Svařené víno Jedná se o horký alkoholický nápoj na bázi vína. „Svařené víno“ pochází z německého slova „Glühwein“ – plamenné víno. Dnes je svařené víno milováno po celém světě, recepturu v moderní podobě vymyslely severogermánské národy. Pravda, i Řekové a Římané připravovali něco podobného svařenému vínu, recept však nepočítal s ohřevem. Více o svařené víno .

Co/které?
Často kladené otázky:
podle data / podle popularity

Jednoduchý recept na svařené víno s pomerančem a skořicí. Varianta tradičního svařeného vína na bázi červeného vína.

červené víno, pomeranč, pomerančový džus, skořice, cukr, hnědý cukr

Není čas, abychom se zahřáli? Počasí přeje zahřívajícím nápojům a přátelské společnosti 🙂 Uvařit si můžete svařené víno.

suché červené víno, cukr, hřebíček, skořice, citron

Svařené víno je horký alkoholický nápoj na bázi vína s přídavkem ovoce a koření. Nejjednodušší algoritmus vás dovede k aromatickému nápoji během několika minut: víno ohřejeme, přidáme nakrájené ovoce a koření a poté znovu zahřejeme, abychom odhalili chutě a vyměnili vůně. S takovým nápojem se podzimní a zimní večery oteplí.

suché červené víno, pomeranč, jablko, med, hřebíček, mletá skořice

Svařené víno lze díky své příjemné chuti a vůni označit za jeden z nejlepších zimních nápojů. Ve střední Evropě je oblíbené tradičně svařené víno, ale nyní se tento horký nápoj připravuje všude. Hlavně kolem Vánoc.

suché červené víno, citron, pomeranč, med, skořice, hřebíček, kardamom

Svařené víno je sváteční zahřívací nápoj. A také je svařené víno v zimě prostě dobré – je tak příjemné pít něco horkého v teplé společnosti.

suché červené víno, voda, jablko, pomeranč, med, černý čaj, čaj, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, anýz, kardamom, kořen zázvoru

Svařené víno, jehož receptura se velmi blíží klasice. Skvělé zimní pití. Tak dobré na Vánoce!

suché červené víno, citron, pomeranč, skořice, cukr, hřebíček

Za chladných večerů tento nápoj naplní dům teplem a pohodlím. Svařené víno podávejte horké!

suché červené víno, pomeranč, jablko, badyán, kardamom, hřebíček, bobkový list, skořice, zázvor, rozinky, citronová tráva, med, černý čaj, koňak

Svařené víno je horký nápoj na bázi vína s kořením. Navrhovaný recept na domácí svařené víno používá červené víno, citronovou šťávu, skořici a hřebíček.

červené víno, med, cukr, hřebíček, mletá skořice, citron

Je zimní čas, a když je zima, chcete se zahřát. Doporučuji vám udělat zahřívací svařené víno. Voní a hned je tak hřejivý 🙂

červené víno, koňak, cukr, citronová šťáva, citronová kůra, muškátový oříšek

Bílé víno svařené víno s jablkem, hruškou a mandarinkou je aromatický alkoholický nápoj s jemnou pikantností díky chilli papričkám. Zahřejeme víno s ovocem a kořením, trváme 10 minut a vychutnáváme. Nápoj je voňavý a hřejivý – přesně to, co potřebujete pro chladné večery.

bílé víno, hruška, jablko, citron, mandarinka, med, cukr, chilli paprička, skořice, hřebíček, kardamom, nové koření, máta

Snadno vyrobitelné svařené víno zahřeje za chladných večerů.

červené víno, cukr, citronová šťáva, citronová kůra, hřebíček, skořice

Svařené víno je jasný a sváteční nápoj, zahřeje tělo a pobaví duši. Jak říkával Medvídek Pú: “i trochu, lžička je už dobrá!” No, a ještě více – celá pánev. Levné červené víno, trocha portského, pomeranč a koření podle chuti – to je vše, co k výrobě svařeného vína doma potřebujeme.

skořice, hřebíček, pepř, pomeranč, voda, cukr, suché červené víno, portské

Recept na hřejivý, regenerační horký nápoj. Nealkoholické svařené víno je nápoj, který můžete svým dětem dopřát na Nový rok i mimo něj.

hroznová šťáva, pomeranč, citron, cukr, med, skořice, hřebíček, kardamom

Nápoj pro zdraví i duši. Nejlepší svařené víno je to, které zahřeje žaludek i duši. Toto je jeden z jednoduchých receptů na domácí svařené víno. Nejdůležitější je, že svařené víno by se nikdy nemělo vařit.

ČTĚTE VÍCE
Co je podstatou designéra?

suché červené víno, cukr, citron, skořice, hřebíček

Nápoj, který ocení všichni dospělí, zvláště když je venku zima. Z červeného vína si připravíme pikantní hruškové svařené víno. Hruška dodá hotovému nápoji sladkost, příjemnou charakteristickou dochuť a jemnou ovocnou vůni.

suché červené víno, hruška, skořice, anýz, med

Vůně koření a ovoce, jemná sladkost a hřejivost nápoje – to je svařené víno! Zde je můj recept na domácí svařené víno.

suché červené víno, černý pepř, hřebíček, skořice, anýz, kardamom, kardamom, pomerančová kůra, citronová kůra, rozmarýn, cukr

Říká se, že švédská královna byla první, kdo v 16. století pil svařené víno ve skandinávském stylu. Směs koření se namáčela do vína a ohřívala ve velkých kotlích, pak se podávala na závěr večeře – byla to docela příjemná zábava za zimních večerů. Takže s výjimkou velkých kotlů zůstalo vše ostatní při přípravě aromatického glögu téměř nezměněno.

portské, bílý rum, hřebíček, kardamom, skořice, pomeranč, rozinky, loupané mandle

Za chladného zimního večera, kdy pro sebe a své přátele připravujete svařené víno, nenechávejte děti a ty, kteří nepijí alkohol, bez tohoto voňavého zahřívacího nápoje. Recept na nealkoholické svařené víno z hroznové šťávy se hodí na hlučnou párty i na klidné rodinné sešlosti.

hroznová šťáva, voda, pomeranč, citron, jablko, rozinky, skořice, hřebíček, kardamom, kardamom, mletý zázvor

Kombinace ingrediencí ve svařeném víně je prostě dokonalá. Svěží aroma citronu a jablka je doplněno hřejivými kyselými tóny skořice, hřebíčku a černého pepře. A plátky citronu a kostky jablek vypadají velmi dobře v čistém bílém víně. Svařené jablečné víno s bílým vínem vás zahřeje v chladném období, kdy chcete opravdu teplo, a zvedne náladu o novoročních svátcích a vánočních večerech.

bílé víno polosladké, jablko, cukr, mletá skořice, hřebíček, černý pepř, citron, skořice

Pokud jste se vrátili domů po ubíjejícím dešti nebo tuhých mrazech, pak si určitě připravte horké svařené víno, které vás okamžitě zahřeje a povzbudí.

červené víno, jablko, pomeranč, citron, skořice, černý čaj, nové koření, hřebíček, mletá skořice

Lahodná nealkoholická verze svařeného vína na ibišku s kořením a citronem! Je to rychlé na přípravu, levné a můžete si to užít se svými dětmi!

květy ibišku, voda, cukr, citron, skořice, hřebíček, nové koření, mletý muškátový oříšek

Kalina svařené víno z červeného vína vás dokonale zahřeje a rozveselí za chladných večerů, dodá sílu a také pomůže v boji proti virózám. Kalina se hodí k citrusovým plodům, medu a skořici. Svařené víno je voňavé, s lehkou kalinovou hořkostí.

suché červené víno, kalina, pomeranč, citron, med, skořice, cukr

Horké svařené víno z červeného vína a ovocné šťávy je skvělým nápojem pro chladné zimní večery. Červené víno se v tomto receptu doplňuje s malinovým pyré, malinami, pomerančem a kořením. Takový horký zimní nápoj zahřeje a zlepší náladu v každé společnosti.

