Kromě lososa existuje ve světě dietní výživy další ryba. A tohle je makrela. Nejen, že je makrela lahodně lahodná, ale také se může pochlubit robustním nutričním profilem, který může pomoci v boji proti různým nemocem. Od zlepšení zdraví srdce po zlepšení kognitivních funkcí a posílení imunitního systému je makrela skutečně superstar.

Přihlaste se k odběru kanálu Webmedy Youtube a zůstaňte informováni o nejnovějších videích

Nutriční profil makrely

vitamíny

Vitamin D.

Vitamin B12

Vitamin B6

Ostatní vitamíny B

Minerály

selen

Železo

Draslík

Ostatní minerály

7 hlavních zdravotních výhod makrely

1. Snižuje riziko srdečních onemocnění

2. Snižuje riziko kognitivní poruchy

3. Snižuje riziko zánětlivých onemocnění

4. Zlepšuje zdraví očí

5. Snižuje riziko rakoviny

6. Snižuje riziko metabolického syndromu

7. Zlepšuje zdraví kostí

Zařaďte tedy makrelu do svého jídelníčku, kdykoli je to možné, a vaše tělo vám poděkuje. Pokračujme ve využívání síly správné výživy a pamatujme, že zdravý a šťastný život začíná zevnitř, jedno jídlo po druhém.

Užitečné informace

Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace makrely?

Makrela je bohatá na vysoce kvalitní bílkoviny, Omega-3 mastné kyseliny a řadu vitamínů a minerálů, včetně vitamínu D, vitamínu B12 a selenu. Pravidelná konzumace makrely může podpořit zdraví srdce, zlepšit kognitivní funkce, silnější kosti a zlepšit imunitní funkce.

Jak makrela podporuje zdraví srdce?

Makrela je bohatá na Omega-3 mastné kyseliny, u kterých bylo prokázáno, že snižují zánět, snižují krevní tlak, snižují hladinu triglyceridů a snižují riziko srdečních onemocnění. Navíc má nízký obsah nasycených tuků, což je také dobré pro zdraví srdce.

Může vám konzumace makrely pomoci zhubnout?

Jako dobrý zdroj bílkovin a zdravých tuků vám makrela může pomoci cítit se sytí po jídle, což může pomoci při regulaci hmotnosti. Hubnutí však závisí na mnoha faktorech, včetně celkového příjmu kalorií a fyzické aktivity.

Je makrela dobrá pro zdraví mozku?

Absolutně. Vysoký obsah Omega-3 v makrele, zejména DHA, je prospěšný pro zdraví mozku. DHA je hlavní strukturální složkou mozku a dostatečný příjem je rozhodující pro normální funkci mozku.

Může makrela zlepšit zdraví kostí?

Makrela je dobrým zdrojem vitamínu D, který je nezbytný pro vstřebávání vápníku a zdraví kostí. Pravidelná konzumace může pomoci udržet hustotu kostí a zabránit osteoporóze.

ČTĚTE VÍCE
Dá se doma napumpovat zadek gumičkami?

Obsahuje makrela omega-3 mastné kyseliny?

Ano, makrela je jedním z nejbohatších zdrojů omega-3 mastných kyselin, esenciálního tuku, který poskytuje řadu zdravotních výhod, včetně zlepšení zdraví srdce a mozku.

Jaké vitamíny a minerály obsahuje makrela?

Makrela je bohatá na několik vitamínů a minerálů, včetně vitamínu D, B12, B6, niacinu, selenu a železa. Tyto mikroživiny podporují různé tělesné funkce, včetně produkce energie, imunitní funkce a zdraví kostí.

Je bezpečné jíst makrelu během těhotenství?

Zatímco makrela poskytuje četné zdravotní přínosy, některé druhy makrel obsahují vysoké hladiny rtuti, která je ve velkém množství škodlivá, zejména pro těhotné ženy a malé děti. Doporučuje se vybírat odrůdy s nízkým obsahem rtuti, jako je atlantická makrela.

Může konzumace makrely pomoci při léčbě deprese?

Makrela je bohatá na Omega-3 mastné kyseliny, které snižují příznaky deprese a úzkosti. Při problémech s duševním zdravím je důležité vyhledat odbornou pomoc, ale zařazení makrely do vaší stravy může poskytnout další podporu.

Jaký je nejlepší způsob, jak vařit makrelu pro zdraví?

Grilování, pečení nebo smažení makrely jsou zdravější možnosti, protože nevyžadují další tuk. Zahrnutí různých bylin a koření může zlepšit chuť bez přidání dalšího sodíku.

Jak makrela ovlivňuje hladinu cholesterolu?

Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin v makrele může pomoci snížit LDL (špatný) cholesterol a zvýšit HDL (dobrý) cholesterol, čímž podporuje zdravou rovnováhu cholesterolu v těle.

Je makrela vhodná pro diabetiky?

Bohatý obsah Omega-3 makrely může zlepšit citlivost na inzulín a její vysoce kvalitní bílkoviny mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, což z ní dělá dobrou volbu pro lidi s cukrovkou, když ji konzumují jako součást vyvážené stravy.

Jak může makrela posílit imunitní systém?

Makrela obsahuje mnoho živin, které podporují imunitní funkce, včetně selenu, omega-3 mastných kyselin a vitamínu B6. Pravidelná konzumace může podpořit dobře fungující imunitní systém.

Je makrela dobrým zdrojem bílkovin?

Ano, makrela je velmi dobrým zdrojem kvalitních bílkovin, které jsou kromě jiných funkcí nezbytné pro stavbu a opravu tělesných tkání.

Může konzumace makrely zlepšit zdraví pokožky?

Omega-3 mastné kyseliny v makrele pomáhají vyživovat pokožku, zatímco vysoký obsah bílkovin podporuje tvorbu kolagenu a elastinu, které udržují pokožku pevnou a bez vrásek.

ČTĚTE VÍCE
Jak voní Armani?

Má makrela protizánětlivé vlastnosti?

Ano, omega-3 mastné kyseliny obsažené v makrele mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit zánět v těle.

Může konzumace makrely zlepšit zdraví očí?

Omega-3 mastné kyseliny, zejména DHA, obsažené v makrele, jsou kritické pro zdraví očí a mohou snížit riziko věkem podmíněné makulární degenerace.

Je makrela dobrá pro růst vlasů?

Omega-3 mastné kyseliny v makrele mohou podpořit růst vlasů a zlepšit tloušťku vlasů. Kromě toho vysoký obsah bílkovin makrely také podporuje zdravé vlasy.

Jak makrela podporuje zdravý trávicí systém?

Makrela je bohatým zdrojem bílkovin a je lehce stravitelná. Kromě toho bylo prokázáno, že omega-3 mastné kyseliny pomáhají léčit gastrointestinální poruchy tím, že podporují zdraví trávení.

Jedna z nejcennějších komerčních ryb – makrela , vyniká svými jasnými přínosy pro lidský organismus a také, pokud s ním umíte správně zacházet, také vynikající chutí. Pozoruhodný je i vzhled tohoto Poseidonova daru – protáhlé vřetenovité tělo je pokryto drobnými stříbřitými šupinami, často s šedými pruhy připomínajícími tygra.

Druhy makrel

Celkem existují 4 druhy makrel ve stejnojmenné rodině:

– Australan. Je pozoruhodné, že v pobřežních vodách Austrálie a Japonska tato ryba žije pouze 6-8 let, ale poblíž Nového Zélandu může žít až 28.

– Japonci. Druh je rozšířen téměř v celém světovém oceánu (kde se teploty pohybují od 10-27°C). Ryba je ulovena u Kurilských ostrovů a snažila se být chována na farmách v Japonsku.

– Atlantik. Mezi ostatními makrelami si drží prvenství co do četnosti zásahů do sítě. Právě tento druh má charakteristické pruhování.

– Afričan. Na rozdíl od „komodit“ preferuje pouze teplé oblasti oceánů. Barva kombinuje tóny pozadí rozbouřeného moře na zádech a stříbrného bříška s drobnými skvrnami.

Makrely se často shromažďují ve školách po tisících lidí a podle potápěčů je to fantastický pohled. Tento bufet také přitahuje delfíny, tuleně a dokonce i žraloky.

Užitečné vlastnosti makrely

Díky vysokému obsahu tuku v mase – 17% lze lahodnou makrelu péct bez přidání oleje. Není divu, že jeho energetická hodnota je jedna z nejvyšších mezi rybami a činí 262 kcal na 100 gramů. Filet se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů B a je také bohatý na:

ČTĚTE VÍCE
Jak správně vypočítat cenu zákroku?

— Omega-3 kyseliny;
– lehce stravitelné bílkoviny;
– vápník;
– fosfor.

Na pozadí monstrózního problému znečištění světových oceánů je důležité, že makrela prakticky během svého života nehromadí toxické látky.

Pravidelné použití makrela pomáhá posilovat imunitu proti virům, jako je chřipka, a také zvyšovat fyzickou odolnost, chránit zrak a posilovat lidský nervový systém.

Způsoby přípravy makrely

Křehké a šťavnaté maso makrely nemá žádné malé kosti. Nejsou v něm ani žádné velké šupiny. Stručně řečeno, krájení na vaření je velmi jednoduché.

Bez stínu nadsázky lze makrelu nazvat „perlou“ středomořské kuchyně – zde se často griluje, jednoduše marinuje ve voňavém olivovém oleji, soli a černém pepři. Jestliže v USA existují párky v rohlíku, pak v Turecku už v 19. století začali čile obchodovat s balik ekmeky – originálními sendviči z křupavé bagety s rajčaty a hlávkovým salátem.

Každý typ kulinářského zpracování „zušlechťuje“ tuto rybu svým vlastním způsobem. Horké uzení mu dodává zlatavou barvu a bohaté, kořenité aroma. Slaná makrela není chuťově horší než sledě a podává se nejlépe s cibulí a bramborovými saláty. A na pultech obchodů je konzervovaná makrela s přidaným olejem. Makrely si můžete na zimu uchovat i doma. Mimochodem, je zajímavé, že polévky často obsahují konzervovanou makrelu spíše než čerstvou makrelu.

Doporučuje se péct makrelu v troubě pod fólií nebo v kulinářském „rukávu“ a přikrýt ji „dekou“ zeleniny. Při přípravě ražniči se kousky ryby na špejlích nerozpadnou.

Pro vyvážení výraznosti tučné makrely ji můžete podávat s omáčkami z bobulí a omáčkami na bázi přírodního řeckého jogurtu.

Dušené makrela hodí se k omáčce na bázi rajčatové omáčky nebo bílého vína. Jeho filet se ukáže být chutný, i když je smažený, zvláště když je pokrytý křupavou kůrkou.