Při přípravě jídla dodržujte obvyklé kulinářské zpracování produktů. S výjimkou zpracování masa, drůbeže a ryb. Tyto produkty musí být nejprve vařené. Teplota jídla by měla být normální, můžete jíst teplá i studená jídla.
Doporučená dieta
Výrobky z chleba: pšeničný a žitný chléb z mouky 1. a 2. třídy, různé pečivo včetně mletých otrub.
Cereálie a těstoviny: všech zrn s mírou.
Mléko a mléčné výrobky: mléko, kefír, tvaroh, kysané mléčné výrobky, zakysaná smetana, sýr.
Polévky: vegetariánský boršč, zelná polévka, zeleninová, bramborová, s přidanými cereáliemi, studená (okroška, polévka z červené řepy), mléčné výrobky a ovoce.
Maso a masové pokrmy: libové druhy a odrůdy masa a drůbeže, předvařené.
Ryby a rybí pokrmy: nízkotučné druhy ryb, předvařené před vařením.
Zelenina: jakákoli zelenina kromě luštěnin.
Vejce a vaječné pokrmy: vejce v jakékoli kulinářské úpravě, ale ne více než jedno denně.
Občerstvení: Saláty z čerstvé a nakládané zeleniny.
Bobule a ovoce: ovoce a bobule, syrové nebo v jakékoli kulinářské úpravě, citrusové plody.
Cukroví: marmeláda, med, pastilka, džem, ne čokoládové bonbóny.
Nápoje: slabý čaj, čaj s mlékem nebo citronem, kefír, džusy, odvar z pšeničných otrub. Mléčné a ovocné želé, alkalické minerální vody.
Potraviny a pokrmy, kterým je třeba se vyhnout
Výrobky z chleba: cukrářské výrobky.
Cereálie a těstoviny: luštěniny, sušené obiloviny, s výjimkou rafinované rýže a rafinované, mleté pšenice.
Mléko a mléčné výrobky: slané sýry.
Polévky: polévky s masem, rybí a houbové vývary, šťovíkové a luštěninové polévky.
Maso a masové pokrmy: masité pokrmy z mraženého masa, masové konzervy, játra, ledvinky, jazyk, mozek, klobása, uzená masa.
Ryby a rybí pokrmy: rybí pokrmy z mražených ryb, rybí konzervy, uzené a solené ryby.
Zelenina: luštěniny, solená a nakládaná zelenina.
Občerstvení: pikantní, slané a kořeněné občerstvení.
Bobule a ovoce: maliny, brusinky, sušené ovoce, kromě sušených švestek.
Cukroví: čokoláda, sušenky, cukrářské výrobky připravené se solí nebo moučkovým cukrem.
Nápoje: silný čaj, káva, kakao, alkoholické nápoje.
Ukázka dietního menu číslo 6 na týden
- 1. snídaně: tvarohové palačinky, med, heřmánkový odvar.
- 2. snídaně: hrst sušených švestek, domácí kompot.
- Oběd: polévka s rýží a paprikou, bramborová kaše s dušeným masem, chléb.
- Večeře: grilovaná nebo pečená zelenina, vařené hovězí maso.
- Před spaním: odvar z šípků.
- 1. snídaně: ovesná kaše s kousky zralého jablka a banánu, čekanka s mlékem.
- 2. snídaně: toustový chléb s otrubami, džem, alkalická minerální voda.
- Oběd: polévka s mlékem a těstovinami, čerstvý zeleninový salát.
- Večeře: kousek ryby, dušená mrkev a cuketa, chléb.
- Před spaním: přírodní pitný jogurt.
- 1. snídaně: vejce naměkko, vařená mléčná klobása, čerstvá okurka salát, čekankový nápoj.
- 2. snídaně: tvarohové těstoviny s čerstvým ovocem.
- Oběd: vegetariánská řepa, trochu zakysaná smetana, těstoviny s kuřecím knedlíkem.
- Večeře: bramborová kaše s tvrdým sýrem.
- Před spaním: odvar heřmánku.
- 1. snídaně: bramboráky, zakysaná smetana, zelený čaj.
- 2. snídaně: tvaroh se šťouchanými švestkami a ořechy, mléko.
- Večeře: polévka s rýží, brambory a zelenina, salát, samostatné parní masové kuličky, chléb.
- Večeře: rybí ryby, parní mrkev, zelené fazole.
- Před spaním: odvar z otrub.
- 1 snídaně: omeleta z jednoho vejce, mléko a pšeničná mouka, zeleninový salát, čaj.
- 2. snídaně: čerstvé ovoce ve formě salátu nebo smoothie, trocha vlašských ořechů.
- Oběd: polévka bez masa, zakysaná smetana, kaštanová kaše.
- Večeře: pilaf se švestkami, čerstvá šťáva.
- Před spaním: mléko.
- 1. snídaně: jablečný a mrkvový salát, toast s marmeládou, čekanka.
- 2. snídaně: želé z bobulí nebo želé.
- Oběd: rajčatová polévka, ovesná kaše, králičí nebo hovězí řízek, chléb.
- Večeře: plněná paprika se zakysanou smetanou.
- Před spaním: čerstvá mrkev.
- 1. snídaně: sendviče se sýrem, bílý jogurt, čaj.
- 2. snídaně: tvaroh, šťáva z bobulí.
- Oběd: polévka s ječmenem a zeleninou, bramborové placičky v zakysané smetaně.
- Večeře: plátek vařeného libového vepřového masa, salát z čerstvé zeleniny, ovesná kaše.
- Doba pohotovosti: kefír.
Důležité! Léčebnou dietu „Tabulka č. 6“ předepisuje výhradně ošetřující lékař na základě anamnézy a provedených studií.
