Klasika, bílé fazole, jahody a další fantazie na téma „rajčatová“ polévka.

I Like Wine 2.0

Timur Frunze, 11, budova 19. +7 (495) 627-77-94. Ne-Čt 10:00-0:00, Pá, So 10:00-2:00

Přidejte špetku worcesterské omáčky pro zahřátí a fenyklových semínek pro svěží chuť do klasické studené rajčatové polévky a vytvořte dokonalé gazpacho. Při podávání k němu patří domácí mátový sorbet.

Adri BBQ

Lesnaya, 7. +7 (903) 258-48-88. Po-Ne 12:00-23:00

Jemně nakrájená zelenina a krevety v kuchyni restaurace Adriana Quetglase přelévají gazpacho s přídavkem strouhanky a bazalky. Zelenina na polévku je mírně nakládaná a přidává se k ní majonéza a balsamico, takže polévka se ukáže jako neobvyklý odstín.

“Litinový most”

Pjatnickaja, 6. +1 (7) 495-959-44. Po-Pá 18:09-00:0, So-Ne 00:11-00:0

Francouz Pieric Bureau dělá gazpacho jako obraz. K dosažení vizuálního efektu a kontrastu chutí používá dva základy: klasický (rajče, paprika, bazalka, tymián a Tabasco) a okurky na mátovém jogurtu.

Cevicheria

Prechistenskaya nábřeží, 15, budova 1. +7 (495) 132-23-77. Po-Ne 12:00-23:00

Proč jsou v gazpachu jahody a křehká stracciatella? Jahody dodají polévce nejen letní chuť, ale také sladkost a svěžest, stracciatella zase krémovost. Timur Abuzyarov tak dosahuje dokonalé rovnováhy chutí.

Pivo se stane

Sretenka, 24/2, budova 1. +7 (495) 608-39-98. Po-Ne 12:00-0:00

S řepou, třešněmi, uzenou kachnou, bylinkami a piniovými oříšky má řepné gazpacho mnoho charakteru. Ani to nejzářivější řemeslo v páru není pro tuto polévku děsivé.

“Carlson”

Ovchinnikovskaya nábřeží, 20. +7 (985) 751-19-19. Po-Ne 12:00-0:00

Při hledání extra sladkosti (kterou mají Španělé právo od rajčat očekávat, ale my ne vždy) se kuchaři obracejí k tak exotickým surovinám, jako je mango. Spolu s krevetami a koriandrem jej Carlo Grecu nakrájí na kostičky, smíchá s rýžovým octem a limetkovou šťávou a položí na loďku z listů špenátu. A loď pluje!

  • Vzdělávací program: gazpacho
  • Recenze: Moregrill
  • Chutné, levné, v Moskvě: 5 městských kaváren

Rombus

B. Ordynka, 13 let, bldg. 9. +7 (495) 951-52-50. Po-Ne 11:00-23:00

Šéfkuchař Zafar Kamilov používá klasický andaluský recept. Základem jsou sladká rajčata, ořechy, zeleninová salsa a miso prášek, který zvýrazňuje chuť a dodává jí tóny kouře.

Pizzový koláč Zotman

B. Nikitskaya, 23. 14. 9. +7 (499) 426-26-03. Po-Ne 11:00-0:00

Zde se gazpacho nechá přes noc vychladnout a přelije se marinovanými artyčoky, rozdrobeným sýrem feta, tenkými plátky ředkve a pšeničných klíčků. S plátkem teplé ciabatty – přesně to, co doktor nařídil.

ČTĚTE VÍCE
M je Pandora známá?

“Balkón”

Novinsky Blvd., 8. +7 (495) 788-82-98. Po-Ne 12:00-23:30

Šéfkuchař restaurace Ilya Cherkashin zařadil na jídelní lístek tři gazpacho: červenou řepu, okurku a rajče. Červená řepa je ochucena domácím nakládaným sýrem, kapary, červenou cibulí, celerem a fenyklem. Okurka se připravuje s uzeným krabem, rakytníkem, zeleným chřestem, olivovým práškem a čerstvými květy. A rajčatové gazpacho podáváme s fenyklem a bruschettou s rajčaty a chobotnicí.

“Petrův člun”

Lesnaya, 45, budova 1. +7 (495) 151-84-53. Po-Ne 12:00-0:00

Gazpacho z bílých fazolí je přinejmenším odvážné. Letní fazolová polévka s jemnou texturou a sladkokyselou dochutí se připravuje podle starého receptu. Před podáváním do rozmačkaných fazolí s chlebem, sherry octem a olivovým olejem přidejte grilované sladké krevety, artyčok a trochu jikry.

Nějaké maso

5. km dálnice Kaluzhskoe, rezidenční komplex „Dubrovka“, Sosnovaya, 1B. +7 (495) 105-11-11. Po-Ne 12:00-0:00

V restauraci v Nové Moskvě se gazpacho podává se sortimentem volitelných koření. Krab, paprika, okurka, cibule – vyberte si podle chuti.

Nikam nejdeme

Rochdelskaya, 15, budova 8. +7 (495) 926-23-22. Ne-Čt 11:00-0:00, Pá-So 11:00-03:00

Dmitrij Šuršakov připravuje gazpacho s červenou cibulí, okurkami a jahodami, polévku podává s příjemně pikantním rajčatovým salátem a sýrem burrata. V této verzi je jasně cítit harmonická trojice chutí: sladká, osvěžující kyselá, plus mírné koření.

Beer&Brut

Pokrovka, 26. +1 (7) 965-250-26. Po-Čt, Ne 26:12-00:0, Pá, So 00:12-00:6

Gaspacho z černého rybízu – proč ne? Kromě aromatických bobulí je to červená řepa, fenykl a celer. Chuť je svěží, s charakteristickou kyselostí po bobulích. Zelené máslo a smetanový kozí sýr dodají polévce tělo a chuť.

Kuchyň AQ

B. Gruzinskaya, 69. +7 (499) 393-32-24. Po-Ne 12:00-23:00

Jahodové gazpacho s čerstvou bazalkou je snadné. Čerstvé jahody nakrájené na plátky se oblékají proužky čerstvé bazalky a plní jahodovým pyré s rajčatovou šťávou a kapkou balzamikového octa. Polévka je zakončena mraženým kokosovým sorbetem. Perfektní dezert!

Pokud vás okroshka omrzela, můžete ji nahradit gazpacho – tradiční španělskou polévkou z pasírované zeleniny. Podává se studená a kromě rajčat v ní najdete jak mořské plody, tak měkký sýr. Sesbírali jsme sedm možností z provozoven hlavního města.

Karavin

Gazpacho s hřebenatky a pečenou paprikou, 650 rublů

ČTĚTE VÍCE
Jak odstranit zaschlou akrylovou barvu z oblečení?

Gastrobar Karavin má sezónní novinku – gazpacho s hřebenem. Uvnitř jsou papriky, okurky, bazalka a balzamiková omáčka. Podáváme s ciabattou.

“Továrna na sýr na červený říjen”

Sorrel gazpacho se stracciatellou, 620 rublů

V Syrovarně se gazpacho samozřejmě dodává se sýrem – jmenovitě stracciatella. Smetanová chuť se hodí k rajčatům.

“Food&People Dance”

Gazpacho se stracciatellou, 550 rublů

Další gazpacho se stracciatellou od šéfkuchaře restaurace Evgeniy Nasyrova. Vše je zde klasické: rajčata, papriky, okurky a celer. Podáváme se snítkou bazalky.

“Ryba snů”

Gazpacho s krabem, 600 rublů

Pro milovníky mořských plodů může být oblíbené gazpacho s krabem. Zvláštní pozornost si zaslouží porce: polévka se bude nalévat z průhledného džbánu do talíře přímo před vámi.

“Coffeemania”

Gazpacho s krabím masem a avokádem, 1 400 rublů

Gazpacho s krabím masem se také podává v Coffeemanii, doplněné plátky zralého avokáda. Pokud vám krab nestačí, můžete za příplatek přidat grilované krevety (plus 500 rublů).

“Denní chléb”

Okurkové gazpacho, 335 rublů

Jediný ve výběru je okurkové gazpacho. Složení: smetana, jogurt, máta a žádná rajčata. Velmi jemná a lehká polévka.

“CrabsKutabs”

Rajčatové gazpacho s krabem a guacamole, 1240 rublů

“KrabakhKutaby” dříve připravovali také gazpacho z okurek, ale letos se rozhodli udělat klasické s rajčaty a krabím masem, kterým je tento podnik vyhlášený.

  • Kde jíst tacos v Moskvě: 8 podniků s mexickou kuchyní
  • Kde v Moskvě najdete levné pokrmy s krabem? Gastrocritic’s Choice
  • Kde jíst ražniči v Moskvě: 10 nejlepších míst

Hvězdné zprávy, recepty od šéfkuchařů hlavního města a nejnovější trendy – na “Zen”

Přečtěte si také

  • Tisíc srdcí: 16 dezertů z moskevských restaurací na Valentýna
  • 8 nejlepších čínských čajoven v Moskvě
  • Krasnojarsk zapaluje oheň v Moskvě: gastrokritický – o novém 0.75 Prosím o patriarchální

Zprávy

  • Nový teaser pro kreslený film “Puzzle 2” byl vydán 09.02/16 22:XNUMX
  • Martin Scorsese natočil reklamu na Super Bowl o mimozemské invazi 09.02/15 35:XNUMX
  • Upoutávka na animovaný seriál o pokračování „Teenage Mutant Ninja Turtles: Mutant Pogrom“ byla vydána 09.02/13 57:XNUMX
  • “Super Wings.” Film bude uveden v Rusku 15. února, 09.02 12:30
  • 09.02. 11. 50:XNUMX proběhne nominace za nejlepší casting na Oscarech
  • Premiéra hry „Leningradské příběhy“ se uskuteční v RAMT 09.02/10 39:XNUMX
  • Jacob Elordi a Richard Gere budou hrát v novém filmu Paula Schradera 09.02/09 50:XNUMX
  • Upoutávka na animovaný seriál „Knuckles“, spin-off filmů o ježkovi Sonicovi, byla zveřejněna 08.02/18 15:XNUMX
  • Disney oznámil Toy Story 5, Frozen 3 a Zootopia 2 08.02/17 15:XNUMX
  • Ve filmu jihokorejského režiséra si zahrají Margot Robbie a Colin Farrell 08.02 16:34
  • Film o světovém turné Taylor Swift vyjde 15. března s pěti bonusovými skladbami 08.02/12 18:XNUMX
  • Dcera Kanye Westa se objevila v jeho novém videu 08.02/11 30:XNUMX
ČTĚTE VÍCE
Jak získat svou přítelkyni po rozchodu zpět?

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. (C) JSC Moscow Media.

Webové stránky Thecity.m24.ru mohou obsahovat materiály z internetových zdrojů Facebooku a Instagramu vlastněných společností Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána.