Jak jednoduše ozdobit a podávat koktejl? Co použít a jak připravit? Tyto otázky si často klademe. Nejčastěji se omezíme na nákup sirupu a zalití alkoholem a následně led a podávání. Ale existuje 20-30 snadných způsobů, jak ukrást koktejl.

Co se dá do sklenice Martini?

  • Listy máty.
  • Barevné deštníky a náplasti.
  • Nakrájené na kolečka: pomeranč, citron, jablko, kiwi a okurka.
  • Olivy
  • pomerančová nebo citronová kůra (speciálně nakrájená)
  • Koktejlová třešeň.
  • Kávová zrna.
  • Okraje sklenice jsou zdobeny cukrem.
  • Ovocné pyré.

Co jde do vysoké sklenice?

  • Citron, limetka a pomeranč nakrájené na plátky;
  • Drcený led, hrubý led;
  • Kombinace tlustých a tenkých trubek;
  • Listy máty;
  • Koktejlová třešeň;
  • Jahody, ostružiny, maliny a brusinky.

Co patří do sklenice whisky?

  • Drcený led;
  • Listy máty;
  • Koktejlová třešeň;
  • Jahody, ostružiny, maliny a brusinky.

Co se hodí na panáka?

  • Barevné vrstvy.
  • Plátek citronu nebo pomeranče.
  • Okraje sklenice jsou zdobeny cukrem nebo solí.

Co se hodí na irskou sklenici (horký nápoj)?

  • hůl Korchina.
  • Skořice.
  • Strouhaná čokoláda.
  • Kakao

Co patří do dezertní sklenice (zmrzlina nebo mléčný koktejl)?

  • Plody.
  • Barevné trubky.
  • Lízátka.
  • Strouhaná čokoláda.
  • Kakao
  • Omáčky: karamelová a čokoládová.
  • Sirupy: Amaretto, Mandle, Skořice a Čokoláda.

Jak používat barevné kombinace?

Pro zářivě modrou barvu použijte sirup Blue Curaçao.
Pro jasně červenou barvu použijte sirup Grenadine nebo Melounový sirup.
Chcete-li přidat jasně zelenou barvu, použijte sirup Green Mint.

Klasika pro všechny časy

Často se do vysoké sklenice přidávají dvě brčka: tenká a tlustá a na led se položí koktejlová třešeň. Lístek máty nebo nakrájená kůra z pomeranče a citronu vypadá vždy efektně. Tyčinky skořice a strouhaná čokoláda se hodí k horkým nápojům, Akshots jsou téměř vždy doprovázeny klínkem limetky.
Jak na to?
Ledová tříšť vypadá v malé skleničce vždy krásně Frappe (pro výrobu vezměte obyčejný led a vložte jej do igelitového sáčku, zabalte do kuchyňské utěrky a naklepejte válečkem na těsto).Okraje sklenice lze ozdobit K tomu vezměte sklenici a okraje navlhčete vodou, po rozsypání na desku sklenici otočte na podložku z cukru a mírně otočte. Místo vody můžete použít pomerančový nebo jahodový džus, obrys se pak obarví a na dno dejte olivy nebo kávová zrna.Do sklenic se hodí koktejlové deštníky a špízy s navlečenými bobulemi nebo ovocem, na ozdobu je to dobré podávat košík s kešu a lískovými oříšky. Se zmrzlinou a dezerty podávejte ovoce, strouhanou čokoládu, jogurt nebo kakao, používejte koktejlové omáčky a ovocné pyré a také kombinujte chutě mandlového a amaretového sirupu. Přidejte vrstvy jasných sirupů výstřely a nezapomeňte použít moderní skleněné držáky jasných barev, což dává určitou chuť. Podávat drink s kouskem melounu nebo ananasu vždy vypadá exoticky a krásně a okurka nebo kiwi nakrájené na kolečka se snadno hodí ke vzácným koktejlům.

ČTĚTE VÍCE
Jaké typy běžců existují?

Recepty se sirupy

město Jekatěrinburg,
Svatý. Furmanová, 32

Minimální částka objednávky 0 rublů.
Doprava zdarma od 2500 XNUMX RUB.
Objednávky přijímáme denně
s 09: 00 21 na: 00
Galerie sirupů

Pro otázky spolupráce:
8 (922) 038-99-77 info@uralsirop.ru

© UralSirop, 2024 | Moninové sirupy a kávová zrna v Jekatěrinburgu levně na skladě Mapa stránek

IP Khoroshilov Philip Flavievich, TIN 771801978333, OGRNIP 315774600328222

Upozorňujeme na skutečnost, že tyto webové stránky slouží pouze pro informační účely a za žádných okolností nepředstavují veřejnou nabídku ve smyslu ustanovení článku 437 občanského zákoníku Ruské federace. Pro podrobné informace o přesných cenách zboží prezentovaného v internetovém obchodě UralSirop kontaktujte naše obchodní manažery telefonicky. (922) 038-99-77

Alkoholický koktejl by měl být nejen chutný, ale také působivě vypadat. K tomu pomáhají různé dekorace: ovoce, bobule, zelenina, koření, ozdobné deštníky, špízy. Dnes budeme mluvit o tomto designu nápojů.

Pomocí dekorací získají koktejly působivější vzhled a vypadají ještě chutněji.

