Co mají papriky rády?

Pepř je jednou z nejvíce teplomilných plodin, takže pěstování dobré plodiny na otevřeném prostranství v oblastech s krátkým a chladným létem není snadný úkol. Ale všechno je možné, pokud se o to správně staráte.

Dobré sklizně papriky ve středním Rusku lze získat ve skleníku. Ale ne každý to má. A abyste pěstovali tuto plodinu na otevřeném prostranství, musíte si vybrat nejranější odrůdy.

Pěstování pepře

Pepř miluje dostatek světla a tepla (1), proto by měl mít na zahradě nejsvětlejší místo. Ve stínu tvoří pepř křehké výhonky a nekvete (2).

A je nejteplejší, takže je ideální, když na severní straně záhonů s paprikami rostou vysoké plodiny. Například kukuřice, popínavé fazole na podpěrách, okurky na treláži nebo i neurčitá rajčata – dosahují výšky 1,5 – 2 m. Tyto rostliny ochrání papriku před chladnými severními větry a zajistí jí potřebné mikroklima na zahradě. Papriky můžete zasadit i na jižní stranu domu nebo jiné stavby.

„Lehký mulč, například piliny, pomohou paprikám zajistit pohodlnou existenci – odrážejí sluneční paprsky, zabraňují zbytečnému přehřívání půdy a zároveň poskytují dodatečné osvětlení – odražené světlo dopadá na zadní stranu listy,“ říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Piliny navíc chrání půdu před rychlým vysycháním a dlouhodobě v ní udrží vlhkost. Ale při silných deštích naopak absorbují přebytek a chrání rostliny před nadměrnou vlhkostí.

Pokud nejsou žádné piliny, můžete mulčovat papriky senem – je také lehké a plní stejné funkce. Navíc se v seně aktivně množí Bacillus subtilis, který potlačuje rozvoj patogenů – paprika neonemocní.

Výsadba pepře

Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina a dlouho dozrává, pěstuje se pouze prostřednictvím sazenic. Optimální stáří sazenic paprik je 55 – 60 dní (3). To je třeba vzít v úvahu při určování termínu setí. A je tu ještě jeden parametr – semena pro sazenice se vysévají ve 2 termínech v závislosti na době zrání:

• pozdní odrůdy – koncem února – začátkem března;
• střední sezóna a rané odrůdy – v polovině března.

Před výsevem je užitečné namočit semena papriky na 20 minut do teplé vody (asi 40 ° C) a poté je ponořit na několik minut do studené vody – to budoucí rostliny ztvrdne a pomůže zbavit se virů.

Semínka lze vysévat ihned, ale nejbezpečnější způsob, jak je vyklíčit, je zabalit je do vlhkého hadříku a umístit na teplé místo. Jakmile kořeny vyraší, můžete vysévat. Zároveň vyřadíte neklíčící semena.

Papriky se vysévají do hloubky 1 – 2 cm okamžitě v samostatných šálcích – opravdu nemají rádi přesazování.

„S výsadbou sazenic není třeba spěchat – pro dobrý růst je nutná teplota asi 20–25 °C,“ radí. agronomka Světlana Michajlová. – Pokud ji zasadíte v první polovině května pod přikrývku z nelátky, ochrání před mrazem, ale neposkytne dostatečné teplo. A paprika pod ní bude jen sedět – nevyroste. To znamená, že sklizeň přijde mnohem později, pokud vůbec. Tak ať jsou sazenice do konce května doma – na záhony je můžete vysadit po 20.

Při výsadbě je důležité nezahrabat stonek – měl by zůstat ve stejné úrovni, jako byl v květináči. Přesazovat je potřeba opatrně, aby se hrouda země nerozpadla a nepoškodily kořeny – tohle papriky opravdu nemají rády.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 25 cm – v řadě i mezi řadami. To je nutné, aby si rostliny vzájemně nestínily. Pamatujeme si, že pepř miluje hojnost světla.

Venkovní péče o pepř

Péče o papriky zahrnuje 4 důležité techniky: pravidelnou zálivku (4), hnojení, kypření a tvorbu keřů.

Zavlažování. Pepř má rád neustále vlhkou půdu – kvůli suchu mu odpadávají vaječníky. Zalévat ji můžete jednou týdně a nejlépe kropením – z hadice s rozprašovačem, aby se voda dostala na listy. To je přísně kontraindikováno u rajčat, ale papriky takové duše velmi respektují! Norma – 1 – 30 litrů na 40 m1. m (4 litry na keř).

Krmení. Během léta potřebují papriky na otevřeném prostranství 2 krmení:

• 2 týdny po výsadbě sazenic: 2 čajové lžičky močoviny a dvojitého superfosfátu na 10 litrů vody – 1 litr na keř;
• když se tvoří vaječníky: 2 lžičky dusičnanu amonného, ​​5 lžiček dvojitého superfosfátu a 4 lžičky síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na keř.

Uvolnění. Pepř miluje kyprou půdu – když jeho kořeny dýchají, rostlina lépe přijímá živiny a produkuje bohatou úrodu. Proto je nutné záhony kypřít alespoň jednou týdně do hloubky 1–5 cm.

Tvorba pouzder. Papriky, na rozdíl od rajčat, zde nemají žádné problémy – všechny se tvoří stejným způsobem, ve 3-4 výhoncích, přičemž zůstávají nejnižší nevlastní synové. Všichni ostatní nevlastní synové musí být odstraněni.

Užitečné je také zaštípnout úplně první květ pepře – kvetení pak bude bohaté a úroda vyšší.

Sklizeň pepře

Papriky mají dva stupně zralosti:

• technická – když plody dosáhly velikosti typické pro odrůdu, ale ještě se nevybarvily;
• biologické – když jsou plody plně zralé a vybarvené do své odrůdové barvy.

Biologická zralost nastává obvykle měsíc po technické zralosti – to je velmi dlouhé období, během kterého rostlina vynakládá mnoho energie na dozrávání plodů.

„Proto je třeba plody sklízet v technické zralosti,“ radí agronom-chovatel Světlana Mikhailova. – Papriky, jak víte, dokonale dozrávají doma, v teple, i když se dají použít i nezralé – jak do jídla, tak do přípravy. V tomto případě rostlina nebude muset plýtvat energií na dozrávání prvních plodů a dokáže jich vyprodukovat mnohem více.

Pravidla skladování pepře

Papriky sklizené v technické zralosti, tedy nezralé a zelené, jsou vhodné ke skladování. Při teplotě 0 až 2 °C vydrží minimálně 4 měsíce, ale i šest měsíců. Malou sklizeň lze jednoduše poslat do lednice, a pokud je hodně ovoce, pak do sklepa.

Ve sklepě se paprika dobře leží v dřevěných bedýnkách s mezerami mezi prkny – tak může dýchat.

A pak jsou 2 možnosti:

• zabalte každou papriku do silného papíru;
• zasypte pískem – v tomto případě by mělo být dno krabice vyloženo silným papírem, na dno nasypte malou vrstvu písku, poté položte ovoce, znovu vrstvu písku, znovu ovoce a tak dále, ale ne více než tři vrstvy pepře.

Papriku před uskladněním není potřeba omývat – pokud je na ní nečistota, stačí ji otřít suchým hadříkem.

A papriky lze samozřejmě zamrazit. V tomto případě je třeba plody umýt, osušit nebo otřít hadříkem, vložit jeden do druhého a dát do mrazáku.

Oblíbené otázky a odpovědi

Povídali jsme si o pěstování paprik s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak vybrat odrůdu pepře?

Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina, závisí výběr odrůdy především na regionu. Pro oblasti s krátkým chladným létem, pokud se plánuje pěstování pepře na otevřeném prostranství, je lepší zvolit rané nebo v extrémních případech odrůdy střední sezóny. Na jihu můžete pěstovat i pozdní. Všechny odrůdy jsou vhodné do skleníků.

Po jakých plodinách je lepší zasadit pepř?

Dobrými předchůdci paprik jsou cibule, okurky, vytrvalé bylinky a rané zelí. Ale po zelenině z čeledi Solanaceae (rajčata, paprika, lilek, physalis) nelze papriky sázet – mají běžné choroby, které se hromadí v půdě.

Je možné sbírat vlastní semena z paprik?

Obecně je pepř samosprašná plodina, ale ve volné půdě jej často opylují včely a čmeláci. A v tomto případě nebudou zachovány vlastnosti odrůdy. Pokud ale paprika roste v uzavřeném skleníku, semena lze bezpečně sbírat. A v otevřeném terénu mohou být rostliny během květu pokryty nelátkou, aby se k nim hmyz nedostal.

zdroje

1. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
2. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
3. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
4. Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.

Koncem února a začátkem března začínají zahradníci vysévat sazenice papriky. Tyto sladké a křupavé zvony jsou dobré čerstvé, ve vařených pokrmech a v přípravcích. Papriky jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu C (více než pomeranče). Každý miluje zdravou a chutnou papriku, ale pěstování této plodiny je považováno za docela vrtošivé.

Zkušenější soudruzi obvykle začínajícího zahradníka děsí nejrůznějšími hororovými historkami o vrtošivosti paprik. Pokud totiž vezmete v úvahu základní požadavky plodiny, sklidíte slušnou úrodu i bez specializovaného agronomického vzdělání.

Papriky milují teplo!

Paprika je vytrvalá rostlina v tropických oblastech. Ale v chladnějším podnebí se pěstují jako letničky a opravdu netolerují chladné počasí.

Tyto rostliny vyžadují poměrně dlouhou vegetační dobu, často až 90 nebo dokonce 100 dní, takže čím kratší je léto, tím dříve musíte začít se semeny uvnitř.

Základním pravidlem je začít se zakládáním sazenic 6-8 týdnů před datem posledního jarního mrazu ve vašem regionu. Pomocí výchozí zeminy zasejte semena do rašelinových květináčů nebo kartonových buněk, jako jsou krabice od vajec, a umístěte je na teplé a slunné místo. Urychlení klíčení může pomoci přikrytí ploch plastovou fólií.

Pokud je půda dostatečně teplá, klíčení by mělo nastat do deseti dnů.

Jakmile semena vyklíčí a vytvoří dva až tři pravé listy, budete je muset přesadit z kartonových buněk do velké nádoby a do směsi půdy přidat organickou hmotu. V době opětovné výsadby by měla být půda vlhká. Udržujte v půdě stálou vlhkost, ale vyhněte se vlhké půdě.

Když se blíží sezóna pro přesun rostlin na záhon na trvalé místo, začněte papriky tvrdnout. Za slunečného počasí je umístěte na balkon nebo otevřete okno, postupně prodlužujte dobu, kterou rostliny tráví venku.

Přesazování do zahradního záhonu je pro rostliny samo o sobě stresující, a tak často shazují květy. Před přenesením na záhon je lepší odstranit všechny květy předem a poté papriky krmit tekutým listovým hnojivem Folirus s obsahem vápníku. Proč je důležité volit hnojiva s vápníkem si vysvětlíme níže.

Papriky – dvě jsou lepší než jedna

Začněte vyséváním tří semínek pepře do jednoho květináče, poté odstraňte nejslabší rostlinu a zbytek nechte.

Nechte zbývající dvě rostliny pepře strávit celý svůj život společně jako jedna rostlina. Listy dvou rostlin pomáhají lépe chránit papriky před spálením a výnos je často dvakrát vyšší než u dvou samostatných rostlin.

Plné slunce a hlinitá, bohatá, dobře propustná půda s pH blízkým neutrálnímu je pro papriku ideální.

Do čeledi lilekovitých patří sladká paprika, rajčata, lilky a brambory. To znamená, že sdílejí mnoho běžných chorob a škůdců. Z tohoto důvodu je třeba se vyhnout střídání plodin na jednom místě v zahradě.

Před výsadbou zahřejte půdu tak, že ji zakryjete černým plastem a. do každé jamky umístíte dvě nebo tři zápalky hlavou dolů. Papričkám dají trochu síry, kterou mají rádi.

Záhon zalijte vodou a přidejte organický mulč. Papriky mají kořeny blízko země, takže v horkém počasí bude rostlina trpět suchem.

Pro zlepšení plodnosti udržujte půdu rovnoměrně vlhkou po celou sezónu. Půda, která je příliš mokrá nebo příliš suchá a pravděpodobně zaznamenáte zhoršení celkového zdraví rostlin nebo vývoje plodů.

Zalévání je zvláště důležité, když papriky kvetou a plodí. Berte to v úvahu!

Mělké kořeny a těžké plody zvyšují pravděpodobnost, že rostlina spadne, proto ji zabodněte, jakmile se začnou tvořit květy.

Pozor na přehnojení, zejména dusíkem. Je známo, že dusíkatá hnojiva stimulují růst vrcholků a současně zpomalují tvorbu květů a plodů.

Rostliny pepřovníku jsou samohnojivé, takže se není třeba obávat opylení, ale pro kvalitnější plody a zvýšenou produktivitu můžete rostlinami během kvetení jemně zatřást.

Papriky milují vápník – tečka!

Hlavním problémem spojeným se stresem způsobeným vlhkostí je hniloba květů, která se na plodu jeví jako tmavá, stlačená oblast. S tím se pěstitelé zeleniny potýkají velmi často. Důvodem je nedostatek vápníku.

Ne vždy je přitom na vině přítomnost vápníku v půdě. Spíše tam je, ale živina přítomná v půdě je z toho či onoho důvodu vázána a není k dispozici pro výživu rostliny.

Například, pokud je pH půdy příliš nízké, může být ovlivněna absorpce vápníku, stejně jako nekonzistentní úrovně vlhkosti. Proto, milí pěstitelé paprik, vezměte Folirus Calcium-Magnesium a chraňte svou úrodu! Navíc jsou tato kapalná listová hnojiva nyní dostupná v malých baleních. Stejně jako rajčata i papriky vyžadují přihnojování zhruba jednou za 15 dní, ale opět velmi opatrně s dusíkatými hnojivy. Dejte na naši radu a pošlete výsledky do redakce, jsme si jisti, že můžete být na svou úrodu pyšní!

Dále rostliny papriky trpí kvůli špatné drenáži, což vede k hnilobě kořenů. Preventivně můžete do jamky hned od začátku dávat vlastní domácí půdní směs. Dobře shnilý hnůj nebo kompost smíchejte v kombinaci s rašelinou, vermikulitem nebo perlitem (případně pískem).

Vyberte si odrůdy paprik s odolností vůči několika chorobám, pokud houby a bakterie již kontaminovaly půdu ve vaší oblasti.

Paprika vyžaduje ochranu před mšicemi – to je nepřítel číslo jedna. A v horkém a suchém počasí budete také muset dávat pozor na roztoče.

Nejlepší způsob, jak předcházet problémům se škůdci a chorobami, je udržovat zdravé rostliny v optimálním prostředí. Záhony pravidelně odplevelujte (ale pozor – malé kořínky paprik snadno poškodíte!) a udělejte vše pro to, abyste na své stránky pozvali přirozeného terminátora mšic – berušku.

Konečně o sklizni. Ačkoli se zdá, že zelené a červené papriky pocházejí ze dvou různých rostlinných druhů, není tomu tak.

Červené papriky jsou jednoduše zralé zelené papriky. Většina lidí preferuje chuť červené papriky, protože delší doba zrání umožňuje ovoci akumulovat vyšší hladiny vitamínu C.

Úrodu lze tedy sklízet buď jako zelenou papriku, nebo ji nechat chvíli o samotě, dokud nezčervená.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na Zen | Kanál v telegramu | Skupina VK.