Léčebná dieta č. 2 se předepisuje pacientům s různými formami gastritidy, ale lze ji předepsat i při žaludečních vředech a jiných onemocněních trávicího traktu. Obvykle se tato dieta používá po exacerbaci onemocnění.
Indikace pro předepsání terapeutické diety číslo dvě jsou
– chronická gastritida se sekreční insuficiencí s mírnou exacerbací a ve stádiu zotavení po exacerbaci;
– akutní gastritida, enteritida, kolitida v období rekonvalescence, dieta se používá jako přechod na vyváženou stravu;
– chronická enteritida a kolitida po a bez exacerbace a bez doprovodných onemocnění jater, žlučových cest, slinivky nebo gastritidy se zachovanou nebo zvýšenou sekrecí.
Dieta je také indikována v období rekonvalescence po akutních infekcích a operacích.
Léčba onemocnění trávicího traktu pomocí výživy začíná po zmírnění exacerbace onemocnění. V prvních třech až pěti dnech se doporučuje konzumovat ovoce, zejména jablka, hrušky, hroznové víno, broskve a melouny. Ovoce by mělo být šťavnaté a čerstvé. Můžete a měli byste pít čerstvě vymačkané ovocné šťávy.
Po pár dnech je povoleno zařadit do jídelníčku kaše, kašovité polévky a nízkotučný tvaroh.
Terapeutická dieta číslo 2 zahrnuje konzumaci velkého množství tekutin, přibližně 8-10 sklenic vody denně. Při jídle byste ale neměli pít, protože tekutina ředí trávicí šťávy a zpomaluje trávicí proces.
Během terapeutické diety jsou zakázány tabák a alkohol. V extrémních případech, kdy pacient není schopen přestat kouřit, lze kouřit až po jídle. Zakázány jsou také masité pokrmy, pepř a jiná koření, silný čaj a káva, sladkosti a sušenky, koláče a perlivá voda. Tuky, sádlo, vepřové, hovězí a jehněčí maso jsou přísně zakázány.
Ze stravy jsou přísně vyloučeny:
čerstvý chléb a moučné výrobky z másla a listového těsta;
mléčné polévky, hrachová polévka, fazolová polévka, jáhlová polévka, okroška;
tučné druhy masa (vepřové a jehněčí) a drůbež, kachna, husa, uzená masa, konzervy (kromě dietních);
mastné a pálivé omáčky, hořčice, pepř, křen;
tučné ryby, solené a uzené ryby, rybí konzervy;
vejce natvrdo;
luštěniny, proso, kroupy, ječmen, kukuřičná krupice;
syrová nestrouhaná zelenina, nakládaná a solená zelenina, cibule, ředkvičky, ředkvičky, sladká paprika;
hrubé odrůdy ovoce a bobulí v syrové formě, bobule s hrubými zrny (maliny, červený rybíz) nebo hrubou slupkou (angrešt), datle, fíky;
sladkosti, čokoláda a smetanové výrobky, zmrzlina;
alkohol, hroznová šťáva, kvas.
Seznam povolených produktů:
Pšeničný chléb by měl být vyroben z prémiové mouky, 1. a 2. třídy, včerejšího pečení nebo sušený. Můžete také jíst slané sladké nebo masové pečivo a sušenky.
Polévky se vaří ve slabém, nízkotučném masovém a rybím vývaru a v odvarech ze zeleniny a hub. Zelenina musí být nakrájena najemno nebo na kaši, povoleny jsou brambory, cereálie, nudle, nudle a masové kuličky.
Povoleny jsou pouze druhy masa bez šlach a veškerá kůže musí být odříznuta. Maso lze vařit, péct a smažit, obalování je zakázáno, lze jej však potřít vejcem. Povoleny jsou řízky z hovězího, telecího, králíků, kuřat, krůt, mladého libového jehněčího a vepřového masa, stejně jako vařený jazyk a mléčné klobásy. Telecí, králičí, kuřata a krůty lze vařit na kousky.
Nízkotučné druhy a odrůdy ryb se vaří, pečou, dusí nebo smaží. Hlavní věc je žádné chlebování.
Mléčné výrobky jsou povoleny, můžete bezpečně pít kefír, jogurt a jiné fermentované mléčné nápoje, jíst čerstvý tvaroh v jakékoli formě, sýr je povolen ve strouhané formě nebo na plátky. Zakysanou smetanu lze použít v porcích až 15 g na jídlo. Mléko a smetana se přidávají do pokrmů nebo nápojů.
Vejce se vaří naměkko, v páře, nejsou převařená míchaná vejce a míchaná vejce jsou povolena.
Kaše se připravují s vodou nebo s přídavkem mléka.
Ze zeleniny jsou povoleny brambory, cuketa, dýně, mrkev, řepa, květák, je-li tolerováno, je povoleno bílé zelí a hrášek. Zelenina se vaří, dusí nebo peče. Můžete také použít zralá rajčata a jemně nakrájenou zeleninu.
Ovoce a pyré, kompoty, želé, želé, pěny, pečená jablka. Pokud jsou tolerovány, můžete užívat mandarinky, pomeranče, meloun a hrozny bez slupky, 100–200 g denně.
Sladkosti: můžete mít krémový karamel, karamel, marmeládu, pastilku, marshmallows, cukr, med, džemy, zavařeniny.
Omáčky: zakysaná smetana a bílá s citronem. Při přípravě omáček můžete použít vanilin, skořici, trochu bobkového listu, kopru, petrželky a celeru.
Můžete pít čaj s citronem, kávu a kakao s vodou a mlékem, zeleninové, ovocné a bobulovité šťávy, mírně zředěné vodou. Povolené jsou odvary ze šípků a otrub.
Důležité! Specifická dieta pro pacienta by měla být sestavena pod přímým dohledem lékaře.
Gastritida je zánět žaludeční sliznice, ke kterému dochází pod vlivem žaludeční šťávy. Žaludeční šťáva je vysoce kyselá a způsobuje poškození žaludečních stěn, pokud slizniční ochranná vrstva sliznice není dostatečně pevná.
Gastritida je běžná patologie, ale často nediagnostikovaná, protože je asymptomatická. Někdy můžete po dlouhou dobu pociťovat ztrátu chuti k jídlu, nevolnost, nadýmání, říhání a bolesti břicha. V závažnějších případech je možné zvracení krve a „černá stolice“ kvůli vstupu krve do střev. Také gastritida může vést k rozvoji dalších patologií, včetně rakoviny.
Příčiny gastritidy
- infekce Helicobacter pylori;
- těžká otrava alkoholem;
- dlouhodobé užívání nesteroidních protizánětlivých léků (ibuprofen, aspirin);
- autoimunitní onemocnění (vzácné).
Dieta je jednou z důležitých složek při léčbě gastritidy. Jídlo samotné obvykle gastritidu nezpůsobuje, ale některé potraviny mohou dráždit žaludeční výstelku, zatímco jiné mohou zánět snížit. Omezení některých potravin může pomoci zmírnit příznaky gastritidy a konzumace protizánětlivých potravin může pomoci zmírnit problém.
Nejlepším přístupem k léčbě gastritidy je vyhnout se potravinám, které mohou způsobit zánět nebo zvýšit stávající podráždění žaludeční sliznice.
Pacient s akutní gastritidou může držet dietu pouze několik týdnů nebo měsíců, dokud se příznaky nezlepší. V některých případech stačí k pocitu zlepšení vyřadit užívání některých potravin nebo léků.
Gastritida způsobená jinými nemocemi může vyžadovat dlouhodobou dietu.
Potraviny, které by se neměly konzumovat, pokud máte gastritidu
- Kyselé ovoce (citrusové plody) a zelenina (cibule, česnek);
- Alkohol;
- Čokoláda;
- Káva a černý čaj (je možný zelený čaj, v omezeném množství);
- Mléčné výrobky;
- Perlivé nápoje;
- Energetické nápoje;
- Tučná jídla, rychlé občerstvení;
- Smažené vajíčka;
- Zmrzlina, koláče a pečivo;
- Marinády, majonézy, smetanové omáčky;
- Ořechy (mohou být konzumovány v malých množstvích);
- Bramborové lupínky, balené svačinky;
- Zpracované maso (klobása, párky v rohlíku, slanina);
- červené maso;
- Čerstvý chléb, těstoviny vyrobené z rafinované mouky;
- Uzené maso a ryby;
- Koření včetně černého pepře, chilli, hořčičných semínek, muškátového oříšku a kajenského pepře;
- Rajčata a výrobky z rajčat (džus, protlak, omáčka);
- Kukuřice a kukuřičné výrobky.
Doporučení pro stravování s gastritidou
Pro snížení stupně zánětu se doporučuje jíst ve 4-5 malých porcích místo snídaně, oběda a večeře. Přechod na více jídel musí být proveden opatrně, aby nedošlo k nadměrnému zatížení žaludku.
Mezi 20 a 50 % případů gastritidy je způsobeno bakterií Helicobacter pylori. Konzumace potravin, které pomáhají zabíjet bakterie (květák, brokolice, řeřicha, celer), může být jednou z nejlepších nutričních strategií.
Nepřehánějte to, když se snažíte uzdravit žaludek zdravými potravinami.
Potraviny, které můžete jíst při gastritidě
- Fazole a luštěniny (jak jsou tolerovány);
- Vejce, vaječné bílky (ne smažené);
- Mořské plody, korýši (ne smažené);
- Zlato;
- Nízkokyselá zelenina (okurka, bílé brambory, dýně, mrkev);
- Ovoce s nízkým obsahem cukru a kyselin (borůvky, jahody, jablka);
- Měkký sýr s nízkým obsahem soli;
- Oves, ječmen;
- Máta peprná, zázvor, kurkuma;
- Obyčejný, nízkotučný jogurt;
- Potraviny bohaté na probiotika (kysané zelí, kimchi, kombucha);
- Rýže;
- Nízkotučný pták (kuře, krůta);
- Celozrnný chléb a těstoviny.
Dietní tipy pro gastritidu
- Začněte tím, že vyloučíte rizikové potraviny, s větší pravděpodobností zaznamenáte zlepšení příznaků. Po několika týdnech znovu zařaďte jednu potravinu po druhé a sledujte, zda se objeví příznaky gastritidy. Tato praxe vám umožní identifikovat potraviny, na které váš žaludek reaguje nejakutněji. Často se nejedná o jeden konkrétní produkt, ale o jejich kombinaci. Pro usnadnění si veďte záznamy se seznamem potravin vyloučených a vrácených do jídelníčku.
- Vytvořte si výživový program založený na rovnováze bílkovin, tuků, sacharidů a energetické hodnotě potravin a držte se ho.
- Věnujte pozornost hygienickým podmínkám přípravy jídla, abyste se vyhnuli novým infekcím Helicobacter pylori.
- Dieta pro gastritidu vylučuje tučná jídla, proto používejte způsoby vaření, které nezahrnují smažení (vaření v páře, pečení, dušení)
- Při tvorbě jídelníčku je třeba dbát na doprovodná onemocnění (alergie na potraviny, cukrovka atd.) a na své stravovací návyky.
- Pokud se příznaky gastritidy zhorší, okamžitě se poraďte se svým lékařem.
В Klinika “Sám” Poradí vám, provedou všechna potřebná vyšetření a pomohou sestavit individuální výživový plán.
Na klinice působí pět gastroenterologů. Pracujeme každý den. Schůzku s gastroenterologem na klinice Naedine si můžete domluvit telefonicky v Kirově: (8332) 32-7777 nebo prostřednictvím formuláře na webu.
- GastroenterologiePravidla stravovacího chování během prázdnin
- OsteopatieOsteopat je lékař!
- Traumatologie-ortopedieJaká onemocnění léčí ortoped?
