Lněný olej je přírodní produkt získaný lisováním za studena ze semen stejnojmenné rostliny. Jeho přínos pro lidský organismus je znám již dlouhou dobu a moderní výzkumy to jen potvrzují. Produkt se aktivně používá v kosmetologii, dietetice a medicíně.

Řekneme vám, proč je lněný olej užitečný, jak jej správně vybrat, vzít a skladovat.

Historie lněného oleje ve výživě

Domovinou lnu jsou horské oblasti Indie a Číny, kde se před více než 5 tisíci lety začala rostlina používat k výrobě tkanin. Postupem času se v průběhu obchodních vztahů s jinými zeměmi rozšířila oblast distribuce kultury a rozsah její aplikace. Lněná semínka se stala cenným potravinářským produktem.

Je známo, že lněný olej byl velmi žádaný ve starověkém Řecku, kde se používal k léčebným účelům a jedl. Existují záznamy o Hippokratovi, kde starověký řecký léčitel doporučoval přípravek na zbavení se zánětů na sliznicích. V Kyjevské Rusi se začalo s pěstováním a zpracováním lnu na olej v 10. století. Kromě toho naši krajané aktivně konzumovali lněná semena jako jídlo.

V současné době má olej širokou škálu aplikací: ve vaření, kosmetologii, farmacii a tradiční medicíně. Přínos rostlinného oleje pro lidské zdraví spočívá v jeho bohatém složení.

Složení a obsah kalorií lněného oleje

Chemické složení a nutriční hodnota na 100 g výrobku:

Jméno Množství látky %DV
Kalorická hodnota 897 kcal 52
Tuky 99,8 g 177
Proteiny 0,11 g 0,1
Voda 0,2 g
Vitamíny
V4 0,2 mg
Е 2,2 mg 14
К 9,3 μg 7,8
Minerály
Vápník 1 mg 0,1
Fosfor 2 mg 0,3
Zinek 0,07 mg 0,6
Mastné kyseliny
Linoleic 14 g 24
Oleic 20 g 21
Palmitoleic 0,1 g 0,1
Palmitic 5,2 g 4,4
Stearic 3,3 g 3,8
Margarín 0,1 g 0,1

To jsou jen některé z užitečných složek kompozice – ve skutečnosti je jich mnohem více.

Lněný olej neobsahuje sacharidy, vlákninu, kyselinu šťavelovou a purinové báze. Navíc má vysokou koncentraci nenasycených mastných kyselin. Přírodní komplex tuků, jako jsou omega-3, omega-6 a omega-9, příznivě působí na zdraví mužů i žen a je dobrou prevencí mnoha nemocí. Například triglyceridy kyseliny linolové (omega-6) jsou stavebními kameny buněk. Právě tyto látky tvoří 70 % lidského mozku a nervové tkáně, ale tělo je neumí syntetizovat a pocházejí pouze z potravy. Proto je lněný olej svým složením jedním z nejužitečnějších produktů pro všechny věkové kategorie.

ČTĚTE VÍCE
Jaké nůžky by si měla začínající manikérka koupit?

Výhody lněného oleje

Pokud pijete 15 ml lněného oleje denně, můžete výrazně zlepšit své zdravotní ukazatele:

  • posílit kardiovaskulární systém;
  • snížit špatný cholesterol;
  • normalizovat metabolismus, zbavit se nadváhy;
  • očistit tělo;
  • posílit imunitní systém;
  • zpomalit proces stárnutí;
  • urychlit období rekonvalescence po úrazech, operacích a nemocech;
  • zlepšit fungování trávicího systému.

Přínos lněného oleje spočívá v prevenci mnoha onemocnění, zejména kardiovaskulárních onemocnění: onemocnění koronárních tepen, ateroskleróza, trombóza, mrtvice, hypertenze atd. Pro dosažení požadovaného efektu je však nutné jeho příjem pravidelný – denně po dobu alespoň 2 měsíců .

Ekaterina Kurbatova, expertka na konzultačním portálu telemedicíny Arimed:

„Než začnete lněný olej konzumovat, je vhodné se poradit s lékařem nebo výživovým poradcem, zvláště pokud máte nějaké zdravotní problémy nebo alergie. Přípravek má kontraindikace, je zakázán u některých onemocnění, jako je pankreatitida, problémy se slinivkou a játry, cholelitiáza a urolitiáza, individuální intolerance.

Výhody pro muže

Odborníci na výživu a odborníci na výživu doporučují zařadit olej a lněná semínka do mužského týdenního jídelníčku. Přípravek stimuluje metabolismus a zvyšuje odolnost vůči stresu. Použití oleje při aktivním sportu je zvláště užitečné, protože obsahuje kyselinu alfa-lipoovou. Blokuje volné radikály, které způsobují oxidační svalové napětí, což má za následek rychlejší opravu tkání po intenzivním tréninku.

Pravidelný příjem extraktu z lněných semínek také zlepšuje kvalitu potence. Mastné kyseliny dělají cévy elastické a zlepšují krevní oběh, a to i v pánevních orgánech. Kromě toho se účinné látky podílejí na tvorbě testosteronu a serotoninu – v důsledku toho se zvyšuje libido.

Výhody pro ženy

Tento produkt je zvláště cenný pro ženy, protože obsahuje mnoho antioxidantů, polyfenolů a mastných kyselin. Tyto látky příznivě působí na reprodukční systém, zlepšují stav vlasů a pokožky a také zpomalují změny související s věkem.

K poznámce! Pokud se snažíte zhubnout, zařaďte lněný olej do svého každodenního jídelníčku. Účinně čistí trávicí trakt a stimuluje metabolické procesy, což výrazně urychluje spalování tukových usazenin. Olej funguje nejlépe v kombinaci se správnou výživou a cvičením.

Je velmi užitečné používat olej pro ženy nad 40 let, protože jeho složky stimulují produkci hormonů. Pravidelné užívání normalizuje hladinu estrogenu a vyrovnává rovnováhu, zmírňuje negativní projevy menopauzy. Přírodní extrakt lze také použít během těhotenství v boji proti zácpě, ale pouze se souhlasem lékaře a při absenci zvýšeného tonusu dělohy.

ČTĚTE VÍCE
Je možné si masírovat uši?

Výhody pro děti

Přípravek obsahuje fosfor, vápník, zinek a jód, které jsou pro rostoucí tělo zvláště potřebné pro správný vývoj kostry a posílení pohybového aparátu.

Olej je užitečný v zimě a v létě při sezónním nedostatku vitamínů. Posílí imunitu a ochrání dítě před nachlazením.

Mastné kyseliny v oleji zajišťují stabilní fungování nervového a kardiovaskulárního systému, zvyšují duševní a fyzickou aktivitu a vytrvalost. Například kyselina alfa lipoová se doporučuje ve stresových situacích, při zvýšené zátěži, včetně zkoušek nebo intenzivního tréninku. Pravidelný příjem oleje pomůže doplnit sílu a energii.

A mastné kyseliny ve lněném oleji stimulují mozkové funkce, což zlepšuje jemnou motoriku, paměť a koncentraci dítěte.

Jak vybrat a skladovat lněný olej

Pokud kupujete lněný olej pro léčebné účely, dbejte na jeho kvalitu. Existuje několik odrůd produktu, které se liší technologií výroby a nutriční hodnotou:

  • Nerafinovaný. Produkt se usadí a zfiltruje, aby se odstranily mechanické nečistoty. Díky tomu si olej zachová původní barvu, chuť a vůni a zachová si maximum tuků, vitamínů a minerálů. Má krátkou trvanlivost a při skladování tvoří sediment.
  • Hydratovaný. Čistí se vodou, aby se odstranily fosfatidy, které tvoří sediment. Z tohoto důvodu dochází ke ztrátě některých mastných kyselin a terapeutický účinek takového oleje je nižší.
  • Rafinovaný. Získává se lisováním a extrakcí, olej je podroben důkladnému mechanickému a chemickému zpracování. Výrobek má dlouhou trvanlivost, netvoří sediment, nemá výraznou vůni a chuť. Ale nutriční hodnota takového oleje je nízká.

Pokud vám záleží na výhodách produktu, ujistěte se, že kupujete nerafinovaný, za studena lisovaný olej. Jeho barva se může pohybovat od zlaté po hnědou.

K poznámce! Přírodní lněný olej by měl být balen pouze v tmavých lahvičkách, které ho chrání před škodlivými účinky slunečního záření. Jinak rychle oxiduje a ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Vysoce kvalitní olej by neměl mít výrazný nepříjemný zápach. Pokud aroma připomíná rybí tuk, znamená to zkažení produktu.

V ideálním případě by lněný olej neměl být starší než 1 měsíc od data rozlití. V tomto případě musí být otevřená láhev spotřebována do 30 dnů. To vám poskytne maximální výhody.

ČTĚTE VÍCE
Kdy je lepší cvičit obličejovou jógu ráno nebo večer?

Optimální podmínky skladování lněného oleje:

  • teplotní rozsah: +5…+22 °C;
  • sluneční ochrana;
  • těsně uzavřená nádoba.

Lahvičku je lepší umístit do lednice – pak lze olej skladovat 3 měsíce od okamžiku otevření.

Jak užívat lněný olej

Lněný olej lze jíst nebo používat zevně. Metoda závisí na terapeutických cílech. Možnosti se však nevylučují a lze je kombinovat.

Jekatěrina Kurbatová:

„Jak užívat lněný olej:

  • Doporučuje se konzumovat 1 polévkovou lžíci denně.
  • Olej lze užívat čistý nebo jej použít na zálivku.
  • Na smažení se nedoporučuje používat lněný olej, protože nenasycené mastné kyseliny se při vysokých teplotách rozkládají a tvoří karcinogenní sloučeniny.“

Pokud si dáte olej v čisté formě, nejlépe se vstřebá půl hodiny před hlavním jídlem. A pokud vám nebo vašemu dítěti nevyhovuje chuť nebo vůně produktu, můžete si jej zakoupit v kapslích. Stačí spolknout želatinovou pilulku bez chuti – její obal se rozpustí v žaludku a tekutý obsah se uvolní a vstřebá tělem.

Olej je široce používán pro kosmetické účely. Masky na jeho základě se aplikují na obličej, ruce, krk a dekolt. Zmírňují zánět, suchost, peeling, normalizují vodní rovnováhu, vyživují pokožku a sliznice.

Aby byla vaše pokožka hedvábná a sjednotil její tón, ošetřete ji denně přírodním lněným olejem. Naneste na vatový tampon a vmasírujte do pokožky. Procedura se provádí hodinu před spaním.

Lněný olej také skvěle bojuje proti akné a urychluje hojení prasklin a mozolů. Chcete-li to provést, pravidelně s ním ošetřete problémové oblasti.

K poznámce! Pokud máte mastnou pleť, vyhněte se používání kosmetiky na olejové bázi. To může problém zhoršit.

U citlivé nebo suché pokožky je indikováno použití teplých obkladů. Měkký hadřík je namočený v oleji a aplikován na problémové oblasti. K dosažení požadovaného efektu zpravidla stačí desetiminutové sezení.

Oblíbené otázky a odpovědi

Může být lněný olej hořký?

Výrazná hořkost naznačuje začátek oxidačních procesů a zkažení produktu. Použití může být zdraví nebezpečné.

Mohu jíst bioprodukt na lačný žaludek?

Způsob konzumace na prázdný žaludek je zakázán v případě exacerbace gastrointestinálních patologií, problémů se slinivkou a játry. V těchto případech je však užívání oleje obecně kontraindikováno.

ČTĚTE VÍCE
Co jsou PU kola?

Mohou těhotné ženy používat nerafinovaný lněný olej?

Neexistují žádné přímé zákazy používání lněného oleje pro těhotné ženy. Kromě toho produkt pomáhá zlepšit činnost střevního traktu. Ale předtím, než jej užijete, nezapomeňte se poradit se svým lékařem, protože použití oleje je zakázáno při určitých onemocněních a stavech: hypertonicita dělohy, kolitida, jaterní patologie atd.

V jakém věku lze dětem podávat bioprodukt?

Před zařazením lněného oleje do jídelníčku vašeho dítěte se poraďte se svým pediatrem. Pokud neexistuje žádná individuální nesnášenlivost produktu nebo jiné kontraindikace, může být podán dítěti od 1 roku – ½ čajové lžičky denně. Mnoho lékařů ale radí odložit užívání až do 3 let věku, kdy je trávicí systém dostatečně vyzrálý. Od 3 let můžete zvýšit dávku na 1 čajovou lžičku denně.