Jaké funkce mají moderní napařovače?

Dvojitý kotel vám umožní připravovat chutné, zdravé jídlo a zároveň šetřit čas a námahu. Vše, co musíte udělat, je vložit jídlo do zařízení, nastavit režim vaření a zapnout časovač. V elektrickém modelu můžete připravovat polévky, hlavní jídla a dokonce i dezerty. Dále se podíváme na to, jaký elektrický napařovač si vybrat do domácnosti, abyste měli v kuchyni multifunkční vychytávku, ale bez přeplácení peněz.

Obsah skrýt

Konstrukce a princip činnosti dvojitého kotle

Parní hrnec je univerzální zařízení, ve kterém zpracujete téměř jakýkoli produkt, od zeleniny po maso nebo ryby. Vaření v páře umožňuje vařit jídlo bez přidání oleje.

Elektrický napařovač je nepostradatelnou vychytávkou pro rodinu, která vyznává zdravý životní styl. Jídlo v páře si zachovává maximum prospěšných vitamínů a je považováno za dietní. Přidáním koření získá pokrmy jedinečnou vůni a chuť. Abyste pochopili, jak si vybrat parník pro váš domov a jaké možnosti musíte nejprve věnovat pozornost, měli byste porozumět designu zařízení.

Elektrický parní hrnec se skládá z následujících prvků:

Základem zařízení je nádrž na vodu, která je vyhřívána topným tělesem.
Nad nádobou na vařící vodu je instalována speciální miska na kondenzát.
V horní části je miska na přípravu jídla. U některých modelů můžete misky nainstalovat do několika pater a současně v nich vařit různá jídla. Mísa je uzavřena víkem a na dně jsou otvory, kterými prochází pára.

Principem činnosti zařízení je tepelné zpracování výrobků pomocí páry. Ve srovnání s klasickými napařovači, které se skládaly z pánve s vařící vodou a síťky, mají elektrické spotřebiče spoustu užitečných funkcí. Elektrický parní hrnec automaticky řídí proces vaření a na jeho dokončení vás upozorní zvukovým signálem. Chcete-li zařízení spustit, stačí jej připojit k síti a zvolit vhodný provozní režim.

Při rozdělování jídla do několika misek mějte na paměti, že spodní vrstva je teplejší než horní. Maso nebo ryby by se měly vařit ve spodní misce a zelenina a přílohy v horní misce.

Typy elektrických napařovačů

Potraviny můžete vařit, ohřívat a rozmrazovat v parním hrnci. Pokrmy vařené ve dvojitém kotli si zachovávají své blahodárné vlastnosti, zůstávají šťavnaté a neztrácejí barvu. Zařízení by mělo být vybráno s ohledem na způsob instalace a ovládání.

Podle způsobu instalace parníků existují:

Volba ve prospěch vestavných parních hrnců je prováděna profesionálními kuchaři a těmi, kteří připravují pokrmy v páře téměř každý den. Takové modely připomínají vestavěné trouby a odpovídají jim ve velikosti. Mezi výhody vestavných modelů patří automatický provoz, vysoká kapacita a snadná údržba. Při výběru takového vybavení pro váš domov mějte na paměti, že má působivé rozměry a vysoké náklady.

Samostatné modely se snadno instalují a jsou v dostupném cenovém segmentu. Stačí přidělit volné místo na pracovní ploše a připojit parní hrnec k zásuvce. Levný, samostatný spotřebič má dostatek možností, jak ušetřit čas v kuchyni a výrazně usnadnit vaření v páře.

Modely se rozlišují podle typu ovládání:

elektronický;
mechanický.

Elektronické ovládání zahrnuje spuštění zařízení a volbu provozního režimu na dotykové obrazovce. Dotykový panel zobrazuje objem vody, teplotu, časovač a další parametry. U mechanického modelu se funkce ovládají otočením přepínače. Zařízení se automaticky vypne.

ČTĚTE VÍCE

Je možné pít 14. ledna?

Modely parních hrnců ekonomické třídy jsou vybaveny základními funkcemi – vaření, rozmrazování, ohřívání. Dražší modely obsahují 5-10 dalších možností.

Jak vybrat správný parní hrnec

Pouzdro v elektrických spotřebičích je vyrobeno z nerezové oceli nebo speciálního žáruvzdorného plastu. Při výběru kuchyňského gadgetu zvažte jeho sílu, počet úrovní a dostupnost dalších možností. Níže se podíváme na to, jak vybrat správný parní hrnec a na jaké parametry byste si měli dát pozor.

Moc

Tento parametr ovlivňuje rychlost vaření. Výkon většiny moderních modelů se pohybuje od 600 do 1500 W.

Úroveň spotřeby energie je ovlivněna následujícími vlastnostmi zařízení:

počet košů;
konstrukce;
objem nádob.

Kvalitní zařízení má výkon minimálně 600 W. Pokud je výkon spotřebiče nižší než tato, jídlo se bude vařit velmi pomalu. U některých modelů lze úroveň výkonu nastavit nezávisle. Optimální ukazatel výkonu pro parní hrnec se třemi miskami je 1000-1200 W.

Počet možností

Množství dostupných možností a cena jsou hlavními kritérii pro výběr zařízení pro vaši domácnost. Pokud má běžný parní hrnec jeden standardní režim, je elektrický model vybaven 3-5 dalšími možnostmi. Prémiové modely jsou vybaveny ještě větším počtem provozních režimů.

Mezi standardní provozní režimy patří:

topení;
vaření v páře;
parní ráz;
sterilizace.

Teplota v misce na dně bude nejvyšší. V horních miskách bude teplota vaření nižší, takže musíte jídlo správně rozdělit. Dole by mělo být maso, nahoře rýže nebo jiné obiloviny a v horním koši lze vařit zeleninu. S tímto rozdělením budou všechny pokrmy hotové současně.

Tvar a počet parních misek

Elektrický napařovač se standardně dodává se 3 miskami. Výbava u pokročilých modelů obsahuje až 7 misek. Objem misky je jeden litr, někdy i více. Nádoby mají různé průměry dna, díky čemuž je lze stohovat do sebe a šetřit tak místo pro uložení zařízení. Je dobré, když je parní hrnec vybaven nádobou na ovesnou kaši. Pokud není součástí základní konfigurace, lze takový koš zakoupit samostatně.

Materiál nádoby

Elektrické napařovače používají nádoby vyrobené z nerezové oceli a žáruvzdorného plastu. Každý z materiálů má své výhody. Misky z nerezové oceli jsou vysoce odolné proti opotřebení a průhledný plast umožňuje pozorovat pokrmy během jejich přípravy. Některé modely používají koše vyrobené z vysoce pevného skla, ale při sebemenším poškození je nutné je okamžitě vyměnit.

Typ a hloubka palety

Při výběru zařízení věnujte pozornost počtu a hloubce obsažených palet. Většina modelů má pouze jeden zásobník, některé jej nemají vůbec. Hlavním účelem tácu je shromažďovat kondenzát, který vzniká při parním zpracování produktů. Abyste nemuseli vypínat zařízení a vyprazdňovat zásobník od nahromaděné vody, měli byste zvolit nádobu s hloubkou 20 mm. Důležitou výhodou je přítomnost tácu s úchyty.

komponenty

Základní model parníku obsahuje:

sada nádob;
palety;
mřížka;
brýle.

Rozmanitost nádobí přímo závisí na počtu dostupného příslušenství.

Volitelné příslušenství

Přítomnost dalších prvků výrazně rozšiřuje možnosti kuchyňského asistenta. K vaření různých druhů obilnin současně lze použít více košů. Existují speciální nádoby na vaření vajec. Další příslušenství je součástí prémiových modelů. V případě potřeby je lze zakoupit i samostatně.

ČTĚTE VÍCE

Jak zkontrolovat alias?

Mezi dalším příslušenstvím stojí za to zdůraznit:

Misky na obiloviny Kapacita nádoby je cca 1 litr. Misky jsou vhodné na kaše a jiné sypké produkty.
Odměrné lžíce. Jsou nezbytné pro rychlé vážení sypkých produktů. Standardní sada obsahuje tři lžíce různých velikostí.
Brýle. Jsou vhodné pro přípravu dezertů, přesnídávek, paštik a různých pochutin.
Další palety. Nádoby s bočním výtokem jsou nepostradatelné při přípravě masitých pokrmů.
Držák na pohár. Toto příslušenství je nepostradatelné při přípravě porcovaných pokrmů ve sklenicích. Pohodlně do ní umístíte určitý počet sklenic bez obav, že se miska převrhne a vylije.
Mřížka na vaření vajec. Vařená vejce jsou pro mnohé standardní a oblíbenou snídaní. Nejpohodlnější je vařit vejce na speciálním grilu s prohlubněmi na dně.

