Kořen bylinné vytrvalé rostliny zázvor je neuvěřitelně populární v asijské kuchyni. Kromě použití při vaření se z kořene připravuje neuvěřitelně zdravý a léčivý čaj. Můžete ho pít každý den. Příprava nezabere mnoho času

V západní Indii a jihovýchodní Asii se zázvor přidává doslova do všech jídel a při vaření kuřecího masa je prostě nenahraditelný. V Rusku se vždy používal pouze ve formě prášku a po mnoho let domácí kuchaři neznali jeho pravou chuť. Kořen této nádherné rostliny dnes najdete v každém větším obchodě.

Zázvorový čaj

  • odstraňte tvrdou kůži, odborníci radí dělat to opatrně a používat čajovou lžičku, ale příznivci dobrého čaje to považují za zbytečné;
  • nakrájíme na co nejtenčí plátky;
  • 4 – 6 plátků se ponoří do vroucí vody a udržuje se na nízké teplotě po dobu dalších 10 minut;
  • Výsledný vývar se filtruje, podle chuti se přidá med a citron.

Zázvor můžete vařit se zeleným čajem. Ten nesnese vařící vodu, proto nejprve uvařte zázvor popsanou metodou. Když vývar mírně vychladne, přidejte zelený čaj. Po 5 – 7 minutách přefiltrujte.

Chcete-li zhubnout, zázvor se vaří s česnekem a nechá se alespoň 3 hodiny. Berte mezi jídly, ale chuť je více než specifická.

Mnohem příjemnější je pít šálek čaje se zázvorem, zeleným čajem nebo mátou. Další lahodnou kombinací je zázvor, černý čaj, skořice, med, pomerančový džus a kůra. Do hotového, mírně vychlazeného nápoje se přidá med a šťáva. Kompletní informace o tomto nádherném zdravém kořenu na vione.ru.

Výhody kořene

Foto: 66.ru, od partnerů

Aby byl čaj skutečně prospěšný, doporučuje se pít ho s mírou. Toto koření je horké a ti, kdo pijí čaj každý den, by měli pozorně naslouchat svému tělu a hypertonici si musí pravidelně měřit krevní tlak. Pokud máte nějaké nemoci, měli byste se poradit s lékařem. Zázvorový čaj nepijte nalačno, kořen podporuje vylučování žaludeční šťávy, proto je lepší ho vypít těsně před snídaní. Navzdory skutečnosti, že je nutné pít čaj s určitými opatřeními, výhody nápoje jsou nepopiratelné:

  1. Prohřívá a tonizuje tělo – zázvor je na prvním místě jako pomocný lék při nachlazení a chřipce. Neméně dobrý je zázvorový čaj i preventivně po dlouhém pobytu v chladu.
  2. Pomáhá při hubnutí, ale pamatujte, že samotný zázvor nestačí. Nemůžete pít čaj a hubnout, potřebujete celou řadu opatření.
  3. Pozitivně působí na srdce a cévy.
  4. Působí pozitivně na látkovou výměnu a v důsledku i na celý gastrointestinální trakt.
ČTĚTE VÍCE
Jak správně vložit bobkový list do peněženky?

Existují studie, které dokazují, že zázvor snižuje zánět a má příznivý vliv na lidský mozek. Pomáhá v prevenci Alzheimerovy choroby.

Možná poškození a kontraindikace

Foto: 66.ru, od partnerů

Kořen zázvoru nemůže způsobit žádnou škodu, zejména zdravému člověku. Ale pokud máte nějaké onemocnění, mohou existovat kontraindikace nebo omezení použití. Tento zdravý čaj by měl být vyřazen, pokud:

  • vřed, nemocný pankreas, gastritida;
  • těhotenství od druhého trimestru, kojení, do 3 let věku;
  • užívání léků na ředění krve;
  • onemocnění jater v chronickém a akutním stádiu;
  • krvácení
  • kameny ve žlučníku;
  • přítomnost teploty.

Zázvor je štiplavé koření a mnoho kontraindikací je založeno na jeho schopnosti dráždit žaludeční sliznici. Nežádoucí účinky užívání: pálení žáhy, různé poruchy, průjem. Nezapomeňte na správné skladování. Čerstvý kořen se zabalí do vlhké přírodní látky a vloží do lednice, kde se skladuje ne déle než 4 týdny.

V nekonečném moři čajových chutí zaujímá zázvorový odstín zvláštní místo. Pokud jste ještě nezkoušeli čaj se zázvorem, určitě jste o něm slyšeli. Je však zajímavější znát chuť hrdiny, než se spokojit s historkami o jeho vlastnostech, proto vám v tomto článku prozradíme čtyři nejoblíbenější způsoby vaření zázvorového čaje.

Nebo si můžete koupit čaj Ceylon Oriental Ginger s kousky sušeného zázvoru, k přípravě takového nápoje stačí přidat horkou vodu.

Výhody a poškození zázvorového čaje

Kořen zázvoru je zásobárnou vůně, chuti a prospěšných vlastností. Esenciální olej dodává každému pokrmu či nápoji pikantní vůni, jedním z nejčastějších použití je zázvorový čaj.

Staří čínští léčitelé byli první, kdo pochopil výhody zázvorového čaje. S jeho pomocí se úspěšně léčila nachlazení. Čaj se zázvorem zlepšil celkový stav, zmírnil záněty a vyléčil kašel.

Postupem času objevili čínští léčitelé stejně důležité léčivé vlastnosti rostliny. Nejznámější:

  • sušený zázvor se používá při poruchách trávení;
  • užitečné při léčbě astmatu a přetrvávajícího kašle;
  • zvyšuje imunitu;
  • normalizuje metabolismus;
  • má dezinfekční vlastnosti;
  • uvolňuje nervové napětí;
  • aktivní prostředek k prevenci nachlazení.

Kdo by neměl zneužívat zázvorový čaj:

  1. Ne každému se bude líbit štiplavá chuť a kořenité aroma zázvoru. Jedná se o osobní nesnášenlivost k produktu. Uvařte si malé množství zázvorového čaje a udělejte konečné rozhodnutí – pít či nepít. Degustaci můžete začít nepálským černým čajem se zázvorem.
  1. Čerstvý zázvor, nápoje a pokrmy s jeho obsahem by neměli konzumovat lidé s poruchou funkce trávicího traktu nebo žlučníku;
  2. Nedoporučuje se dětem do 2-3 let, ženám v pozdním těhotenství a hypertonikům s vysokým krevním tlakem;
  3. Zázvor je dobrý povzbuzovač. Pití čaje před spaním ztíží rychlé usínání.
ČTĚTE VÍCE
Jaké natáčky na objem?

Doufáme, že nespadáte do žádné rizikové skupiny. Pokračujme v seznámení se zázvorovým čajem.

Jak pít zázvorový čaj

Nejlepším řešením je popíjet zázvorový čaj s potěšením. Jak dosáhnout maximálního požitku a vyhnout se nesprávné přípravě při přípravě aromatického kořene na vaření.

Lékaři radí nedělat hlavní chyby pro zachování blahodárných vlastností, chuti a vůně zázvorového čaje.

Z kořene zázvoru neodřezávejte slupku. Právě v něm si zázvor uchovává největší množství vitamínů a silic. Odřízněte potřebné množství z celého kořene, dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.

Teplota vody – zázvor nezalévejte vařící vodou ani studenou vodou. V obou případech zázvor ztratí své blahodárné vlastnosti, chuť i vůni. Po uvaření by měla být voda mírně ochlazena. 1-2 minuty stačí.

Optimální doba louhování je 10-15 minut. Pokud to přeženete, čaj začne chutnat hořce. Krátké období nedovolí zázvoru úplně ztratit své prospěšné vlastnosti a nápoj ztratí svou jasnou chuť a vůni. Existují recepty, kdy se čaj se zázvorem po uvaření dodatečně vaří. Obvykle se to dělá pro zjemnění pikantních přísad – pepř nebo česnek.

Na přípravu čaje je nejlepší čerstvý zázvor. Pokud pijete čaj na hubnutí, udělejte to před jídlem.

Sušený zázvor dodává nápoji štiplavější, i když medový zázvorový čaj má spíše jemnou chuť.

Pro vaření je lepší používat skleněné nebo porcelánové nádoby. Kovové nádoby narušují přirozenou chuť zázvoru.

Jak dlouho můžete pít zázvorový čaj?

Zázvorový čaj se pije 2-3x denně. Standardní příjem je 200-250 ml.

Pokud máte chřipku nebo nachlazení, pijte častěji a více. Lékaři doporučují při nemoci vypít až 2 litry zázvorového čaje. Při zvýšených teplotách se čaj se zázvorem nedoporučuje, protože Rostlina má hřejivé vlastnosti.

Zázvorový čaj: domácí recept

Za svou staletou historii zažil zázvor poměrně hodně dobrodružství. Aromatický kořen se sušil, vařil, vyluhoval a nakládal. Nastrouhal se, nakrájel na plátky a přeměnil na prášek. Jaké sousedy prostě nemusel poznat. Zázvorové koření se kombinovalo s masem, vývary, nálevy, rybami a pečivem. Ovocné a zeleninové saláty, omáčky a slané nálevy dobře ladily s pikantním a aromatickým kořením. Přidával se do léků a kosmetiky.

ČTĚTE VÍCE
Co nosí ženy na krku?

Byl čas na čaj a zázvor našel druhý dech. Byly objeveny desítky způsobů, jak vařit čaj se zázvorem. V domovině zázvoru v jižní Asii se pije čaj s vanilkou a solí. V Evropě dávají přednost tradičním možnostem, ale nebrání se experimentování. Než poznáte chuť zázvorového čaje s přísadami, vyzkoušejte jednoduchý recept.

Klasický čaj se zázvorem

  1. Skleněná nebo keramická konvička se zahřívá zalitím vroucí vodou.
  2. Na jednu porci přidejte lžičku vašeho oblíbeného čaje (nejlépe bez dalších přísad a dochucovadel);
  3. Přidejte kousek omytého zázvoru (asi 4-5 cm);
  4. Naplňte horkou vodou;
  5. Zabalte ji do ručníku a nechte 15-20 minut;
  6. Přidejte cukr, med, džem podle chuti.

Recept na zázvorový čaj s citronem a medem

Jedná se o klasiku čajového žánru. Zázvor, citron a med jsou neuvěřitelně chutné a velmi zdravé trio. Každá ze složek je již zásobárnou vitamínů. Když se spojí, výsledkem je hřejivý, léčivý a lahodný lékařský čaj.

Je lepší neonemocnět vůbec, ale s nachlazením nebo chřipkou, kašlem, celkovou malátností a únavou přichází na pomoc trio zázvor-citron-med.

  1. Převařte litr vody, nejlépe filtrované nebo pramenité;
  2. Skleněné, hliněné nebo keramické nádobí ohřejte (zalijte horkou vodou);
  3. Umístěte svůj oblíbený čaj do konvice (1-2 čajové lžičky, podle toho, jak silný nápoj chcete);
  4. Dále přidejte lžíci strouhaného zázvoru;
  5. Pošleme tam i citron nakrájený na půlkolečka, trochu ho přimáčkneme lžící, aby pustil šťávu;
  6. Naplňte horkou vodou;
  7. zabalte ji do ručníku, aby se udržela v teple, a nechte louhovat 10-15 minut;
  8. Čaj slijte a přidejte med podle chuti (důležité je nepřidávat med do příliš horkého nápoje);
  9. Pokud chcete, můžete přidat mátu, kardamom a badyán.

Recept na zázvorový čaj s rakytníkem

Bobule rakytníku nejsou v prospěšných vlastnostech horší než zázvor. Mají protizánětlivé, hojivé vlastnosti a často se používají k úlevě od nachlazení.

Na přípravu jedné porce budete potřebovat lžičku plodů rakytníku, černý nebo zelený čaj a pár kousků omytého zázvoru.

  1. Rakytník jemně rozdrťte v šálku, přidejte horkou vodu a nechte 1-2 minuty louhovat;
  2. Vložte čajové lístky a zázvor do nahřáté konvice;
  3. Pomocí sítka přidejte do konvice nálev z rakytníku;
  4. Po 10 minutách je elixír zdraví hotový.
ČTĚTE VÍCE
Jakou teplotu snese kabát z umělé kožešiny?

Citron, med a máta vám čajový dýchánek nezkazí.

Nabízíme vám oblíbené recepty, které nevyžadují speciální dovednosti ani koření. Obyvatelé jižní Asie nehledají jednoduché způsoby v receptech na čaj. Jejich tradice uchovaly dávné znalosti, o které se velkoryse dělí se všemi milovníky kouzelného nápoje. Pokud chcete poznat chuť národního čaje, doporučujeme vám seznámit se se sortimentem Čajovny Dacha. Seznamte se s tímto nápojem a na vašem stole se objeví aromatická exotika bez příplatku: Černý čaj „Darjeeling Masala“, Nepál

Zázvorový čaj s pomerančem a medem

Oblíbený a chutný recept s cenově dostupnými ingrediencemi.

Jeden způsob, jak připravit zázvorový čaj s pomerančem a medem.

  1. Přidejte lžičku libovolného čaje do nahřáté konvice;
  2. Přidejte do nálevu kousek zázvoru;
  3. Namelte plátek pomeranče s kůrou v samostatné misce;
  4. Přidejte rozmačkaný pomeranč do konvice;
  5. Naplňte horkou vodou;
  6. Nechte 10-15 minut;
  7. Nalijte do šálku přes sítko;
  8. Máta, med, cukr podle chuti.