červené víno, malinové pyré, malina, pomeranč, med, badyán, nové koření, hřebíček, skořice, rozmarýn

Nealkoholické svařené víno vyrobené z hroznové šťávy je aromatický nápoj bohaté chuti. Šťáva je doplněna plátky jablka, pomeranče a citronu, pro nasládlou notu se používá med. Bohatost svařeného vína dodává tomuto nápoji tradiční koření – skořice, badyán, zázvor a hřebíček.

hroznová šťáva, jablko, pomeranč, citron, med, skořice, hřebíček, badyán, zázvor

Rakytník je zdravá a světlá bobule s mírnou hořkostí, která obsahuje mnoho vitamínů. Rakytník je báječné tonikum, proto je tak oblíbený pro přípravu všech druhů nápojů. Ke klasické kombinaci rakytníku s medem, zázvorem a badyánem přidejte suché bílé víno a pomeranč, výsledkem je lahodný, povzbuzující, aromatický a hřejivý zimní nápoj – svařené víno. Rychle vaříme a ještě rychleji pijeme.

ČTĚTE VÍCE
Je možné zachránit fíkus?

suché bílé víno, rakytník, pomeranč, badyán, kořen zázvoru, med

Někdo preferuje bílé víno, jiný červené. Ale pokud jde o aromatické svařené víno s kořením a ovocem, je tak chutné, že volba bývá jasná.

suché červené víno, pomeranč, hřebíček, citron, cukr, skořice, zázvor, rozinky

Moje verze přípravy svařeného vína se blíží klasickému receptu, ale stále existují určité odchylky, v každém případě se nápoj ukáže jako chutný a teplý.

suché červené víno, hřebíček, skořice, anýz, muškátový oříšek, semena koriandru, černý pepř, mandarinka, cukr, brandy, vanilkový extrakt

Svařené víno Carolina je dobré na dlouhé zimní večery ve společnosti drahých lidí. Ale stejně to nedoporučuji používat.

červené víno, koňak, vodka, cukr, muškátový oříšek, hřebíček, skořice, nové koření, citron

Pojďme si povídat o rakouských vánočních tradicích a připravit si jablečné svařené víno podle expresního receptu.

suché červené víno, černý čaj, pomerančový džus, rum, cukr, jablko, citron, skořice, anýz, hřebíček
čaj, hroznová šťáva, jablečná šťáva, cukr, zázvor, skořice, hřebíček

Voňavý, hřejivý, s jemnou chutí, nápoj na bázi koňaku a kávy osloví každého. Zahřeje vás v chladných večerech a přinese skutečný kulinářský požitek. Dá se připravovat během chladných měsíců, obměňovat a doplňovat klasický recept dle libosti a uvážení.

víno, cukr, koňak, espresso káva, citron
suché bílé víno, víno, cukr, hřebíček, skořice, pomeranč, citron, voda

Co vám pomůže zahřát se během podzimních a zimních večerů? Samozřejmě teplé nápoje. Doporučujeme vám připravit dva druhy čaje a svařené víno podle našeho receptu. Tyto nápoje jsou nejen chutné, ale i zdravé (samozřejmě pokud se některé nezneužívají ;-)).

suché červené víno, pomeranč, citron, skořice, hřebíček, med, zelený čaj, cukrový sirup, skořice, hřebíček, čerstvá máta, pomeranč, citron, černý čaj, zázvor, med.

