Peptický vřed žaludku a dvanáctníku je onemocnění, které postihuje sliznici s tvorbou defektů na ní (vředy). Léčba žaludečního vředu by měla být prováděna komplexně: nutriční terapie + medikamentózní terapie. Základním principem výživy u žaludečních vředů je vyloučení potravin, které dráždí sliznici.
Hlavní pravidla. Délka diety.
V případě exacerbace onemocnění byste měli dodržovat dietu č.1. A až příznaky odezní, můžete přejít na dietu č. 5
Výživa pro žaludeční a duodenální vředy se skládá z několika důležitých pravidel:
- Určitý způsob přípravy jídla. Jídlo lze péct bez kůrky, vařit nebo dusit.
- Počet jídel by měl být alespoň 5-6krát denně. Objem jídla není větší než 200 ml na jídlo.
- Jídlo by mělo být teplé (32-38 C), ne horké ani studené.
- Pokrmy musí být výživné a vyvážené v živinách.
- Pitný režim. Množství tekutin, které za den vypijete, by mělo být minimálně 2 litry tekutin.
- Neměli byste jíst potraviny, které dráždí sliznici, stejně jako sycené nápoje.
- Minimalizujte množství soli, které konzumujete
Dietu je nutné dodržovat i v případě dlouhodobé remise. Jakékoli porušení stravy může vést k exacerbaci onemocnění a rozvoji komplikací.
Výživa pro vředy během exacerbace:
V období exacerbace onemocnění je nutné dodržovat přísnou dietu. Jídlo by mělo mít obalující vlastnosti. Pokrmy jsou nejlepší vařené nebo dušené. Jídlo by mělo být rozemleté na pastu nebo podávané jako pyré. Počet jídel by se měl zvýšit.
Oznámení! Vřed během exacerbace je kontraindikací pro léčbu sanatoria: je lepší jít do nemocnice.
Pokud máte chronický formě, pak by měl být pravidelně provádět preventivní léčbu.
Výživa pro chronický peptický vřed:
V případě peptického vředu je správná výživa základní podmínkou pro uzdravení a stabilní remisi.
Dietu by měl zvolit ošetřující lékař s přihlédnutím k individuálním charakteristikám, doprovodným onemocněním, stádiu onemocnění, věku a tělesné hmotnosti pacienta.
U všech pacientů trpících vředovou chorobou v remisi se při sestavování jídelníčku dodržují určitá pravidla:
- Úplné vyloučení ze stravy potravin, které dráždí sliznici.
- Částečná jídla 5-6krát denně v malých porcích
- Poslední jídlo 2 hodiny před spaním. Před spaním můžete pít teplé mléko
- V případě stabilní a dlouhodobé remise je možný přechod na cik-cak výživu pod dohledem ošetřujícího lékaře.
Výživa po operaci:
- V časném pooperačním období je nutné dodržovat speciální dietu. Pro přizpůsobení žaludku byste neměli jíst první tři dny po operaci.
- Ve dnech 4 a 5 vám lékaři umožňují pít slazený bylinný čaj a želé z bobulí.
- V budoucnu lze stravu rozšířit. Zeleninové polévky můžete jíst ve formě pyré, obilné mléčné kaše.
Druhy diet:
Pro žaludeční vředy je předepsána tabulka č. 1:
- 1A – přísná dieta, která je předepsána během exacerbace onemocnění nebo v pooperačním období. Malá jídla 6-7krát denně s pyré.
- 1B – méně přísné než 1A. Je povolena kašovitá konzistence pokrmů. Počet jídel je 5-6x denně.
Seznam povolených produktů:
Nápad, kuře, telecí, králík
Nízkotučné druhy ryb, nejlépe říční nebo jezerní
Je přijatelné jíst pšeničný chléb starý den. Neslazené sušenky, krekry bez přísad, piškot.
Postní sýr, nízkotučný tvaroh, jogurt a fermentované pečené mléko
Mrkev, brambory, květák, cuketa, dýně, vařená zelenina
Jablka a hrušky, oloupané a pečené
Cereálie ve formě kaší
Pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže
Seznam plně nebo částečně omezených produktů:
Potraviny bohaté na hrubou vlákninu
Houby, luštěniny, celozrnné pečivo, čerstvé pečivo, žitný chléb
Vepřové, jehněčí, kachní, husí, zvěřina
Pomazánky, olej na vaření, margarín
Pikantní a slaná jídla
Může vést k exacerbaci onemocnění
Kyselé a nezralé ovoce a bobule
Pomeranče, mandarinky, citron, kiwi, rybíz, hrozny
Syrovátka, tučné fermentované mléčné výrobky a mléčné výrobky s vysokou kyselostí
Výživové menu pro peptický vřed. Strava.
Správná výživa u žaludečních a dvanáctníkových vředů je klíčem ke zdraví a možnosti dlouhodobé remise onemocnění.
Je nutné dodržovat každodenní dietu:
- Částečná častá jídla
- Jíst pouze teplé jídlo
- Porce by měly být malé
- Snižte množství soli v pokrmech
- Nejlepší je vařit v páře nebo vařit. Rozemlete jídlo
- Pijte dostatek neperlivé vody.
Recepty na dietní pokrmy pro peptické vředy:
Snídaně: Pohanková kaše s mlékem. Šípkový odvar.
Druhé snídaně: parní omeleta. Pečená hruška.
oběd: Zeleninová polévka s kuřecím masem. Bramborová kaše s vařenou rybou (cand). Bylinkový čaj
Svačina: nízkotučný jogurt. Sušenky Galette. Jablečný kompot.
večeře: kastrol z králíka, brambor a květáku
Před spaním můžete vypít sklenici (více než 200 ml.) teplého mléka
Komentář odborníka na výživu:
Dieta pro peptické vředy hraje důležitou roli při léčbě vředů. Správně sestavený jídelníček umožňuje jíst chutné a zdravé jídlo, které bude užitečné i pro fungování celého trávicího traktu.
„Správný výběr sanatoria je významným krokem k udržení a zvýšení zdraví. „Gorny“ je rekreační komplex, který kombinuje zkušenosti a znalosti ruské a sovětské balneologie. Přítomnost moderního lékařského vybavení a inovativních instalací, profesionalita personálu a láska k jejich práci budou klíčem k prodloužení dlouhověkosti,“ – vedoucí lékař sanatoria Alexander Olegovič Karaulov.
