“Číňané mi nedají čaj, tak budeme pít lipový květ!” Ušlechtilému muži je to jedno, bylo by jen teplo!” – řekl jeden z hrdinů Saltykov-Shchedrinových „Provinčních náčrtů“. Lipový čaj, který je opakovaně zmiňován v dílech ruských spisovatelů, je v naší zemi z nějakého důvodu milován. Tento nápoj s jemnou nasládlou chutí nejen zahřeje, ale přináší i skutečné výhody.

Jak si lipový květ připravit sami a kdy z něj pít nálev, přečtěte si náš článek. Přikládám výběr citátů z klasiky.

Jaké jsou výhody lipového čaje?

Pomáhá bojovat proti nachlazení

„Půjdu si lehnout a ty mi pošleš lipový čaj. Musel se nastydnout“ (Turgenev I.S. Fathers and Sons).

Lipový květ obsahuje třísloviny, které mají protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Od pradávna se lipový čaj popíjel při horečce: zvyšuje pocení a tím zmírňuje horečku. Nápoj je užitečný při bronchitidě a jiných onemocněních dýchacích cest, protože saponiny v jeho složení pomáhají odstraňovat hlen.

Prodlužuje mládí a chrání kardiovaskulární systém

„Pojďme, otče, do postele. Jdeme, miláčku. Dám ti lipový čaj, zahřeju ti nohy. “ (Čechov A.P. Strýček Váňa).

Z hlediska množství antioxidantů je lipový květ téměř stejně dobrý jako zelený čaj. Hovoříme o flavonoidech, včetně kempferolu a kvercetinu, vitamínech C a PP. Zabraňují škodlivým oxidačním procesům v těle, zpomalují stárnutí buněk, posilují stěny cév, snižují riziko rakoviny.

Zklidňuje a zlepšuje spánek

“Ihned poté, co neočekávaný host odešel, šel chudý majitel pozemku do lázní, vypil lipový čaj a šel spát” (Turgenev I.S. Notes of a Hunter).

Vitamíny skupiny B a éterické oleje obsažené v lipovém květu mají uklidňující účinek na nervový systém, zmírňují příznaky stresu a zlepšují kvalitu spánku. Na rozdíl od klasického čaje také uvařený lipový květ neobsahuje kofein, takže tento voňavý nápoj můžete pít i večer bez obav z nespavosti.

Pomáhá vám zhubnout

“Utrhl jsem ti na bulvárech nějaký lipový květ, usušil půl kila, tak to vypij” (Ostrovský A.N. Nebyl ani cent, ale najednou to byl altyn).

Lipový čaj pro své močopudné a diaforetické účinky dokonale odvádí přebytečnou vodu z těla, takže nápoj se často používá, když chcete shodit pár kilogramů a zbavit se otoků. A polysacharidy ve svém složení normalizují metabolické procesy a fungování gastrointestinálního traktu.

ČTĚTE VÍCE
Jaká sukně je v módě 2024?

Kdo může pít lipový čaj a kdo by měl abstinovat?

Lipový květ je často součástí dětských bylinkových čajů, povolen od raného věku (4-6 měsíců), nemá žádné kontraindikace v těhotenství a kojení.

Neměla by však být vyloučena individuální nesnášenlivost. Vzhledem k tomu, že lípa je medonosný strom, může lipový květ u alergiků na med způsobit zkříženou alergickou reakci.

Jak sbírat a upravovat lipový květ

Lipový čaj si můžete koupit v lékárně nebo si ho vyrobit sami. Lípa kvete později než ostatní stromy, v polovině června a období sklizně trvá 10–15 dní. Květenství je nejlepší sbírat, když jsou již otevřená z více než poloviny a vyzařují sladkou vůni. Bulváry už dnes nejsou stejné jako za Ostrovského, takže si vybírejte stromy daleko od prašných silnic a dálnic.

Vydejte se na sběr v první polovině dne a za suchého počasí: po dešti budou mokré okvětní lístky obtížně schnout. Vyberte každé květenství spolu s tenkým stonkem, na kterém roste. Je lepší nebrat poškozené květiny, které se liší ve stínu od ostatních.

Sestavený přípravek na budoucí čaj rozetřete v tenké vrstvě na papír, zakryjte gázou a nechte v suché, dobře větrané místnosti, vyhněte se přímému slunečnímu záření. Květenství několikrát denně jemně promíchejte, abyste zabránili hnilobě. V závislosti na teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti trvá sušení několik dní až týden. Z kilogramu nasbírané barvy se získá přibližně 300 g hotových surovin. Skladujte jej na chladném a tmavém místě v plátěných sáčcích, neprůhledných skleněných nebo keramických dózách nebo silných papírových sáčcích. Při splnění těchto podmínek lze lipový květ skladovat až dva roky.

Jak vařit lipový čaj

  1. V průměru stačí 4–6 polévkových lžic suchých květenství na litr vody.
  2. Naplňte kolekci vodou o teplotě 95 °C.
  3. Nechte působit 10 až 20 minut.

Nálev z lipového květu má velmi jemnou nasládlou chuť, takže pokud nápoj uvaříte o něco silnější, nic zlého se nestane.

S čím kombinovat lipový čaj

Lípový nálev lze kombinovat s většinou přísad: bobule, citron, zelený nebo černý čaj. Ale s největší pravděpodobností některý z nich naruší jemnou chuť lipového květu. Proto je nejlepší pít nálev v čisté formě. Pokud chcete zvýraznit jeho aroma, přidejte do hrnku lžíci lipového medu.

ČTĚTE VÍCE
Kdy byste neměli mít skořici?

Ale cukr bude zbytečný: přirozená sladkost lipového čaje stačí i pro mlsouny.