Kávové svařené víno francouzského typu je ideálním alkoholickým nápojem pro chladné období. Tento kouzelný nápoj zahřívá, vytváří pohodlí a relaxaci. Je skvělý i při nachlazení.

suché červené víno, espresso, skořice, kardamom, hřebíček, zázvor, badyán, pomeranč, cukr

Tento báječný horký nápoj se připravuje extrémně rychle a jednoduše! Voňavé a hřejivé nealkoholické svařené víno z jablečné šťávy je připraveno s přídavkem hřebíčku, skořice a badyánu a navíc doplněno citronovou kůrou!

jablečná šťáva, hřebíček, mletá skořice, anýz, citron

Svařené víno z červeného granátového jablka je jasný nápoj s „horkým srdcem“. Šťáva z granátového jablka a červené víno mají samy o sobě bohatou chuť, ale dohromady tyto nápoje zaručují ještě živější zážitek. Jablka a pomeranče s kořením dodávají nápoji rozpoznatelnou chuť svařeného vína. Nápoj se podává horký!

suché červené víno, šťáva z granátového jablka, pomeranč, jablko, skořice, hřebíček, nové koření, anýz, mletý muškátový oříšek, med

Horký cider je hřejivý a aromatický nápoj pro příjemný zimní večer.

cider, citron, pomeranč, rozmarýn, rozinky, zázvor, badyán, skořice, kardamom, hřebíček, cukr

Ovoce a koření pomohou ozdobit chuť běžného bílého vína. Krájení ovoce, přidávání koření a medu a následné ohřívání je jednoduchý algoritmus akcí. V chladném období se bude hodit horký a silný nápoj.

suché bílé víno, pomeranč, citron, broskev, cukr, med, skořice, hřebíček, kardamom, bazalka, badyán
cukr, skořice, hřebíček, citronová kůra, voda, červené víno, citronová šťáva
červené víno, Madeira, cukr, rozinky, skořice, hřebíček, pomerančová kůra, mandle, vodka
červené víno, koňak, cukr, hřebíček, skořice, citronová šťáva, citronová kůra, muškátový oříšek

suché červené víno, voda, skořice, mletá skořice, hřebíček, zázvor, mletý zázvor, nové koření, muškátový oříšek, cukr, ovoce, ovocná šťáva, citron

káva, koňak, ovocná pěna
cukr, hřebíček, skořice, pomeranč, citron, voda, suché bílé víno, čaj
čaj, červené víno, hřebíček, skořice
červené víno, bílé stolní víno, tinktura, hřebíček, skořice, muškátový oříšek
červené víno, jablečný džus, cukr, skořice, badyán, pomerančový likér, bobule, jablko
přírodní káva, červené víno, cukr, koňak
voda, přírodní káva, víno, cukr, mletá skořice, hřebíček, muškátový oříšek
červené víno, cukr, jablko, černý pepř, skořice, hřebíček, citron

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí šampaňské?

Ne každý ví, jak si vyrobit svařené víno doma a koupit si polotovar. Stále vám radíme, abyste si ho uvařili sami, kreativně, takže vám prozradíme, jak si svařené víno uvařit doma. Informujeme ty, kteří chtějí vařit svařené víno: recept na svařené víno doma se neliší od receptu v restauraci. Na svařené víno budete potřebovat smaltované nebo skleněné nádobí. Existují dva způsoby vaření svařeného vína: výroba svařeného vína s vodou a výroba svařeného vína bez vody. recept na svařené víno s vodou: nejprve svařte vodu s kořením, poté přidejte cukr, med a víno. Mnoho z těch, kteří chtějí vařit svařené víno, neví, jak je správně vařit. Nejdůležitějším pravidlem pro ty, kteří si chtějí svařené víno vařit doma, je nepřivádět víno k varu a občas ho promíchat. Jinak výroba svařeného vína doma je snadná: zalijte vínem, přidejte koření, zahřejte, trochu trvejte a máte hotovo. Na svařené víno se obvykle používá suché červené nebo polosuché víno, nicméně svařené víno lze vyrobit z bílého vína. Ale samozřejmě, klasický recept na svařené víno na bázi červeného vína. Navíc můžete vařit nealkoholické svařené víno. Pokud máte o takové svařené víno zájem, v nealkoholickém receptu není použito víno, ale hroznová a jablečná šťáva.

Koření na svařené víno může být velmi odlišné: skořice, kardamom, hřebíček, černý pepř. Koření na svařené víno dodává vínu požadované aroma, takže si každý může sám rozhodnout, jak svařené víno připravit. Recept na svařené víno se skořicí je nejčastější. Velmi oblíbený je recept na svařené víno s medem, lze jej doporučit i jako svařené víno při nachlazení. I když v zásadě je jakékoli svařené víno receptem na nachlazení, a to díky kombinaci vlastností horkého vína, koření a ovoce. Svařené víno může obsahovat i cukr, pokud se vám víno zdá kyselé, oranžové. Mnoho lidí se diví, s čím pijí svařené víno. Svařené víno nic nepijí, tradičně to jedí se sušenkami, jinými cukrovinkami, masitá jídla můžete zapít svařeným vínem.

Sejděte se s přáteli na zimní piknik, vánoční večírek, připravte si skořicové cukroví, svařené víno, fotografie vám uchová vzpomínku na tento nádherný čas. A při pohledu na to budete chtít znovu svařené víno.

Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Svařené víno, známé také jako „kořeněné víno“, je tradiční teplý alkoholický nápoj, který se v zimě zahřívá po celém světě. Obvykle se svařené víno vyrábí vařením červeného vína s různým kořením a citrusovými plody.

Výroba svařeného vína je rychlý a efektivní způsob, jak se dostat do sváteční nálady. Ale v jiných ročních obdobích nápoj zahřeje a rozveselí. Sdílíme naše oblíbené – včetně velmi neobvyklých – receptů na svařené víno.

Složení svařeného vína

K domácí přípravě svařeného vína podle původní receptury budete potřebovat:

  • červené víno,
  • kardamon,
  • hřebíček
  • koriandr
  • anýz,
  • oranžová,
  • skořice
  • cukru.
ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho lze listy aloe uchovávat v lednici?

Vhod přijde i kastrol se silným dnem a speciální sklenice na svařené víno na stopce, známé také jako irské sklenice.

1. Klasický recept na alkoholické svařené víno s červeným vínem doma

Má-li útulnost vůni, je to vůně červeného vína vařícího se na kamnech s přídavkem citrusových plodů a koření.

Kardamon 8 lusků
karafiát 10 kus.
Koření 5 zrn
Koriandr 1 tsp
anýz 4 hvězdičky
Suché červené víno 750 ml
oranžový 3-4 plátky
skořice 3 hole
Cukr 5 polévkových lžic. lžíce

Krok 1. Připravte koření

Lusky kardamomu rozdrťte širokou stranou velkého nože. Do hrnce dejte kardamom, hřebíček, nové koření, badyán, tyčinky skořice, koriandr a semínka anýzu.

Krok 2. Připravte pomeranč

Mezitím omyjeme pomeranč v horké vodě, osušíme a nakrájíme na 1 cm silné plátky.

Krok 3. Uvařte svařené víno

Do pánve nalijte červené víno, přikryjte pokličkou a nápoj s kořením přiveďte k varu. Poté budoucí svařené víno ihned odstavte z ohně. Přidejte plátky pomeranče, cukr, vše promíchejte. Nápoj zakryjte a nechte 15 minut louhovat. Svařené víno je připraveno.

2. Nealkoholický recept na svařené víno s džusem doma

Horký nápoj, který se bude hodit každému na vaší párty! Hrnek aromatického nealkoholického a kořeněného svařeného vína je to, co potřebujete na chladný večer

hroznová šťáva 1 l
Med 60 ml
Cukr 2 polévkových lžic. lžíce
oranžový 1 kus.
jablka 1 kus.
karafiát 1 kus.
oranžový 3-4 plátky
skořice 4 hole
anýz 4 hvězdičky

Krok 1. Připravte ovoce

Omyjte jablka a pomeranče. Nakrájejte na klínky nebo plátky, jak chcete.

Krok 2. Smíchejte koření a ovoce

Nakrájené ovoce dejte do hrnce, poté přidejte tyčinky skořice, anýz a hřebíček.

Můžete také přidat více koření, pokud máte rádi chuť.

Krok 3. Uvařte svařené víno

Do naší směsi nalijeme hroznovou šťávu a cukr. Umístěte na mírný oheň a přiveďte nápoj k varu. Poté přidejte med. Svařené víno je připraveno.

Fakt: Alkoholické svařené víno vás nezahřeje.

Když je opravdu zima, popíjet venku horké svařené víno na zahřátí je chyba. To funguje jen krátkodobě, protože alkohol rozšiřuje cévy, díky čemuž se naše tělo rychleji ochlazuje. To znamená, že pití svařeného vína nás ve skutečnosti ochlazuje, nikoli zahřívá.

3. Recept na bílé svařené víno doma

Pokud hledáte nový pohled na klasický sváteční nápoj, tento recept je pro vás. Rozdíl od běžného svařeného vína není pouze v barvě vína

Bílé suché víno 750 ml
skořice 2 hole
oranžový 1 kus.
Citrón 1 kus.
karafiát 5 kus.
Cukr 2 lžíce lžíce
anýz 3 hvězdičky

Krok 1. Připravte pomeranč a citron

Omyjte a nakrájejte pomeranč a citron. Nezapomeňte si odložit pár plátků na ozdobu.

Krok 2. Připravte zbývající ingredience

Do pánve přidejte víno, kousky ovoce, skořici, hřebíček, cukr a badyán.

Krok 3. Uvařte svařené víno

Nápoj zahřívejte na mírném ohni asi 45 minut. Důležité je víno nevařit, jinak se odpaří alkohol. Směs pravidelně míchejte. Před podáváním ochutíme svařeným vínem a podle chuti přidáme ještě cukr.

Zajímavost: kvalitní svařené víno obsahuje méně cukru

Hromadně vyráběné svařené víno se obvykle vyrábí z vína nižší kvality. Pro otupení chuti přidávají hodně cukru a tím osladí. Naopak kvalitní svařené víno z kvalitního vína má cukru mnohem méně. Nápoj zpočátku chutná, a proto se nemusí příliš doslazovat.

4. Recept na svařené víno s jablky doma

Recept na toto svařené víno z jablečné šťávy a koření s plátky pomeranče a jablky je aromatický a slavnostní.

jablečný mošt 4 brýle
Suché červené víno 750 ml
Cukr 2 lžíce lžíce
skořice 2 hole
oranžový ½ ks.
Jablko 1 kus.
anýz 3 hvězdičky

Krok 1. Uvařte svařené víno

Do velkého kastrolu nalijte jablečnou šťávu, červené víno, přidejte skořici, hřebíček, cukr a anýz, kousky ovoce a na mírném ohni přiveďte k varu.

ČTĚTE VÍCE
Je možné prát bundu Aljaška v pračce?

Krok 2. Podávejte

Když se cukr rozpustí a koření začne uvolňovat své aroma, vypněte oheň a nalijte do sklenic.

5. Recept na španělské svařené víno doma

Španělské svařené víno neboli sangria se vyrábí z červeného vína s přídavkem kyselých brusinek, koření a likéru. Podáváme s ledem

Cranberry 150 g
Brusinková šťáva 200 ml
Červené víno 650 ml
Likér 100 ml
Cukr 2 lžíce lžíce
oranžový říz
Kardamon ½ ks.
skořice 2 hole
anýz 3 hvězdičky
Rosemary snítka

Krok 1. Připravte si ingredience

Do hrnce dejte brusinkovou šťávu, brusinky, cukr, koření a pomerančovou kůru a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout.

