Filolog, odborník na výživu, copywriter. Na univerzitě vyučuji angličtinu a čínštinu. Na postgraduální škole vystudovala čínskou literaturu. Byla vedoucí katedry a pracovala ve pedagogicko-metodickém oddělení univerzity. Absolvovala kurzy výživy a copywritingu. Nyní píšu o zdravém životním stylu a výživě.

Co je melanin a jaké potraviny ho obsahují?

Melanin chrání člověka před ultrafialovým zářením a přirozeně barví pokožku, vlasy a oči. Pestrá a vyvážená strava může ovlivnit obsah melaninu v lidském těle. Dále v článku:

Melanin: co to je, jeho přínosy pro tělo, kdy a jak se vyrábí. Jak škodlivý je nedostatek nebo přebytek pigmentu? Jaké potraviny obsahují velké množství melaninu.

Co je melanin

Lidské tělo přirozeně produkuje barvivo – melanin. Přírodní barvivo „dodává“ sytost barvy očím, vlasům a pokožce a chrání před agresivním ultrafialovým zářením.

Jak vzniká melanin v těle?

Vlivem UV paprsků dozrávají v melanocytech – buňkách kůže, vlasových kořínků a oční duhovky – melanosomy a vzniká barvivo.

Při ostrém slunci se melanin produkuje rychleji a více, pokožka ztmavne a opálí se, člověk se tak chrání před nebezpečím ultrafialového záření.

Hladinu melaninu v těle určují především geny. Indikátor této látky je také ovlivněn vnitřními a vnějšími důvody:

  • zánětlivé procesy;
  • hormonální pozadí;
  • příznaky oslabené imunity;
  • stáří;
  • vystavení UV záření;
  • znečištění životního prostředí;
  • alkoholismus a kouření;
  • nutriční chyby.

Druhy melaninu

Přírodní pigment se vyskytuje ve třech typech:

  1. černohnědý eumelanin;
  2. žluto-načervenalý feomelanin;
  3. a neuromelanin.

Eumelanin a feomelanin „odměňují“ vlasy, pokožku a oči. Neuromelanin je produkován ve střední oblasti mozku a barví tuto část. Přesná struktura a role třetího typu melaninu je stále nejasná. Neuromelanin je často studován ve vztahu k Parkinsonově chorobě.

Proč je melanin pro člověka důležitý

Vědci zjistili, že melanin chrání játra, střeva a dokonce i imunitní systém, ale tyto mechanismy nejsou zcela pochopeny. Proto jsou hlavní „poslání“ látky pro člověka považovány za dvě:

  1. pigmentace
  2. a UV ochranu.

Barva kůže je ovlivněna podílem melanosomů s barvícími pigmenty v epidermis. Ti, kteří mají tmavou pleť, mají více pigmentu než ti se světlou kůží. Barva kůže může být u jednoho člověka nerovnoměrná po celém těle. Na povrchu dlaní a chodidel je například koncentrace melaninu nižší, takže kůže v těchto oblastech je světlejší.

ČTĚTE VÍCE
Co se stane, když si masírujete nohy každý den?

Melanin je pro člověka nezbytný k prevenci předčasného stárnutí kůže a různých onemocnění, včetně rakoviny kůže.

Barva vlasů závisí na typu a koncentraci barviva. Barva vlasů se může během života člověka měnit. Když se produkce melaninu sníží, vlasy zešediví a často se stanou suchými a křehkými.

Barva očí, stejně jako vlasů a kůže, je dána podílem a poměrem černohnědých a žluto-načervenalých pigmentů v těle. Různé podíly barviva jsou produkovány v choroidu očí. Modré a zelené oči mají ve svých duhovkách více feomelaninu, zatímco hnědé oči obsahují stejné množství každého pigmentu.

Melanin chrání před ultrafialovým zářením: pohlcuje nebezpečné paprsky a zabraňuje poškození citlivé DNA kožních buněk.

Pigment má antioxidační vlastnosti. Pod vlivem UV paprsků se objevují reaktivní formy kyslíku, které mohou v důsledku oxidace poškodit buňky, ale melanin, „superman“, tyto formy odstraní a člověka zachrání.

Ochranné funkce pigmentu jsou určeny jeho typem a koncentrací. Tmavé vlasy jsou například odolnější vůči UV záření než světlé vlasy.

Poruchy melaninu

Pigmentace je křehká funkce způsobená vnitřními a vnějšími složkami, závisí na nich nadbytek nebo nedostatek melaninu v těle.

Přebytek melaninu

Někdy se barvivo hromadí v některých oblastech kůže a způsobuje jejich ztmavnutí, což lékaři nazývají hyperpigmentace. Pigmentace se během těhotenství mění a v důsledku hormonálních změn se mohou objevit i tmavé skvrny na obličeji. Akné, atopická dermatitida a další kožní onemocnění jsou často doprovázeny zvýšeným výskytem tmavých oblastí kůže v pozánětlivém období. Solární lentiginy, stařecké skvrny, se obvykle vyskytují u dospělých nad 50 let, i když je známo, že se objevují v mladším věku po vystavení agresivnímu ultrafialovému záření.

