Američtí vědci zjistili, že káva si dokáže poradit s následky konzumace vysoce kalorických jídel. Kofein snižuje aktivitu genů spojených se zpracováním sacharidů na tuk a jeho ukládáním v těle, vysvětlují.
Čtyři šálky kávy denně mohou podle vědců z University of Illinois pomoci bojovat s následky přejídání se během svátků a zabránit přibírání na váze. Stejného účinku lze dosáhnout s čajem maté. Nečekané vlastnosti kofeinu popsali vědci v článku v časopise. Journal of Functional Foods.
Podle WHO je asi 13 % lidí na planetě obézních. Některé z jeho hlavních příčin jsou špatná strava a nedostatek fyzické aktivity. Dlouhý novoroční víkend vybízí k relaxaci doma ve společnosti vysoce kalorického jídla, které může vést k nadměrnému přibírání na váze.
Zhubnout často není těžké, ale udržet si dosažené výsledky je složitější. Vědci již dříve poznamenali, že konzumace čaje maté zpomaluje tvorbu tukové tkáně, snižuje riziko vzniku inzulínové rezistence a zlepšuje metabolismus tuků v těle. Biologická dostupnost většiny jeho složek však nebyla příliš vysoká, s výjimkou kofeinu, který se téměř úplně vstřebal.
Další analýza ukázala, že konzumace kofeinu skutečně pomáhá snižovat tukovou hmotu. Přesný mechanismus jeho působení, stejně jako přípustné dávkování, však nebyly zcela jasné.
Aby vědci zjistili, jak kofein ovlivňuje ukládání tuku, nasadili potkanům škodlivou dietu: po dobu jednoho měsíce se jejich strava skládala ze 40–45 % sacharidů, 15 % bílkovin a zbytek byly tuky.
Výzkumníci také dali hlodavcům čaj mate, syntetický kofein a kofein izolovaný z kávy. Jeho množství bylo ekvivalentní tomu, co se do lidského těla dostane se čtyřmi šálky kávy. Šálek yerba maté obsahuje 65-130 mg kofeinu, přibližně stejně jako šálek kávy, poznamenávají vědci.
Bez ohledu na zdroj bylo zjištěno, že kofein snižuje ukládání tuku v tukových buňkách o 20–41 % ve srovnání s kontrolní skupinou, která jej nedostávala.
Výsledkem bylo, že krysy, které dostávaly kofein, přibraly o 16 % méně na váze a o 22 % méně tuku než ty, které zůstaly bez něj.
“Výsledky této studie lze převést na lidi, aby bylo možné vyhodnotit potenciál použití čaje maté a kofeinu v boji proti nadměrnému přibírání na váze a obezitě, stejně jako rozvoji poruch spojených s těmito stavy,” řekla Dr. Elvira Gonzalez de Mejia, Dr. jeden z autorů studie.
Vědci se domnívají, že kofein mohl ovlivnit některé geny spojené s ukládáním tuku v těle. Gen Fasn je zodpovědný za tvorbu syntáz mastných kyselin – enzymů, které syntetizují mastné kyseliny, a gen Lpl reguluje tvorbu lipoproteinové lipázy, která hraje důležitou roli při vzniku aterosklerózy.
U potkanů léčených kofeinem byla aktivita Fasn nižší o 31-39 % a aktivita Lpl byla nižší o 51-69 %. Jejich tělo tedy zpracovalo méně sacharidů na tuk a uložilo méně tuku.
Také potlačení těchto genů vedlo k nižší produkci cholesterolu v játrech, poznamenávají vědci.
“Vzhledem k výsledkům lze kávu a čaj maté nazvat léky proti obezitě,” říká de Mijia. “Konzumace kofeinu z čaje yerba maté nebo jiných zdrojů snížila negativní účinky diety s vysokým obsahem tuků a sacharidů na složení těla regulací enzymů v tukové tkáni a játrech.”
Káva také snižuje riziko rozvoje pečený rak, zjistili britští experti. Sedm let pozorovali téměř půl milionu dobrovolníků. Jak se ukázalo, ti, kteří pravidelně pili kávu, trpěli rakovinou jater o 50 % méně často než ti, kteří preferovali jiné nápoje.
Navíc denní konzumace kávy zlepšuje zlepšuje výkon mozku, zlepšuje náladu, zlepšuje paměť. Je také užitečné pít před sportovním tréninkem, protože povzbuzující účinek zvyšuje vytrvalost.
Přírodní káva bez cukru navíc může snížit riziko rozvoje Parkinsonovy choroby, rakoviny a cukrovky 2. typu.
Nadměrná konzumace kávy však zvyšuje krevní tlak a hladinu cholesterolu a může také způsobit bolesti hlavy, problémy se spánkem a úzkost.
Podle údajů z roku 2016 má asi 39 % obyvatel naší planety starších 18 let sklony k obezitě. To je velký problém pro každého člověka, protože přebytečný tuk negativně ovlivňuje jak zdraví, tak kvalitu života obecně. Chcete-li se zbavit tuku, doporučuje se kombinovat správnou výživu a aktivní životní styl. Ideální je, když se člověk vzdá sladkostí a rychlého občerstvení a začne sportovat. Nedávno vědci zjistili, že pití šálku kávy před cvičením může výrazně urychlit proces spalování tuků. To bylo prokázáno během experimentu, takže toto tvrzení má vědeckou platnost. V tomto článku vám navrhuji zjistit, jak vědci objevili další úžasnou vlastnost kávy. Možná si po přečtení tento nápoj zamilujete ještě víc.
Kdo by si pomyslel, že vám káva může pomoci zhubnout?
Zeštíhlující káva
Aby vědci zjistili, jak pití kávy před cvičením ovlivňuje lidské tělo, provedli 4týdenní experiment, do kterého se zapojilo 15 dospělých mužů. Byli rozděleni do 4 skupin:
- první užil placebo v 8:00;
- druhý užil placebo v 17:00;
- třetí pil kávu v 8:00;
- čtvrtý pil kávu v 17:00.
Asi 30 minut po požití placeba a kávy se muži zapojili do aerobního cvičení. Mezi ně obvykle patří chůze, běh, plavání a tak dále. V našem případě se cvičilo na rotopedu. Vědci pokaždé sledovali schopnost jejich těla spalovat tuky. Podle autora vědecké práce Francisca Jose kofein skutečně pomohl lidem rychleji spalovat tuky. Přesněji řečeno, bylo zjištěno, že dokonce 3 miligramy kofeinu na kilogram tělesné hmotnosti mají super efekt. Jednoduše řečeno, ke spalování tuků před tréninkem můžete vypít šálek nápoje – to bude stačit.
Samotné pití kávy ale nestačí – potřebujete fyzickou aktivitu
Kdy je nejlepší čas cvičit?
Je důležité si uvědomit, že nejlepších výsledků lze dosáhnout, pokud budete aerobní cvičení provádět večer. V předchozích studiích si vědci všimli, že při fyzické aktivitě se na konci dne rychleji spalují tuky. A jakou činnost si vybrat, je věcí každého. Důležité je, aby nebyly silové, ale aerobní. Tento typ cvičení zahrnuje použití kyslíku jako hlavního zdroje energie.
Aerobních cvičení je mnoho, takže si každý přijde na své
Zatím není přesně jasné, co tento neobvyklý efekt kávy způsobuje. Tento nápoj je sám o sobě silným stimulantem, který urychluje procesy v lidském těle. Na základě toho je logické předpokládat, že kofein urychluje i dobu oxidace tuků při fyzické aktivitě. Experimentu se bohužel zúčastnilo poměrně málo lidí, a tak je předčasné hovořit o pozitivním vlivu kávy na každého člověka. Vědci mohou brzy provést studii s více lidmi. Ale i tato studie jasně naznačuje, že existuje zjevně určitá souvislost mezi pitím kávy před tréninkem a rychlým úbytkem tuku.
Káva při cvičení
Nedá se jednoznačně říci, zda sportovci potřebují pít kávu. Z kávy můžete získat výhody, ale pravidelná konzumace má také spoustu nevýhod. Podle vědců je káva bohatá na hořčík, který pomáhá budovat novou svalovou tkáň. Kofein také zvyšuje sílu a vytrvalost, což může být prospěšné i pro sportovce. A konečně, povzbuzující nápoj může snížit bolest svalů, takže milovníci kávy se po intenzivním tréninku rychleji zotaví.
Kofein napomáhá regeneraci svalů po cvičení
Pití kávy má ale i své stinné stránky. Například vysoká koncentrace kofeinu v těle může snadno způsobit nervové vyčerpání. Káva je také návyková – pokud ji náhle přestanete pít, motivace člověka se výrazně sníží a tělo se může stát nepoužitelným asi na 2 týdny. A nakonec káva velmi narušuje vodní rovnováhu v těle, což je pro sportovce velmi důležité.
Pokud vás zajímají novinky z oblasti vědy a techniky, přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen. Najdete tam články, které na webu nebyly publikovány!
Pro některé lidi je káva obecně kontraindikována. V roce 2019 jsem již zmínil, že tento nápoj může u žen způsobit potrat. O nebezpečí kofeinu v těhotenství si můžete přečíst na tomto odkazu.