Krok 2. Připravte nápoj

Po vychladnutí přilijte do pánve víno a likér. Poté do sklenic dejte led, snítku rozmarýnu a zalijte svařeným vínem.

Je to důležité,

Aby bylo svařené víno obzvláště chutné, musíte použít čerstvé koření. Nejjednodušší způsob, jak je zkontrolovat, je čich: když otevřete sklenici nebo sáček, měli byste cítit jasnou a příjemnou vůni koření.

6. Recept na skandinávské svařené víno doma (gleg)

Gleg je tradiční skandinávské svařené víno pro párty a zimní setkání s přáteli. Připravuje se přidáním silného alkoholu, rozinek a loupaných mandlí.

Suché červené víno 750 ml
Whisky 350 ml
Zázvor (kořen) 30 g
Cukr 100 g
rozinky 50 g
drcené mandle 3 lžíce lžíce
oranžový říz
Kardamon 1 Art. lžíce
skořice 2 hole
anýz 3 hvězdičky
karafiát 8 pupenů

Krok 1. Připravte si ingredience

V hrnci smíchejte víno, whisky, cukr, kůru, 25 g rozinek a 1,5 lžíce mandlí, kardamom, zázvor, skořici a hřebíček. Nápoj přiveďte na středním plameni k varu a nechte pár minut vařit.

Uložte si to pro sebe

Krok 2. Trváme na tom a nalijeme.

Nápoj sejměte ze sporáku a nechte hodinu stát, aby se mohl uvařit. Výsledné svařené víno poté mírně zahřejte a nalijte do sklenic.

Barva svařeného vína vypovídá něco o jeho svěžesti.

Pokud je vaše svařené víno červené, je svěží. Pokud je nahnědlý – nápoj byl dlouho udržován teplý.

barmanské tipy

Sdílí užitečné tipy barman Anika-Anastasia Popová.

  • Použijte slušné víno. Vaše svařené víno bude jen tak dobré jako jeho základ. Použijte své oblíbené víno nebo si vyberte z nabídky za střední cenu. Levné víno zkazí dojem z hotového nápoje.
  • Nenechte víno dlouho vařit. Vyvarujte se přehřátí svařeného vína. Vařením vína se odpaří alkohol a sníží se celkové množství tekutiny v hrnci. Vypněte sporák ihned poté, co se nápoj uvaří.
  • Používejte celé koření. Lepší chuti, vůně a pocitu v ústech dosáhnete použitím badyánu a tyčinek skořice místo prášku. Mleté koření způsobí v hrnku pocit krupice.
  • Nepřehánějte koření. Svařené víno je o vytváření rovnováhy. Přidání příliš velkého množství koření způsobuje nepříjemnou chuť.
  • Hotové svařené víno si uschovejte, abyste si ho mohli kdykoli vychutnat. Svařené víno necháme vychladnout, koření odstraníme sítem a nápoj nalijeme do nádob, které lze odložit do lednice.

Historie svařeného vína

Kořeněné víno existuje již tisíce let. Již ve starověkém Řecku se tento nápoj používal jako terapeutické tonikum k zahřátí těla v chladném období.

Ve XNUMX. století, kdy Římané dobyli Evropu, se používání svařeného vína stalo běžnějším. Do ohřátého vína se přidávalo koření, které pomáhalo chránit před krutou zimou.

Teplý vánoční nápoj se stal populárním ve viktoriánské Anglii kolem XNUMX. století, kde bylo bezpečnější pít víno než vodu kvůli moru známému jako černá smrt. Do vína se přidalo více koření, například koriandr, aby se zakryla chuť a nápoj udržel dlouhou dobu.

Dnes je nápoj v Evropě stále milován, ale již jako symbol Vánoc a domácí pohody v chladné zimě.