Mono-diety si stále získávají oblibu mezi vyznavači zdravého životního stylu. Tentokrát chápeme nuance kefírové stravy: jaké jsou její výhody a nevýhody a jak ji dodržovat bez poškození zdraví?

116 936 12. srpna 2023

Proč se monodiety staly tak populární? Za prvé se nejedná o rozpočtově náročný typ výživy (je obvykle založen na levných produktech – pohanka, jablka, kefír) a za druhé je to účinný způsob, jak shodit přebytečná kila za dva až tři dny. Spolu s nutriční specialistkou, klinickou psycholožkou-výživářkou, rodinnou terapeutkou Annou Ivashkevich rozumíme základním principům jedné z nejběžnějších mono-diet – kefíru.

Než budeme mluvit o kefírové dietě, stojí za to pochopit základní principy mono-diety:

  • Nezáleží na tom, jaký druh jídla si vyberete – tvaroh nebo zelenina, stojí za to si to zapamatovat mono-dieta se skládá z dílčích jídel. Produkt, který si vyberete, by měl být rozdělen do 5 nebo 7 jídel. Tento systém vám pomůže „oklamat“ váš žaludek a zbavit se pocitu hladu. Snažte se jíst jídlo přibližně ve stejnou dobu, v malých porcích.
  • Nezapomeňte pít vodu. Když držíte mono-dietu, můžete také pít čaje a bylinné nálevy. Ale bez přísad v podobě cukru, medu, smetany nebo mléka.
  • Monodieta by neměla trvat déle než tři dny. Tímto typem stravy omezíte spotřebu potřebného množství vitamínů, mikroprvků a živin. Bez správných sacharidů či tuků, jíst například pouze bílkovinná jídla, dlouho nevydržíte. Díky tomu bude vaše tělo dávat signály, které se mohou projevit nejen v podobě problémů s trávicím traktem nebo střevy, ale také v podobě kožních vyrážek, lámavých vlasů a nehtů.

Cappuccinatore-zpěňovač na mléko, koktejly, omáčky

Reklamní. OOO “Yandex”

Nyní přejděme k jedné z nejúčinnějších monodiet – kefíru. Než začnete držet tuto dietu, odpovězte si na několik otázek:

  • Máte chronické onemocnění ledvin, gastrointestinální potíže nebo vysokou kyselost?
  • Trápí vás zažívací potíže?
  • Máte žaludeční vřed nebo gastritidu?
  • Individuální nesnášenlivost k produktu?
  • Problémy s kardiovaskulárním systémem?

Pokud jste odpověděli „ano“ alespoň na jednu otázku, měli byste se vzdát kefírové diety. Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete tento typ hubnutí bezpečně vyzkoušet při dodržení určitých pravidel.

Výběr kefíru

Výrobek musí být čerstvý, jeden nebo maximálně dva dny od data výroby. Optimální obsah tuku v nápoji je 2,5 %. Je lepší nepít nízkotučné nápoje, protože neobsahují zdravé tuky a vitamíny rozpustné v tucích (čtěte také: “Dobré tuky: Co potřebujete vědět o keto dietě (plus tři recepty)”).

Jak připravit tělo na dietu?

V žádném případě nepřecházejte hned na takovou dietu. Prudké omezení kalorií výrazně ovlivní nejen vaše tělo a pohodu, ale také hormonální hladinu.

ČTĚTE VÍCE
Kolik vláken potřebujete ke zvednutí spodní třetiny obličeje?

Postupně omezujte stravu, odeberte mouku, sladkosti, tučná a smažená jídla a alkohol. Snažte se v noci hodně nejíst a zařaďte do své každodenní stravy více mléčných a tvarohových výrobků. V tomto případě vaše tělo nebude ve stresu kvůli omezení denního kalorického příjmu a vydržíte tři dny takové hladové diety bez vyrušení (čtěte také: “Půstní dny: návod k použití”).

