Vyberte si z tohoto seznamu to nejlepší náhražka zakysané smetany nemusí to být těžké, záleží jen na tom, co děláte! Zakysanou smetanu najdete v mnoha různých receptech, takže víte, čím ji nahradit správné ingredience užitečné informace!

17 různých náhražek zakysané smetany, abyste věděli, co použít v každé situaci!

Zakysaná smetana je jednou z těch ingrediencí, které, když se nad tím zamyslíte. Možné je téměř vše! Je to dokonalý krémový doplněk, který přidá extra pohodlí k pokrmům, jako jsou pečené brambory nebo miska pálivého chilli. Je to také pikantní zálivka, na kterou nebudete chtít zapomenout na taco večer.

Kromě toho perfektní náplň, je také základem mnoha oblíbených večírků, jako je miska s cibulí nebo dip. Nemluvě o krémovosti, kterou dokáže dodat polévkám a omáčkám.

  • Nejuniverzálnější náhražky zakysané smetany
  • 1. Obyčejný řecký jogurt
  • 2. Běžný bílý jogurt
  • 4. Crème fraîche
  • 4. Smetanový sýr
  • 5. Sýr mascarpone
  • 6. Majonéza
  • 7. Mexická Crema
  • Nejlepší náhražky zakysané smetany při pečení
  • 8. Bavlna
  • 9. mléko
  • 10. Těžká smetana ke šlehání
  • 11. Sušené mléko
  • 12. Obyčejný kefír
  • Nejlepší bezmléčné náhražky zakysané smetany
  • 13. Veganská zakysaná smetana
  • 14. Kokosový krém
  • 15. Kešu krém
  • 16. Veganský jogurt
  • 17. Veganský smetanový sýr
  • Nejlepší náhrada zakysané smetany závisí na receptu
  • Karta s receptem
  • Recenze

Nejedná se však pouze o dochucovadlo. Zakysaná smetana je také skvělá přísada do pečení!

Ano, tato krémová kyselá dobrota dodává lahodnou vlhkost pamlskům, jako jsou sušenky, koláče a dokonce i chléb.

S tolika zakysanou smetanou v kuchyni je možné, že vám v určité chvíli dojde recept nebo zapomenete vzít nádobu při plánování večírku.

Místo toho, abyste běželi do obchodu, nahlédněte do své lednice a zjistěte, zda nemáte po ruce některou z těchto náhražek!

Nejuniverzálnější náhražky zakysané smetany

Pokud zvolíte náhražka zakysané smetany chcete najít něco, co se podobá nejdůležitější kvalitě zakysané smetany v tomto receptu. Může to být kyselá chuť, krémovost, vlhkost nebo všechny tři.

Některé náhražky nabízejí jeden prvek, ale nemusí poskytovat jiný. Existuje však několik, které odvádějí skvělou práci (téměř) jakýkoli recept.

ČTĚTE VÍCE
Jakou značku polo?

1. Obyčejný řecký jogurt

Dnes obyčejný řecký jogurt nejuniverzálnější náhražka zakysané smetany. Poskytuje konzistenci, kyselost a vlhkost, která je velmi blízká zakysané smetaně.

Můžete dokonce najít běžnou, nízkotučnou nebo nízkotučnou verzi, jako je zakysaná smetana.

Řecký jogurt poskytuje perfektní náhrada pro jakýkoli recept, který vyžaduje zakysanou smetanu. Funguje jako náplň, omáčka nebo do pečiva.

Prozatím doporučuji používat běžná plnotučná verze (pokud recept nevyžaduje zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku), pro nejlepší výsledky bude fungovat nízkotučný nebo dokonce nízkotučný řecký jogurt.

V jakémkoli receptu použijte místo zakysané smetany řecký jogurt v poměru 1:1.

2. Běžný bílý jogurt

Běžný jogurt je také dobrou náhradou zakysané smetany, ale neobsahuje stejné prvky jako řecký jogurt. Běžný jogurt má tekutější konzistence než řecký jogurt.

Může být také obtížnější najít běžná verze, takže se ujistěte, že nedostanete vanilkový nebo slazený jogurt.

Jako náhražka se nejlépe hodí obyčejný jogurt pečení nebo vaření; je však také dobrou náhradou omáčky nebo polevy, pokud máte plnotučnou verzi. Konzistence nízkotučného jogurtu může být pro některé dipy příliš řídká, ale je z něj vynikající dresink.

Použijte obyčejný jogurt v poměru 1:1 místo zakysané smetany v receptech na koláče, sušenky, chléb nebo dresinky.

4. Crème fraîche

Creme fraiche je oblíbené koření v Evropě která ve Spojených státech postupně nabírá na síle. To v překladu znamená čerstvá smetana a je to vynikající!

Nabídka podobná kyselá chuť a krémovost do zakysané smetany, lze jej použít jak při pečení, tak do omáček. Na přání si dokonce můžete vyrobit vlastní crème fraîche.

V jakémkoli receptu použijte crème fraîche v poměru 1:1 místo zakysané smetany.

4. Smetanový sýr

Jak je, smetanový sýr je hodně hustší než zakysaná smetana. Také nevydává stejnou chuť jako zakysaná smetana.

S určitými úpravami, s použitím jiných běžných kuchyňských produktů, však můžete vytvořit dobrou náhradu, kterou můžete použít. ve většině receptů.

Smetanový sýr odměřte v poměru 1:1. pro zakysanou smetanu pak před přidáním do receptu postupujte takto:

  • Přidejte mléko ke smetanovému sýru v mixéru
  • Smíchejte mléko a smetanový sýr, dokud nezískáte konzistenci podobnou zakysané smetaně.
  • Přidejte trochu citronové šťávy, abyste do zakysané smetany přidali trochu šmrncu.
ČTĚTE VÍCE
Jak si nezabít vlasy?

Pokud to používáte jako omáčku nebo zálivku, možná budete potřebovat upravit stopku z citronu pro jasnější chuť.

5. Sýr mascarpone

sýr mascarpone je měkký a chutný italský sýr. Má konzistenci podobnou smetanovému sýru a běžně se používá do italských dezertů.

Sýr mascarpone často zabírá sladkost pokrmu, ale může být také použit jako smetanový sýr, aby se místo zakysané smetany připravila výraznější verze.

Tato náhrada se nejlépe používá jako náhrada za pečivo.

Sýr mascarpone odměřte v poměru 1:1 ke zakysané smetaně. Postupujte stejně jako u smetanového sýra výše.

6. Majonéza

Majonéza poskytuje podobnou konzistenci pikantnost a vlhkost, kterou zakysaná smetana poskytuje jak v pečivu, tak v omáčkách a omáčkách.

Takže i když si na taco nebo pečené brambory pravděpodobně nechcete přidat kopeček majonézy, je to jinak skvělá náhrada zakysané smetany.

Použijte majonézu jako náhradu 1:1 jakékoli pečivo.

Můžete ho použít i v poměru 1:1 na dipy nebo dresinky, ale smíchání s trochou jogurtu nebo podmáslí pomůže vyhladit chuť majonézy. vyváženější chuť.

7. Mexická Crema

Majonéza nemusí být chutnou alternativou vašich oblíbených jídel. Pokud potřebujete dokonalou náhradu Na náplňMexican Crema je vaše nejlepší volba.

Řídší než zakysaná smetana neposkytne potřebnou konzistenci jako náhrada pečiva nebo omáček. Lze jej použít v dresinkem nebo pro přidání smetany i když do omáčky.

Použijte poměr 1:1 na zakysanou smetanu do dresinků nebo ji jen nalijte na tacos.

Nejlepší náhražky zakysané smetany při pečení

Pokud je účelem zakysané smetany zajistit vlhkost, pak máte několik dalších možností pro nahrazení.

Níže uvedené alternativy neposkytují hustotu zakysané smetany potřebnou pro bramborové polevy nebo chipsový dip. Co tyto náhrady udělají, je poskytnout svíravost a vlhkost nezbytné pro vaše oblíbené dorty, sušenky nebo jiné pečivo.

8. Bavlna

Podmáslí má pikantní chuť, která může v některých receptech napodobovat zakysanou smetanu. Má také hustší konzistenci než běžné mléko. Nicméně, toto mnohem řidší než zakysaná smetana.

Podmáslí funguje nejlépe jako náhražka, která potřebuje zakysanou smetanu na vlhkost, kupř. koláč nebo rychlý chléb. V kombinaci s majonézou lze použít i jako základ omáčky.

ČTĚTE VÍCE
Jaký účinek má pelyněk?

Na zakysanou smetanu do pečiva použijte podmáslí v poměru 1:1.

9. mléko

V extrémních případech může běžné mléko nahradit zakysanou smetanu v pečivu. V závislosti na obsahu tuku v mléce to může ovlivnitcelková textura konečný produkt, zejména jde-li o odstředěné mléko. To také neposkytne pikantnost zakysané smetany.

Chcete-li zlepšit chuťový profil, zvažte vytvoření vlastního podmáslí před použitím mléka jako náhražky zakysané smetany. Nalijte 1 šálek mléka do šálku a přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Nechte působit 10 minut.

Na sušenky, koláče nebo rychlé chleby použijte mléko nebo domácí podmáslí v poměru 1:1.

10. Těžká smetana ke šlehání

Hustá smetana ke šlehání je lepší alternativou mléka, protože přidává tuk. tloušťka která se blíží zakysané smetaně. Smetanu můžete zakysat s trochou citronu, abyste vytvořili ještě lepší náhradu.

Následovat stejný proces jako výše vyrobte si domácí podmáslí jednoduše tak, že místo mléka použijete hustou smetanu.

Pro recepty, které používají k pečení zakysanou smetanu, použijte konečný produkt v poměru 1:1.

Můžete ho také použít jako náhradu pro přidání krémovosti omáčky a polévky které vyžadují zakysanou smetanu.

11. Sušené mléko

Pokud máte ve spíži sušené mléko a nutně potřebujete zakysanou smetanu, dejte sušené mléko před.

Rehydratační mléko s 1 lžíce citronové šťávy nebo octa za každý šálek sušeného mléka.

Jakmile zhoustne, můžete jej použít jako Výměna 1:1 v malých množstvích na omáčky nebo polévky.

12. Obyčejný kefír

Kefír je fermentovaný jogurtový nápoj. Má příjemnou kyselou chuť připomínající zakysanou smetanu a vysoký obsah vlhkosti. Skvělé na pečení.

Na zakysanou smetanu do pečiva použijte kefír v poměru 1:1. Vzhledem k tomu, že je ve srovnání se zakysanou smetanou poměrně řídká, funguje nejlépe v malých množstvích.

Nejlepší bezmléčné náhražky zakysané smetany

13. Veganská zakysaná smetana

Pokud budete následovat rostlinná nebo bezmléčná strava, pak hledat veganskou zakysanou smetanu, kterou byste měli mít po ruce, je nejlepší náhradou.

Veganskou zakysanou smetanu můžete použít stejně jako běžnou zakysanou smetanu ve většině receptů. poměr 1:1.

Vždy je dobré si etiketu dvakrát zkontrolovat, abyste se ujistili, co konkrétní značka nenabízí podrobnější pokyny.

ČTĚTE VÍCE
Jak TRX znamená?

14. Kokosový krém

Kokosový krém je velmi oblíbený. Jsem bez mlékapřísada, která je skvělá pro recepty, které spoléhají na bohatost a konzistenci zakysané smetany, která dodává vlhkost.

Ať už ji potřebujete na pečení nebo studenou kuchyni, mějte na paměti, že kokosová smetana má zvláštní chuť a že bude trochu přítomen. Po smíchání s pár dalšími výraznými příchutěmi si kokos tolik nevšimnete, ale je důležité to mít na paměti.

Před použitím kokosový krém nalijte do mixéru spolu s přírodní šťávou v dóze. Smíchejte to s hladká konzistence.

Přidejte kapku citronové šťávy. Pak použijte ji v poměru 1:1 na zakysanou smetanu.

15. Kešu krém

Kešu ořechy mají jemnější chuť než kokos, díky čemuž jsou oblíbené. veganská varianta ve vaření. Přestože kešu krém najdete v obchodě se zdravou výživou, je velmi snadné si jej vyrobit.

  1. Přidejte 1 šálek syrových kešu do misky a zalijte vodou..
  2. Nechte kešu stát 2 hodiny.
  3. Sceďte a přidejte kešu do mixéru..
  4. Přidejte ⅔ šálku vody do mixéru a mixujte do hladka..

*Pokud je příliš hustý, přidejte více vody, abyste dosáhli požadované konzistence

Kešu smetanu lze v jakémkoli receptu použít místo zakysané smetany v poměru 1:1.

Pro omáčky a polevy můžete přidat trochu citronové šťávy, abyste do zakysané smetany přidali trochu pikantnosti.

16. Veganský jogurt

Stejně jako vám může dojít zakysaná smetana a potřebujete rychlou náhradu, může vám dojít veganská zakysaná smetana! V tomto případě můžete použijte veganský jogurt pokud to máš po ruce.

Mějte na paměti, že v závislosti na tom, z čeho je jogurt vyroben, ať už je to kokosový, mandlový nebo jiný základ, může změnit chuť předpis Zkuste najít ten nejpřirozenější a chutnější jogurt.

Veganský jogurt lze použít v poměru 1:1 na zakysanou smetanu do pečiva.. Na omáčky nebo polevy zvolte hustší jogurt.

17. Veganský smetanový sýr

Veganský smetanový sýr lze při vaření použít místo zakysané smetany. totéž Používejte běžný smetanový sýr. Místo mléka použijte ke zředění smetanového sýra své oblíbené rostlinné mléko.

Dotek citronu pomáhá také získat říz ze zakysané smetany, zvláště pokud ji použijete místo omáčky nebo polevy.

ČTĚTE VÍCE
Kde roste žluté mango?

Nejlepší náhrada zakysané smetany závisí na receptu

Nalezení nejlepší náhrady zakysané smetany je v receptu opravdu účelné. Pokud se ocitnete bez zakysané smetany na pečení, téměř všechny možnosti výše uvedené bude fungovat.

Pokud potřebujete něco konkrétnějšího pro vaši omáčku nebo pečené brambory, existuje více možností. omezený.

Rozhlédněte se po kuchyni a uvidíte Jaké jsou možnostia poté se rozhodněte, zda bude náhrada fungovat, nebo zda budete muset běžet do obchodu. Někdy je náhrada perfektní, ale někdy možná budete potřebovat skutečnou věc.

Ahoj, já jsem Angela! Jsem vášnivý sběratel historických kuchařek, kuchař, pekař a opravdový gurmán. Ráda sdílím nové, zábavné, kreativní recepty a skvělé klasiky, které dělala moje babička! Každý recept na BIWL je testován, aby bylo zajištěno, že kuchaři všech úrovní zkušeností mohou uspět.

Vítejte v Pečeme s láskou. Užívat si!