Osvěžující ovocný koktejl, jemný mléčný koktejl nebo lahodné smoothie – dobrý mixér tyto nápoje snadno připraví. V našem článku vám řekneme, jak jej vybrat, jaké vlastnosti jsou důležité a na co si dát pozor, pokud potřebujete mixér na koktejly.
Vlastnosti nápojů
Správně připravený koktejl je víc než jen nasekané a smíchané ingredience. Některé recepty vyžadují provzdušnění nápoje, jiné rychlé promíchání pro zachování živin v jídle a další vyžadují použití ledu. Tyto vlastnosti receptury je třeba vzít v úvahu při rozhodování, jaký mixér zvolit pro koktejly nebo smoothies. Ovlivňují požadavky na výkon a funkci.
- šlehá velmi vysokou rychlostí;
- potřebujete velkou misku;
- Je důležité, abyste během šlehání mohli přidávat přísady.
Pro zajištění hladkého mléčného koktejlu je třeba mléko a zmrzlinu našlehat, aby se vytvořila vzdušná pěna. K tomu musí mixér pracovat při vysoké rychlosti a být dostatečně výkonný. Mléčné koktejly se obvykle připravují ve velkých porcích (250–300 ml). Mixovací nádoba proto musí být dostatečně velká.
- musíte nakrájet nebo míchat husté produkty;
- je vyžadováno šlehání vysokou rychlostí;
- miska může být malá.
Smoothie se vyrábí z dužiny zeleniny nebo ovoce a také z doplňkových přísad. Může to být tvaroh, zelenina, otruby, kefír, voda, mléko, čaj nebo tvrdé ořechy, led. Pokud budete v receptech používat pevné suroviny, budete potřebovat výkonnější mixér s odolnými, ostrými noži. Je žádoucí, aby měl speciální režim pro drcení ledu, jako je Polaris PTB 1530G. Stejný mixér má samostatný minisekáček, který je vhodné použít pro ořechy nebo bylinky.
Důležitou vlastností správné přípravy smoothie je rychlé šlehání. Pokud budete jídlo šlehat dlouhou dobu vysokou rychlostí, začne se zahřívat. To povede ke zničení vitamínů a dalších prospěšných látek, které obsahují. Mixér by měl pracovat na vysoké otáčky, aby se v krátké době důkladně rozmixoval celý objem koktejlu. U stolních modelů Polaris mají misky pro tento účel speciální vnitřní žebra, která správně usměrňují proudění kapaliny při otáčení nožů.
- nutná úprava rychlosti;
- miska by měla být dostatečně prostorná;
- Síla je důležitá, stejně jako kvalita nožů.
U ovocných nebo zeleninových smoothies se dužnina drtí, protřepe nebo promíchá s přidáním čisté nebo perlivé vody, ledového čaje, ledové tříště a dalších přísad. Obvykle se připravují ve velkých porcích. Miska proto musí být prostorná. Je důležité, aby nože byly odolné a nepoškodily se, pokud by se do dřeně náhodou zachytila kost. Některé ovocné koktejly se jednoduše rozmixují, jiné vyšleháme do nadýchané hmoty. Pro přípravu jakýchkoli receptů je důležité nastavit rychlost mixéru.
Ruční mixéry
Ponorné mixéry jsou vhodné pro přípravu složitých koktejlů. S jejich pomocí můžete ingredience mlít, míchat a šlehat různými způsoby:
- Sekací mísa se používá pro husté produkty;
- mixér na stonku může okamžitě nasekat a rozmixovat velké množství produktů;
- Nápoj můžete šlehat, dokud se nevytvoří pěna pomocí šlehače.
Pokud budete mixér používat primárně na smoothie, budou se hodit následující funkce a nástavce:
- nastavení rychlosti;
- turbo režim;
- sekáček;
- nástavec na metly;
- v ceně odměrka.
Přítomnost nastavení rychlosti a turbo režimu vám umožní flexibilně upravit chod mixéru: od pomalého otáčení nožů při mixování až po rychlé otáčení při šlehání. Nádobu sekáčku je vhodné použít pro jednotlivé ingredience, například pokud recept obsahuje dužinu z jablek, hrušek nebo jiného hustého ovoce. Pomocí šlehače se koktejl rychle vyšlehá do vzdušné pěny a odměrka vám pomůže přesně určit množství ingrediencí. To je důležité pro mnoho receptů pro dosažení optimální konzistence a chuti.
Ponorný mixér lze použít nejen na smoothie. Může mlít, míchat, šlehat, sekat. S jeho pomocí je vhodné připravit pyré, těsta, náplně, omáčky, krémy a mnoho dalších pokrmů. Pokud potřebujete funkčního pomocníka v kuchyni, ponorný model bude dobrou volbou.
Stacionární mixéry
Stolní mixéry jsou velmi vhodné pro přípravu koktejlů, smoothies a mléčných koktejlů. Mají stabilní základnu, pohodlné velké mísy a speciálně tvarované nože pro rychlé sekání, mixování a šlehání. Takové modely mají několik výhod:
- rychlost lze upravit;
- Výrobky lze vkládat do mísy během vaření;
- celý objem nápoje je rovnoměrně promíchán a šlehán;
- Hotový nápoj lze skladovat přímo v misce a nalévat z ní.
Modely Polaris mají další výhody. Například Polaris PTB 1834G je dodáván s cestovní lahví, kterou je vhodné vzít s sebou. Led můžete drtit v samostatném drtiči nebo v hlavní misce. Tvar džbánu je speciálně přizpůsoben pro rovnoměrné míchání a nože zajišťují rychlé sekání a šlehání, čímž jsou zachovány výhody produktů.
Příprava koktejlů nebo smoothies ve stacionárním mixéru je snadná. Chcete-li to provést, musíte misku položit na základnu, vložit do ní jídlo, zavřít víko a zapnout zařízení. Mnoho zařízení má nastavitelnou rychlost a navíc má pulzní režim. Je vhodné, když víko džbánu umožňuje přidávat přísady přímo během vaření.
Stejně jako ponorné mixéry lze i stacionární zařízení použít pro více než jen ovocné koktejly nebo smoothie. S jejich pomocí můžete připravit mnoho dalších zdravých jídel, jako jsou pyré, pěny, omáčky a dokonce i dezerty.
Bezdrátové mixéry
Bezdrátová zařízení nevyžadují připojení k síti, což usnadňuje jejich používání. Pro přípravu koktejlů jsou vhodné ponorné a stacionární, ale i kompaktní modely.
Ponorné modely mají stejnou funkčnost jako konvenční drátové modely. Mohou mít několik nástavců, jsou poměrně výkonné a jejich rychlost je nastavitelná. Jsou vhodné pro použití, pokud je důležité obejít se v kuchyni bez zbytečných drátů, například pokud jsou zásuvky umístěny nevhodně nebo jsou obsazeny jinými spotřebiči.
Stolní modely mají docela prostornou mísu, například Polaris PTB 0435 CordLess má objem jeden a půl litru. Pracovní část s motorem a otočnými noži uzavírá džbán shora. Když je koktejl hotový, lze jej vyjmout a uzavřít víkem.
Kompaktní akumulátorové mixéry si snadno vezmete s sebou. Jejich objem je dimenzován na jednu porci nápoje. Je to 350 ml. Připravíte v nich smoothie, mléčné a ovocné koktejly a další nápoje. Koktejl si můžete udělat doma a vzít si ho s sebou do práce, školy nebo do posilovny jako zdravou svačinku. Díky nožům zabudovaným ve víku jej můžete těsně před použitím promíchat. Další možností je připravit si zdravé svačiny v přenosném mixéru na cestách. Vložte bobule nebo pár ovoce dovnitř, přidejte kefír nebo vodu, rychle prošlehejte – a váš koktejl je připraven. Kompaktní akumulátorový mixér Polaris PTB 0109 Cordless má navíc pohodlný popruh na přenášení a víko se těsně a bezpečně uzavírá, aby se obsah nevysypal.
Co hledat při výběru?
Který mixér je na smoothie lepší: ponorný nebo stacionární, s prostornou mísou nebo naopak kompaktní, výkonný nebo ekonomický? Pojďme zjistit, jaké by měly být hlavní charakteristiky.
Moc
Požadavky na výkon závisí na tom, jaké koktejly plánujete připravovat. Pokud potřebujete nakrájet a rozmixovat bobule nebo ovoce s nepříliš hustou dužinou, smíchejte převážně tekuté přísady, není potřeba vysoký výkon – stačí 300-500 W. Výkonnější mixér byste měli zvolit, pokud:
- musíte koktejl porazit, dokud nebude načechraný;
- plánujete udělat smoothie a potřebujete rychlé šlehání;
- musíte brousit husté pevné potraviny, ořechy, led;
- chcete udělat velké porce koktejlů, připravit drinky pro celou rodinu nebo velkou společnost.
Pro smoothies nebo komplexní koktejly jsou vhodné modely s výkonem 800 W a více. Pokud potřebujete přístroj, který dokáže drtit led, rychle našlehat vzdušnou pěnu a připravit velké porce koktejlů, je lepší zvolit profesionální model s výkonem 1000 W a více.
Regulace rychlosti
Může být hladký nebo stupňovitý. Bylo by dobré, kdyby měl mixér i pulzní nebo turbo režim.
