U osob, které zvláště akutně reagují na alergeny kiwi, je možný rozvoj angioedému a anafylaktického šoku.
Reakce u dospělých je obvykle závažnější než u dětí. Nejtěžší alergii na kiwi mají kojenci, do jejichž těla se alergen může dostat mateřským mlékem.
Testování se doporučuje nejdříve 4 hodiny po jídle. Voda (ne) se dá pít.
- optimální je darovat krev ráno na lačný žaludek;
- v předvečer studie je vhodné zdržet se fyzického a emocionálního přetížení;
- jeden den před odběrem krve je zakázáno požívat alkoholické nápoje, hodinu před kouřením;
- výsledky vyšetření mohou být ovlivněny užíváním preparátů glukokortikoidních hormonů, proto je nutné možnost jejich dočasného zrušení konzultovat s alergologem;
- těsně před darováním krve je vhodné se na 10-15 minut v klidu posadit.
Důležité! Výsledky testů neovlivňují antihistaminika (antialergické) léky a věk pacienta.
Důležité! Dva dny před vyšetřením je vhodné vysadit doplňky stravy s obsahem biotinu a přerušit léčbu vitamínem. Jeho vysoká koncentrace ve vzorku krve může mít za následek falešně nízkou hodnotu testu.
Odběr krve se nedoporučuje po fyzikálních zákrocích, rektálních, manuálních, ultrazvukových, instrumentálních vyšetřeních a jiných manipulacích.
Testování je určeno k detekci alergií na kiwi a také k detekci přecitlivělosti na konkrétní alergeny u jedinců s následujícími chorobami:
- bronchiální astma;
- senná rýma (sezónní alergická rinokonjunktivitida způsobená pylem rostlin);
- ekzém (nenakažlivé akutní nebo chronické kožní onemocnění projevující se svědivou vyrážkou);
- atopická dermatitida (chronické zánětlivé kožní onemocnění způsobené vysokými hladinami specifických protilátek třídy E);
- alergie na potraviny nebo léky.
- pokud máte podezření na alergii na kiwi;
- když se po kontaktu s kiwi (zpracování ovoce, vaření atd.) nebo po jeho konzumaci objeví klinické příznaky charakteristické pro alergickou reakci: kožní vyrážky, svědění v nose, hojný výtok čirého hlenu, kašel, dušnost, bronchospasmus, Quinckeho edém gastrointestinální poruchy atd.;
- pokud není možné provést studii kožních testů, pokud se v minulosti vyskytly případy systémové reakce na ně;
- s vysokým stupněm citlivosti pacienta, který může způsobit anafylaktický šok;
- ve věku pacientů pod 5 let;
- během akutní fáze alergické reakce vč. s poškozením kůže;
- ve formě onemocnění, které probíhá nepřetržitě bez období remise (snížení intenzity nebo úplné vymizení příznaků);
- v případě potřeby určit, zda je mechanismus alergické reakce závislý na IgE nebo na IgE nezávislý;
- s dermografismem (fyziologický jev charakterizovaný změnou barvy kůže v místě mírného podráždění);
- s rozšířenou dermatitidou (onemocnění je charakterizováno rozsáhlou oblastí kožních lézí);
- pokud není možné zrušit antialergické léky, které ovlivňují výsledek studie kožních testů;
- v případě skupinové alergie při absenci schopnosti vyšetřit kožní testy na všechny potřebné alergeny;
- s ostře změněnou kožní reaktivitou;
- s nízkou reaktivitou kůže (zejména u malých dětí);
- pokud máte pochybnosti o získaných výsledcích provokativních a kožních testů;
- jako počáteční vyšetření v přítomnosti přecitlivělosti na ovoce.
Testování se doporučuje provádět současně se studiem obecné hladiny specifických imunoglobulinů třídy E (test č. 270).
Množství specifických protilátek třídy IgE se měří v kilojednotkách alergenu na litr (kU/I).
Normou je hladina protilátek pod 0,35 kU/l, což odpovídá nulové třídě a výsledek je „negativní“.
Výsledek analýzy je vystaven na hlavičkovém papíře laboratoře. Sloupec “Interpretační standardy” obsahuje popis tříd vzorků s dekódováním získaného ukazatele:
Výzkum
Výsledek
Normy interpretace
Poznámka
Kiwi (čínská aktinidie, „čínský angrešt“ nebo Yang Tao) je exoticky vyhlížející a chutnající „kuriozita“ pocházející z jihozápadní Číny, kde se konzumovalo hlavně pro léčebné účely. Teprve na začátku dvacátého století se tato plodina dostala na Nový Zéland, kde se začala aktivně pěstovat a pěstovat v průmyslovém měřítku. Tam také dostalo své jméno „kiwi“ na počest nelétavého endemického ptáka, považovaného za symbol země. Dnes jsou velkoplodé odrůdy Hayward (zelené kiwi) a Sungold (zlaté kiwi) známé a ceněné po celém světě.
Nutriční hodnota
Podle nutričních údajů obsahuje 100 g dužiny kiwi bez kůže:
• sacharidy – 14,7 g;
• vitamin C – 92,7 mg (155 % denní hodnoty);
• vitamín K – 40,3 mcg (50% denní hodnota);
• draslík – 312,0 mg (9% denní hodnota).
Kiwi doslova překypuje cennými antioxidanty: vitaminem C, cholinem, luteinem a zeaxantinem. Pomáhají odstraňovat z těla volné radikály, které, když se nahromadí v příliš velkém množství, mohou způsobit oxidační stres a poškození buněk. Z dlouhodobého hlediska tato situace zvyšuje riziko rakoviny a srdečních onemocnění.
Výhody spotřeby
Zde je osm důvodů, proč udělat z kiwi pravidelnou součást vašeho jídelníčku.
Chrání imunitní systém
Vitamíny C, E, K, kyselina listová, stejně jako karotenoidy, vláknina a fytochemikálie v kiwi jsou nezbytnými živinami pro posílení imunitního systému. Studie zjistila, že kiwi může podporovat imunitní funkce a snížit pravděpodobnost vzniku nachlazení nebo chřipkových onemocnění. To platí zejména pro rizikové skupiny, jako jsou dospělí nad 65 let a malé děti.
Snižuje krevní tlak
Kiwi pomáhá kontrolovat krevní tlak snížením hladin enzymu konvertujícího angiotenzin. Studie z roku 2014 zjistila, že bioaktivní látky ze tří plodů kiwi konzumovaných denně mohou snížit krevní tlak. Z dlouhodobého hlediska to může znamenat snížení rizika mrtvice nebo srdečního infarktu.
Podporuje zdraví srdce
Zahrnutí kiwi do zdravé stravy může podpořit zdraví vašeho srdce. Jeho konzumace totiž zvyšuje hladinu lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL) – tzv. „dobrého“ cholesterolu, snižuje hladinu ostatních triglyceridů (tuků) v krvi a snižuje agregaci krevních destiček, která časem může vést k ateroskleróze. Zdravý zdroj draslíku, který uvolňuje cévy, ovoce také podporuje zdraví srdce.
Snižuje srážlivost krve
Studie vědců z univerzity v Oslu zjistila, že konzumace dvou až tří kiwi denně výrazně snižuje riziko srážení krve a snižuje množství tuku v krvi. Vědci tvrdí, že tyto vlastnosti produktu jsou podobné účinku užívání denní dávky aspirinu na zlepšení zdraví srdce.
Chrání před ztrátou zraku
Makulární degenerace je hlavní příčinou ztráty zraku. Kiwi může pomoci chránit váš zrak. Studie zjistila, že konzumace tří porcí ovoce denně snížila makulární degeneraci o 36 %. Předpokládá se, že k tomuto účinku přispívají vysoké hladiny zeaxantinu a luteinu.
Pomáhá při trávení
Kiwi, bohaté na vlákninu, podporuje normální trávicí systém. Jedno ovoce poskytuje asi 2 g vlákniny, neboli 6–9 % denní potřeby dospělého. Obsahuje také enzym zvaný aktinidin, který usnadňuje štěpení bílkovin a pomáhá nám trávit potraviny bohaté na bílkoviny efektivněji. Kiwi lze také použít v receptech na zjemnění masa.
Může zmírnit příznaky astmatu
Kiwi je dobře známé pro svůj vysoký obsah vitamínu C – tento a další antioxidační živiny, které obsahuje, pomáhají zmírňovat příznaky astmatu.
Zlepšuje stav kůže
Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu, klíčové složky buněk a orgánů v celém těle, včetně pokožky. Vitamín také zvyšuje schopnost těla hojit rány. Přehled řady studií zjistil, že užívání kolagenu pomáhá zlepšit elasticitu pokožky, hydrataci a redukovat vrásky. Kiwi také obsahuje vitamín E nebo tokoferol, antioxidant, který může chránit pokožku před poškozením sluncem a předcházet podráždění pokožky.
Rizika spotřeby
Podle odborníků Healthline je konzumace kiwi pro většinu lidí bezpečná. Hlavní výjimkou jsou lidé s alergiemi. Mezi příznaky alergie na kiwi patří svědění v krku, oteklý jazyk, potíže s polykáním, zvracení a kopřivka. Riziko alergie na kiwi se zvyšuje (může dojít ke zkřížené reakci), pokud jste již alergičtí na lískové ořechy, avokádo, pšenici, fíky nebo mák.
Lidé užívající antikoagulancia nebo léky na krevní tlak by si měli uvědomit, že pravidelná konzumace kiwi může zvýšit jejich účinky.
Kolik kiwi byste měli jíst?
K dodání živin z ovoce stačí jedno až tři kiwi denně.
Jak přidat do jídelníčku
Plody kiwi se po utržení dobře skladují, takže jsou k dispozici po celý rok. To je důležité pro ty, kteří se starají o své zdraví a mají zájem pravidelně zařazovat bobule do svého jídelníčku.
Konzumace kiwi v syrovém stavu maximalizuje jejich obsah vitaminu C. Představují skvělou výživnou svačinku: jednoduše je nakrájejte napůl a šťavnatou, sladkou dužinu snězte lžičkou (i když je jedlá i nadýchaná slupka). Kiwi nakrájené na kostičky lze přidat do ovesných vloček, jogurtu, smoothies, omáček, salátů a zmrzliny. Může být také skvělým doplňkem ke kuřecím nebo rybím pokrmům.
Zkuste připravit pokrmy s přídavkem kiwi podle receptů od BELTA+:
Jezte správně a buďte zdraví!
| Připravila Anastasia ZLOTNKOVÁ, BELTA+
| Foto: otevřené internetové zdroje.
