, co máme – čas.

Uspořádání slavnostního stolu k narozeninám může být neméně zajímavé než samotná dovolená. Stačí k otázce přistoupit hravě. Plánování a realizace banketového menu určitě přinese radost. Vyberte si jídla, která jsou zajímavá formou a obsahem, a proces vaření bude příjemný a nebude trvat několik hodin.

5 pravidel pro tvorbu menu na sváteční stůl

  1. Do svačin rozhodně zařaďte zeleninové pokrmy – vláknina v nich vám pomůže vyrovnat se s přejídáním.
  2. Na slavnostním stole jsou oblíbené porcované pokrmy: chlebíčky, jednohubky, rohlíky.
  3. Do jídelníčku zařaďte různá rozmanitá jídla: sýrový talíř, ryby a uzeniny, zeleninu.
  4. Jídelní lístek musí obsahovat alespoň jeden zeleninový salát bez majonézy.
  5. Zajistěte sortiment nápojů, dejte na stůl ovocné nápoje, džusy a vždy čistou neperlivou vodu.

Abyste nezapomněli koupit vše, co k vaření potřebujete, udělejte si seznam. Začněte jej tvořit s názvem pokrmů a poté je zapište podle komponent.

Seznam jídel na narozeninový stůl může vypadat takto:

  1. Horký: pstruh pečený se zeleninou nebo přelitý sýrem.
  2. Saláty: Caesar s kuřecím masem, s krevetami a cherry rajčaty, kuřecí játra s rukolou.
  3. Předkrmy: klasické jednohubky se sýrem a olivami, lilkové jednohubky, závitky s jemně osoleným lososem.
  4. Dezert: babiččin dort z kondenzovaného mléka.

Některá jídla vyžadují přípravu předem. A to může být velmi výhodné, když máte málo času. Kuře a krutony si tedy připravte na salát Caesar a v den svátku stačí sestavit. Zkusme společně najít nejrychlejší recepty na narozeninové oslavy.

Jednoduchá jídla na narozeninový stůl

Caesar salát – klasický recept

Tajemství lahodného salátu Caesar spočívá ve správné přípravě všech surovin. A krása salátu spočívá v tom, že nebude těžké je sestavit před podáváním. Nedá se říci, zda stejný klasický recept existuje v univerzální podobě. Caesar je totiž salát, ve kterém dokonale koexistují různé přísady. Může být založen na mořských plodech nebo s přídavkem šunky. Omáčka zůstává nezměněna, díky ní je salát skutečně autentický.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená Mitenok?

Složení:

  • kuřecí řízek – 200 g;
  • římský salát – 200 g;
  • cherry rajčata – 200 g;
  • bílá bageta – 150 gr.;
  • křepelčí vejce – 6-8 ks;
  • kuřecí vejce – 1 ks;
  • Parmazán nebo jiný tvrdý sýr – 70 gr.;
  • extra olivový olej – 120 ml;
  • citronová šťáva – 2 polévková lžíce;
  • hořčice – 1 lžičky;
  • ančovičky – 1 ks;
  • Worcesterová omáčka – 1 lžičky;
  • sůl a pepř – podle chuti.

návod k vaření

  1. Kuřecí řízek si připravte předem. Hodinu před vařením ji omyjte a marinujte. Na marinádu můžete použít oblíbené koření, ale nejlepší je chmel-suneli, paprika v kombinaci se solí a pepřem. Celý kuřecí řízek opečte z obou stran na vysokém ohni na olivovém oleji, přikryjte a vařte na mírném ohni 10–15 minut. Filet položíme na papírovou utěrku a necháme okapat olej.
  2. Pro krutony je lepší zvolit čerstvý francouzský bochník. Po zakoupení zabalte bochník do igelitového sáčku a nechte několik hodin odležet, aby se bochník při krájení nedrolil a můžete vytvořit rovnoměrné kostky. Bochník nakrájíme, kostky dáme na plech, pokapeme olivovým olejem. Pro chuť můžete navrch vymáčknout pár stroužků česneku a dochutit oblíbenými bylinkami. Krekry stačí jen lehce opéct, aby chléb zkřehl a prodchnul vůní koření.
  3. Na omáčku vařte slepičí vejce 2-3 minuty. Oloupejte a vložte do misky. Do vajíčka přidáme olivový olej, citronovou šťávu, hořčici. Rozdrťte ančovičky a přidejte do omáčky. Obsah rozšlehejte mixérem nebo důkladně rozdrťte vidličkou. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a přidejte worchesterskou omáčku. Nedá se ničím nahradit, takže pokud ho nemáte po ruce, je lepší neexperimentovat a omáčku udělat bez něj. Nakonec zamíchejte a dresink je hotový.
  4. Křepelčí vejce vařte 6 minut. Do vody přidejte lžíci soli, abyste zabránili prasknutí skořápky během procesu vaření. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na poloviny.
  5. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké kousky, ne více než 5 milimetrů.
  6. Listy salátu omyjte a osušte na ručníku. Salátovou mísu potřeme česnekem, na mísu položíme listy salátu, navrch položíme kuřecí řízek a půlky křepelčích vajec.
  7. Rajčata omyjeme a rozpůlíme, položíme na všechny ingredience v salátu.
  8. Omáčku rovnoměrně nalijte na salát. Navrch položíme krutony a posypeme strouhaným sýrem. Nemíchejte.
ČTĚTE VÍCE
Proč mám křeče v nohách tak dlouho?