Nastavení rychlosti je nutné pro výběr provozního režimu zařízení. Produkty je vhodné míchat s relativně pomalým otáčením nožů. Pro broušení budete potřebovat vyšší rychlost. Protřepejte koktejly a připravujte smoothies při vysoké rychlosti. Pulzní režim je užitečný pro sekání tvrdých produktů a režim turbo je užitečný pro šlehání vzdušné mléčné pěny.
komponenty
Pokud potřebujete pouze mixér na koktejly, nebudete potřebovat mnoho různých nástavců. U ponorného modelu stačí šlehací metla a sekáček a u stacionárního modelu běžná miska se zabudovanými noži. Pokud musí mixér nahradit několik zařízení, zvolte funkčnější model.
Pokud je ponorná, může sada obsahovat:
- sekáček;
- nástavec na pyré;
- kádinka;
- miska se struhadlem a noži na sekání nebo krájení na kostičky.
Stolní modely mohou navíc obsahovat mini-chopper pro pevné produkty. Můžete jej použít k sekání ořechů, drcení ledu a dokonce i mletí kávy.
Pokud si chcete nápoje vzít s sebou, je vhodné, když je mixér dodáván s cestovní lahví. Další možností jsou kompaktní maloobjemové akumulátorové mixéry. Věnujte pozornost objemu džbánu, sekáčku nebo odměrky: čím větší je, tím více nápoje můžete připravit najednou.
Aby bylo používání mixéru pohodlnější, vyberte si model, který se snadno čistí. Důležitá je kvalita materiálů. Pogumované nožičky, protiskluzové vložky na těle, nerozbitné džbány nebo misky a odolné a vzduchotěsné víko jsou všechny výhody, pokud potřebujete pohodlný a spolehlivý mixér pro přípravu smoothies, koktejlů a dalších nápojů.
Číslo horké linky 8 800 700 11 78
- Kolekce IQ HomeProDomovKuchyněKlimaSportOsobní péčeNádobí
- Internetový obchodPro partneryRecepty
- O PolarisNewsArticles
- Servisní střediska
- Záruční servis
- Kontaktujte nás
- Kde koupit
© 2006-2024 Polaris. Všechna práva vyhrazena. Použití materiálů z webu polar.ru je možné pouze se svolením administrace s uvedením aktivního odkazu na web. Ochrana osobních údajů Sitemap
Mnoho lidí ovoce nemá rádo, a proto se připravují o zásobárnu živin a vitamínů, které obsahuje. Žádné beznadějné situace ale neexistují. Míchání a pití jídel je totiž jednodušší než jíst saláty při každém jídle. Ovocné smoothie je navíc vynikající. Můžete rozmixovat mražené ovoce a ořechy a připravit něco krémového, jako je zdravý koktejl. Navíc můžete naplnit mixér špenátem a kapustou a připravit tak obohacený detoxikační nápoj se spoustou živin.
Skutečně stacionární mixéry s džbánem – nepostradatelný atribut domácího baru, pokud rádi připravujete mléčné, ovocné nebo alkoholické koktejly jako margarity a daiquiris. A to je opravdová záchrana pro rodiče, jejichž děti nechtějí pít mléko ani jíst zeleninu a ovoce. Pokud pro toto horké léto hledáte dokonalý smoothie mixér, odborníci z Lebenu vám mohou pomoci se správným výběrem. Níže uvedené tipy vám pomohou vybrat kuchyňský spotřebič s vlastnostmi, které plně splňují vaše požadavky.
Který mixér koupit na koktejly a smoothies: 6 tipů
#1: Zaměřte se na sílu
Motor domácího spotřebiče je nejdůležitější částí, protože určuje dobu jeho nepřetržitého provozu a schopnost rychle a efektivně míchat produkty různých tvrdostí. Čím tvrdší přísady koktejlu, tím vyšší by měl být výkon. Pokud máte v plánu dělat smoothie, můžete si koupit 500wattový stacionární mixér. Pokud budete drtit led a ořechy, podívejte se na 1000wattové modely. Kuchyňské přístroje 300-600 Watt jsou vhodné pro míchání mléka s měkkými malinami, morušemi nebo jahodami.
Nikdy nepodceňujte tuto vlastnost, protože úspora několika stovek rublů může vést k rychlému spalování motoru a dlouhému a bolestivému míchání přísad.
Mixér s výkonem až 200 W dokáže umixovat tekutý koktejl. Pokud jsou vaším cílem mléčné koktejly, neměli byste přeplácet. Ale modely s výkonem 500 W a více jsou schopny umlít pevnou stravu nebo připravit polévkové pyré bez hrudek. Nejlepší volba je 600-900 W.
