Zkratka VIP znamená Very Important Person. Klienti kosmetického salonu a služeb obecně jsou pro řemeslníky a manažery nejdůležitějšími lidmi. Pokud nejsou klienti, salon prostě nemůže existovat. Proto každý, absolutně každý klient musí být pro nás velmi důležitými osobami. Dělit klienty na přátelské a zasmušilé, bohaté a chudé, dobré a špatné je špatné. Klient je klient a my se k němu musíme chovat stejně dobře. V konečném důsledku se každý klient může změnit z nepoddajného, ​​nespokojeného, ​​rozrušeného na trvalého a šťastného. To je hlavním cílem naší práce – uspokojit potřeby klienta bez ohledu na počáteční údaje, aby chtěl kosmetický salon navštěvovat znovu a znovu.

Jak to udělat?

Získávání klientů a následná práce s nimi je mnohostranný a složitý proces. Způsoby přilákání klientů se také liší v závislosti na cenové kategorii salonu, meta lokalitě, cílovém publiku a mnoha dalších faktorech.

Práce s klienty, vytváření stálé klientské základny je práce, která je méně závislá na vlastnostech kosmetického salonu. Jedním z bodů, který funguje naprosto pro všechny klienty, jakékoli kosmetické salony, kdekoli na planetě, jsou kvalitní služby. Služba na úrovni VIP.

Hlavní výhodou vysoké úrovně služeb je, že na rozdíl od mnoha jiných metod, jako je reklama, nevyžaduje absolutně žádné kapitálové investice. To znamená, že neriskujete absolutně nic.

Co odlišuje běžný kosmetický salon od salonu se službami na VIP úrovni?

Představuji vám Top 15 nejvýznamnějších rozdílů.

Zákaznický servis

Administrátor klienta pozdraví, mile se usměje a vstoupí do dialogu.

Administrátor je zaneprázdněn vlastní činností nebo je nepřítomen na pracovišti, klient je přivítán neutrálním výrazem a chladným pozdravem.

Klient se při čekání na proceduru nenudí, byla mu nabídnuta káva, čaj, tisk. Je klidný a cítí, že se zde s ním zachází s plnou pozorností, ale nic mu není vnucováno.

Klient se při čekání na proceduru trápí, zda na něj nezapomněl, ale neodváží se obrátit na správce s dotazem, protože. celým svým zjevem dává najevo, že je zaneprázdněn jinými věcmi.

Mistr se představí, setká se s klientem a doprovodí ho do jeho kanceláře. Co nejvíce objasňuje svou představu o výsledku postupu. Čím více klient řekne, tím lépe. Je důležité, aby lidé věděli, že jsou posloucháni, a mistr rozumí úkolům, které mu byly přiděleny, jasněji, pokud jsou popsány co nejúplněji.

S klientem si přesně ujasní, jaký zákrok chce provést a hned se pustí do práce.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývá národní oděv v Německu?

Během procedury je mistr připraven k neformální konverzaci, pokud ji klient iniciuje. Mistr hovoří o prováděném zákroku a lécích, které při své práci používá, aby byl klient plně informován. Pokud klient preferuje ticho, je to jeho právo. Nezapomeňte na pravidlo číslo jedna: “Zákazník má vždy pravdu.”

Během procedury mistr příliš mluví, hlavně formou monologu, vypráví klientovi o svém životě nebo o svých dalších klientech.

Nabídkou dalších procedur k hlavnímu mistr vybere přesně ty, které jsou vhodné a aktuálně potřebné pro tento konkrétní klient. V případě pochybností klient poskytuje více informací o postupu podpořené získanými zkušenostmi, ale netrvá na jeho provedení, spíše radí.

Mistr klientovi dotěrně nabízí postup, o který nemá zájem nebo ho momentálně nepotřebuje. Pokud klient odmítne, dává tím otevřeně či skrytě najevo své zklamání.

Během procedury se mistr věnuje klientovi celý svůj čas. V případě důležitého hovoru nebo jiného důvodu se mistr omluví a je vyrušen maximálně na pět minut.

Během procedury technik neustále telefonuje, nechává se rozptylovat rozhovory s ostatními zaměstnanci a dělá si přestávky na kouření.

Během a po proceduře se mistr ptá, zda získaný výsledek odpovídá tomu, co klient očekával.

Mistr se nesnaží od klienta zjistit, zda má během procedury a po ní pochybnosti.

Po proceduře master nebo administrátor zanechá klientovi vizitku a stručně doporučí přihlášení k další proceduře.

Po ukončení procedury klient neobdrží žádné informace ohledně možnosti další registrace v salonu.

Práce nehtového technika

Mistr při své práci používá profesionální přípravky a vypráví o tom klientovi.

Mistr používá léky, které jsou levné, ale klient tomu stále nerozumí.

Mistrův stůl je vždy čistý a uklizený – nejsou na něm žádné stopy prachu, oleje nebo nečistot.

Mistrův stůl se otírá hadrem, zatímco okolní plochy a další předměty zůstávají pokryté vrstvou prachu. Je nepříjemné sedět u stolu.

Mistr pracuje ve speciálním oblečení, masce a rukavicích.

Mistr je oblečený v oblečení, které nesplňuje hygienické normy a nepoužívá ochranné prostředky.

Mistr kartáčuje prach z mytí na stranu pomocí speciálního kartáče.

Mistr utírá na klienta prach, nebo s pomocí ruky.

Při aplikaci antiseptika nebo krému na ruce jej mistr sám vtírá do pokožky rukou klienta, čímž naváže kontakt, případně jej kombinuje s lehkou masáží.

Mistr nanese na ruce klienta antiseptikum nebo krém, po kterém následuje žádost nebo gesto, aby je distribuoval sám.

ČTĚTE VÍCE
Jak vybrat správnou základní barvu?

Nástroje používané při práci jsou sterilizovány a dezinfikovány a jsou připraveny k použití.

Nástroje se před použitím otřou ubrouskem nebo se neotřou vůbec.

Naprosto všechny lahve a sklenice jsou čisté – skladované v uzavřené nádobě/krabičce nebo pravidelně vytírány.

Na stole je spousta špinavých, zaprášených plechovek a nádob, kartáčů, nářadí, pil.

Pokud v pravém sloupci poznáváte sebe nebo svůj salon, je to signál, že nutně potřebujete změnit přístup a posunout službu na vyšší úroveň – odpovídající popisu z levého sloupce.
Mnohé ze situací prezentovaných v tomto srovnání se mohou zdát příliš přehnané. “Vlevo je doslova ideální kosmetický salon!”, říkáte. Možná je to pravda. Ale proč neudělat svou práci přesně takhle?
Poskytněte svým zákazníkům službu VIP třída a výsledky vás mile překvapí!

  1. Stůl s vestavěnou digestoří Ultratek
  2. Stolní vysavač Ultratech na manikúru a prodlužování nehtů
  3. Kalus Eliminator 540 ml pro odstranění kuří oka a mozolů
  4. Sada 6 vonných laků Copy Coats Collection Color Club
  5. Ředidlo gel laku Polish Pro Renew 60ml NSI

Vaření je umění, pokud k němu přistupujete s trochou kreativity a lásky. Někdo se naučí vařit sám, jiný vystuduje specializované školy, hlavní je v tomto případě výsledek. Pokud plánujete pracovat ve stravovacích zařízeních, dlouhodobě pracujete v restauracích a kavárnách a chcete se zdokonalit, udělejte si kulinářský kurz. Programy jsou koncipovány tak, aby studentům poskytly maximum znalostí v krátkém čase a naučily principy vaření jídel z různých kuchyní světa. Cukrářské kurzy v Moskvě pro začátečníky i profesionály ve škole VIP-Masters jsou určeny pro studenty s různou úrovní vzdělání a poskytují plné množství potřebných znalostí. Během jejich absolvování se naučíte nové receptury, kuchařské techniky, zlepšíte si úroveň dovedností a budete moci získat práci v prestižním podniku. Naše kurzy jsou vaší cestou k dokonalosti!

Kurzy pečiva pro začátečníky

Škola VIP-Masters nabízí začátečníkům absolvovat kurzy, aby se naučili novou profesi od nuly. Cukráři jsou vždy velmi žádaní, kompetentní specialisté pracují v předních metropolitních zařízeních a dostávají slušnou úroveň odměn. Pokud rádi vaříte a chcete rozvíjet svůj gastronomický talent, přijďte a my vám pomůžeme proměnit váš koníček v nástroj k výdělku.

Krátký a výstižný školicí kurz od nuly obsahuje informace:

  • o technikách a technologiích přípravy různých pokrmů;
  • metody krájení, vlastnosti přípravy jídel;
  • používání profesionálního vybavení, které je k dispozici v kuchyni každé potravinářské provozovny;
  • principy kombinování koření, různých chutí a produktů;
  • recepty na první a druhý chod, dezerty – od banálních až po originální.
ČTĚTE VÍCE
Jak smýt Rivanol?

