Odbornice na výživu Elena Solomatina řekla Moskvě 24, které potraviny mají v horkém počasí ochlazující účinek.
Již dříve byl v hlavním městě vyhlášen oranžový stupeň nebezpečí počasí. V Moskvě byl 17. května překonán teplotní rekord z roku 1958, vzduch na hlavním moskevském nádraží na VDNKh se do 13:00 oteplil na 27,5 stupně. Předchozí maximum bylo 27,1 stupně.
18 let starý rekord přitom může padnout 124. května. Podle meteorologického centra Phobos se v úterý vzduch v Moskvě oteplí na +31 stupňů. Rekord z roku 1897 je 29,1 stupně.
Špatná výživa v horku bude podle Solomatiny vyžadovat, aby tělo vydalo více energie. To může vést ke špatnému zdraví, upozorňuje specialista.
V tomto počasí je lepší jíst něco lehkého. Potom bude trávení snazší a nebude vyžadovat velké množství energie. V zimě jíme těžká masitá jídla, abychom se zahřáli. V létě to nepotřebujeme.
„Když se do těla v takovém počasí dostane těžké jídlo, je to jako dělat těžkou fyzickou práci v horku. To je zátěž jak pro srdce, tak pro další orgány,“ poznamenal nutriční specialista.
V horkém počasí Solomatina doporučuje posunout časy jídla. To platí zejména pro oběd.
„Doporučuji přesunout těžší jídla blíže k 17–18 hodině. A v době oběda bych doporučil zkusit jíst lehčí jídlo. A je lepší jíst v malých porcích, aby byl proces trávení co nejjednodušší,“ říká mluvčí Moscow 24.
Solomatina doporučila věnovat pozornost lehkým polévkám v horkém počasí. Zejména gazpacho, polévka z červené řepy a okroshka s kefírem. Podle ní potlačují hlad a doplňují ztrátu tekutin v těle prostřednictvím zeleniny bohaté na draslík, vápník a hořčík.
Zelenina je navíc bohatá na antioxidanty. A tělo je potřebuje, aby se vyhnulo škodlivým účinkům slunce, dodal odborník.
„V horku krev v těle houstne. To může vést k úpalu. Potraviny, jako jsou rajčata a bobule, ředí krev,“ řekl Solomatina.
V horkém počasí navíc můžete do jídelníčku zařadit potraviny s osvěžujícím účinkem, zdůraznil specialista.
Pomeranče, citrony, grapefruity a další citrusové plody tělo ochlazují. Za takové produkty lze považovat i okurky. Mezi bobulemi mají chladivý účinek třešně, jahody a borůvky.
„Navíc šťáva v těchto produktech je již strukturovanou tekutinou. Voda, kterou pijeme, se do buněk okamžitě nedostane. Aby se to stalo, tělo vyžaduje určitou práci. A to je také plýtvání energií, které je v horku lepší už nedělat. Voda ve formě šťávy, která se nachází v osvěžujících produktech, ale tuto práci od těla nevyžaduje,“ poznamenal odborník.
Solomatina navíc radil jíst v horkém počasí kyselejší potraviny. Jejich konzumace způsobuje slinění a při tomto procesu pociťujete mnohem menší žízeň, uzavřela výživová poradkyně.
Komu zmrzlina v horkém počasí škodí, už dříve nutriční specialistka Anna Belousovová prozradila. Dezert se podle ní nedoporučuje lidem, kteří se snaží zhubnout. Nejbezpečnější pro vaši postavu je přitom ovocný led připravený doma, vysvětlila Belousová.
- Odborník na výživu vysvětluje, jak správně pít vodu v horkém počasí
- Ministerstvo pro mimořádné situace dalo doporučení, jak se chovat v horku
Ještě více novinek – v telegramovém kanálu Moskva 24 Předplatit!
Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.
Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013
Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.
Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89
Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.
Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.
Ach, jak se těšíme na letní dny v chladné zimě a chladných podzimních večerech!
Ale protože jsme sotva měli dost tepla a tepla, sníme o svěžesti a chladu.
A nejen chladná sprcha nebo klimatizace vám pomůže vyrovnat se s horkým počasím, ale také, jakkoli to zní překvapivě, některé produkty.
Chladivý účinek některých potravin je dán spotřebou energie našeho těla na jejich trávení a asimilaci a také množstvím tepelné energie (kJ), kterou jídlo samotné nese. Tučná jídla a potraviny bohaté na sacharidy (máslo, sádlo, med, pečivo) jsou tedy vysoce kalorické pokrmy a mohou v chladném období vytvořit dodatečný zahřívací efekt. Naopak, mnoho ovoce, zeleniny, nápojů – nízkokalorických a obsahujících velké množství tekutin – pomáhá tělu v tom nejintenzivnějším vedru nabrat energii.
Ale je tu ještě jeden důvod, proč naše tělo některé potraviny vnímá jako zahřívající a jiné jako ochlazující. Vše je o chuťovém vnímání produktů! Takže například mnoho neutrálních, sladkých a nevýrazných chutí naše tělo rozpozná jako „studené“ a slaná, tučná, kořeněná jídla jsou rozpoznána jako „teplá“. Tento efekt je nejlépe vidět u koření. Například skořici spojujeme s horkým čajem a teplou dekou a mátu se svěžestí jarního rána.
