Rychlovarná konvice je pro každého známým „obyvatelem kuchyně“. Je vhodné vařit vodu na vaření čaje, kávy, čekanky a dalších horkých nápojů. Jak vybrat rychlovarnou konvici na plynový a elektrický sporák, aby se pohodlně používala a dělala vám radost svým vzhledem? Pojďme na to přijít.

Jak vybrat varnou konvici ke sporáku

Kritérií pro výběr běžné (neelektrické) konvice není mnoho – můžete si tedy vybrat model, který se vám barevně i designově líbí. Čím dražší model, tím je kvalitnější a krásnější. Varná konvice by totiž měla být nejen pohodlná, ale i krásná. V ideálním případě ve vás bude vzhled kuchyňského náčiní každý den vyvolávat pozitivní emoce.

Není třeba se bát mýtu o světlých konvičkách, že rychle vyhoří. To se stane, pokud konvici používáte nesprávně, například ohříváte prázdnou konvici nebo ji nesundáte ze sporáku ihned poté, co se voda uvaří. Tlusté a těžké konvice jsou dobré, protože déle „drží“ teplotu. Ale je tu i nevýhoda – vyžadují více času a energie (plyn/elektřina) na zahřátí.

Jednou z nejdůležitějších vlastností konvice je její objem. Standardní objem konvice je 2,5 litru. Existují ale i modely jiných objemů – 1, 4 nebo 6 litrů. Od deklarovaného objemu byste měli odečíst 15–20 % – nenaplníte konvici až po okraj. V opačném případě riskujete vystříknutí vody při sejmutí konvice ze sporáku a při varu může voda prostříknout poklicí (výlevkou).

Jaké typy rukojetí konvice existují?

Rukojeť konvice lze připevnit k tělu (monolitické provedení), nebo ji lze odklopit a složit. Je lepší zvolit první možnost – je to bezpečnější.

Většina varných konvic má nahoře rukojeť. Ale někdy existují modely, ve kterých je to na straně. Tyto čajové konvice mají vintage retro design. Ale takové modely mají velkou nevýhodu – nepohodlně se drží kvůli posunutému těžišti.

Aby bylo snadné vyjmout konvici z ohně bez chňapky, musí být rukojeť tepelně izolována. Bakelit má dobré tepelně izolační vlastnosti. Pokud je rukojeť kovová, budete muset použít chňapku.

Píšťalka na konvici

Téměř všechny moderní modely jsou vybaveny speciálním ventilem – píšťalkou. Tento „gadget“ je potřebný pro včasné upozornění, že voda v konvici se již uvařila. Pokud tuto funkcionalitu nepotřebujete, hledejte model bez píšťalky nebo konvici s odnímatelnou/zvedací píšťalkou.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá, než obličej projde biorevitalizací?

Jak vybrat varnou konvici pro plynový sporák

Pro použití na plynovém sporáku doporučujeme volit konvice se širokým dnem, aby oheň neolizoval stěny a nemohl se dostat na rukojeť.

Kromě toho při výběru konvice pro plynový sporák musíte vzít v úvahu vlastnosti materiálu, ze kterého je vyrobena:

  • nerez – nejoblíbenější materiál na konvice. Nerezová ocel neoxiduje, což znamená, že ve vašem čaji nebo kávě nebudou žádné škodlivé nečistoty – kovové soli. Takové konvice se nebojí vysokých teplot a voda v nich se vaří dostatečně rychle. Nevýhodou nerezové konvice je nutnost pravidelné údržby. V opačném případě se uvnitř objeví měřítko a venku se objeví pruhy a skvrny.
  • Ocelové smaltované čajové konvice docela praktické: voda se v nich rychle vaří a snadněji se čistí než výrobky z nerezové oceli. Na smaltovaný povrch je snadné aplikovat jakýkoli design, což znamená, že si můžete snadno vybrat konvici, která se hodí do interiéru vaší kuchyně. Nevýhodou takových kotlíků je, že při použití kotlíku na plynovém sporáku se povrch smaltu pokryje sazemi a zčerná. Částečným řešením tohoto nepříjemného problému může být nepřilnavý povlak nebo volba konvice tmavé barvy. Smalt se bojí i malých nárazů a časem se drolí. Odštípnutá místa časem pokryje rez – spolu s čajem/kávou se dostane do vašeho těla. Rukojeti čajových konvic jsou obvykle kovové – konvici nebudete moci sundat z tepla holýma rukama.
  • Hliníkové čajové konvice jsou levné – a to je prakticky jejich jediná výhoda. Po dlouhém používání takové konvice ztmavnou a dno nejlevnějších modelů se může i ohnout. Hliník se rychle zahřeje, ale také rychle ochladí. Pokud převaříte více vody „s rezervou“, dojde k plýtvání energií.
  • Litinové konvice na čaj – v dnešní době velká vzácnost. Litina se po desetiletí nekazí a nedeformuje. Vzhledem k vysoké tepelné kapacitě litiny bude voda v takové konvici vařit velmi dlouho. Litinové kuchyňské náčiní ale drží teplotu vody déle než kterékoli jiné.
  • Skleněné čajové konvice vypadají obzvlášť elegantně a sofistikovaně a vroucí voda v nich upoutá pohled. Výrobci pro takové konvice používají žáruvzdorné sklo. Vodní kámen se na skle nehromadí, nikdy neoxiduje – to je velká výhoda skleněných konviček oproti kovovým.
ČTĚTE VÍCE
Co je hubená tvář?

Jak vybrat varnou konvici na elektrický sporák?

Před výběrem konvice pro elektrický sporák si znovu přečtěte předchozí část – každý bod je relevantní. Dno konvice pro elektrický sporák by mělo být co nejrovnější. To je nezbytné, aby plocha kontaktu mezi dnem konvice a povrchem sporáku byla maximální a doba varu vody byla odpovídajícím způsobem minimální.

Jak vybrat varnou konvici na indukční vařič

Pokud jste šťastnými majiteli indukčního sporáku, buďte při výběru varné konvice obzvláště zodpovědní. Jakákoli varná konvice vám nebude vyhovovat – to je způsobeno principem fungování sporáku. Pod varnou plochou sporáku je cívka měděného drátu. Do cívky je přiváděn střídavý proud, který se přeměňuje na elektromagnetické pole. Toto pole vytváří indukovaný (indukční) proud ve dně konvice. Když proud prochází vodičem, vytváří se v něm teplo a nádobí se zahřívá. Aby toto vše fungovalo, musí mít dno konvice feromagnetické vlastnosti. Tento požadavek splňuje ocel, slitiny oceli a litina. Stojí za zmínku, že stěny konvice mohou být vyrobeny z jiného, ​​nemagnetického materiálu. Feromagnetické by mělo být pouze dno.

Průměr dna konvice musí odpovídat průměru hořáků sporáku – to je nutné pro maximální účinnost. Povolte odchylku 1-3 cm.

Chcete-li zkontrolovat, zda je konkrétní konvice vhodná pro indukční vařič, stačí se na ni podívat: vhodný model bude mít symbol indukce (piktogram v podobě závitů vinutí elektromagnetu). Buďte opatrní – někdy je tato ikona aplikována pouze na obal.

Kompatibilitu rychlovarné konvice a indukčního vařiče lze ověřit i jinak: vezměte si magnet na památku a zkuste jej připevnit na dno konvice. Pokud magnet drží, pak je vše v pořádku – tato konvice je pro vás vhodná.

Pro nejlepší kontakt s povrchem indukčního vařiče doporučujeme zvolit konvici s co nejrovnějším dnem.

Která konvice je lepší: smaltovaná nebo nerezová?

Smaltované konvičky jsou pevné – nejsou na nich viditelné svary, takže do nich časem nezateče voda. Smalt je sklokeramický povlak, který se nanáší na ocel v průmyslových podmínkách při teplotě 800 stupňů. Sklovina je chemicky inertní, což znamená, že je bezpečná pro lidské zdraví. Vysoce kvalitní smalt se nebojí teplotních změn a je odolný proti oděru. Má to ale nevýhodu – citlivost na otřesy a pády. Jakmile se objeví pouze jedna tříska, konvice začne v tomto místě rezivět a dříve nebo později proreziví.

ČTĚTE VÍCE
Kolik minut byste měli nechat barvení řas?

Konvice vyrobené z nerezové oceli mají obvykle svařované švy. To je potenciální problém, protože tyto švy se mohou časem rozdělit v důsledku teplotních změn.

Péče o lesklou nerezovou ocel je trochu složitější: na jejím povrchu se neustále shromažďují otisky prstů. Aby kuchyňské náčiní mělo atraktivní vzhled, je třeba konvici neustále mýt a leštit.

Která konvice je pro zdraví bezpečnější?

Bezpečnost je v tomto případě třeba chápat jako chemickou neutralitu: aby materiál konvice neoxidoval a voda si zachovala své přirozené fyzikální a chemické vlastnosti. V tomto ohledu jsou dobré konvičky z nerezové oceli, smaltované a lékařské oceli 18/10. Lékařská ocel je vysoce odolná proti korozi, odolná proti deformaci, odolná proti kyselinám a zásadám a hygienická.

Je třeba také zmínit, že vodu v konvici nelze znovu převařit – zvyšuje se tím koncentrace solí. Jakmile jsou v těle, soli se ukládají ve formě odpadu a kamenů.

Konvice by se měla pravidelně odvápňovat. Existuje na to účinný lidový lék: 1 lžička kyseliny citronové na 1 litr vody. Důkladně rozmíchejte kyselinu citronovou v teplé vodě a nalijte do konvice. Vodu převařte a slijte a konvici dobře opláchněte čistou vodou.

Jak často byste měli měnit konvici?

Nejsou zde žádné konkrétní podmínky – stejná konvice vám může sloužit rok nebo 10 let. Vše záleží na tom, jak se k tomu chováte. Konvice by neměla spadnout ani se přehřívat, je vhodné z ní včas odstranit vodní kámen. Samozřejmě je třeba dávat pozor na stav konvice: kuchyňské náčiní, které je rezavé nebo pokryté podivnými skvrnami, je nejlepší vyměnit.

Která značka konvice je lepší?

Při výběru varné konvice byste měli dát přednost modelům od dánského výrobce Fissman, německého KingHoff, Klausberg nebo polského Maestra. Je ale třeba vzít v úvahu, že vše se vyrábí v Číně – kde jsou náklady na výrobu nižší.

Doufáme, že vám náš článek usnadní výběr konvice na plynový nebo elektrický sporák.