Kompletní teoretický blok, praktický nácvik pod přísným vedením zkušených mistrů, spousta nových dovedností a znalostí – po absolvování cukrářských kurzů pochopíte všechny profesní záludnosti, pocítíte důvěru ve své schopnosti a budete moci získat práci v prestižní restaurace, kavárna nebo jiné stravovací zařízení . Vzhledem k tomu, že výuka probíhá v miniskupinách, bude každému studentovi věnována maximální pozornost ze strany učitele.

Cukrářská škola pro profesionály

Každý dobrý kuchař se snaží stát se nejlepším – bez neustálého rozvoje nelze mluvit o seberealizaci, kariérním růstu a zvýšených výdělcích. Pro zvládnutí nových témat a oblastí a zdokonalení techniky přípravy jednotlivých pokrmů vyvinula škola VIP-Masters program pro profesionální kuchaře. Je určen pro zkušené studenty, kteří tématu rozumí, ale chtějí zaplnit mezery ve znalostech nebo chtějí jít s dobou a neustále rozšiřovat seznam odborných kompetencí.

Intenzivní cukrářské kurzy a individuální mistrovské kurzy jsou zaměřeny na rozvoj vysoce specializovaných témat, například:

  1. Pečení chleba – zvládnete všechny technologie a jemnosti hnětení těsta, přípravy kvásku atp.
  2. Tvorba dezertů – samostatně zákusky, samostatně ve formě ovoce nebo intenzivní tří až pětidenní kurz na všechna témata najednou. Tématem jsou druhy dezertů, druhy těsta, dekor a práce s ním, nejoblíbenější recepty.
  3. Práce s čokoládou – tvorba polev, figurek nebo vše o čokoládě v cukrářství.

Mimochodem, mistrovská třída v cukrářství se může stát netriviálním programem pro pořádání firemní párty, dětské nebo dospělé dovolené. Škola pořádá krátké programy pro začátečníky, které jsou určeny pro minimální úroveň znalostí. Existují mistrovské kurzy výroby dortů pro děti.

Programy a ceny

V současné době cukrářská škola pořádá řadu kurzů a mistrovských kurzů v cukrářských oblastech. V této sekci najdete jejich popis, harmonogram a ceny. Stačí si vybrat směr, který vás zajímá, a ujasnit si podrobnosti školení. Možné možnosti:

  • začínající cukrář;
  • univerzální cukrář;
  • pečení;
  • dekorace dortu;
  • práce s tmelem;
  • koláče;
  • dezerty;
  • těstoviny;
  • a mnohem, mnohem více, včetně jedinečných autorských programů na úzká témata.

Mistrovské kurzy pečiva obvykle trvají 1-3 hodiny, celý školicí kurz může trvat 5 až 30 dní. Všechny školní programy jsou zajímavé, bohaté a učí pouze užitečné znalosti a dovednosti. Velký výběr kurzů libovolné délky byl poskytován speciálně tak, aby si každý student mohl vybrat tu nejlepší možnost pro sebe – s ohledem na zaměstnání, aktuální cíle a požadované výsledky.

ČTĚTE VÍCE
Co se stane, když se po pohlavním styku neumyjete?

Cena programu závisí na kurzu a oblasti studia. Úzce tematickou mistrovskou třídu pro začátečníky lze navštívit za 3500 6000–35000 15 rublů, dlouhý kurz pro profesionální cukráře stojí od 15 60 rublů. Dostupnost volných míst pro různé programy dle sestaveného rozvrhu lze ověřit v kategorii s popisem směru nebo u vedoucích škol. Vezměte prosím na vědomí, že při registraci na školení cukrářského umění je vyžadována platba předem – pokud rezervaci zrušíte, bude vám vrácena celá nebo částečně, podle toho, kdy se rozhodnete zrušit účast (do XNUMX dnů – plná částka, méně než XNUMX dní – XNUMX %). Velká část nákladů je splatná v den první lekce. Platby jsou přijímány v hotovosti, bankovním převodem a dalšími dostupnými způsoby, včetně mezinárodních převodních systémů. Poskytnutí smlouvy, faktury, potvrzení o provedených službách se provádí na vyžádání.

Co zvážit při výběru cukrářských kurzů

Díky podrobnému popisu programů na webu by s jejich výběrem neměly být žádné problémy. Otevřete stránku s kurzem, který vás zajímá, a podívejte se:

  1. Délka školení – v hodinách nebo dnech.
  2. Komu je program určen?
  3. Na datum, místo, čas konání.
  4. Pro počet lidí ve skupině.
  5. Pro učitele.

Na kartě je uveden počet cukrářských výrobků, které budou připraveny v rámci mistrovské třídy nebo programu kurzu, a typ dokladu, který bude studentům vydán po absolvování školení. Studenti si sami kupují náhradní boty, papír, pero na poznámky a profesionální oblečení.

Popisy programů udávají rozvrh cukrářských kurzů podle dne nebo etap mistrovské třídy a pro koho jsou určeny. Nedoporučujeme, aby se začátečníci účastnili kurzů pro profesionální kuchaře, protože v tomto případě bude více otázek než odpovědí. Začněte se základními programy a jak se vaše dovednosti budou zlepšovat, přejděte ke specializovanějším tématům. Všechny kurzy jsou stručné, výstižné a vyvinuté tak, aby studenti získali maximální množství znalostí v minimálním časovém úseku.

Web poskytuje pohodlný formulář pro online registraci na školení. Vyberte si směr, který vás zajímá, přečtěte si jeho popis a ve spodní části stránky, poblíž adresy, doby trvání programu a tlačítka pro rychlý kontakt s ředitelem školy, vyhledejte tlačítko „Přihlásit se a zaplatit“. Výběr času se provádí několika kliknutími, není třeba zbytečně telefonovat. Pokud jsou volná místa, příslušná informace je uvedena přímo nad červeným tlačítkem. Nabídkovou smlouvu si můžete přečíst také online.

ČTĚTE VÍCE
Co je lepší: vakuové nebo ultrazvukové čištění obličeje?

Důležité. Dle uvážení cukráře je možné provést úpravy programu uvedeného na webových stránkách. Obvykle jsou odchylky malé.

Neztrácejte čas – začněte se učit zítra!

Cukrářská škola VIP-Masters funguje od roku 2008 a za dobu své existence na trhu dokázala nasbírat solidní zkušenosti v různých programech, zdokonalovat metody výuky a sbírat prestižní ocenění. V současné době probíhá školení začínajících i profesionálních kuchařů v různých oblastech s vydáváním prestižních dokladů. Zakladatel školy Alexander Kislitsyn zpočátku usiloval o vytvoření instituce, kde by mohli studovat začátečníci ve světě kulinářského umění i profesionálové zaměření na neustálý kariérní růst.

Od roku 2011 se na škole učí výuka nejen z hlavního města, ale i zahraničních es v oblasti gastronomického umění. Ateliér nefunguje v jedno, ale dvousměnném provozu, aby si každý mohl vytvořit optimální rozvrh, kombinovat různé kurzy nebo pracovat a studovat. V Moskvě a Krasnodaru jsou pobočky VIP-Masters. S podporou školy je možné absolvovat tematické kurzy v zahraničí a zahraniční gastronomické zájezdy. Ateliér studenty jen neučí, ale dělá to, co milují a doslova tím žije. Cena cukrářských kurzů závisí na programu, jeho úrovni, složitosti a délce trvání.

V současné době mohou studenti VIP-Masters:

  1. Přihlaste se do kurzů pečiva a vaření pro jakoukoli úroveň základních znalostí.
  2. Získejte individuální školení podle programu, který je maximálně přizpůsoben aktuálním potřebám.
  3. Zúčastněte se tematických mistrovských kurzů na místě, abyste se naučili něco nového a podělili se o své zkušenosti s ostatními kuchaři.
  4. Absolvujte stáž (včetně zahraničí).
  5. Zúčastněte se obchodních seminářů věnovaných cukrářskému umění, novým technologiím a trendům.

Zlepšete své dovednosti nebo se naučte novou profesi od nuly s VIP-Masters. Ceny cukrářských kurzů a rozvrh hodin si můžete ověřit telefonicky u vedení školy na čísle +7 (495) 721-01-17. Rádi zodpovíme všechny vaše dotazy a pomůžeme vám naučit se novou profesi. Chcete-li odeslat žádosti o fakturu, osvědčení o dokončení nebo zasílat potvrzení o mezinárodních převodech, napište na adresu Moscow@vip-masters.ru. Nacházíme se na adrese – Moskva, Berezovaya Alley, 17 budova 1. Je výhodné se k nám dostat pro ty, kteří žijí v následujících oblastech: okres Otradnoe, okres Marfino, okres Ostankino, okres Medvedkovo, okres Babushkinsky, okres Sviblovo. Altufevsky okres.

2008 – 2024 © CCM “VIP Masters” – vzdělávací kulinářské kurzy a mistrovské kurzy v cukrářství.
Kuchařská a cukrářská škola „VIP Masters“
Online kurzy