Proč kyselina močová překračuje normu a jaké potraviny k tomu mohou přispět?
Tak důležitá sloučenina, jako je kyselina močová, hraje důležitou roli ve fungování těla: chrání plavideloběhový a nervový systém,
pomáhá předcházet rakovině a neurologickým onemocněním.
Pokud je však kyselina močová v těle nadměrně zvýšená, dochází k onemocněním kloubů různé typy (artritida, artróza a další), metabolické poruchy (dna).
Kyselina močová v těle se může zvýšit 3-4krát kvůli dědičné predispozici, zvýšené arteriální tlak, silný fyzický
zátěže na tělo, s menopauza u žen používání půstových praktik kvůli chybám ve výživě a zneužívání alkoholu.
Hladinu kyselin lze kontrolovat snížením nebo úplným vyloučením konzumace škodlivých potravin, viz. Mělo by být zcela opuštěno
červené maso a vývar z něj. Rybí a houbové vývary, želé maso, klobása, jazyk, játra, srdce a další vedlejší produkty jsou rovněž zakázány.
Obsahuje mnoho purinů: ryby, houby, fíky, maliny, arašídy, droždí a pečivo, konzervy, okurky, čokoláda.
Před černým čajem, kávou a kakaem by měl být preferován zdravý zelený čaj, bylinné nálevy a čekanka.
Alkohol je zakázán.
Jaké produkty jsou povoleny ke konzumaci?
Denní nabídka by měla obsahovat zeleninu a bylinky. Celer mezi nimi zaujímá čestné místo. Můžete si z něj udělat odvar nebo vyluhovat za studena
vody na několik hodin, po mletí na mlýnku na maso přidejte do zeleninového vývaru nebo hlavního jídla a také konzumujte samostatně.
Užitečné jsou zeleninové polévky obsahující bílé zelí, mrkev, řepu, brambory, dýni, rajčata, cibuli, česnek, kopr, bazalku a koriandr.
Vegetariánský stůl zpestří dušená cuketa nebo lilek. Z této zeleniny můžete připravit mnoho salátů. Vinaigrette může být častým hostem na stole.
se zdravým kysaným zelím. Okurky nejsou součástí vinaigrettu.
Povoleny jsou pouze mléčné nebo zeleninové vývary: boršč, zeleninový, bramborový.
Maso a ryby při vaření uvolňují do vody velké množství purinů, proto je třeba vývar nemilosrdně vylévat a nejíst.
Pokud není možné odmítnout maso a ryby, je povoleno zařadit do nabídky kuřecí prsa, tresku nebo tresku, vařené nebo dušené bez vývaru.
Vhodnější je chléb bez kvasnic.
Obecně byste měli držet mléčně-zeleninovou dietu dieta. Mléčné výrobky rozpouštějí soli kyseliny močové a snižují jejich koncentraci v krve.
Pro denní jídla jsou vhodné ne příliš tučné druhy kefíru, mléka, jogurtu, tvarohu, zakysané smetany nebo sýra.
Povolené oleje jsou lněný, olivový a slunečnicový.
Lze použít jakýkoli druh kaše a těstovin.
Chuť jídla můžete vylepšit kořením – bobkovým listem, kyselinou citronovou, vanilinem nebo skořicí.
Jako dezert můžete použít džem, marmeládu, marshmallows, chalvu, marshmallows a med.
Kyselina močová se z těla odstraňuje čistou vodou. Musíte vypít alespoň jeden a půl litru.
Užitečné jsou také bylinné odvary, zelený čaj a alkalická minerální voda.
Měli byste omezit příjem soli na 6 g (jedna zarovnaná čajová lžička) denně, protože zadržuje tekutiny v těle.
Chcete-li dochutit jídlo, můžete do nesoleného pokrmu nebo pokrmu s malým množstvím soli přidat citronovou šťávu, kyselinu citronovou a černý pepř.
Plusem bude postní mléčný nebo zeleninový den, pořádaný alespoň jednou týdně strava. Úplný půst je přísně zakázán –
V tomto případě se bude kyselina močová pouze hromadit.
Po nízkém purinu strava, vám umožní na dlouhou dobu zapomenout na bolesti kloubů a povede ke zlepšení kvality života.
Ministerstvo zdravotnictví Běloruské republiky
(17) 373-70-80 Management zdravotnictví
N.L. Balakir, revmatolog 19. centrální okresní kliniky okresu Pervomajský
Terapeutická výživa při dně má za cíl omezit konzumaci potravin bohatých na purinové báze, zvýšit vylučování kyseliny močové ledvinami zvýšením diurézy, podpořit alkalizaci moči, snížit dráždivost autonomního nervového systému a má desenzibilizační účinek.
Ukazuje se mírné omezení energetické hodnoty stravy díky produktům obsahujícím purinové báze.
V případě obezity by mělo být snížení energetické hodnoty provedeno s ohledem na hmotnost pacienta. Velké množství bílkovin ve stravě podporuje tvorbu endogenní kyseliny močové. Jejich množství by proto mělo být omezeno na 0,8 -1,0 g na 1 kg hmotnosti. Potřeba omezit tuk je diktována jeho negativním vlivem na odstraňování urátů z těla.
Při absenci kontraindikací z kardiovaskulárního systému a ledvin se pro vyplavení sloučenin kyseliny močové z těla doporučuje konzumovat zvýšené množství tekutin (alespoň 2-2,5 litru) ve formě zeleniny, ovoce, šťávy z bobulí, voda s citronem, šípkový odvar, sušené bobule, mátový a lipový čaj, mléko, alkalické minerální vody. Alkalické minerální vody podporují alkalizaci moči, což zvyšuje rozpustnost kyseliny močové a tím zabraňuje vzniku a progresi dnavé nefrolitiázy.
Vhodné je také omezit ve stravě sůl, která zadržuje tekutinu ve tkáních a zabraňuje vyplavování sloučenin kyseliny močové přes ledviny.
Mezi potraviny, které jsou bohaté na puriny a měly by být omezeny, patří:
- Luštěniny – hrách, fazole, čočka, fazole.
- Ryby – šproty, sardinky, šproty, treska, candát, štika.
- Vedlejší produkty – ledviny, játra, plíce, mozek.
- Houby – hříbky, žampiony.
- Některé druhy zeleniny (šťovík, špenát, fíky, rebarbora, ředkvičky, chřest, květák).
- Maso (vepřové, telecí, hovězí, jehněčí, husí, kuřecí).
- Klobásy (zejména játrovky).
- Masové a rybí vývary, droždí, ovesné vločky, leštěná rýže.
- Maso je lepší jíst vařené, protože asi 50 % purinů se mění na tuk.
Doporučuje se omezit potraviny, které stimulují nervový systém: káva, silný čaj, kakao, kořeněné občerstvení, koření atd. Pití alkoholu může vyvolat záchvat dny, protože alkohol zhoršuje vylučování kyseliny močové ledvinami.
Doporučuje se jíst potraviny s nízkým obsahem purinů:
– mléko a mléčné výrobky, vejce, zelenina (zelí, brambory, okurky, mrkev, cibule, rajčata, meloun), ovoce (jahody, jablka, meruňky, hroznové víno, švestky, hrušky, broskve, třešně, pomeranče), ořechy, obiloviny, Miláček
Maso a ryby jsou povoleny 2-3krát týdně ve vařené formě. Tyto požadavky splňuje dieta č. 6 dle M.I. Pevzner.
| Produkty | Jsou doporučeny | Vyloučeno |
|---|---|---|
| Výrobky z chleba a mouky | Pšeničný a žitný chléb. Omezené množství cukrářských výrobků | |
| Супы | Vegetariánské polévky s přídavkem různé zeleniny a obilovin, boršč, zelná polévka, okroška, polévka z červené řepy, mléčné polévky | Masové a houbové vývary, polévky se šťovíkem, špenát, luštěniny |
| Maso a drůbež | Hovězí, králičí, kuřecí, krůtí – vařené 1-2x týdně | Telecí, kuřata, jehněčí maso, vepřové maso, ledviny, játra, plíce, mozek, klobásy, uzené maso, konzervy |
| Рыба | Nízkotučné vařené ryby 1-2x týdně | Mastné, slané, uzené, konzervy |
| Vejce | Jedno vejce denně jakékoli přípravy | |
| Mléko a mléčné výrobky | Mléko, kefír, jogurt, tvaroh, jemný sýr | Pikantní a slaný sýr, sýr feta |
| Obiloviny a těstoviny | Různé cereálie libovolné úpravy a těstoviny (s mírou) | Fazole |
| Zelenina | Brambory, řepa, mrkev, cuketa, dýně, rajčata, paprika, lilek, zelí, okurky | Salát, rebarbora, šťovík, špenát, květák |
| Ovoce, bobule, sladkosti | Jakékoli ovoce, čerstvé a vařené bobule, med, džem | Fíky, maliny, čokoláda |
| nápoje | Slabý čaj a káva s mlékem, ovocné a zeleninové šťávy, šípkový odvar | Kakao, silný čaj a káva, droždí a alkoholické nápoje |
| Omáčky a koření | Omáčky na bázi zeleninového vývaru, rajčata, zakysaná smetana, mléko, vanilin, skořice | Omáčky s masovým a rybím vývarem, houbový vývar, pepř, hořčice, křen |
| občerstvení | Zeleninové saláty, vinaigretty, jemný sýr | Ostré a slané pochutiny, uzená masa, konzervy, uzeniny |
| Tuky | Máslo a rostlinný olej | Jehněčí, hovězí, vepřové maso, tuky na vaření |
