“Samozřejmě byste neměli začínat své ráno chipsy, sušenkami a jinými náhradními produkty naplněnými různými “E” a dalšími konzervačními látkami,” říká členka Národní asociace dietologů, lékařka Lyudmila Denisenko. “Doufám, že to naše čtenáře ani nenapadne.” A pokud najednou budete chtít, představte si, jaké to bude pro váš žaludek, aby tento „smetí“ ráno zpracoval. A nezapomeňte na přebytek trans-tuků, které takové produkty obsahují. To samé mimochodem platí pro různé uzené maso a konzervy. Nalačno je nikomu nedoporučuji. A uzené ryby obsahují také hodně histaminu, který může způsobovat alergie a vyvolávat zánětlivé reakce. No zkuste se vyhnout pálivým dochucovadlům, jako je hořčice, pepř – pokud se dostanou na prázdnou sliznici, mohou způsobit zánět. Ale to jsou všechno docela známé věci. Ale ve skutečnosti jsou mnohem běžnější „ranní“ jídla, která váš žaludek na lačno nepřijme s vděčností.
1. Studené a sycené nápoje.
I obyčejná, ale nadměrně studená voda může způsobit křeče cév ve sliznici a sycená voda také podráždění. To může vyvolat rozvoj zánětu. A v mírnějším případě to zkomplikuje proces trávení potravy. Odborníci na výživu ale přesto doporučují ráno vypít sklenici neperlivé vody pokojové teploty. To „umyje“ střeva a žaludek a obnoví vlhkost ztracenou přes noc. Ale musíte pít vodu ne na jeden doušek, ale po malých doušcích, čímž se sklenice na několik minut natáhne.
2. Káva.
A nedivte se – tento ranní nápoj nalačno velmi dráždí sliznici díky kofeinu. A pokud si k cigaretě „svačíte“ i šálek kávy, zvýší se vylučování žaludeční šťávy, což způsobí pálení žáhy. A pokud máte gastritidu, bude to jen horší. Obecně platí, že káva obsahuje hořkost, která má choleretické vlastnosti. Prázdný dvanáctník naplněný žlučí se začne sám zpracovávat. Potřebuješ to? Šálek kávy by proto měl být po snídani a ne před ní.
3. Dort, sladké buchty.
Zdálo by se, že croissanty s marmeládou jsou nejrannější pochoutkou, jakousi francouzskou snídaní. Ale:
„Sladkosti nalačno (a to není nic jiného než „rychlé“ cukry s vysokým glykemickým indexem a glykemickým zatížením) způsobují přetížení slinivky břišní, čímž se uvolňuje velké množství inzulínu,“ vysvětluje Ludmila Denisenko. – Čím více inzulínu máte v krvi, tím více „navíc“ je na stranách. A prudké skoky cukru vedou ke stejně prudkému poklesu. To znamená, že po pár hodinách této snídaně budete mít hlad. Mimochodem, kvasnicové pečivo (zvláště horké!) podpoří zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, což znamená, že máte zaručeně kručení v žaludku. Ale lahodný croissant mi vůbec nevadí! Stačí ji sníst po ovesných vločkách nebo míchaných vejcích. Spláchnuto šálkem kávy.
4. Pomerančový džus.
No, už chápete – ovocné kyseliny a éterické oleje z čerstvé pomerančové šťávy vám jen podráždijí sliznice.
„To ale vůbec neznamená, že byste se měli vzdát klasické anglické snídaně – ovesné kaše a pomerančového džusu,“ vysvětluje odborník. – Nejdřív ovesné vločky a pak pomerančový džus. Také doporučuji dát čerstvě vymačkanou šťávu na 10-15 minut na led, aby z ní éterické oleje „odletěly“.
5. Jogurt, kefír, fermentované mléčné výrobky.
Překvapený? Ve skutečnosti kysané mléčné výrobky nalačno nejsou škodlivé. Ale celkově jsou k ničemu. Prospěšné bakterie, jakmile se dostanou do agresivního prostředí hladového žaludku, jsou rychle zničeny a benefity se do střev prostě nedostanou. Odborníci na výživu proto doporučují vypít fermentované pečené mléko a jogurt hodinu a půl po snídani. Tohle bude určitě užitečnější.
6. Ovoce.
Obecně je zde logika stejná jako u pomerančového džusu – ovocné kyseliny dráždí žaludek. A třeba malá semínka jahodníku mohou prázdnou sliznici poranit. Dráždí i hrubá vláknina ze slupek některých druhů ovoce (hrušek nebo tomelů). Netřeba dodávat, že třešně a hrozny mohou způsobit neuvěřitelné nadýmání nalačno! Proto byste je měli jíst i poté, co váš žaludek už uklidnila další snídaně. Například ovoce v kombinaci s tvarohem je výborná druhá snídaně.
7. Bran.
Zdálo by se, že co může být lepšího k snídani než otruby. Pomáhají totiž dlouhodobě snižovat pocit hladu, otoky v žaludku a zabírají tam místo. Ale to je nebezpečí – otruby jako houba vytahují vodu. A pokud ho nepijete dostatek, může se objevit zácpa, zvýšená kyselost žaludku a podráždění sliznic, a to vše následně vede k syndromu dráždivého tračníku. Nezapomínejte na to nejen ráno, ale i jindy během dne, kdy se rozhodnete jíst otruby.
JAK BUDE SPRÁVNÉ
Sedm nejzdravějších snídaní
Odborníci z Číny analyzovali výzkum vědců z různých zemí a sestavili jejich hodnocení nejlepších snídaňových produktů. Snídaně by podle nich měla být lehká, ale zároveň dodávat energii a energii na celý den. Takže 10 hlavních snídaňových jídel, podle vědců, stejně jako názor našich odborníků (podrobnosti)
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. INN: 7714037217 OGRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru
