Pohanka je jednou z nejzdravějších kaší na světě. Ne každému ale vyhovuje jeho chuť. A i když ji máte rádi, obyčejná pohanka rychle omrzí – zvláště pokud držíte dietu. Existuje však několik způsobů, jak vařit pohanku, abyste získali pokaždé nový lahodný pokrm.

p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 ->

Oil

Máslo je nezbytným tukem pro naši stravu a zdraví. Do pohanky můžete přidat jak máslo, tak rostlinný olej, například olivový. Je lepší se zaměřit ne na svou chuť, ale na denní dobu jídla:

  • od rána můžete si dovolit kouskem másla „probudit“ tělo a rozptýlit žluč, která přes noc zhoustla;

  • na oběd nebo večeři Stojí za to přidat několik polévkových lžic nerafinovaného rostlinného oleje. Samotný olej může být jakýkoliv – olivový, sezamový, lněný, kukuřičný, ale musí být nerafinovaný, jinak nezískáte potřebné vitamíny a tuky.

p, bloková uvozovka 4,0,0,0,0 ->

Pokud tedy nemáte máslo, můžete místo něj přidat jakýkoli nerafinovaný rostlinný olej. Ale je lepší se vyhnout margarínu, který, i když vypadá jako máslo, úplně, protože se jedná o čisté trans-tuky – nic jiného než škodu a ani špetku užitku.

p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 ->

Koření

V obchodech je teď takový sortiment dochucovadel, že už prostě dochází zásoby. Je vhodné, že speciální koření speciálně pro pohanku najdete „po obchodníkovi“: obvykle to již obsahuje cibuli, česnek, mrkev a další koření. Manipulace s nimi je velmi snadná: stačí je při vaření nalít na pánev – a máte hotovo!

p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 ->

Pokud takové koření nemůžete najít, doporučujeme experimentovat s kořením pro pilaf – kaše s nimi také velmi chutná.

p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 ->

Pokud nechcete používat hotové směsi, můžete si do cereálií sami přidat:

  • různé druhy pepře;
  • zelená a červená paprika;
  • kopr a petržel;
  • mletý koriandr je nejlepší koření pro pohanku s masem;
  • sušený česnek;
  • muškátový oříšek;
  • oregano a další.

p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 ->

Další možností „ochucení“, se kterými děti často jedí pohanku, je cukr. Samozřejmě je těžké zařadit takovou kaši jako zdravou výživu a kromě toho může vést k nezdravým stravovacím návykům, ale je to vynikající! Pokud dítě nejí vůbec nic, pak můžete zkusit tuto možnost.

ČTĚTE VÍCE
Jak se zbavit plynatosti pomocí lidových prostředků?

p, bloková uvozovka 13,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 14,0,1,0,0 ->

Omáčka

S masovou omáčkou bude chutnat lépe každé jídlo, nejen pohanka. Ale je to skvělá možnost, jak si zpestřit jídelníček a ujistit se, že pohanka není suchá. Jeho příprava je navíc stejně snadná jako loupání hrušek:

  1. Maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme.
  2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme.
  3. Přidejte pár lžic pšeničné mouky a smažte do zlatohněda.
  4. Přidejte půl sklenice rajčatového protlaku, nalijte sklenici vody.
  5. Přidejte středomořské bylinky, nejprve mletou černou a dva bobkové listy.
  6. Udržujte na mírném ohni dalších 25–30 minut.

Pak už jen přidejte k pohance a užívejte si!

p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 ->

Rajčatový protlak, mrkev a česnek

Pohanka ochucená rajčatovým protlakem, mrkví a česnekem bude lepší a aromatičtější.

p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 ->

Cibule a mrkev

Tradičně se k pohance přidává osmažená (nejlépe ve směsi zeleniny a másla) cibule a mrkev. Přidávají se na konci, když je cereálie hotová. Zamíchejte a chuť pohanky se stane mnohem zajímavější.

p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 ->

Játra, srdce, žaludek

Vyberte si jakékoli droby: srdce, žaludky nebo játra, orestujte je s cibulí a přidejte k pohance 5 minut předtím, než budou hotové. Výživný pokrm je připraven.

p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 ->

houby

Vhodné pro pohanku:

  • Žampión;
  • Bílé houby;
  • hlíva ústřičná;
  • lišky.

