Omelette – dietní pokrm, který bude vhodný pro jakoukoli dietu zaměřenou na hubnutí. Pouze lidé, kteří se vzdali potravin živočišného původu, je nebudou moci zařadit do svého jídelníčku.
Vejce – výborný zdroj bílkovin, „dobrých“ živočišných tuků, řady vitamínů a mikroprvků včetně B1, B2, B6, B9, B12, A, C, D, E, K, H, PP, draslíku, vápníku, hořčíku , zinek, měď, železo, jód, fosfor a sodík. Pokud k nim přidáte zeleninu, sýr a maso, jídlo bude vyvážené a uspokojivé. Přečtěte si, jak připravit dietní omeletu v materiálu Fakta ICTV.
Nejlepší recepty na dietní omeletu
Tvarohová omeleta
Složení
- 2 vejce
- 80 g tvaroh
- 1 polévková lžíce. l. rýžová nebo ovesná mouka
- sůl
- pepř
- zelené na chuť
- olej (kokosový, rostlinný)
příprava
- Tvaroh rozemelte lžící nebo rozdrťte v mixéru.
- Rozšleháme vejce, přidáme lžíci mouky, sůl a koření.
- Všechny ingredience dobře promíchejte.
- Pánev vymažte malým množstvím oleje nebo jej nepoužívejte vůbec.
- Smažte na pánvi na mírném ohni, dokud nebude hotové.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Podle chuti můžete přidat další koření a bylinky.
Brokolice omeleta
Složení
- 3 vejce
- růžičky brokolice
- 3 Art. l mléko
- sůl
- pepř
příprava
- Oddělte růžičky brokolice a omyjte je.
- Vařte je 3-5 minut. Osušte papírovou utěrkou.
- Vejce dejte na talíř a rozklepněte je. Přidejte mléko, sůl a pepř.
- Přidejte brokolici.
- Smažíme na pánvi na mírném ohni.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Do pokrmu můžete přidat i koriandr nebo petržel. Omeletu můžete posypat sýrem.
Dietní sýrová omeleta
Složení
- 2 vejce
- 30 g libovolného tvrdého sýra (dle chuti)
- 1-2 rajčata
- sůl, koření podle chuti
- zelené na chuť
- olej na smažení⠀
příprava
- Namažte pánev malým množstvím rostlinného oleje.
- Přidejte tam strouhaný sýr a počkejte, až se rozpustí. Nemělo by však hořet.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme. Přidejte je k sýru a orestujte.
- Vejce rozklepneme na talíř, smícháme se solí a kořením.
- Nalijte na pánev a smažte, dokud nebude hotová.
- Vaječnou placku se sýrem a rajčaty vyjměte z pánve.
- Podávejte s bylinkami a omáčkami.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Kuřecí omeleta v troubě
Složení
- 3 vejce
- 450 g kuřecí řízky
- 200 g rajčat
- Xnumx g mléka
- sůl
- pepř
příprava
- Formu vymažte olejem.
- Filet omyjeme a osušíme. Jemně nakrájíme, osolíme, opepříme a dáme na dno formy.
- Rajčata nakrájíme a položíme na maso.
- Vejce rozklepneme na talíř, přidáme mléko, sůl a koření.
- Směs nalijte na ostatní ingredience.
- Pečeme na 200 stupňů 50-60 minut.
- Pokud chcete, můžete přidat sýr a bylinky.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Existuje mnohem více receptů na vaření omelety v troubě.
Omeletový dort v troubě
Složení
- 4 vejce
- zelenina dle přání – mražená nebo čerstvá
- 120 ml mléka
- tvaroh
- sůl a koření podle chuti
příprava
- Troubu předehřejte na 190 stupňů.
- Vejce rozklepneme na talíř, smícháme se solí a kořením.
- Přidejte mléko.
- Vezměte si formy na košíčky. Na dno položte zeleninu a tvaroh. Zalijeme je vajíčkem a mlékem.
- Pečeme v troubě 25-30 minut.
Přejděte na veřejnost v Instagram
Jak vidíte, omeletu lze vařit nejen na pánvi, ale také v troubě. Můžete přidat různé ingredience – libové maso (kuře, krůtí, králík), houby, zeleninu (čerstvou i mraženou), bylinky, sýr, mléko a tvaroh.
Jejich kombinací můžete získat obrovské množství nových receptů a dopřát si každé ráno něco nového.
Aby byl pokrm zdravější, je vhodné nepoužívat olej. K tomu si musíte pořídit pánev s nepřilnavým povlakem. Nebo přidejte minimální množství oleje. Zdravější alternativou je pečení v troubě.
Tajemství dokonalé omelety:
- Vybírejte pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty. Týká se to především vajec.
- Nepoužívejte znovu olej na smažení.
- Nepřehánějte to s přísadami, aby bylo hodně tekutiny a omeleta byla měkká a jemná.
- Těm, kteří milují zlatou kůrku, se nedoporučuje zavírat víko, zatímco jiní potřebují omeletu uvařit v páře.
- Koření je dobrým doplňkem k omeletě, která jen zvýrazní chuť surovin.
Co se týče dietní omelety, měli byste volit méně kalorické potraviny – více zeleniny a bylinek, méně mouky, nízkotučný tvaroh, sýr a mléko.
Je také nutné vyhnout se smažení a vařit pokrm v troubě nebo mikrovlnné troubě.