Pokud je vše provedeno podle pravidel

IBA (International Bartenders Association) má oficiální seznam koktejlů, včetně 60 míchaných nápojů (56 alkoholických a 4 nealkoholické) a pravidel pro jejich přípravu a zdobení. Jen nespěchejte, abyste to považovali za nudné, je to mnohem praktičtější řešení, než by se na první pohled mohlo zdát. Jednak je to záruka, že při objednání oblíbeného koktejlu v baru kdekoli na světě člověk dostane přesně to, co chtěl. Za druhé, existují koktejly, které jsou téměř jako dvojčata, a dekorace v tomto případě pomáhají je odlišit:

  • Americano a Negroni. První byl vynalezen v roce 1917 a skládá se ze stejných dílů sladkého červeného vermutu a Campari bitters, které se smíchají metodou buildu (přímo ve sklenici s ledem) a poté se podle chuti zředí sodou. Druhý byl vynalezen v roce 1920 a skládá se z červeného vermutu, Campari bitters a ginu smíchaných stejným způsobem a také ve stejných částech. Tvůrce posledně jmenovaného, ​​hrabě Camillo Negroni, trval na tom, aby jeho podpisový koktejl byl ozdoben kruhem pomeranče a Americano zkroucenou chutí.

„Americano“ je zdobeno nádechem pomerančové kůry, jinak jsou podobné „Negroni“

  • Gibson a Dry Martini. Složky první jsou gin a suchý vermut, smíchané v poměru 9:1, a druhé jsou stejné, ale smíchané v poměru 8:2. Ale Gibson je vždy ozdoben malou nakládanou cibulkou nebo několika a Dry Martini je vždy ozdoben olivami.
ČTĚTE VÍCE
Co byste měli dělat, abyste se vyhnuli křečovým žilám na nohou?

Pokud je koktejl ozdoben malými olivami, pak je to „suché Martini“

Pokud se však nesnažíte stát profesionálním barmanem, můžete při přípravě alkoholických koktejlů dodržovat následující pravidla:

  • Pro zdobení sladkých koktejlů se doporučuje používat sladké bobule a ovoce (kousky ananasu, třešně, plátky pomeranče, jablka, hrozny, jahody atd.).
  • K těm silným se hodí čerstvá zelenina a bylinky (slupka okurky, celer, lístky bazalky, máta atd.), stejně jako konzervy a koření (olivy, černé olivy, nakládaná cibule, pepř (mletý, hrášek, nové koření), sůl a mnohem více). jiné).
  • „Tropické“ koktejly mohou být zdobeny celými kompozicemi ovoce, květin, dekorativních deštníků, špízů a brček.
  • Různé vaječné likéry a flips jsou obvykle sypané mletou skořicí, kakaovým práškem, muškátovým oříškem a také zdobené pistáciovými a mandlovými jádry.

Jedinou výjimkou ze všech těchto pravidel jsou vrstvené koktejly: není zvykem je zdobit, ale můžete experimentovat se vším ostatním.

Není zvykem zdobit vrstvené koktejly, ale pokud jste si jisti svým vkusem, můžete udělat výjimku

Čím lze koktejly ozdobit?

Ano, téměř vše – v běžném životě pro to neexistují žádná zvláštní omezení. Pokud se ale bavíme o barmanských soutěžích, tak nejedlé věci nelze použít. Výjimku tvoří pouze dřevěná párátka, pomocí kterých se ozdobné prvky spojují nebo fixují například na okraj sklenice.

Ve všech ostatních případech se můžete řídit vlastním vkusem a fantazií. Ale pokud chcete seznam základních ingrediencí na ozdobení domácích barových koktejlů, vypadal by takto:

Jedlé ingredience:

  • Třešně (namočené v silném alkoholu, konzervované, čerstvé).
  • Citrusové plody (citron, limetka, pomeranč, grapefruit). Lze použít ve formě celých kruhů, jejich půlek nebo čtvrtí.
  • Citrusová kůra, nakrájená na tenké dlouhé proužky, které jsou stočeny do spirálek (v barmanském jazyce nazývané „twist“). Používají se nejen k dekoraci, ale také k ochucení koktejlů, protože jejich éterické oleje jsou velmi voňavé.
  • Ananas (čerstvý nebo konzervovaný) na plátky.
  • Zelené olivy (s peckami nebo bez pecky, na tom nezáleží).
  • Nakládaná cibule.
  • řapíkatý celer.
  • Listy máty a bazalky.
  • Květy pomerančovníku.
  • Sůl.
  • Pepř.
  • Muškátový oříšek.
  • Skořice.
  • Tabasco omáčka.
  • Worcestrová omáčka.
ČTĚTE VÍCE
Jakou barvu má jasanová růže?

Nejedlé prvky:

  • Papírové deštníky, vlajky, lucerny.
  • Dřevěná párátka.
  • Plastové špejle.
  • Slámky na pití.

Nyní už máme téměř vše připraveno na přípravu koktejlů a můžeme přejít ke cvičení.

Poradenství odborníků

Nejprve se připraví dekorace a poté koktejl. Neměli byste však být příliš horliví s počtem „přířezů“: pokud zvětraly, vyschly nebo jako jablka nebo banány zčernaly, můžete zapomenout na estetiku.

Procvičte si výrobu dekorací (mimochodem, používejte k tomu pouze ostré nože), než budete připravovat koktejly pro pohoštění přátel a rodiny.

Nebojte se experimentovat s vytvořením ozdobného okraje sklenice: můžete použít nejen vodu, citronovou šťávu, cukr a sůl, ale také ovocné šťávy, med, strouhanou čokoládu, kokosové vločky, barevné likéry a mnoho dalšího.

A nezapomeňte, že dekorace, která narušuje pití a vychutnávání koktejlu, je považována za selhání.

Vždy tvůj, Voňavý světe.