Věděli jste, že existuje celá kultura pití koktejlu mojito? Abyste ocenili všechny aspekty chuti a vůně tohoto osvěžujícího nízkoalkoholického long drinku, měli byste dodržovat určitá pravidla. Které to jsou, vám prozradíme v naší recenzi.

Co je Mojito

Mojito je slavný koktejl vyrobený z bílého rumu a máty. Klasický longdrink se skládá z 5 ingrediencí: rum, perlivá voda, třtinový cukr, máta, limetka. Citrusové a mentolové tóny maskují sílu rumu a drcený led (drcení) je zodpovědný za chladivost nápoje. V některých oblastech Kuby se do koktejlu přidává i několik kapek Angostury.

Oficiálně se mojito objevilo na konci 20. století na Kubě. Existuje legenda, že v jednom z barů v Havaně se mistr alkoholických směsí prostě rozhodl smíchat trochu rumu, citrusových plodů a máty.

Existuje také názor, že pravý původ longdrinku sahá až do konce 16. a 17. století. Tehdy angličtí námořníci míchali rum s přírodní citrusovou šťávou. Ta prý přehlušila specifickou chuť prošlého rumu.

Koncem 20. století popularita koktejlu rychle rostla. Milovníci středně sladkých, osvěžujících a originálních kombinací si mojito zamilovali pro jeho lehkost, zvláštní kouzlo a kubánský výbušný charakter. Nápoj vám rozhodně zvedne náladu, nabije vás pozitivní energií a dá vám sílu užívat si života, jak to pozitivní obyvatelé Liberty Island vždy dělají.

To je důležité! Mojito je oficiálně na seznamu moderních klasik Mezinárodní barmanské asociace.

S čím je lepší pít mojito?

Samotný koktejl je považován za soběstačný a prakticky nepotřebuje přísady. Pokud si přesto chcete vyzvednout svačinu, ať je to něco lehkého a nepálivého. Například čerstvé mořské plody, ryby, sushi, sýr, ořechy, ovoce nebo bobule.

Pro ty, kteří mají chuť na sladké, se mojito hodí ke vzdušným mousse dezertům, ale i zmrzlině, sorbetu nebo suflé.

Do koktejlů nejsou vhodná těžká jídla jako grilované maso, brambory, teplé saláty.

Hlavním pravidlem pro výběr svačiny pro mojito je toto: chuť jídla by neměla otupit chuť nízkoalkoholického koktejlu.

TOP 5 pravidel, jak správně pít mojito

Identifikovali jsme pět základních pravidel, která formují kulturu pití mojita:

  1. Prezentace hraje roli. Originální mojito se podává ve vysoké sklenici „Casablanca“, která obsahuje všechny složky long drinku.
  2. Uvnitř jsou dvě trubky. Z jedné tuby se pije koktejl a druhá slouží jako prvek pro uvolnění přebytečného vzduchu, který se tvoří uvnitř sklenice mezi malými kousky drceného ledu. Mojito pijte pomalu, vychutnejte si každý doušek a vychutnejte si tuto jedinečnou chuť.
  3. Mojito je dezertní směs. Koktejl se obvykle podává na konci jídla, jako příjemný dezertní bonus. Někdy se podává jako aperitiv, protože nízkoalkoholický nápoj dokáže dobře zahřát chuť k jídlu.
  4. Univerzální nápoj. Longdrink je žádaný jak mezi muži, tak mezi něžným pohlavím.
  5. Sklenice s ubrouskem. Vysoká sklenice se podává s ubrouskem, protože její spodní část je naplněna ledem. Takto bude pohodlnější držet takovou studenou nádobu.
ČTĚTE VÍCE
Co by měla dělat družička na svatbě?

Recept na klasický mojito koktejl a jeho originální interpretace

Tradiční recept podle Mezinárodní barmanské asociace vypadá takto:

  • Lístky máty (až 10 lístků) hněteme s 30 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy a dvěma lžičkami třtinového cukru;
  • Dále musíte do sklenice nalít drcený led;
  • Přidejte 40 ml světlého rumu a trochu sody (doplňte).

Můžete experimentovat s odrůdami rumu, například přidat tmavý místo světlého, nebo jej smíchat v poměru 1:1 s přírodní pomerančovou nebo mandarinkovou šťávou.

Při absenci rumu někteří lidé přidávají do koktejlu vodku, ale tím riskuje, že směs ztratí svou zvláštní chuť a bude velmi zrádná.

Sycenou vodu lze nahradit Sprite, Schweppes nebo Fanta. Používají se také grapefruitové, třešňové a pomerančové šťávy.

Abyste své hosty ohromili, můžete si připravit jahodové mojito tak, že rozmačkáte několik bobulí s cukrem a limetkovou šťávou a přidáte trochu jahodového sirupu pro barvu, chuť a extra sladkost.

Doporučujeme všem, kteří si dosud nevychutnali jeden z nejoblíbenějších koktejlů na světě, aby tak učinili právě teď. Mojito vás nabije povzbuzující svěžestí, která je vždy vítána, zvláště v horkém období!

Koktejl Mojito doma je skvělý způsob, jak příjemně překvapit přátele shromážděné na letní párty. Jeho příprava je snadná a chuť uspokojí i toho nejnáročnějšího ochutnávače. Je těžké uvěřit, že tato oblíbená a trendy směs byla kdysi připravena s použitím nekvalitního alkoholu, jehož sýrovou chuť přehlušilo vydatné množství máty a limetky.

Historické informace

Historie oblíbeného koktejlu začala pirátským nápojem „El Draque“ – „Dragon“. Španělé dali tuto přezdívku britskému korzárovi Francisi Drakeovi. V roce 1586 kapitán skončil v Havaně. Místní obyvatelé přijali silný nápoj, který námořníci používali jako lék na kurděje a infekce a zároveň se opíjeli. Jeho přísadami byly levný španělský měsíční svit „Aguardiente“, máta, limetka a cukr.

Směs změnila svůj název na „Mojito“, když začali místo levného alkoholu používat rum. Kdy se to ale stalo, není známo. Název se doslovně překládá ze španělštiny jako „mírně vlhký“. Nápoj se poprvé objevil pod názvem „Mojito“ v roce 1932 v knize receptů havanského podniku „Sloppy Joe’s“.

V roce 1942 začal v Havaně fungovat bar „La Bodeguita del Medio“, vlastněný rodinou Martinezových. Právě tam získal koktejl moderní složení ingrediencí. Byla do něj přidána osvěžující a zjemňující přísada – soda. V této podobě si směs získala mimořádnou oblibu, receptura se rychle rozšířila do nápojových zařízení na všech kontinentech. Nápoj zpopularizoval spisovatel Hemingway, který rád sedával v baru se sklenkou relaxačního Mojita. Dnes je podnik rodiny Martinezových dominantou Havany; turisté se tam hrnou, aby ochutnali „ten pravý“ koktejl.

ČTĚTE VÍCE
Co se stane, když si obarvíte vlasy dvakrát za sebou?

Recept na alkoholický koktejl Mojito

Správné složení koktejlu Mojito:

  • 30 ml bílé Bacardi;
  • 60 ml sody;
  • jedno vápno;
  • velká lžíce bez sklíčka granulovaného třtinového cukru;
  • 6–10 lístků čerstvé máty;
  • 100 g ledu, rozděleného na kostky.

Pokud nemáte sodu, můžete si udělat mojito se Sprite. Rozdíl v chuti je nepatrný, ale pak musí být ze složení přísad odstraněn cukr.

Připravte si klasický osvěžující koktejl takto:

  1. Citrus nakrájejte na polovinu. Z jedné části vymačkejte šťávu do koktejlové sklenice.
  2. Přidejte cukr.
  3. Nasekejte lístky máty a vložte do sklenice. Stiskněte paličkou, aby pustila šťávu. Na ozdobu sklenice lze odložit pár celých lístků nebo malý stonek máty.
  4. Druhou polovinu citrusových plodů rozdělte na 2-3 plátky a vložte do sklenice.
  5. Přidejte tam i led.
  6. Nalijte alkohol a poté sodu. Jemně promíchejte.

Koktejl se tradičně podává ve sklenici highball a chutná přes brčko.

Kolik stupňů v koktejlu Mojito závisí na poměru alkoholu a sody – můžete změnit, nápoj zeslabit nebo zesílit podle vašich chuťových preferencí. Síla směsi podle výše uvedeného receptu je 10°.

Mojito je koktejl pro letní počasí. Svačina by měla být vhodná: lehká, nezatěžující žaludek, sladká ani kyselá. Optimální jsou mořské plody, sushi, sendviče a jednohubky s červenou rybou, šlehaný vzduch a ovocné a bobulovité dezerty, ovoce a sýrové plátky. Vhodné jsou tvrdé sýry. Nejlepší ovoce a bobule jsou jahody, meloun, vodní meloun, třešně a pomeranče. Mojito se nehodí k teplým pokrmům z masa a ryb.

Kalorický obsah koktejlu, pokud neberete v úvahu led, je přibližně 170 kcal na 220 ml sklenici. A v přepočtu na 100 ml – 80 kcal.

Nealkoholický koktejl “Mojito”

Příprava nealkoholické verze koktejlu je ještě jednodušší. Nápoj se ukáže být stejně povzbuzující a tonizující. Zde jsou jeho ingredience:

  • 150 ml “Sprite”;
  • 50 ml limetkové šťávy;
  • 10 g krystalového třtinového cukru;
  • 3 klínky vápna;
  • 8–10 lístků máty;
  • led ve formě kostek.

Lístky máty rozmačkejte v hmoždíři ve sklenici s krystalovým cukrem a čerstvou šťávou. Přidejte plátky citrusů a poté led. Nalijte sodu. Opatrně promíchejte.

Variace

Přes praktickou bezchybnost originální verze koktejlu vymýšlejí profesionální barmani a experimentátoři ve svých domácích kuchyních nejrůznější receptury Mojito. Mnoho receptů se zrodilo v důsledku toho, že požadovaná ingredience nebyla po ruce, a místo toho byla přidána jiná.

ČTĚTE VÍCE
Co přidat do vázy, aby květiny déle vydržely?

Mojito Frappe de Coco

Tato variace mojita ohromí svou bohatou tropickou chutí a originální texturou. Chcete-li vytvořit směs, vezměte:

  • 25 ml bílé Bacardi;
  • 25 ml citronové šťávy;
  • 100 ml kokosové smetany;
  • 45 g třtinového cukru;
  • 4–6 lístků máty;
  • 150 g drceného ledu;
  • 25 g kokosových vloček.

Smíchejte lístky máty, krystalový cukr a citrusovou šťávu a rozdrťte v hmoždíři. Do mixéru dejte drcený led, smetanu, rum a mátovo-citrusovou směs. Mírnou rychlostí protřepejte do hladka. Smažte kokosové vločky. Ponořte okraj koktejlové sklenice do krému a poté do hoblin. Získáte krásný posyp. Opatrně nalijte koktejl z mixéru do servírovací sklenice.

S martini

  • 70 ml “Martini Bianco”;
  • 100 ml tonika;
  • jedno vápno;
  • 4–6 kostek ledu;
  • 3–5 velkých listů čerstvé máty;
  • lžička bílého krystalového cukru.

Citrus nakrájíme na kolečka. Vložte 2-3 kusy do sklenice. Přidejte mátu a cukr. Obsah sklenice třete paličkou, dokud se nevytvoří šťáva. Zalijte tonikem a poté martini.

Kromě martini můžete k výrobě koktejlu použít i další alkoholické přísady. Mojito se hodí k vodce, existují recepty s koňakem.

Jahoda

Do koktejlu můžete přidat různé sirupy: broskvový, pomerančový, malinový, ostružinový. K mojitu se ale nejlépe hodí jahody, které svou sladkokyselou chutí skvěle doplní svěžest máty a limetky.

K přípravě koktejlu Strawberry Mojito připravte:

  • 50 ml bílé Bacardi;
  • 100 ml pitné sycené vody;
  • 15 ml jahodového sirupu, koupeného v obchodě nebo domácího;
  • limetkové ovoce;
  • 50 ml limetkové šťávy;
  • 100–120 g čerstvých jahod;
  • 6–8 lístků máty;
  • 180 g drceného ledu.

Smíchejte bobule, 2-3 plátky citrusů a lístky máty a rozdrťte paličkou. Na sklenici položte led. Nalijte alkohol, citrusovou šťávu a bobulový sirup. Doplňte sklenici sodou. Jemně promíchejte. Jako ozdobu můžete použít velkou jahodu a malou snítku máty.

Pikantní jablko

To je skvělá volba pro chladný nápoj pro teplý podzimní den. Zde je jeho složení:

  • 50 ml zlaté Bacardi;
  • 120 ml zázvorového piva;
  • 25 ml jablečného nektaru;
  • 15 ml medového sirupu a limetkové šťávy;
  • 200 g drceného ledu;
  • 8-10 lístků čerstvé máty.

Do sklenice dejte drcenou mátu, lehce rozdrťte paličkou a navrch dejte led. Nalijte alkohol, sirup, šťávy. Dolijte do sklenice pivo. Jemně promíchejte. Sklenici ozdobte snítkou máty a kouskem zázvoru.