Vrstvený salát se šunkou

Složení:

  1. šunka – 150 g;
  2. žampiony – 200 gr.;
  3. rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
  4. cibule – 1 cibule;
  5. solené nebo nakládané okurky – 2 ks;
  6. rajčata – 3 ks;
  7. majonéza – 3 tbsp;
  8. zelení – parta;
  9. česnek – 2-3 stroužky.

návod k vaření

  1. Žampiony nakrájíme na proužky a orestujeme na rostlinném oleji.
  2. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme na rostlinném oleji do zlatohněda.
  3. Okurky, šunku a rajčata nakrájíme na nudličky.
  4. Česnek prolisujeme a smícháme s majonézou.
  5. Složte salát. Na dno servírovací misky položte houby a navrch opečenou cibuli. Položte další vrstvu šunky a potřete majonézou a česnekem. Poté navrch položte okurky a rajčata. Poslední vrstvu také opatrně potřete majonézou a salát ozdobte bylinkami.

Poradenství!

Salát bude vypadat působivěji, pokud se vrstvy shromažďují pomocí speciálního kroužku.

Lilek závitky s tvarohem

Složení:

  1. lilek – 2 ks .;
  2. tvaroh – 200 g;
  3. Česnek – 2 3-hřebíčkem;
  4. rostlinný olej – 3-5 polévkové lžíce;
  5. zelenina podle chuti (petržel, koriandr) – banda;

návod k vaření

  1. Lilky nakrájíme podélně na dlouhé plátky, osolíme a dáme na hodinu pod lis – tím se uvolní hořkost. Před smažením osušte na papírových utěrkách. Smažte v rostlinném oleji na pánvi z obou stran. Umístěte na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej.
  2. Do sýra prolisujeme česnek, přidáme nadrobno nasekané bylinky. Důkladně promíchat.
  3. Na okraj každé vrstvy smaženého lilku položte trochu sýra a pevně srolujte. Propíchněte špejlí a položte na servírovací talíř. Do závitků můžete přidat rajče nebo slaninu.

Losos pečený pod sýrovou čepicí

Složení:

  1. filet z lososa – 4-6 kusů;
  2. citronová šťáva – 2-3 polévkové lžíce;
  3. zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce;
  4. cibule – hlava 1;
  5. tvrdý sýr – 150 g;
  6. mozzarella – 100 g;
  7. Dijonská hořčice – 1 lžička;
  8. zelení – parta;
  9. sůl a pepř – podle chuti.

návod k vaření

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů na horní/spodní režim.
  2. Plech vyložte alobalem a vymažte olivovým olejem.
  3. Přidejte filet z lososa, osolte, opepřete a nechte 30 minut marinovat.
  4. Cibuli nakrájíme na kolečka a rovnoměrně položíme na filet.
  5. Poté každý filet potřete polovinou zakysané smetany.
  6. Nastrouháme tvrdý sýr a mozzarellu. Přidejte do ní zbylou zakysanou smetanu, nadrobno nasekané bylinky, prolisovaný česnek a dijonskou hořčici.
  7. Na každý filet rovnoměrně položte čepici sýra.
  8. Pečte v troubě 20-30 minut do zlatohněda. Podávejte s bramborovými měsíčky.
ČTĚTE VÍCE
Jak určit hejno?

Bramborové plátky zapečené s kořením

Složení:

  1. brambory – 0,5 kg;
  2. Česnek – 2 3-hřebíčkem;
  3. olivový olej – 3-5 polévkových lžic;
  4. kořeněné bylinky – 1 polévková lžíce;
  5. sůl a pepř – podle chuti.

návod k vaření

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na velké plátky.
  2. Oloupané brambory dejte do velké mísy, vymačkejte česnek, osolte, opepřete, přidejte bylinky a olej. Přikryjeme pokličkou a silně protřepeme. Nechte 15-20 minut marinovat.
  3. Pečte v troubě v režimu nahoře-dole 40 minut na 200 stupňů.
  4. V případě potřeby můžete do receptu přidat zakysanou smetanu, majonézu, čerstvé bylinky, jemně nakrájenou slaninu – něco, co pokrmu dodá pikantnost.

Babiččin dort s kondenzovaným mlékem

Složení:

  1. pšeničná mouka – 170 g;
  2. prášek do pečiva – 10 g;
  3. kuřecí vejce – 2 ks;
  4. kondenzované mléko – 350 g.

Pro krém:

  1. kondenzované mléko – 160 g;
  2. smetana ke šlehání (33%) – 650 ml;
  3. vanilkový cukr – 10 g.

návod k vaření

  1. Smíchejte kondenzované mléko a vejce. Do samostatné mísy prosijte mouku a prášek do pečiva. Smíchejte tekuté a suché přísady pomocí mixéru nebo rukou. Těsto nechte 20 minut uležet.
  2. Plech vyložíme pečícím papírem a vymažeme máslem.
  3. Na pečící papír položte lžíci těsta a rozdělte ho do kruhu o průměru cca 16-20 cm. Na jeden plech dostanete dva kruhy, pro upřesnění si tvary můžete předem obkreslit tužka.
  4. Koláče se pečou v troubě předehřáté na 180 stupňů v režimu nahoře-dole po dobu 5-7 minut. Zatímco se pečou první dva koláče, vytvořte další plát těsta. Výsledkem bude 8-10 koláčů.
  5. Hotové koláče ochlaďte odděleně, aniž byste je skládali na sebe, jinak se slepí.
  6. Smetanu šlehejte s vanilkovým cukrem v mixéru na střední rychlost, dokud nezískáte hustou hrudku. Poté postupně přilévejte studené kondenzované mléko.
  7. Sestavte dort, každou vrstvu obložte krémem a dejte na několik hodin do lednice.
  8. Dort bude vypadat efektněji, když boky potřete krémem a navrch položíte čepici z čerstvých bobulí.