Co byste neměli jíst v noci?

Nejíst před spaním je důležitým pravidlem téměř každého dietního plánu. Tento zákaz je založen na skutečnosti, že veškeré jídlo snědené v noci se změní na tuk. Ve skutečnosti jsou v pravidle nepřesnosti. Přečtěte si více o tom, zda byste měli do svého jídelníčku zařadit večeři, jaké potraviny jsou k tomu vhodné a kterým byste se měli vyhnout.

Můžete jíst před spaním?

Panuje názor, že před spaním byste v žádném případě neměli jíst a že vše, co sníte, se vám určitě uloží jako tuková vrstva na bocích. Svačina před spaním je ale nutná, pokud to tělo vyžaduje.

Američtí vědci provedli experiment zahrnující dvě skupiny lidí, jehož výsledky byly velmi rozporuplné s obecným názorem. První skupina po 18:00 nevečeřela, druhá jedla malá jídla (večeře byla lehká, nízkokalorická, 2 hodiny před spaním).

Výsledky ukázaly, že lidé bez ranní večeře jsou velmi hladoví a náchylní k přejídání (navíc klesá hladina krevního cukru, objevují se chutě na sladké a tučná jídla). A skupina s večeří má stejnou hladinu cukru a žádný velký hlad. Účastníci se zároveň cítí lépe jak fyzicky, tak psychicky. A to je samozřejmě klíč k úspěšné dietě bez poruch.

Všichni vědci se ale shodují na jednom: pokud nebylo možné jíst normálně přes den, večer se přirozeně dostaví pocit hladu. Abyste se s tím vyrovnali a nenabrali kila navíc, musíte dodržovat určitá pravidla a před spaním si vybrat správná jídla.

Vlastnosti večerního občerstvení:

1. Je lepší vyhnout se vysokým sacharidům a tučným jídlům. Sacharidy a tuky se tráví dlouho, a pokud po takovém jídle půjdete spát příliš brzy, jistě se vám budou ukládat v tuku na bocích.
2. Většina hubnoucích lidí nadále dodržuje pravidlo nejíst po 18.00. hodině, ale odborníci na výživu už dávno vyvrátili mýtus o výhodách takového zákazu. Večeři lze domluvit 4 hodiny před spaním a svačinu 1-2 hodiny před spaním.
3. I když jste večeřeli příliš pozdě, je lepší chvíli počkat a nejít spát. Za prvé, proces trávení bude narušovat normální spánek a za druhé, všechny procesy se během spánku zpomalí.
4. Obsah kalorií večeře by měl být nižší než u všech ostatních jídel.
5. Pozdní občerstvení je lepší odmítnout, ale pokud to není možné, jeho energetická hodnota by se měla rovnat sklenici kefíru.
6. Po večerní svačině byste neměli ležet ani sedět, potřebujete minimální fyzickou aktivitu – procházka po bytě nebo ulici vám udělá dobře.
7. Večeře by měla být bílkovinná a nízkotučná.
8. Důležitým detailem je správný způsob vaření. Před spaním je lepší zvolit vařená nebo dušená jídla.
9. Porce by neměla přesáhnout 250-300 gramů.

Jaká jídla jsou povolena před spaním?

Podle výživových poradců správná večeře a lehká večerní svačina neuškodí, a dokonce pomůže s hubnutím. Ale stojí za to vědět, jaké potraviny můžete jíst před spaním. Pokud se tedy neobejdete bez svačiny, musíte se rozhodnout pro povolená jídla a dodržovat všechna pravidla správné večeře.

Nejužitečnější potraviny před spaním, jejichž konzumací můžete nejen nepoškodit hubnutí, ale také k němu přispět:

• Kuřecí nebo krůtí řízek. Nejsprávnější možností k večeři je vařený filet, ale může být také dušený se zeleninou. V kuřecím a krůtím mase nejsou prakticky žádné sacharidy. Proto je to nejlepší řešení, které vaší postavě neublíží. Přidat můžete lehký zeleninový salát bez dresinku nebo ochucený citronem.
• Vejce. Vynikající možností večeře by byla dušená omeleta nebo vařená vejce. Vaječné bílky jsou čistý protein, který je lehce stravitelný. Ale stojí za zvážení vysoký obsah kalorií ve žloutku, má také vysoký obsah tuku a cholesterolu. Proto byste se mu měli buď úplně vyhnout, nebo omezit konzumaci vajec na dvě celá. Do omelety můžete přidat mléko a hrst tvarohu.
• Tvrdý sýr s nízkým obsahem tuku. Pár plátků lahodného sýra pomůže vyrovnat se s večerním hladem a v tandemu se zeleninovým salátem se stanou kompletní večeří. Výrobek je bohatý na vitamíny a minerály a má také pozitivní vliv na trávení.
• mléko. Sklenice teplého mléka vám nejen pomůže vyrovnat se s hladem, ale také zlepší váš spánek. Obsahuje tryptofan, aminokyselinu, která má sedativní účinek. Do mléka můžete přidat lžičku medu nebo skořice, aby byl nápoj ještě chutnější a zdravější.
• Mléčné výrobky bez tuku. Obsahují lehký protein, který tělo snadno vstřebává. Zároveň nepřetěžují trávicí systém, což je důležité pro dietní výživu. Lze je zařadit na seznam zdravých potravin před spaním, protože prospěšné bakterie pomáhají zlepšovat metabolismus.
• avokádo. Tvrzení, že avokádo obsahuje hodně tuku a je vysoce kalorickou potravinou, lze skutečně potvrdit. Ale to, že se to v noci nesmí, je chyba. Avokádo obsahuje zdravé rostlinné mastné kyseliny, které jsou lehce stravitelné a neškodí hubnutí. Patří tedy k potravinám, které lze jíst před spaním.
• Vlašské ořechy. Produkt je velmi kalorický, ale také vysoce zasytí. To znamená, že hrstka ořechů do 40g zažene váš hlad, aniž by ublížila vaší postavě.
• Ovoce. Na rozdíl od názoru, že konzumace ovoce v noci je zakázána, odborníci na výživu tvrdí, že je můžete jíst k večeři, ale měli byste si vybrat neslazené. Je vhodné dát přednost zeleným jablkům. Jsou nízkokalorické, ale dokonale zaženou hlad. Můžete zapéct s tvarohem a medem, jablko tak nebude kyselé.
  Grapefruit a další citrusové plody jsou skvělé ke svačině. Jsou bohaté na vitamíny a obsahují naringin, který zvyšuje rychlost metabolismu a také pomáhá odbourávat tuky. Výrobek je nízkokalorický a obsahuje zdravou vlákninu.
  K večerní svačině se hodí hruška. Ovoce pomůže očistit tělo od odpadů a toxinů.
• Ryby a mořské plody. K večeři jsou vhodné nízkotučné druhy ryb, nejlépe bílé. Jedná se o zdroj bílkovin, který je při hubnutí tak nezbytný. Je zdravé jíst rybu se zeleninou, takže filet na zeleninovém lůžku nebo dušený se zeleninou se stane v dietě nepostradatelný. Taková večeře pomůže v boji proti cholesterolu a obohatí tělo jódem.
  Mořské řasy jsou také zdrojem jódu, jsou také jednou z potravin, které lze jíst před spaním. K večeři můžete vařit mořské plody s česnekovou omáčkou nebo citronovým dresinkem, ale tato možnost je poměrně drahá.
• Zelenina. Jsou bez kalorií a bohaté na zdravou vlákninu. K večeři byste však měli dát přednost dušeným nebo vařeným zeleninovým pokrmům. Důvodem je to, že vláknina z vařené zeleniny se lépe a rychleji vstřebává. Dobrou možností by byl zeleninový kastrol. Můžete si udělat i zeleninové smoothie, bude mít detoxikační účinek a zvládne i večerní hlad.

Pokud dodržíte všechna pravidla a víte, jaké potraviny jíst před spaním, nebudete se bát přibrat kila navíc, aniž byste svému tělu odepřeli večerní svačinu.

Co se nesmí jíst před spaním?

Je velmi důležité vzít v úvahu nejen povolené potraviny, ale také ty, které jsou zakázány ke konzumaci v noci, aby se na bocích neobjevily tukové záhyby a na váze se neobjevila kila navíc.

Co nedělat před spaním:

• Rychlé občerstvení. Takové produkty by měly být vyloučeny z jakékoli stravy. Jsou velmi kalorické a nasycení nevydrží dlouho. Ale zaručeně se naruší fungování gastrointestinálního traktu, objeví se kila navíc a zdravotní problémy.
• Těstoviny a pekařské výrobky. Jedná se o potraviny, které by se neměly jíst před spaním, protože se dlouho tráví, což znamená, že je tělo přemění na tuk.
• Cukroví. Patří sem bonbony, čokoláda, dorty, pečivo, zmrzlina (ovocná zmrzlina by se také neměla konzumovat k večeři), tyčinky a umělá sladidla. Mají nejnižší sytost a vysoký obsah kalorií. Sladkosti jsou potraviny s vysokým glykemickým indexem, což znamená, že tělo se s uvolněnou glukózou rychle nevyrovná a část z ní uloží jako tuk. Po jejich konzumaci se chuť k jídlu rychle vrací a je ještě výraznější. Navíc kazy budou nepříjemným bonusem k mastným stránkám.
• Супы. Na první pohled se zdá, že lehká polévka k večeři je nejlepší varianta. Nepoškodí postavu, ale stimuluje zvýšení chuti k jídlu. Po krátké době se vám chuť k jídlu vrátí ještě silnější než před jídlem polévky. Navíc je těžké se nasytit malou částí prvního chodu a čím větší porce, tím je žaludek nakonec roztaženější.
• Obiloviny. Velmi užitečné a potřebné pro tělo, ale ne před spaním. Mají vysoký obsah kalorií a vykazují obrovskou glykemickou zátěž. Kaše by se měla konzumovat před obědem (nebo k obědu).
• škrobová zelenina. I když zeleninu můžete jíst k večeři, měli byste se vyhnout škrobové. Škrob zpomaluje metabolismus. Také škrobové zelenině dominují rychlé sacharidy, které se ukládají v tuku.
• Tukové maso. Patří sem vepřové, jehněčí, kachní a další. Těžko stravitelné. Tělo se nemusí vypořádat s potravinami, které nelze sníst před spaním, a část si ukládat do tukových jídel.
• slané pokrmy. Večeře by se při přípravě neměla solit. Nadbytek soli v noci může způsobit zadržování tekutin a otoky. Výsledkem jsou kila navíc na váze a snížená motivace zhubnout.
• Uzené maso. Obsahují hodně soli, která následně vyvolává pocit žízně. A žízeň je často zaměňována s hladem a riziko vypuknutí a přejídání se okamžitě zvyšuje.
• Pečeně. Během smažení se obsah kalorií v potravinách znatelně zvyšuje a všechny prospěšné vlastnosti v nich obsažené jsou ztraceny.
• Pikantní jídla. Čím výraznější chuť pokrmu, tím větší chuť k jídlu. Proto se koření při přípravě večeře raději vyhněte. Chcete jíst kořeněná jídla a umýt je, což na večer není vůbec dobré.
• Konzervovaná a nakládaná zelenina. Obsah cukru a octa v potravinách působí negativně a vyvolává zvýšení chuti k jídlu, navíc zvýšené množství soli může vyvolat zvýšenou žízeň a otoky.
• Sladké ovoce. Patří mezi ně mango, banány, tomel a hrozny.
• Sójová omáčka. Mnoho lidí se mylně domnívá, že sůl lze nahradit sójovou omáčkou. Obsahuje také hodně soli, což se negativně projeví na hubnutí.
• Slunečnicová semena. Mají velmi vysoký obsah kalorií. A je těžké přestat s malou hrstkou. Vyvolat žízeň a chuť k jídlu.
• Alkoholické nápoje. Odborníci na výživu dovolují, abyste si během diety občas dopřáli sklenku suchého vína, ale neměli byste to dělat před spaním. Alkohol může vyvolat chuť k jídlu, a proto se zvyšuje riziko relapsu. Silné nápoje mají vysoký obsah kalorií. Večerní pití alkoholu má navíc špatný vliv na vaši celkovou pohodu. Výsledek: sucho v ústech, tmavé kruhy pod očima a snížená výkonnost po celý den.
• Káva. Další nápoj, který byste neměli pít před spaním. Podobně jako alkohol zvyšuje chuť k jídlu. Vysoký obsah kofeinu navíc zabrání tomu, abyste usnuli včas, a to je další šance, jak si před spaním dát svačinu navíc.
• Sýrové nápoje. Způsobují plynatost v žaludku, která neprospívá dobrému spánku, navíc obsahují obrovské množství cukru.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Je možné jíst před spaním? Které produkty jsou povoleny a kterým je třeba se vyhnout?

Přiznejte se, je to tak i u vás: jakmile přijde večer, vaše chuť k jídlu je aktivnější, myšlenky spěchají k lednici a ruka k balíčku sušenek? Večeře, pár čajů s něčím chutným a pak ležíte v posteli, převracíte se a dlouho nemůžete usnout, i když máte pocit, že padáte únavou z nohou.
Pojďme zjistit, jak uspořádat večeři, abyste mohli později dobře spát. Nejprve to berme jako axiom, že musíme mít večeři. Ignorování večeře není jen špatný nápad, ale dokonce i nezdravé. Příliš dlouhé přestávky mezi jídly – ​​12 hodin a více – uvádějí tělo do stresu. K plnému fungování potřebujeme glukózu, přibližně 5-6 g za hodinu. Když dojdou jeho zásoby dodávané s potravou, tělo ho hledá v zásobách a začne doslova požírat samo sebe. Vůbec to však nezačíná tuky, jak by si přáli ti, kteří mají problémy s nadváhou. V první řadě se využívají bílkoviny ze svalů, kostí a krve, což znamená, že se vaše pohoda zhorší a únava z nedostatku energie bude neustále cítit.
Kromě toho má tělo paměť. Tváří v tvář těžkostem spustí chytrý systém sebezáchovy „rezervní“ režim – pro případ nového stresu. Mozek dostává signál, že život je v ohrožení, vytváří si umělý pocit hladu, jíte častěji a více a tělo v případě nouze přebytek opatrně přeměňuje na tuk. Ale jak teď víte, s tukem nijak nespěchá. Obecně to trochu připomíná známý cyklus „kněz měl psa“, a proto odborníci na výživu doporučují netýrat tělo dietami, ale zásadně změnit přístup k výživě.
Vyvážená strava vyžaduje povinnou večeři, ale musí být kvalitní (obsahovat vitamíny, vlákninu a minerály a být vyvážená z hlediska tuků ve stravě), stejně jako každé jiné jídlo. Správná večeře normalizuje činnost nervové soustavy a podporuje dobrý spánek, posiluje imunitní systém, předchází trávicím potížím a pomáhá vyhnout se nedostatku vitamínů a minerálů. Povídali jsme si o potravinách, které mohou a měly by být zařazeny do jídelníčku, abyste se cítili příjemně sytí bez přejídání, a také o potravinách, které zde stimulují tvorbu spánkových hormonů.
Přišli jsme na to, proč musíte mít večeři, a nyní přejděme k otázce, kdy to udělat. Pravidlo „nejíst po 18:8“ je již dávno zastaralé. Čas večeře je více svázán s časem, kdy jdete spát. V ideálním případě by mezi posledním jídlem a spaním měly uplynout dvě až tři hodiny. Během tohoto období se to, co jíte, stihne vstřebat a tělo si v noci odpočine. Takže pokud jste noční sova, tak jíst v 9-10, dokonce i ve XNUMX hodin je pro vás naprosto normální.
Co dělat, když máte před spaním nesnesitelný hlad? Odborníci doporučují tento algoritmus. Nejprve vypijte sklenici vody. Mimochodem, to by se mělo dělat vždy, když cítíte hlad: velmi často si pleteme touhu po jídle a žízeň. K tomu, aby nepříjemný pocit zmizel, často stačí voda. Pokud voda nepomůže, můžete sníst něco lehkého. Pokud je situace s nočním hladem i přes to, že jste večeřeli pravidelná, zkuste večeři rozdělit na dvě části: v obvyklou dobu snězte hlavní jídlo a později (ale stále ne těsně před spaním) zeleninový salát nebo nějaký druh fermentovaného mléčného výrobku.
Obecně se snažte sladit jídelníček v průběhu celého dne. Nesnesitelný hlad po večerech je logickým pokračováním denního skoku s jídlem. Ráno není čas – běželi jsme do práce bez snídaně. Přes den si vyřizujete své záležitosti – máte suchou svačinu s chlebíčkem. A nakonec, když se vrátíte domů, máte na celý den „šmrnc“ a divíte se, proč jste večer měli tak velkou chuť k jídlu. Příprava zdravé snídaně trvá 15 minut; Přineste si oběd z domova do kanceláře a věnujte si dalších 15 minut na výživnou svačinu. Vypěstujte si návyk léčit sebe a své zdraví s láskou a pozorností – předejdete tak později mnoha nemocem. Zkuste do svého života zavést zdravé návyky. Ano, zpočátku to bude vyžadovat určitou disciplínu, ale po nějaké době se to stane normou.
Co byste neměli jíst před spaním. V mnoha ohledech se seznam těchto produktů shoduje se seznamem základních doporučení pro zdravou výživu. Jedná se o jakékoli rychlé občerstvení, uzeniny, uzeniny a uzeniny, příliš slaná jídla, energetické nápoje a alkohol.
Nepřítelem dobrého spánku jsou také příliš hutná a tučná jídla. Tělo tráví mnohem více času a úsilí jeho trávením. Takové jídlo vytváří pocit těžkosti, zabraňuje rychlému usnutí a také vyvolává noční můry. Pilaf, kotlety s bramborami, maso smažené na oleji, knedlíky k večeři jsou proto kontraindikovány a obecně byste se s nimi neměli nechat unést. Pokud jste zvyklí jíst večer živočišné bílkoviny, pak pokud možno masité pokrmy nahraďte pokrmy z ryb nebo kuřecího či krůtího filé. Maso tělo vstřebá do šesti hodin, což je dvakrát déle než tři hodiny mezi večeří a spaním, ale ryby nebo drůbež stihnou strávit.
Zkuste udělat tatarák z červené ryby s kukuřicí – obsahuje všechny potřebné živiny a obsah kalorií je 154 kcal/100 g. Mimochodem, je vhodné, aby obsah kalorií u večeře nebyl vyšší než 350 kcal.