Parní hrnec musí být instalován v souladu s bezpečnostními předpisy. Optimálním místem je tvrdý a rovný povrch. Udržujte parní hrnec v minimální vzdálenosti od ostatních předmětů v kuchyni, což je 20 cm.

Производитель

Velký význam má také značka domácích spotřebičů. Dejte přednost spolehlivým a prověřeným výrobcům, kteří zaujímají přední pozice na trhu.

Mezi přední značky:

Parníky těchto značek jsou mezi kupujícími nejoblíbenější. Mezi dostupnými nabídkami na trhu můžete najít levný model s jednou nebo dvěma mísami, který bude ideální volbou pro malou rodinu, nebo prémiové zařízení s mnoha dalšími možnostmi.

Elektronické funkce

Přítomnost elektronického displeje, který zobrazuje základní informace o procesu vaření, značně zjednodušuje proces obsluhy.

Základní elektronické vlastnosti parníků:

Ochrana proti možnému přehřátí. Když je hladina vody nízká, aktivuje se možnost automatického vypnutí.
Rozmrazování. Pokud rozmrazování v mikrovlnné troubě potraviny vysušuje, můžete různé potraviny rozmrazovat v parním hrnci, přičemž si zachováte jejich přirozený obsah vlhkosti.
Opožděný start. Funkce umožňuje zapnout parní hrnec v nastavený čas. Například večer si můžete nastavit požadovaný režim a ráno přístroj automaticky spustí přípravu pokrmů a zvukovým signálem vás upozorní na dokončení procesu.
Parní ráz. Tato možnost se používá pro urychlení procesu vaření při zachování prospěšných vlastností.
Automatické recepty. Výrobce do programu zařazuje základní receptury. Stačí stisknout příslušné tlačítko a připravit si svůj oblíbený pokrm podle klasického receptu.

Děti můžete chránit před kontaktem s horkým zařízením pomocí dětské pojistky. Kombinace několika kláves umožňuje automatické zamknutí zařízení.

TOP 5 nejlepších parníků v roce 2023

Při výběru parního hrnce pro domácí použití věnujte pozornost hodnocení nejoblíbenějších modelů roku 2023, které kombinují dobrý výkon a rozumnou cenu.

(odkazy v záhlaví vedou na stránky produktů v online obchodech našich partnerů)

Tefal VC 3008

Třípatrový kompaktní model od jedné z předních značek domácích spotřebičů. Základní balení obsahuje několik košíčků a formičky na muffiny. Indikátor vody výrazně usnadňuje proces vaření. Zařízení má 6 automatických režimů a také zvukový alarm. Na přípravu hlavních chodů a dezertů to bohatě stačí.

Cena – asi 8 999 rublů.
Počet pater – 3
Materiál koše – Plast
Objem – 10l

funkčnost;
kvalita pouzdra;
indikace;
kompaktnost.

žádná možnost odloženého startu;
nepohodlný otvor pro přidávání vody.

ČTĚTE VÍCE

Lze cukrovou pastu ohřívat v mikrovlnné troubě?

Kitfort KT-2035

Dobrá volba pro 3-4 člennou rodinu. Sada obsahuje 5 parních nádob, každá o objemu 1.6 litru. Nerezové misky jsou vysoce odolné proti opotřebení. Zařízení má časovač vypnutí a možnost ochrany proti případnému přehřátí.

Cena – asi 6 590 rublů.
Počet pater – 5
Materiál koše – nerezová ocel
Objem – 8l

prostornost;
velké množství misek;
spolehlivost;
zajímavý design.

krátká šňůra;
nízký výkon.

GFGRIL GFS-11D

Tato kuchyňská vychytávka má chytrý design, díky kterému je vaření snadné a pohodlné. Sada obsahuje dva košíky s otvory na vaření masa, zeleniny, ryb a jeden košík na přípravu polévek. Vestavěný časovač vám pomůže nastavit přesnou dobu vaření. Při nedostatku vody se zařízení automaticky vypne.

Cena – asi 5 590 rublů.
Počet pater – 3
Materiál koše – nerezová ocel
Objem – 8.55l

dobrá tvorba páry;
misky odolné proti opotřebení;
jednoduchý návod;
prostorná nádrž na vodu.

ovládání pomocí mechanického spínače;
minimální funkčnost.

Braun FS5100

Tento kompaktní model má pouze dvě patra, prostorné plastové koše a mechanické ovládání. Základní balení obsahuje podnos pro sběr vlhkosti, prostorný zásobník a misku na rýži. Průhledné stěny košů umožňují vizuální kontrolu procesu vaření ve všech fázích. Součástí jsou také odnímatelné mřížky.