#2: Ne všechny velikosti vám sedí
To je případ, kdy na velikosti záleží. Ujistěte se, že džbán je dostatečně velký, abyste mohli připravit tolik koktejlů, kolik potřebujete najednou. Domácí spotřebič se sklenicí o objemu 0,8 litru připraví dvě plné porce nápojů. Pokud máte velkou rodinu nebo často pořádáte večírky s přáteli, zvolte větší modely o objemu 1,5 litru. Výběr stojanového mixéru závisí na velikosti vašich sklenic a počtu porcí smoothies, které chcete najednou připravit. Například sklenice Margarita mají objem 150-500 ml.
Džbán o objemu 1 litr je vhodný pro jednu nebo dvě osoby a 4 litry pro čtyřčlennou rodinu.
#3: Neignorujte rychlost
Ideální smoothie mixér pracuje při několika rychlostech, což vám umožní získat maximální kvalitu za minimální čas. Pokud se chystáte drtit tvrdé produkty, jako je led, věnujte pozornost přítomnosti pulzního režimu. Při drcení kostek ledu musíte začít s nízkou rychlostí a poté přepnout na vysokou rychlost. Čím více možností rychlosti máte k dispozici, tím větší kontrolu máte nad konzistencí vašich nápojů.
Pro nejjednodušší úkony postačí maximálně 5 rychlostí. Modely s 10 rychlostmi umožňují připravovat komplexní kulinární mistrovská díla. Na míchání mléka s ovocem je rozhodně nepotřebujete.
#4: Snadné čištění
Přiznejme si to: jen velmi málo lidí čistí svůj mixér hned po přípravě smoothie, zvláště pokud je doma hlasitá párty. Ráno nacházíme kuchyňský přístroj s nalepeným ovocem. Uklidit tento nepořádek v neoddělitelném modelu je poměrně obtížné. V ideálním případě jsou nože sekáčku odnímatelné, takže je můžete rychle umýt pod tekoucí vodou. Navíc jsou odnímatelné čepele mnohem bezpečnější při mytí. Hledejte spotřebič, který lze snadno rozebrat a sestavit. Dobrou volbou je smoothie mixér se samočistící funkcí. Můžete také naplnit džbán horkou vodou a nechat ji několik hodin, poté odstraňte všechny nečistoty měkkou houbou.
č. 5: Utěsněné víko a protiskluzové nožky
Pohodlí a bezpečnost přípravy nápojů v mixéru závisí na dvou faktorech: jeho nepohyblivosti na pracovní desce i při vysoké rychlosti a úplném utěsnění víka, které zabraňuje rozstřikování přísad. Ujistěte se, že model, který si vyberete, má dobře těsnící víko, které nepropustí ani kapku nápoje. Tyto dvě vlastnosti jsou zvláště důležité při míchání při vysokých rychlostech. Hledejte smoothie mixér s gumovými nožičkami, abyste zabránili jeho převrácení, když motor běží na maximální otáčky.
č. 6: Materiální záležitost
Neméně důležitý je materiál džbánu. Nejkratší možností je plast. Vhodné pro míchání tekutin a měkkých bobulí. Pokud plánujete pracovat s tvrdými produkty – ledem, ořechy a mraženými surovinami, doporučujeme zakoupit mixovací nádobu vyrobenou z nerezové oceli nebo skla. Tyto nádoby lze použít k bezpečnému uchování smoothies a mléčných nápojů v chladničce. Čepele jsou stejně důležité. Vždy vybírejte nože z nerezové oceli, protože jsou dostatečně pevné, aby zvládly drcení ledu.
Co hledat v nejlepším mixéru na smoothie a koktejly?
- Čepele z tvrzené nerezové oceli letecké třídy zůstávají ostré bez ohledu na to, kolik ledu a zmrzlého ovoce na ně hodíte. Ocelové nože jsou stejně vhodné pro sekání zeleniny a tvrdých potravin.
- Výkonný motor poskytuje obrovské množství možností pro míchání nejrůznějších produktů.
- Více provozních režimů pro úpravu rychlosti při míchání pro dosažení různých textur. Velkým plusem bude funkce Pulse pro vytváření rychlých návalů výkonu.
- Samočistící funkce: stačí kapka saponátu a sklenice teplé vody, aby se mixér sám vyčistil za 1 minutu.
- Skleněný nebo nerezový džbán umožňuje mixovat a uchovávat nejen studené, ale i teplé potraviny.
Stacionární mixéry Leben jsou skutečným nálezem pro každou hospodyňku, protože umožňují připravovat koktejly, smoothies, dětskou výživu, dresinky, omáčky, pomazánky a těsta. Jeden domácí spotřebič, ale tolik úžasných možností. S domácími spotřebiči Leben je kulinářský život vždy jednodušší!