Tatarák z červené ryby s kukuřicí

Večer byste se neměli nechat unést pokrmy obsahujícími rychlé sacharidy: chléb, brambory, pizza, těstoviny z bílé mouky, pečivo. Konzumace rychlých sacharidů vede k prudkému skoku v krevním cukru a pak dochází ke stejně prudkému poklesu – tento proces se nazývá inzulínová houpačka. Pocit sytosti velmi rychle přejde a hlad se znovu ozve. Abyste tomu zabránili, rozdělte svůj jídelníček tak, aby se v první polovině dne konzumovaly sacharidy a ve druhé bílkoviny a potraviny obsahující zdravé tuky (Omega kyseliny).
Čočka, cizrna a fazole jsou lídry v obsahu lehce stravitelných rostlinných bílkovin a jsou bohaté na vlákninu, takže udrží pocit sytosti po dlouhou dobu a nepřetíží váš žaludek. Můžete použít hotové pokrmy, které ani nevyžadují ohřívání. Například pečené fazole se sladkou paprikou, červené fazole v klasickém BBQ nebo bílé fazole v pikantním kari – to jsou různé chutě a vyvážený nezávislý pokrm. Fazole doplňte olivami s tymiánem a česnekem, olivami s citronem nebo olivami s chilli papričkou – taková večeře bude lahodným zakončením dne. Navíc kterýkoli ze tří druhů fazolí lze použít jako přílohu nebo jako přísadu do pokrmů. Zkuste si udělat kari fazole s mini květákem a houbami – je to velmi snadné a rychlé.

83 kcal/100 g, 20 min

Bílé fazole v Bonduelle pikantní kari 1 plechovka (360 g); mini květák Bonduelle 1 balení (300 g); cibule 1 ks; limetka 1 ks; koriandr 30 g; olivový olej 1 polévková lžíce. l.; sůl podle chuti

1. Rozmrazte květák. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Žampiony nakrájíme na plátky.
2. Na oleji opékejte 2 minuty cibuli, přidejte žampiony a po pár minutách přidejte květák. Vše spolu ještě trochu orestujte. Přidejte sůl podle libosti.
3. Nakrájejte lístky koriandru. Z půlky limetky vymačkáme šťávu.
4. K podávání položte na talíř připravené kari fazolky Bonduelle a květák s houbami. Pokapeme limetkovou šťávou a posypeme nasekaným koriandrem.

Večer byste neměli jíst dezerty, zmrzlinu nebo čokoládu. Tyto produkty produkují v těle endorfiny, hormony radosti, rychle dodávají energii a stimulují nervový systém.
Kupodivu byste se také měli vyhnout konzumaci žlutého sýra. Tyto odrůdy obsahují thiamin, který také podporuje vitalitu. Ale bílé sýry lze přidat do pokrmu jako bílkovinnou složku. Doporučujeme připravit salát s karmelizovanou hruškou a řepovo-brusinkovou sladkou omáčkou nebo předkrm z brokolice a různých druhů sýrů.