To znamená, že správným složením chuťového buketu pokrmu z něj uděláme v letních vedrech prostě nenahraditelnost.
Jen to nepřehánějte, všeho je dobré s mírou! Příliš častá konzumace „ochlazujících“ potravin může vést k nerovnováze v těle, snížení imunity a v důsledku toho k různým onemocněním spojeným ve své etymologii s podchlazením těla.
Jaké produkty tedy můžeme klasifikovat jako chlazení?
Především se jedná o ovoce, bobule a samozřejmě zeleninu.
Tak meloun и melouny dokonale uhasí žízeň. Melounová šťáva je skutečnou zásobárnou zdravých vitamínů a minerálů. S pomocí vodních melounů podle lékařů vyléčíte i zánět žaludku! Melouny, kromě toho, že mají nádhernou jemnou chuť, jsou výborným lékem na různá onemocnění ledvin a zlepšují pleť. Mikroprvky obsažené v melounu pomáhají posilovat imunitní systém, doporučuje se lidem po těžkých ztrátách krve a těm, kteří drží diety.
Vynikajícími příklady letních jídel z vodních melounů mohou být: saláty, různé kompoty z melounů a originální dezert Iceberg.
Moruše má vynikající protizánětlivé vlastnosti při nachlazení, posiluje imunitní systém a zlepšuje pohodu. Moruše se dají jíst jako samostatné jídlo, přidávat je do zmrzliny a jogurtů a vyrábět z nich úžasné víno s bohatou, jasnou chutí a lahodným džemem.
Máta peprná, kromě již zmíněného osvěžujícího účinku, má uklidňující a relaxační vlastnosti. Je skvělým dochucovadlem pro mnoho letních jídel, jako jsou: mátová zmrzlina, lahodný medový nápoj s mátou, svačina mátové tvarohové kuličky, úžasný citronově mátový dort.
Celer – úžasná zelenina. Obsahuje mnoho vitamínů (A, C, K, PP, některé vitamíny skupiny B), hořčík, draslík, vápník. Navíc je přírodním afrodiziakem a zpomaluje proces stárnutí. Nedoporučuje se však v pozdním těhotenství. Z celeru si můžete udělat zelený salát s granátovým jablkem, který skvěle doplní pokrm z lososa.
Zucchini – další úžasná zelenina, která obsahuje více karonitu než mrkev a obsahuje více vitamínů A a C než její nejbližší příbuzná, dýně. Díky snadné stravitelnosti jsou pokrmy z cukety vhodné pro děti i dospělé. Zkuste si připravit plněnou cuketu, snadný předkrm z cukety a sýra nebo báječnou letní cuketovou polévku.
Chřest byl kdysi považován za posvátnou zeleninu Egypta, nedílnou společnici magických rituálů. Má vlastnosti pro čištění krve. Je nepostradatelnou delikatesou evropské kuchyně. Můžete z něj udělat salát se šunkou nebo takovou polévku.
jablka, možná nejběžnější ovoce v Eurasii. Mají vysoké hypoalergenní vlastnosti a doporučují se těhotným ženám, dětem a lidem s anémií. Jablka podporují lepší vstřebávání železa. Jedinečný produkt, který lze použít jako základ dezertu, do salátů nebo jako náplň do jablečného koláče. Můžete z nich udělat omáčku a použít je jako přílohu do guláše.
brokolice nazýván nepřítelem artritidy, nemá prakticky žádné kontraindikace. Brokolici lze dusit nebo smažit nebo z ní udělat salát s různými doplňkovými produkty.
Šalát dobrý pro zrak, obnovu pokožky, obsahuje značné množství kyseliny listové, která stimuluje normální funkci střev a pomáhá odstraňovat nežádoucí cholesterol z těla. Používá se v široké škále salátů. Například v teplém salátu s kuřecími játry.
Огурцы – jedna z nejoblíbenějších zelenin u nás. Můžete je použít k přípravě omáček, okurkových salátů, soli i marinování. Všem nám dobře známé rajčata, se kromě běžných salátů stane základem karamelovo-rajčatové omáčky nebo polévky.
Черника – skutečně zásobárna zdraví pro ty, kteří jej používají každý den. Látky v něm obsažené napomáhají obnově buněk našeho těla, bojují proti stárnutí a odstraňují škodlivé látky. A antioxidanty obsažené v této bobuli také zabraňují vzniku nekvalitních nádorů. Nejčastěji se borůvky používají do dezertů, přidávají se do nápojů a dokonce se z nich vyrábí víno.
Citrusové plody – nejbohatší zdroj vitamínu C. Používá se do dezertů, salátů, džemů. Zdá se, že tropické ovoce je plné slunce teplých zemí. Potěší nás úžasnou a někdy neobvyklou chutí. Každému pokrmu dodají nádech exotiky. Ať už je to obyčejný ovocný salát, kuřecí salát nebo pokrm z vepřového masa.
A samozřejmě v létě nemůžete žít bez hlavní letní pochoutky – zmrzliny. Může být jednoduše krémový nebo ovocný, můžete z něj udělat skutečný dort a dokonce i svačinu s kaviárem.
A – co je nejdůležitější – jezte pro zdraví a radost!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