Neměli byste se často uchylovat ke kefírové dietě – odborníci doporučují opakovat cykly takové výživy ne více než 2krát ročně. Při ukončení této diety buďte také opatrní: po omezené dietě se neotravujte. Potraviny zavádějte postupně – první dny po kefírové dietě si připravujte vývar z kostí, duste ryby nebo drůbež.

Jaké jsou výhody kefírové diety pro tělo?

  • Nízký obsah kalorií – 100 kcal na 50 g. Z toho je 3,6 g bílkovin, 1,5 g tuků, 3,6 g sacharidů.
  • Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a pomáhá snižovat otoky.
  • Za tři dny diety můžete zhubnout od 3 do 5 kilogramů.
  • Zabraňuje zácpě.
  • Pomáhá normalizovat střevní mikroflóru.
  • Tento produkt obsahuje spoustu minerálů – fosfor, vápník, sodík, hořčík, draslík atd.
  • Kefír je bohatý na vitamíny A, PP, vitamíny B a beta-karoten.

Pamatujte, že nemůžete „sedět“ jen na kefíru: přidejte do svého jídelníčku více vody, čaje nebo nízkotučných vývarů. Dobře sestavený jídelníček vám pomůže bezbolestně vydržet dny půstu a ochrání vaše zdraví před zbytečným přetěžováním.

Klinický psycholog-nutriční specialista, nutriční specialista, člen Národní asociace klinické výživy.

Foto: Getty Images

Čtení dnes
Horoskop na týden od 12. do 18. února: kdo získá novou lásku a kdo peněžní bonus
Manikúra kočičích očí: 8 nápadů, které budou letos na jaře v módě

Triky hospodyňky: 7 užitečných způsobů, jak doma používat zubní pastu, o kterých jste nikdy neslyšeli

Kouzlo „Mistra a Margarity“: jak vznikly nejkrásnější kostýmy v historii ruské kinematografie
Tarotová karta týdne: co nás čeká od 12. do 18. února

  • O časopisu
  • Kontakty
  • Oznámení čísla
  • Předplatné časopisu
  • reklama
  • Reklama v časopise
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady používání souborů cookie
  • Doporučené technologie
  • Podpora

Online publikace MarieClaire.ru (MariClaire.ru) – oficiální stránky časopisu MARIE CLAIRE

Registrační číslo EL č. FS 77 – 80952

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 23.04.2021 18+

Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company

Šéfredaktor: Grinko V. A.

Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: marieclaire@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633

Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.

MOSKVA 6. října – RIA Novosti. Kefírová dieta je oblíbenou dietou při hubnutí. Jeho tvrdé verze jsou určeny na tři dny nebo sedm dní, kdy jsou jídla rozvržena po hodině, měkká na 14 a více dní. Pravidla a omezení pro kefírovou dietu pro efektivní hubnutí, vzorový jídelníček na každý den s fotografiemi a také to, kolik kilogramů můžete zhubnout za týden – v materiálu RIA Novosti.

ČTĚTE VÍCE
Jak zakrýt balkon 2024?

Jak se stravuje?

Kefír obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro lidské tělo. Nejdůležitější jsou prebiotika a bifidobakterie. Napomáhají funkci trávicího traktu a normalizují trávení.

Fermentovaný mléčný nápoj přitom obsahuje málo sacharidů, a tedy kalorií. Tělo na kefírové dietě využívá své vlastní zdroje. Metabolismus se zrychlí a přebytečná kila zmizí.

© Depositphotos.com / 5PH Dekantér a sklenice s kefírem

Dekantér a sklenice s kefírem

Povolené a zakázané produkty

Existuje mnoho možností pro kefírovou dietu, liší se kombinací fermentovaného mléčného nápoje s různými produkty. Nejčastěji – se zeleninou a ovocem, jejichž výhodou je velké množství vitamínů, vlákniny a prospěšných mikroelementů.

Přednost se dává nízkokalorickému ovoci a bobulovým plodům, jako jsou jablka, hrušky, kiwi a jahody. Jakákoli zelenina je povolena. Nejčastěji se používá zelí, mrkev, okurky a celer. Brambory jsou součástí některých diet, i když mají vysoký obsah škrobu.

Kefírová dieta umožňuje konzumaci nízkotučných ryb a masa, ale i obilovin, hlavně pohanky – je zde méně sacharidů, ale více živin.

Klíčem k úspěchu kefírové diety je nízký obsah sacharidů v konzumovaných potravinách. Proto seznam „zakázaných“ zahrnuje především sladká, tučná a škrobová jídla. Dále se doporučuje vyhýbat se polotovarům, kyselým okurkám a uzeninám.

Pohanka s kefírem: lékaři hovořili o výhodách a nevýhodách populární stravy
1. října 2021, 18:27

Odrůdy

Typy kefírové diety se liší délkou trvání, použitými produkty a pořadím jejich konzumace.

Na tři dny

Tvrdá odrůda zahrnuje výhradně konzumaci kefíru a vody. Druhá možnost, měkčí, umožňuje nízkokalorické ovoce. Ale až druhý den diety.

Tři dny půstu vám umožní rychle shodit pár kilogramů. Ale neměli byste zneužívat takovou stravu. Přísnou kefírovou dietu po delší dobu odborníci nedoporučují. Nedostatek živin může mít negativní dopad na fungování celého těla.

Vera Rush, nutriční specialistka z Moskevského centra rodinné dietetiky, kandidátka lékařských věd, řekla RIA Novosti: „Monodiety se nejlépe používají ve formě postní dnyindividuálně a podle indikací. Může to být jeden den v týdnu nebo několik dní v týdnu. Nejčastěji je ke stimulaci hubnutí nezbytná monodieta.“

Sedm dní

Kefírová strava na týden je z hlediska produktů pestřejší. Kromě fermentovaného mléčného nápoje jde o konzumaci zeleniny, ovoce, masa a ryb.

© Depositphotos.com / keiphoto Vařené ryby

© Depositphotos.com/keiphoto
Vařené ryby
Každý den se do jednoho a půl litru kefíru přidávají určité produkty. Jedna z dietních variant:

ČTĚTE VÍCE
Kde je diamant z Titaniku?

Maso, brambory a ryby lze dusit. Důležité je ale nepoužívat sůl a koření. Tato dieta umožňuje zhubnout až pět kilogramů nadváhy.

Existuje také přísnější verze kefírové diety na sedm dní. Jídelníček si na něm můžete zpestřit pouze kefírem, vodou a jedním kilogramem jablek denně. Během této doby můžete již zhubnout asi deset kilogramů.

Na devět dní

Kefírová dieta po dobu devíti dnů se také nazývá „3 by 3“. Strava se mění každé tři dny. Existují také více a méně přísné verze této diety.

V tvrdé verzi můžete první tři dny pít kefír a vodu. V dalším období můžete přidat dle vlastního výběru kilogram jablek nebo 100 gramů vařeného masa. Další tři dny jsou také omezeny na dva litry kefíru a čistou vodu.

Méně přísná dieta zahrnuje konzumaci pohanky, jablek nebo vařeného kuřete v kombinaci s kefírem v každé fázi.

Tato verze devítidenní diety je oblíbená. První tři dny jsou dny půstu. Je tam jen kefír a voda. Denně pak můžete přidat ne více než litr lehkých zeleninových polévek nebo asi kilogram salátů. V konečné fázi je povoleno zkonzumovat asi 500 gramů libového vařeného masa denně.

V den 21

21denní kefírová dieta byla vyvinuta odborníky na výživu z Ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd. Je poměrně šetrný a umožní vám zbavit se deseti kilogramů nadváhy za tři týdny, aniž byste tělo vystavovali velké zátěži a stresu.

© Depositphotos.com / Anek Dívka připravuje smoothie

© Depositphotos.com / Anek
Dívka připravuje koktejl

Dieta spočívá v konzumaci jídla rovnoměrně pětkrát až šestkrát denně v přibližně stejných porcích. Dále je potřeba vypít litr kefíru a půl litru jakékoli tekutiny. Zahrnuje vodu, čaj a dokonce polévku.

Na všechny tři týdny je hlavní vyloučit sladkosti a kalorická jídla. Maso a ryby by měly být libové a dušené nebo vařené. Sůl je v této dietě povolena, ale jen málo a do hotových jídel. Základ jídelníčku tvoří také ovoce a zelenina.

Proteinová kefírová dieta

Existují možnosti pro tuto dietu na tři, sedm nebo devět dní. Zde se kefír kombinuje s jednou z potravin s vysokým obsahem bílkovin. Nejčastěji je to kuřecí nebo krůtí řízek. Místo dnů ovoce a zeleniny se zavádějí dny masa. Za den můžete sníst až 400 gramů vařeného nebo dušeného masa bez přidání soli.

Kefírová dieta Larisy Doliny

Další typ kefírové diety přišel ze showbyznysu. Populární zpěvačka Larisa Dolina sdílela dietu, která jí pomohla zbavit se přebytečných kilogramů. Tato dieta je také založena na konzumaci kefíru a je určena na týden. Každý den před 18:XNUMX musíte vypít půl litru kefíru a jíst některá jídla:

ČTĚTE VÍCE
Jaká onemocnění způsobují nadměrné pocení?

© Depositphotos.com/maxoidos Žena pitná voda

© Depositphotos.com/maxoidos
žena pitná voda

Pravidla stravování

Chcete-li rychle zhubnout na kefírové dietě, musíte dodržovat následující pravidla:

Pokud se necítíte dobře – závratě, bolesti žaludku, silná únava – musíte přerušit dietu a poradit se s odborníkem, abyste se dostali z omezovacího režimu bez újmy na zdraví.

Z jídelníčku

Aby dieta splnila očekávání, je důležité z ní správně vystoupit. To vám umožní neztrácet výsledky hubnutí v prvních dnech. Náhlá změna jídelníčku může vést nejen k přibírání na váze, ale také k poruše trávicího systému.

Hlavní je jednat postupně. Během kefírové diety si tělo zvyklo přijímat potravu v malých dávkách. To je princip, který stojí za to zachovat.

Nové produkty je třeba zavádět každý den. Je lepší začít s cereáliemi, polévkami a saláty. Umožní vám spokojit se s malým množstvím jídla a zároveň obsahovat potřebné živiny.

Nepřepínejte náhle na smažená, sladká a slaná jídla. Taková změna stravy může poškodit fungování žaludku a slinivky břišní.

„Jakákoli přísná dieta vyžaduje postupné zavádění, postupné omezování a vylučování nežádoucích potravin nebo jejich nahrazování podle konkrétní diety. Také výstup by měl být pozvolný. Ideální formule je dodržovat vyváženou stravu, aby nebylo potřeba vystavovat tělo potravinovému stresu,“ řekla v rozhovoru pro RIA Novosti nutriční specialistka Teledoctor24 Maria Menshikova.

Jak udržet výsledky

Po dokončení diety je důležité udržet si váhu na požadované úrovni. K tomu pomůže dodržování zásad správné výživy a fyzické aktivity.

To neznamená úplně se vzdát dezertů nebo smažených steaků, ale vyžaduje to umírněnost. Důležité je také udržení vodní rovnováhy. Čistou vodu můžete pít bez omezení.

© Depositphotos.com/bit245 Vyvážená strava

© Depositphotos.com/bit245
Vyvážená výživa

Výhody a nevýhody

Výhody kefírové diety přímo souvisí s hlavním produktem. Samotný fermentovaný mléčný nápoj je zdravý. Je bohatý na vápník, což znamená, že kosti, nehty a zuby zůstanou pevné. Kefír je přitom velmi výživný a dokáže překonat hlad na dlouhou dobu. To znamená, že bude snazší držet takovou dietu. A to vám umožní dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí.

Existují i ​​nevýhody. Při kefírové dietě se strava stává velmi hubenou. Výsledkem je, že člověk nedostává komplex užitečných látek. To může ovlivnit normální fungování orgánů.

Tento fermentovaný mléčný nápoj navíc často působí projímavě a při delším užívání může způsobit střevní a trávicí poruchy.

“Kefír obsahuje kyselinu mléčnou, která časem změkčuje sklovinu, činí ji zranitelnější vůči bakteriálním útokům, a to vše vede k tvorbě zubního kazu,” řekl v rozhovoru Maxim Obušenkov, ředitel dentální společnosti Revyline. s RIA Novosti.

ČTĚTE VÍCE
Jak často byste si měli mýt vlasy, pokud máte mastnou seboreu?

„Tuto dietu nikdy nikomu nedoporučuji. Při dlouhodobém užívání jsou zaručeny problémy se stolicí a obecně se stavem gastrointestinálního traktu. I když se nejedná o monodietu, ale o dávno známou pohanku s kefírem, nebo pohanku s jablky, o jejích výhodách a účinnosti není třeba mluvit. Postní den na kefíru – prosím, efekt bude viditelný. Těch 2–5 kg navíc může odejít, ale může se také vrátit, pokud na svém způsobu myšlení a života nic nezměníte,“ komentuje nutriční specialistka Maria Menshikova.

Mezi nevýhody patří také rychlé přibírání na váze po dietě při nedodržování zásad správné výživy.

Odbornice na výživu Vera Rush hovořila o kontraindikacích:

„Nebezpečí dlouhodobých monodiet spočívá v jejich nevyváženosti – nedostatku některých živin a nadbytku jiných. Například při dlouhodobé proteinové monodietě se nakonec vyvine dna. Jakákoli dlouhodobá monodieta vám tedy zhorší zdravotní stav a připraví tělo o energii. Váha odejde, ale dojde také ke ztrátě svalové tkáně. Ale dlouhodobého a dlouhodobého úspěchu při hubnutí nelze dosáhnout, protože naše buňky zachytí to málo, co jim je dáno, a hromadí se. Zpomalí se také metabolické procesy v těle. Jakákoli dieta vyžaduje odborný dohled.“

Kontraindikace

Dietě by se měly vyhýbat těhotné a kojící ženy. V této době byste měli svůj jídelníček zpestřit zdravými potravinami, aby matka i dítě dostávaly dostatek živin.

Výživu nelze ostře omezit u lidí s gastritidou a vředy, střevními onemocněními, záněty slinivky břišní a selhávajícími ledvinami. Použití kefíru se také nedoporučuje, pokud má žaludek vysokou kyselost.

Dieta pro dlouhověkost a štíhlost: japonská praxe
14. září 2021, 15:08

Srdeční selhání, alergické reakce a další chronická onemocnění se také mohou stát kontraindikací kefírové diety.

Před zahájením diety byste se měli poradit se svým lékařem a eliminovat všechna rizika. Také odborník, například profesionální výživový poradce, vybere optimální dietu pro hubnutí.

Jak můžete nahradit kefír?

Pro hubnutí je důležité vybírat pouze přírodní kefír s nízkým obsahem tuku, nejlépe jeden nebo 2,5 %. Také je třeba věnovat pozornost trvanlivosti. Pokud je starší než dva týdny, pak je s největší pravděpodobností v nápoji hodně konzervantů. A je těžké to nazvat užitečným.

Kefír můžete nahradit jakýmkoli fermentovaným mléčným výrobkem s podobným složením – nízkým obsahem tuku a sacharidů. Může to být jogurt bez cukru a přísad, fermentované pečené mléko, ayran.

Dietní pokrmy vyrobené z kefíru

Po dokončení diety již kefír nemusí být vaším oblíbeným produktem. Vaření lahodných pokrmů s tímto nápojem pomůže diverzifikovat vaši stravu.