Smaží se s cibulí, mrkví a smíchají se s hotovou kaší.

p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 ->

Pokrm můžete „opravit“ houbovou omáčkou.

p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 28,1,0,0,0 ->

Zvláštní chuť se získá při vaření v pomalém hrnci. A hlavně, pohanku s houbami můžete jíst i při hubnutí.

p, bloková uvozovka 29,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 30,0,0,0,0 ->

Dušené maso

Ačkoli je toto jídlo považováno za jídlo vojáka, je docela chutné a uspokojující. Smažte cibuli a mrkev, přidejte česnek.

p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 ->

Dušené maso by se mělo vařit společně s pohankou nebo přidat na závěr. Mělo by se to vařit i s kaší.

ČTĚTE VÍCE
Jak vypočítat množství látky na římskou roletu?

p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 ->

Pokud chcete originálnější a bohatší chuť, na záchranu přijdou koření. Mohou to být již uvedené možnosti pro hotové koření nebo něco originálnějšího.

p, bloková uvozovka 33,0,0,0,0 ->

adsp-pro-1 —> p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

adsp-pro-2 —> p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Například kurkuma nebo suchý česnekový prášek. Můžete také přidat pár lžic rajčatového protlaku.

p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 37,0,0,0,0 ->

sýr “Adyghe”.

Tento měkký sýr je sám o sobě lahodný a všestranný. „Adygeiskiy“ se dobře hodí k pohankové kaši a chuť je zajímavá. Pokud máte rádi tymián, přidejte i ten.

p, bloková uvozovka 38,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 39,0,0,0,0 ->

Syrové vejce

Hned vás upozorníme, že tento recept není pro lenochy! Není to jednoduchá varianta „umyt a uvařit“, ale chuť opravdu stojí za to, pokud máte rádi vaše zrna silná a nadýchaná.

p, bloková uvozovka 40,0,0,0,0 ->

Proces vaření se skládá z několika fází:

  1. Roztřiďte pohanku a smíchejte se syrovým vejcem (1 šálek pohanky – 1 vejce).
  2. Pohanku dejte na plech nebo pánev a nechte půl hodiny sušit – zrno by mělo ztuhnout.
  3. Pohanku rozmačkáme a uvaříme v poměru 1:1 s vodou.
  4. Prvních 5 minut vařte na středním plameni, míchejte a poté dalších 25 minut na mírném ohni pod pokličkou.
  5. Plech vymažeme máslem, vyskládáme pohanku, přidáme pár lžic vroucí vody a máslo. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě 20 minut na 200 stupňů.

p, bloková uvozovka 42,0,0,1,0 ->

Výsledkem je dokonalá drobivá pohanka.

p, bloková uvozovka 43,0,0,0,0 ->

mléko

Mnoho lidí přidává do pohanky kravské mléko. Buď se s ní vaří, nebo ji přidávají do hotové kaše. Máslo pokrm zjemní.

p, bloková uvozovka 44,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 45,0,0,0,0 ->

Kravské mléko lze nahradit mlékem rostlinným:

  • sója;
  • mandle;
  • kokosový ořech;
  • zkuste to také s ovesnými vločkami.

p, bloková uvozovka 47,0,0,0,0 ->

Experimentujte s různými bylinnými nápoji a rozhodněte se.

p, bloková uvozovka 48,0,0,0,0 ->

sušené ovoce

Vezměte své oblíbené sušené ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky) a přidejte do kaše. Skořice, vanilka, kardamom, zázvor dodají pokrmu zvláštní tóny.

ČTĚTE VÍCE
Jak vařit zelený čaj na hubnutí?

p, bloková uvozovka 49,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 50,0,0,0,0 ->

Ovoce

Pohanka je doplněna o různé konzervované ovoce:

  • broskve;
  • hrušky;
  • meruňky;
  • ananasy.

p, bloková uvozovka 52,0,0,0,0 ->

Zajímavou a chutnou kaši získáte, pokud k ní přidáte banán nebo ji osmahnete na másle.

p, bloková uvozovka 53,0,0,0,0 ->

Udělejte dresink s jablkem. K tomu rozehřejeme na másle nakrájené jablko, posypeme cukrem a přidáme do hotové kaše. Můžete sem přidat i sušené bobule (třešně, jahody nebo brusinky).

p, bloková uvozovka 54,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 55,0,0,0,0 ->

Ještě zajímavější nápady můžete vidět ve videu

p, bloková uvozovka 56,0,0,0,0 ->