Nedostatek melaninu

Nedostatek pigmentu v těle se vyskytuje ve dvou případech:

  • Vitiligo, autoimunitní onemocnění, při kterém se neprodukuje dostatek pigmentu. Lidem se v důsledku nedostatku pigmentu tvoří bílé skvrny na kůži nebo vlasech. Nemoc postihuje 1–2 % světové populace.
  • Albinismus, vzácné genetické onemocnění, kdy tělo neprodukuje potřebný pigment. K tomu může dojít, pokud se sníží podíl melanocytů nebo pokud se v melanozomech vytvoří málo pigmentu. U albinismu může být mírný až závažný nedostatek pigmentu v kůži, vlasech nebo očích.
ČTĚTE VÍCE
Jaká je hmotnost stethemu?

Jak obnovit hladinu pigmentu

Množství melaninu v těle je určeno geny, ale snižuje se, pokud vedete nezdravý životní styl: zneužíváte kouření a alkohol, málo cvičíte, trávíte hodně času uvnitř. Pro obnovení dostatečné hladiny melaninu se doporučuje být fyzicky aktivní, chodit častěji na čerstvý vzduch, vyhýbat se nervovému přetížení a jíst vyváženou stravu.

Melanin v tabletách a vitamíny

Někdy je možné použít léky k regulaci hladiny melaninu, v takovém případě je nutná konzultace s lékařem. Výrobci některých doplňků stravy tvrdí, že jejich produkty mají „magické“ vlastnosti a schopnost zvyšovat pigment v těle. Neexistuje však dostatek vědeckých údajů o jejich účinnosti.

Jaké potraviny obsahují melanin?

Vyvážená a zdravá strava ovlivňuje hladinu barviva. Bohužel neexistuje 100% důkazní základna o některých potravinách, které stimulují tvorbu pigmentu v těle.

Pro zvýšení produkce melaninu v těle se doporučuje konzumovat potraviny s různými živinami, například:

Národní institut zdraví (NIH) zdůrazňuje potraviny bohaté na antioxidanty pro jejich potenciál zvyšovat melanin. Antioxidanty navíc zachraňují buňky před působením volných radikálů. Jezte duhu zeleniny a ovoce, abyste získali velké zásoby antioxidantů, nezbytných pro hromadění pigmentu a zdravou pokožku, vlasy a oči.

  • hořká čokoláda
  • borůvka
  • zelenina (špenát, rukola, hlávkový salát, čínské zelí)
  • ořechy pekanové
  • fazole
  • artyčok

Vitamin A (retinol) je silný antioxidant, proto je nezbytný pro větší tvorbu melaninu. Karotenoid se nachází ve vitaminu A a barví ovoce a zeleninu do červena, žluta nebo oranžova a ovlivňuje obsah melaninu v lidském těle. Proto se produkty s vitamínem A doporučují zařadit do stravy.

Další vlastník antioxidačních vlastností, vitamín C, se také podílí na tvorbě barviva v lidském těle. Zkuste přidat do svého jídelníčku:

  • Citrusové plody
  • Bobule
  • Zelená zelenina
  • Listová zelenina
  1. vitamín E

Vitamín E jste v kosmetice jistě viděli nejednou, ale podíl melaninu v těle mohou ovlivnit i potravinářské výrobky s vitamínem E.

  • ořechy
  • Slunečnicová semena
  • Obiloviny
  • Ovoce
  • Zelenina
  1. Vitamín B12

Výzkumy ukazují, že nedostatek tohoto vitamínu může vést k poruchám pigmentace, proto se pro zvýšení obsahu melaninu doporučuje rozšířit jídelníček o potraviny obsahující vitamín B12.

  • Hovězí maso, játra, kuřecí maso
  • Tučné ryby s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin
  • Mléko, jogurt, sýr
  • Vejce
  1. Vitamín H (biotin)
ČTĚTE VÍCE
Je možné obnovit mozek po alkoholu?

Tento ve vodě rozpustný vitamín napomáhá růstu a zdraví vlasů. Nedostatek biotinu v těle je často spojen s předčasným šedivěním vlasů. Zahrnutí potravin s biotinem proto může pomoci zvýšit produkci pigmentu. Produkty – zdroje biotinu:

  • Vaječný žloutek
  • Játra a ledviny
  • Ořechy (mandle, arašídy, pekanové ořechy, vlašské ořechy) a ořechová másla
  • Sójové boby a další luštěniny
  • Celá zrna
  • Цветная капуста
  • Banány

Měď se podílí na tvorbě melaninu, proto zkuste do svého jídelníčku zařadit následující produkty:

  • krabí maso
  • mandle
  • arašídy
  • hovězí játra
  • bílé houby
  1. Žehlička

Konzumace potravin s vysokým obsahem železa je také prospěšná pro zdravou pokožku a vlasy.

  • játra
  • červené maso
  • Fazole
  • ořechy
  • Sušené meruňky

Nedostatek selenu ve stravě může snižovat antioxidační funkci pokožky, čímž se pokožka stává citlivější na UV záření.

  • Brazilská ořech
  • Рыба
  • Hovězí, vepřové
  • Drůbež (krůtí, kuřecí)

Melanin je tedy přírodní „barva“, vyrábí se v kůži, vlasových folikulech a oční výstelce. Pigment chrání před agresivním ultrafialovým zářením a chrání DNA kožních buněk před nebezpečnými vlivy. Podíl barviva v těle se mění s věkem člověka. Pro udržení a zvýšení hladiny pigmentu se doporučuje dodržovat vyváženou stravu, která zahrnuje všechny skupiny potravin. Vybírejte ve svém jídelníčku různé potraviny a barvy, abyste udrželi svou pokožku, vlasy a oči zdravé a mladistvé.