Cena – asi 5 595 rublů.
Počet pater – 2
Materiál koše – Plast
Objem – 6.2l

vysoký výkon
kompaktnost;
jednoduchá správa;
snadná péče;

v ceně pouze 2 koše;
Není žádný způsob, jak doplnit vodu do nádrže.

Endever Vita-171

Hlavní výhodou modelu je jeho kapacita. Tři misky, které jsou součástí balení, vám umožní připravit různá menu. Elektronické ovládání, funkce přidávání vody a vestavěný časovač značně usnadňují proces vaření. Výkon přístroje 1000 W zajišťuje rychlé vaření.

Cena – asi 3 100 rublů.
Počet pater – 3
Materiál koše – Plast
Objem – 11l

dobrá kapacita;
pohodlné ovládání;
lehké tělo;
dostupné náklady.

spotřeba energie;
Nechybí miska na rýži.

Závěr

Při výběru parního hrnce zvažte počet osob v rodině a technické parametry zařízení. Pokud plánujete připravovat jídla pro tříčlennou rodinu, je lepší zvolit 3-5 patrové zařízení s výkonem asi 1000 W. Napařovač s odloženým startem a automatickým vypnutím při nízké hladině vody ušetří spoustu času. Elektronicky řízené zařízení vám umožní připravit pestré menu s minimálními znalostmi vaření.

S Mokkou si nyní můžete maximálně zpříjemnit nákupy: můžete platit na splátky podle pohodlného rozvrhu bez zálohy a přeplatků. Můžete také platit na splátky v jakékoli prodejně pomocí služby Mokka Megamall přímo v naší mobilní aplikaci!

Reklamní. Informace o inzerentovi lze nalézt prostřednictvím odkazů v materiálu.

Ve dvojitém kotli se jídlo vaří pomocí páry. Tento typ kuchyňského spotřebiče je rozšířený především proto, že použití dvojitého kotle je nejjednodušší způsob, jak zajistit vaší rodině dietní výživu.

Zařízení od konkrétního výrobce Uvádím to jako příklad a ne jako návod k nákupu tohoto konkrétního parníku. Tento parní hrnec je navíc již 15 let starý a jen takový nenajdete. V dnešní době vyrábí dobré kuchyňské spotřebiče mnoho známých výrobců.

ČTĚTE VÍCE

Jak zastínit Kayal?

Hlavním poselstvím článku je ukázat rozmanitost domácích spotřebičů. A co přesně si vybrat, je jen na vás.

Parní zařízení

Parní hrnec obsahuje tyto hlavní části: podstavec, nádrž na vodu, parní koše, víko, tác. Klasický parní hrnec je na obrázku 1.

Základna slouží k upevnění všech částí napařovače.

Zásobník slouží k ohřevu vody a vytváření páry. U elektricky vyhřívaných zařízení je v něm umístěno topné těleso.

Parní koše jsou navrženy tak, aby udržely vařené jídlo, jak je znázorněno na obrázku 2.

Produkty v parním koši

Foto 2. Produkty v parním koši

V různých modelech parníků může být jeden až tři. Na dně košíčků jsou otvory, kterými se do koše dostává pára. Pokud je košů několik, pára prochází postupně všemi koši. Výrobky, které vyžadují delší dobu vaření, jsou umístěny ve spodním koši. Horní koš je uzavřen víkem. Ne všechny koše lze použít k vaření.

Jaké typy parníků existují?

— Hrnec s parním košem k vaření na sporáku. Tvorbu páry může zajistit jak elektrický sporák, tak plynový sporák. Vaření na kamnech, kde se topí dřevem, nebrání žádné překážky. Tento typ kuchyňských spotřebičů se postupně stává minulostí.

— Elektrická zařízení. Obsahuje elektrický ohřívač pro vaření vody a vytváření páry. Existují dva hlavní typy parních hrnců s elektrickým ohřevem vody: stolní (lze nainstalovat kdekoli) a zabudované do kuchyňského nábytku.

— Zařízení s vestavěným topným článkem mohou mít mechanické nebo elektronické ovládání. Parní hrnce s mechanickým ovládáním se velmi snadno používají. Doba vaření se nastavuje otočným přepínačem.

U elektronického ovládání je potřeba na ovládacím panelu zvolit požadovaný režim vaření (recept). Na používání takových kuchyňských spotřebičů není nic složitého. Stačí si jednou přečíst přiložený návod. Elektronicky ovládané spotřebiče však mají více možností při vaření s párou než ručně ovládané spotřebiče.

