Každý dnes slyšel o zelené kávě. Ne každý to ale zkusil. A hlavně.
Každý dnes slyšel o zelené kávě. Ne každý to ale zkusil. Navíc ne každý rozumí, co to je a jak se liší od běžné kávy.
Spotřebitelé jsou zmateni obrovským množstvím doplňků stravy, které slibují okamžité hubnutí bez diety nebo cvičení. Slyšeli jste takové sliby? Přirozeně. Ale prostě jim nemůžete věřit. Ještě nebyly vynalezeny pilulky, které by samy spalovaly tuky, zatímco by se člověk dál věnoval obžerství. Bez změny jídelníčku směrem ke snížení kalorií a konzumaci správných potravin není možné zhubnout! Další věcí je, že při splnění těchto podmínek můžete zhubnout rychleji, pokud do boje přidáte léky na hubnutí.
Doplněk si nemůžete vybrat náhodně, protože to může mít negativní dopad na vaše zdraví. Měl by vám nejen pomoci zhubnout, ale také by neměl mít výrazné vedlejší účinky. V poslední době je jako taková přísada uznávána zelená káva – zkoumána a testována ve všech směrech.
Z nějakého důvodu tomu říkají zelená káva, i když všichni víme, že zrna by měla být hnědá. Přirozenou barvou je však zelená, která se při určitých technologických postupech mění na hnědou.
Rozdíl mezi zelenou kávou je v tom, že její zrna nejsou pražená, v důsledku čehož má nápoj zcela jiné aroma a chuť. Mimochodem, kvalita zelené kávy je lepší a silnější, protože se nezpracovává při vysokých teplotách. Všechny prospěšné látky zelené kávy jsou zachovány v původní podobě a složení.
Struktura
Nejdůležitější látka v zelené kávě se nazývá kyselina chlorogenová. Právě ona pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů. Je také užitečný při prevenci srdečních chorob a cukrovky. Hlavním účelem kyseliny chlorogenové je zpomalení tvorby glukózy v játrech a zvýšení obranyschopnosti organismu, na čemž se aktivně podílejí i antioxidanty odstraňující toxiny a volné radikály.
Kyselina chlorogenová je navíc schopna regulovat hladinu krevního cukru, zvyšuje energetické zásoby, odolnost vůči stresu a koncentraci.
Zelená káva dále obsahuje více než třicet organických kyselin, mastné kyseliny, alkaloid kofein, bílkoviny, sacharidy, třísloviny a prvky popela.
Užitečné vlastnosti
Nejdůležitější prospěšnou vlastností zelené kávy je, že pomáhá v boji s kily navíc. Přispívá k tomu kyselina chlorogenová a kofein. Kávový olej zase pracuje s takovým problémem moderních žen, jako je celulitida.
Také zelená káva ve formě stejné kyseliny chlorogenové zbavuje tělo volných radikálů, které vyvolávají výskyt různých onemocnění, včetně mrtvice, srdečního infarktu, problémů s rakovinou a předčasného stárnutí.
Pod vlivem kofeinu se člověk stává bdělejším a energičtějším a mozková aktivita se výrazně zvyšuje, stejně jako paměť. Kofein také zmírňuje křečovité bolesti, migrény a v malém množství podporuje srdeční činnost, zlepšuje lymfatickou drenáž a normalizuje metabolismus.
přihláška
Zelená káva se používá jako běžná káva – jako nápoj. Každý výrobce kávy poskytuje spotřebiteli pokyny s uvedením frekvence příjmu kávy a proporcí. Nejčastěji se zelená káva pije půl hodiny před jídlem v množství jednoho šálku. Někdy ale může výrobce doporučit pití kávy při dalším pocitu hladu, zhruba 4-6x denně, což umožňuje rychlejší hubnutí. Hlavní ale není rychlost, ale kvalita a bezpečnost. Pokud je to možné, konzultujte nákup a pití zelené kávy se svým lékařem, nebo alespoň nepřekračujte maximální počet šálků stanovený výrobcem.
Nežádoucí účinky a kontraindikace
Zelená káva nemá prakticky žádné kontraindikace a ty, které existují, se neliší od kontraindikací běžné černé kávy. Tento:
– syndrom dráždivého tračníku;
– abnormální srdeční rytmus.
Mezi vedlejší účinky pití zelené kávy patřily nevolnost, zrychlený tep, žaludeční nevolnost, dehydratace a závratě. Všechny tyto důsledky jsou obvykle pozorovány u těch, kteří zneužívají nápoj a nadměrně překračují maximální dávky uvedené výrobcem a lékaři.
Zelená káva se stala tématem konverzace nejen v televizních pořadech a na různých webech o zdravém stravování. Některé farmaceutické společnosti nabízejí zelená kávová zrna nebo produkty z nich jako doplňky stravy, které podporují radikální zlepšení zdraví a snadné hubnutí.
Co je zelená káva
Kávová zrna jsou semena kávovníku. Po sklizni se semena zbaví dužiny a usuší. V syrovém stavu mají zrna béžově nazelenalý nádech. Vůně zelených zrn připomíná vůni sušeného hrášku. Kromě kofeinu obsahují boby antioxidanty a kyselinu chlorogenovou, třísloviny, rostlinné tuky, vitamíny, silice a další látky.
Jak se připravuje
Doporučený způsob přípravy zelené kávy je podobný jako u běžné pražené kávy. Zrna musí být mletá a vařená. Mějte ale na paměti, že zelená káva je mnohem tvrdší než pražená zrna. Při použití mlýnku na kávu si tedy můžete nože nenávratně otupit nebo dokonce zlomit. Případně můžete použít ruční mlýnek nebo dokonce mlýnek na maso. Ale v tomto případě jsou nože potřeba ne na maso, ale na koření. Pro přípravu jednoho šálku je spařovací poměr 10-15 g mletých fazolí na 100-150 g vody. V turka se ohřeje voda, poté se vlije káva a na středním plameni se přivede k varu. S otevřeným víkem by se káva měla vařit 2-3 minuty. Poté je nápoj připraven.
Mýty obchodníků
Zelená káva je v poslední době oblíbená zejména díky svým inzerovaným vlastnostem – podporuje hubnutí. Tento účinek má údajně kyselina chlorogenová tím, že snižuje hladinu cukru v krvi a ovlivňuje metabolismus. Všechna tato zjištění vycházejí z americké studie z roku 2012 provedené na malém počtu lidí. Výsledky výzkumu nebyly oficiálně potvrzeny. Kyselina chlorogenová se navíc nachází nejen v kávě. Zcela dostačuje v lilku, slunečnicových semínkách, jablkách a bramborách.
Tuto marketingovou politiku lze vysvětlit velmi jednoduše – banálním ekonomickým zájmem. Pražení fazolí zahrnuje náklady na vybavení a palivo. V tomto případě zrna ztratí až 20 procent svého objemu. To vše ovlivňuje cenu hotového výrobku. Zisk z prodeje zelené kávy je mnohem větší: neexistují žádné náklady na pražení a navíc je podpořen oblibou „zdravého“ životního stylu.
Před pitím zelené kávy je třeba vzít v úvahu ještě jeden aspekt – nedostatek tepelné úpravy ovlivní bezpečnost produktu. Po sklizni se zrna suší na vzduchu. Zároveň se často používá ruční práce k rozložení a sběru zrn. Zda jsou pracovníci zdraví a zda si před směnou umyli ruce, si může každý domyslet. Pak zrna leží v pytlích pochybné čistoty v místnostech s přístupem různého hmyzu a hlodavců. Po tom všem se káva dopravuje z jižních kontinentů do Evropy v zdaleka ne sterilních podmínkách. K ochraně proti škůdcům jsou zrna navíc ošetřena pesticidním plynem. Při pražení se plyn odpaří a mikrobi jsou zabiti, což se o syrové kávě říci nedá. Zelená káva nemůže být chutná, neobsahuje téměř žádné živiny.
Používejte kvalitní zrnkovou kávu
S použitím vysoce kvalitních obilovin si nejen vychutnáte chutný nápoj, ale také se nebudete bát o své zdraví. Kávová zrna musí být především čerstvá. Optimální doba pro použití pražených bobů není delší než 30 dní. Pak se kvalita produktu výrazně zhorší. Čerstvě upražená zrna mají příjemnou vůni a chuť. Druhým kritériem výběru je stupeň pražení. V závislosti na preferencích může být světlý (při teplotě 180-205 stupňů), střední (210-230 stupňů) a tmavý (240-250 stupňů). Kvalitní pražená zrna mají jednotnou barvu. V tomto případě si můžete být jisti, že plody byly sklízeny stejně zralé. Za pozornost také stojí přítomnost filmu. Jeho zbytky mohou být přítomny v žlábku zrna. To znamená, že semena měla dostatek času na sušení. A samozřejmě by zrna neměla mít praskliny nebo jiné vady.
Používejte spolehlivé kávovary Electrolux
Automaty Electrolux vám pomohou rychle a snadno připravit lahodný povzbuzující nápoj. Moderní přístroj umí nejen vařit kávu, ale také mlít zrna a udržovat správný poměr vroucí vody a mléka. Mnoho modelů kávovarů Electrolux je vybaveno kvalitním výměnným vodním filtrem, vnitřním ventilačním systémem, programovatelným časovačem spuštění, má funkce ochrany proti odkapávání, automatické odvápnění a udržování nastavené teploty nápoje. Všestranná funkce napěnění mléka zajišťuje snadnou přípravu klasického espressa. V závislosti na modelu mají kávovary pohodlný systém ovládání a HighContrast LCD displej díky speciálnímu modrému podsvícení. Všechna zařízení jsou vyrobena z vysoce kvalitních materiálů odolných proti opotřebení. Harmonicky doplní každý interiér díky svému stylovému a ergonomickému designu.
