Čajové obřady jsou v Číně tradičně brány velmi vážně. V každé provincii Nebeské říše preferují určitý druh čaje. Mezi obyvateli okresu Yunnan je nejoblíbenější odrůda Puer Shu.

Tento čínský čaj je jedním z nejznámějších na světě. Mezi jeho nesporné výhody patří jedinečná chuť, nádherná vůně, blahodárné vlastnosti a přijatelná cena, jak dokazují recenze „puermanů“, kterých je na internetu mnoho.

popis

Všimněme si existence dvou odrůd Puer: Shen (zelený „surový“) a Shu (černý „připravený“). Získávají se z listů stejné rostliny – čajovníku (za nejlepší čaj se považuje získávání z listů divokých rostlin rostoucích v určité oblasti provincie Yunnan) postfermentací, během níž produkt dosáhne požadované podmínky.

Proces jejich výroby je odlišný v tom, že fermentace Shu, která je uměle urychlována, probíhá mnohem rychleji než zejména, a to díky jeho výrazně nižší ceně oproti Shenu.

Existují dva druhy čaje Shu Puer: sypaný a lisovaný. Ten se zase vyrábí v různých formách:

  • „plochý chléb“/„puk“ („bin cha“) – jeho hmotnost se může pohybovat v rozmezí 0,1-5,0 kg;
  • „hnízdo“ („tocha“/„to cha“) – hmotnost do 3 kg;
  • „cihla“ („zhuan cha“) – hmotnost není regulována;
  • „kostka“ („fan cha“) – její váha obvykle nepřesahuje 0,1 kg, na jednu z ploch krychle je třeba nanést otisk hieroglyfu;
  • “houba” (“dzin cha” / “tin cha”) – tato forma se obvykle dává nejvzácnějšímu a nejkvalitnějšímu tibetskému čaji;
  • „dýně“ („jin gua“/„ting gong“) – Číňané tuto odrůdu čaje nazývají „palác“, protože od dynastie Čching je dodáván výhradně členům císařské rodiny.

Pokud tvar nebo hmotnost lisovaného čaje Shu Puer neodpovídá popsaným, pak existuje důvodné podezření, že máte co do činění s padělkem nebo výrobkem, který byl vyroben v rozporu s technologií.

Složení a vlastnosti

Vynikající chuť a jedinečné aroma nejsou všechny přednosti čínského čaje Shu Puer. Nápoj působí blahodárně na lidský organismus. Maximální užitek a největší potěšení lze získat, pokud je uvařeno správně.

Léčivé účinky čaje Shu Puer na tělo, stejně jako jeho chuť, jsou dány vlastnostmi biologicky aktivních látek obsažených v jeho složení:

  • polyfenoly s antioxidačními, protirakovinnými, hypoglykemickými vlastnostmi a také polyfenoly příznivě ovlivňují činnost kardiovaskulárního, trávicího systému a mozku, zlepšují kognitivní schopnosti;
  • proteiny a aminokyseliny, mezi posledně jmenované patří theanin, který má prokázanou schopnost zvýšit duševní a fyzickou výkonnost, zlepšit náladu a navodit pocit radosti a osvícení;
  • alkaloidy (thein, theobromin, theofylin), které aktivují fungování mozku; zajistit udržení celkového tónu těla; významně snížit rizika spojená s rozvojem Parkinsonovy choroby; zabraňuje zvýšené hladině cholesterolu v krvi; pomáhají zlepšit fungování dýchacího systému;
  • sacharidy, zejména pektin, který zajišťuje evakuaci odpadu, toxinů a solí těžkých kovů z těla; normalizace fungování gastrointestinálního traktu; snížení hmotnosti.
ČTĚTE VÍCE
Je etiketou nosit punčocháče k sandálům?

Kromě toho je čaj Shu Puer prospěšný díky vitamínům, které jsou v něm obsaženy:

  • C (kyselina askorbová), pozitivní účinek užívání je způsoben jeho antioxidačními, protirakovinnými a anti-aging vlastnostmi; a „kyselina askorbová“ podporuje vstřebávání železa;
  • A (retinol) a karoten, které zajišťují normalizaci fungování zrakového aparátu, zvyšují zrakovou ostrost, zabraňují vzniku „noční slepoty“ (hemeralopie), chrání kůži a sliznice atd.;
  • E (tokoferol), což je silný antioxidant; zabránění spuštění mechanismu stárnutí; prevence rozvoje aterosklerózy; mající pozitivní vliv na stav pokožky a jejích derivátů (nehtů a vlasů);
  • P (rutina), která má léčivý účinek na kardiovaskulární systém, snižuje propustnost kapilár a cévních stěn a zvyšuje jejich sílu;
  • B1 (thiamin), který má protizánětlivé a analgetické účinky; zapojen do procesu hematopoézy; zlepšuje stav kůže, vlasů, nehtů; stimulace imunitního systému; zvyšuje kognitivní schopnosti; normalizace fungování trávicího, kardiovaskulárního, endokrinního systému;
  • B2 (riboflavin), který stimuluje růst a posílení vlasů a nehtů; podpora funkce štítné žlázy; přímo se podílí na tvorbě epidermis; chrání pokožku a oči před vystavením ultrafialovému záření; normalizace fungování reprodukčního, oběhového, trávicího systému atd.;
  • PP (niacin/kyselina nikotinová), podílející se na mnoha metabolických procesech; prevence rozvoje pelagry – onemocnění projevující se lézemi kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.

Příznivé účinky čínského čaje Shu Pu’er jsou dány také minerály, které obsahuje (makro- a mikroprvky):

  • draslík, který se podílí na udržování acidobazické rovnováhy a regulaci svalové aktivity; normalizace srdeční frekvence atd.;
  • zinek, který se účastní biochemických reakcí spojených s dělením a diferenciací buněk; tvorba imunity; fungování mnoha enzymů; regenerace kůže a jejích derivátů;
  • fluorid, který podporuje zdravé kosti a zubní sklovinu;
  • mangan, který se podílí na odstraňování volných radikálů, metabolických procesech na buněčné úrovni, krvetvorbě a tvorbě kostry; chrání před rozvojem mnoha nemocí; prodloužení života;
  • chrom, jehož nedostatek narušuje činnost slinivky břišní a udržuje množství cholesterolu na fyziologicky přiměřené úrovni.

Kromě uvedených je uveden seznam minerálů obsažených v diskutovaném nápoji: sodík, vápník, hořčík, železo, měď, fosfor, selen a další stopové prvky.

Účinky konzumace Shu Pu’er

Pravidelná konzumace čínského čaje určené odrůdy poskytuje:

  • zlepšení kognitivních schopností, projevující se zlepšením paměti, zvýšenou koncentrací a schopností vstřebávat informace;
  • hubnutí bez dodržování přísných diet a vyčerpávajících cvičení, což se vysvětluje schopností Shu Pu’er snížit chuť k jídlu, urychlit metabolismus, stimulovat trávicí systém a odstranit přebytečnou tekutinu z těla;
  • úleva od zánětlivých procesů, čehož je dosaženo zejména stimulací fungování nadledvin, jakož i potlačením aktivity patogenních mikroorganismů, které způsobují zánět;
  • zlepšení fungování trávicího systému;
  • udržování cholesterolu v krvi na správné úrovni, čímž se významně snižuje riziko rozvoje patologií kardiovaskulárního systému;
  • snížení škod způsobených kouřením a konzumací alkoholu, zejména aktivací procesu regenerace jaterních buněk, které zvláště trpí těmito závislostmi;
  • snížení hladiny glukózy v krvi, takže nápoj je zvláště užitečný pro diabetiky;
  • posílení imunitního systému – pravidelná konzumace Shu Puer se stane účinnou prevencí nejen akutních respiračních onemocnění, ale také mnoha, mnohem závažnějších patologií;
  • zlepšení stavu kůže, vlasů, nehtů, což je zvláště důležité pro spravedlivé pohlaví;
  • posílení zubní skloviny, která je účinnou prevencí zubního kazu;
  • významné snížení rizika vzniku rakoviny;
  • odstranění škodlivých látek z těla;
  • nával síly, zmírnění nervového napětí, zlepšení nálady.
ČTĚTE VÍCE
Jak užívat kreatin před nebo po jídle?

Kromě popsaných účinků pravidelné konzumace čaje Puer Shu nelze nezmínit jeho přínos pro muže, projevující se výraznou schopností zvýšit potenci zlepšením průtoku krve a zvýšením tonusu cévních stěn. Diskutovaný nápoj je navíc účinnou prevencí proti prostatitidě.

Je možné pít čaj Shu Pu’er během těhotenství a kojení?

Při nošení dítěte a kojení je po ženě vyžadována zvláštní opatrnost při plánování jídelníčku. Je možné si v tuto dobu dopřát lahodný a zdravý čaj Shu Puer? Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď.

Nápoj, který odstraňuje otoky, zlepšuje náladu a celkovou pohodu, odstraňuje škodlivé látky z těla, zlepšuje činnost mnoha systémů, není na jedné straně zakázán v těhotenství.

Na druhou stranu bychom neměli zapomínat, že mluvíme o přirozené energii, takže v období plození dítěte byste ji neměli zneužívat. V této otázce má smysl poradit se s lékařem.

Ze stejného důvodu platí omezení konzumace čínského čaje Shu Puer při kojení dítěte. Neměl by se pít během prvních tří měsíců života dítěte, protože čaj, který má výrazný tonizující účinek, může způsobit špatný spánek dítěte.

Po uplynutí stanovené doby si maminka opět bude moci vychutnat lahodný aromatický nápoj, ale omezí se na dva šálky týdně. Čaj se doporučuje pít pouze ráno. Po skončení období kojení dítěte se můžete vrátit ke svému obvyklému režimu konzumace.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Uvědomme si, že pití čínského čaje Shu Puer má kontraindikace. Jeho použití může být škodlivé, pokud:

  • individuální nesnášenlivost jedné nebo více složek nápoje;
  • žaludeční vřed;
  • ledvinové patologie;
  • glaukom;
  • arteriální hypertenze.

Nápoj se nedoporučuje dětem do 6 let.

Shu Pu’er může způsobit rozvoj nežádoucích vedlejších reakcí, vyvolaných především přítomností theinu (čajového kofeinu) v jeho složení, které se mohou projevit:

  • nespavost;
  • třes;
  • zažívací problémy, zejména průjem;
  • zvýšené močení;
  • srdeční arytmie.

Aby nedošlo k podráždění stěn jícnu, nedoporučuje se pít Shu Pu’er na lačný žaludek. Nepijte nápoj před spaním, protože má povzbuzující účinek na nervový systém. Nedoporučuje se pít vychlazený.

Závěr

Chcete si vychutnat jedinečnou chuť a jedinečné aroma čínského čaje Shu Puer a zároveň získat maximální užitek z tohoto nápoje? Dodržujte pravidla pití, pamatujte na to, jak kdysi řekl velký starověký léčitel Paracelsus: „Všechno je jed a všechno je lék; obojí je určeno dávkou!

ČTĚTE VÍCE
Jaká jsou nejdelší manželství?

Čínský čaj si můžete koupit a objednat na stránce obchodu Realchinatea

Podělíme se s přáteli? Určitě se podělíme!
Klikněte na jedno z tlačítek sociálních sítí a řekněte o nás světu!