Salát Funchose je vynikající variantou pro lehké a chutné jídlo k večeři nebo obědu. Funchoza se vyrábí z rýžových nudlí, které se prodávají suché. K přípravě tohoto pokrmu je potřeba namočit nudle do horké vody a poté je osmažit na pánvi. Výsledkem je velmi krásný, aromatický a uspokojivý salát, který lze použít jako přílohu.
Každý kuchař připravuje salát Funchoza jinak. Jakmile vyzkoušíte jídlo v Nam-Nyam, budete příjemně překvapeni jeho chutí.
Všechny naše ingredience prošly kontrolou kvality. Jsou přirozené.
Užitečné vlastnosti salátu funchose
Salát Funchoza se připravuje z rýžových nudlí. Nemá svou vlastní výraznou chuť. Ale díky přidání různých přísad se tento produkt stává skutečně chutným. Toto jídlo je nízkokalorické, protože obsahuje pouze 160 kalorií.
Z tohoto důvodu se nemusíte vzdávat svých oblíbených jídel. Užitečné vlastnosti salátu funchose:
- Normalizuje funkci střev;
- Zlepšuje stav pokožky a vlasů;
- Pomáhá při hubnutí;
- Zrychluje metabolismus;
- Zvyšuje imunitu.
Historie salátu Funchoza
V Asii jsou takové nudle považovány téměř za hlavní jídlo. Například v Japonsku, Jižní Koreji a Číně se podává místo chleba a přidává se do polévek, salátů a masitých pokrmů. Ale v Rusku si na to ještě nezvykli, i když, soudě podle počtu receptů, se stala tak populární, že bez ní prakticky neexistuje žádná korejská kuchyně.
Historie těchto nudlí sahá až do 19. století. Pak ve Vietnamu a Koreji lidé poprvé začali vařit. Neuměli je udělat tak tvrdé jako čínské nudle, a tak je jednoduše spařili vroucí vodou a pak smažili na pánvi, dokud nudle nezměkly. V důsledku toho se takové nudle staly základem receptu na tento salát.
Někteří věří, že historie salátu funchoza začala v Koreji. Pokud věříte historickým údajům, tak na konci 19. století bylo toto jídlo velmi oblíbené v Číně a samozřejmě ve Vietnamu. Korejci dokonce začali prodávat své nudle jako základní jídlo do Japonska, kde si rychle získaly oblibu.
V současné době se salát funchose stal stejně populární jako mnoho asijských jídel. A není se čemu divit, protože je jednoduchý na přípravu, mohou ho jíst ti, kteří drží dietu, nebo ti, kteří nemohou jíst potraviny obsahující lepek.
Současně lze funchose kombinovat s jakýmikoli produkty bez obav, že poškodí vaše zdraví. Salát Funchose je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin.
Má také vysokou nutriční hodnotu. Například 100 gramů salátu obsahuje celých 16 gramů bílkovin a pouze 5 gramů sacharidů. Proto budou takové nudle vynikajícím občerstvením pro ty, kteří si hlídají váhu.
Když se objevil funchose salát, vědci nedospěli ke konsenzu. Podle jedné verze toto jídlo pochází z Japonska. Ale tam to začali vyrábět z pšeničných bobů a na jiném – z pšeničného škrobu. Je také známo, že v Koreji začali nudle připravovat několik století před naším letopočtem.
Za tu dobu prošel mnoha změnami a získal spoustu variací. Dnes existuje mnoho druhů funchose salátu. Můžete si vybrat ten, který nejlépe vyhovuje vašemu vkusu.
Způsob přípravy pokrmů z Funchozu
„Funchozu“ se říká různými způsoby. Existuje také taková definice: „Funchuzzia-samsunguzi“. To znamená, že výrobek se připravuje stejným způsobem jako běžné nudle. V tomto případě je však nejlepší okamžitě vzít skleněné nudle, protože jsou nejměkčí. Lavash lze nahradit porcovanými pláty knedlíkového těsta.
- Kuřecí řízek – 1 ks.
- Korejská mrkev – 150 g.
- Slepičí vejce – 2 ks.
- Okurka – 100 g.
- Čerstvá okurka – 1 ks.
- Česnek – 1 hřebíček.
- Zelená cibule – 7 g.
- Sójová omáčka – 3 polévková lžíce l.
- Sezamový olej – 1 lžička.
- Zázvor – 10 g.
- Cukr – 1 lžíce. l.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř podle chuti.
- V hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme, přidáme nudle a vaříme asi 5 minut. Nudle stáhneme z plotny a necháme bez scezení vychladnout.
- Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky a smažíme na rozehřáté pánvi na rostlinném oleji do zlatova.
- Maso přendejte na talíř a na stejné pánvi orestujte nakrájenou korejskou mrkev a na proužky nakrájenou okurku.
- Mezitím uvařte vejce, vychladněte, oloupejte a nakrájejte.
- Česnek nakrájíme na tenké plátky. Ke konci restování masa přidáme česnek, sůl, cukr, sójovou omáčku, sezamová semínka, zázvor a černý pepř.
- K masu přidáme zeleninu, nakrájená vejce a nudle. Funchoza od našeho šéfkuchaře je zdravé a chutné jídlo. Aby byla funchose zajímavější, náš šéfkuchař do ní přidává různé koření, aby pokrm získal zvláštní chuť a vůni.
Zdravý funchose z “Nam-Nyam”
Naše kuchyně na rozvoz připraveného jídla používá pouze čerstvé ryby, které nebyly zpracovány zmrazením. A používáme pouze přírodní produkty, bez barviv a zvýrazňovačů chuti. Na našem webu v nabídce můžete vidět sekci se zdravou funchose. Máme funchose s příchutí: chilli a česnek, cibule, limetka a pepř, kari a avokádo. Ale to je jen málo z toho, co je uvedeno v našem menu.
Voňavé jídlo v asijském stylu s dokonalou chutí! Funchoza s kuřecím masem a zeleninou v sójové omáčce osloví nejen dospělé, ale i děti – nemá totiž specifickou chuť, ale vypadá jako běžné těstoviny. Toto jídlo bude zdravou, sytou večeří.
Autor receptu
Funchoza s kuřecí zeleninou v sójové omáčce
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 22 % 8 g
Tuky 8 % 3 g
Sacharidy 70 % 26 g
GI: 26 / 74 /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat funchose s kuřecím masem a zeleninou v sójové omáčce? Připravte uvedené produkty podle seznamu. Je vhodné vzít čerstvou zeleninu, ale mimo sezónu můžete vzít mraženou – já mám fazole a papriku z mrazáku. Mrkev, cibule, rajčata (mám dvě malé) jsou malé velikosti. Na koření beru mletou červenou papriku (papriku, můžete přidat i jinou podle chuti). Připravte si pánev.
Krok 2:
Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na podélné kusy dlouhé 3-4 centimetry. Zahřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej a položte nakrájené kuřecí řízky. Na středním ohni opékejte kuře, dokud se nezmění barva. O tom, jak vybrat perfektní pánev a také jak vybrat správný rostlinný olej, si přečtěte v samostatných článcích, odkazy na konci receptu.
Krok 3:
Vyjměte funchose z obalu a vložte požadované množství do hluboké misky. Nudle zalijte vroucí vodou až úplně nahoru, aby byly zcela ponořené. Funchose nechte 10 – 15 minut ve vroucí vodě a pravidelně ji obracejte. Dávejte pozor, abyste nudle nepřevařili.
Krok 4:
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek nakrájíme nadrobno na kostičky a také rajčata na kostičky. K smaženému kuřecímu řízku přidejte nakrájenou zeleninu a promíchejte. Kuře a zeleninu smažte 5 – 7 minut na středním ohni bez pokličky za stálého míchání.
Krok 5:
Hotovou funchózu umístěte do cedníku, aby odtekla přebytečná tekutina. V případě potřeby lze nudle nakrájet na několik kusů nebo je můžete nechat v původní podobě.
Krok 6:
Do pánve přidejte fazole a papriku (zeleninu jsem nejprve nerozmrazovala). Zalijeme sójovou omáčkou, přidáme koření a promícháme. Smažte kuře a zeleninu na středním ohni, dokud se zelenina neuvaří. Kuře a zeleninu na konci vaření ochutíme solí a případně ještě dosolíme. Pánev nepřikrývejte kuřecím řízkem a zeleninou, v případě potřeby lze snížit teplotu.
Krok 7:
Přidejte funchose ke kuřecímu řízku a zelenině v pánvi a dobře promíchejte. Naše nudle nejsou solené, takže nyní by měly být zcela smíchány se zeleninou a kuřecím masem a nechat pár minut, aby absorbovaly chuť zbývajících surovin.
Krok 8:
Hotovou funchose podávejte s kuřecím masem a zeleninou horké. Jedná se o nezávislé jídlo pro celou rodinu. Při podávání můžeme ozdobit čerstvým koprem. Dobrou chuť!
Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.
Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.
Při přidávání sójové omáčky do pokrmu stojí za zvážení, že má spíše slanou chuť. Snižte celkové množství soli, jinak riskujete přesolení.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