— Multivarny a parní hrnce. Téměř všechny moderní multivarky jsou vybaveny parním košem. Taková zařízení jsou vhodná pro vaření malých porcí jídla, protože mají pouze jeden koš a jeho rozměry jsou obvykle menší než u klasického parního hrnce.

– Parní hrnce – mixéry. Tento typ kuchyňského spotřebiče umožňuje mletí potravin a jejich vaření v páře. Taková kombinovaná zařízení jsou ideální pro přípravu různých pyré, včetně dětské výživy.

Jaký parní hrnec si vybrat

Pokud to prostor v kuchyni dovolí, měli byste dát přednost zařízení se třemi košíky. A hodně záleží na tom, co chcete vařit, a hlavně – v jakém množství. Stojí za to věnovat pozornost typu ovládání – mechanické nebo elektronické podle jednoho z programů zabudovaných v řídicí jednotce (zpravidla nemůže existovat více než 5 programů, například – vaření ryb; maso a drůbež; rýže, zelenina, chléb v páře). Rozhodujícím faktorem při výběru parního hrnce může být také přítomnost nebo nepřítomnost takových funkcí a pomocného příslušenství, jako jsou:

ČTĚTE VÍCE

Jak se správně oblékat pro ženu s velkými prsy?

— Podnos na vaření vajec;

— Funkce „Rychlá pára“. Umožňuje minimalizovat dobu vaření;

— Mísa na vaření rýže;

— Ukazatel hladiny vody. U některých modelů je hladina vody viditelná přes stěny průhledného tělesa;

— Možnost přidání vody během vaření;

— Funkce vypnutí při nedostatku vody;

— Materiál pouzdra. Buď z nerezové oceli nebo hygienického plastu;

— Materiál košíku. Nejčastěji průhledný plast, ale existují i ocelové;

– Elektrická energie. Pro domácí použití, typicky mezi 600 W a 2 kW;

Vaření v parním hrnci

Foto 3. Vaření v dvojitém kotli

Vlastnosti jídla v páře

Hlavním rysem vaření ve dvojitém kotli je, že celý proces probíhá bez použití tuku a oleje. Tuky a oleje vařené dlouhou dobu na pánvi uvolňují mnoho karcinogenů. Ne každého trávicí systém odolá náporu karcinogenů, i když vyměníte olej na pánvi, abyste smažili novou várku řízků nebo masa. A pokud se řízky vloží do pánve 5 a vícekrát bez výměny oleje, pak se řady těch, kteří „toto“ dokážou dobře strávit, rapidně sníží.

Potraviny připravené v páře si uchovávají vitamíny a tělu prospěšné mikroelementy mnohem lépe než při jakémkoli jiném způsobu vaření.

Recepty na přípravu různých pokrmů najdete vždy v návodu přiloženém k parnímu hrnci.

Ochutnejte chuť jídla připraveného v páře

Většina lidí má zpravidla ráda jídlo v páře. Ačkoli to někteří lidé nemají rádi – například řízky nemají silně smaženou kůrku. Jde o zvyk.

Pro ostatní je chuť dušených řízků vnímána jako něco nadpřirozeného.

Může zde být i psychologická složka. Ne vždy si uvědomujeme, jak moc naše podvědomí ovládá naše pocity. Klasický příklad z psychologie: člověk alergický na růže vejde do místnosti a ve váze uprostřed stolu uvidí velkou kytici růží. Okamžitě tečou slzy a mám ucpaný nos. Ale když přistoupil ke stolu, viděl, že růže jsou umělé! A okamžitě není ani stopy po záchvatu alergie.

Stejně tak je to s dušenými řízky – najednou po obědě není pálení žáhy ani tíha v žaludku. To samo o sobě stačí k tomu, abyste se stali fanouškem parního hrnce.

Pomineme-li psychologické charakteristiky vnímání chuťových vjemů, pak jídlo v páře vypadá chutně a chutná velmi příjemně. Hlavní ale je, že je to pro naše tělo užitečné.

Kde koupit parník

Existuje mnoho různých kuchyňských spotřebičů, které vám umožní vařit v páře. Při výběru se dívejte na jejich vlastnosti. Dejte přednost těm modelům, které mají funkce, o které máte zájem.

Když se stanete majitelem jednoho z nejužitečnějších kuchyňských spotřebičů, budete moci potěšit sebe a své blízké lahodnými dietními pokrmy: