Kurkuma má působivý seznam prospěšných vlastností. A v zemích jihovýchodní Asie se toto aromatické koření dodnes používá jako lék. A obecně je to oprávněné. Existuje několik vědecky ověřených příkladů výhod, které může kurkuma přinést.
- Snižuje chronický zánět
- Pomalu stárne
- Bojuje s depresí
- Zlepšuje artritidu
- Chrání játra
- Jak a komu může kurkuma ublížit
Snižuje chronický zánět
Skutečnost, že téměř každý má v těle chronický zánět, se stala oblíbeným hororovým příběhem moderních lékařů. To se týká prodloužené, nekontrolovatelné, ale téměř nepostřehnutelné imunitní aktivity. Často se stává katalyzátor mnoho nemocí: srdeční choroby, včetně aterosklerózy, metabolické poruchy, obezita, různé druhy rakoviny.
Kurkuma obsahuje aktivní chemické látky (kurkuminoidy), z nichž nejznámější je kurkumin, silný antioxidant, který má výrazný protizánětlivý účinek. Na základě toho může pravidelná konzumace kurkumy snížit vnitřní chronický zánět. Je tu ale jedno upozornění: kurkumin se špatně vstřebává do krve, proto jezte kurkumu s černým pepřem, který pomůže koření se vstřebat.
Pomalu stárne
Nadbytek volných radikálů v těle urychluje stárnutí, tyto látky poškozují buňky všech orgánů a tkání, způsobují rozvoj kardiovaskulárních onemocnění, šedého zákalu, mozkové dysfunkce a onkologie.
Kurkuma je poklad antioxidantyKromě toho je kurkumin schopen aktivovat antioxidační aktivitu těla. To znamená, že látka učí tělo samostatně odolávat volným radikálům.
Bojuje s depresí
Kurkuma a kurkuminové doplňky pomáhají v boji proti depresi. To je vědecky dokázáno. Existují tedy výsledky studie, do které byli dobrovolníci rozděleni tři skupiny. První si vzal populární antidepresivum. Druhým je doplněk stravy s kurkuminem. Třetí skupina byla léčena jak kořením, tak drogou. Po šesti týdnech se stav dobrovolníků v prvních dvou skupinách zlepšil stejně – to znamená, že kurkumin byl stejně účinný jako slavný lék. A třetí skupina měla nejlepší výsledky.
Zlepšuje artritidu
Artritida je autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém napadá své vlastní buňky. V tomto případě – klouby. Bohužel, stejně jako všechny autoimunitní procesy, nelze artritidu zcela vyléčit. Můžete pouze zmírnit příznaky. A v tomto případě kurkuma hodně pomůže. Půl gramu kurkuminu denně dokonale zmírňuje bolest a snižuje otoky kloubů. Tyto vlastnosti kurkumy byly potvrzeny nejednou studií.
Chrání játra
Pokud budete pravidelně konzumovat kurkumin, můžete snížit riziko a zastavit rozvoj různých onemocnění jater. To platí pro nealkoholickou hepatózu, v tomto případě kurkuma zpomaluje hromadění tuku. Koření pomáhá také při fibróze a cirhóze jater. Kurkumin také snižuje poškození orgánů v důsledku chronické hepatitidy.
Jak a komu může kurkuma ublížit
Přečtěte si také
Kurkuma je považována za prakticky bezpečnou, ale jsou situace, kdy je lepší to nepřehánět. Ve velkých dávkách může koření vyvolat stahy dělohy, proto by ho měly užívat těhotné ženy opatrně. Na jistotu musí hrát i lidé, kteří mají problémy se žlučníkem, jinak může dojít k ucpání žlučových cest. Kurkumin snižuje srážlivost krve, proto je lepší se koření před operací vyhnout. Pokud máte anémii, musíte být také opatrnější, protože kurkumin může zhoršit vstřebávání železa.
Dříve jsme psali o tom, co se stane s tělem, když budete jíst třešně každý den.
Na základě materiálů ze Zen kanálu „Lifehacker“
