Dodržování diety pro jakýkoli typ gastritidy je hlavní složkou dlouhodobé léčby. Ale když mluvíme o atrofické gastritidě, k výběru jídla a stravy by se mělo přistupovat obzvláště zodpovědně, jinak mohou být následky fatální.
Co je atrofická gastritida?
Gastritida je obecný název pro onemocnění různých sliznic žaludku. Atrofická gastritida je chronické onemocnění, které vede k vymizení parietálních buněk žaludku, snížení sekrece kyseliny chlorovodíkové, v důsledku čehož se žaludeční sliznice ztenčuje, a její žlázy syntetizující pepsinogen (proenzym pepsin, který slouží jako indikátor poškození žaludeční sliznice) atrofie. Za typický příznak atrofické gastritidy, který ji odlišuje od jiných forem onemocnění, je považována absence akutní bolesti, která je způsobena právě touto atrofií.
Je možné úplné uzdravení?
Podle odborníků vše závisí na stadiu onemocnění. Při atrofii většiny žaludeční sliznice je prognóza zotavení spíše pesimistická. Pokud ale vyhledáte pomoc v rané fázi, je proces díky dlouhodobé komplexní léčbě, sestávající ze správně zvolené stravy a antibakteriální terapie, zcela reverzibilní.
Základy výživy při gastritidě
Než přistoupíte k sestavování stravy, musíte analyzovat řadu určitých pravidel, bez kterých nebude léčba co nejúčinnější.
- Jídlo důkladně žvýkejte, protože nerozžvýkané jídlo může dráždit žaludeční sliznici.
- Doporučuje se vypít sklenici teplé minerální vody bez uhlíku nalačno po malých doušcích.
- Konzumované jídlo by mělo být měkké a teplé. Suché pamlsky ve formě sušenek, suchých tyčinek a sušenek by měly být vyloučeny ze svého jídelníčku. Jako náhradu vám doporučujeme věnovat pozornost želé, medu, želé, nízkotučné tvarohové suflé, cucání sladkostí (při absenci akutní fáze gastritidy). Tato alternativa by byla vynikající volbou pro svačinu mezi jídly.
- Teplota konzumovaného jídla by neměla přesáhnout 30-40 stupňů.
- Jídlo by se mělo přednostně jíst ve stejnou dobu (k normalizaci sekrece žaludeční šťávy), až pětkrát denně. To znamená, že kromě obvyklé snídaně, oběda a večeře je třeba zavést další dvě jídla – svačiny, o kterých jsme hovořili výše. To je nutné k odstranění pocitu hladu, při kterém kyselina chlorovodíková ničí žaludeční sliznici.
- Všechny konzumované potraviny musí být tepelně ošetřeny.
- Obsah kalorií v potravinách by neměl být nadměrný – ne vyšší než 2500 kilokalorií za den.
Dieta pro chronickou atrofickou gastritidu
S přihlédnutím k individualitě každého případu onemocnění se pokusíme podat obecné pojmy o stravě.
Pro atrofickou gastritidu jsou přijatelné pro použití následující:
- kaše s trochou mléka,
- vařená, pečená a dušená zelenina,
- kuřecí vývar,
- vejce
- nízkotučný tvaroh,
- sýr,
- vařená rýže,
- zeleninové vývary,
- bylinné odvary,
- bylinkové čaje,
- šťávy z bobulí, ovoce a zeleniny, šípkové infuze.
Při výběru kompletního výživového plánu odborníci vždy berou v úvahu kyselost žaludku.
Co se přísně nedoporučuje používat:
- alkohol,
- syrová zelenina a ovoce,
- ovoce a bobule skládající se z hrubé vlákniny (meruňky, švestky),
- jakékoli kořeněné, kyselé nebo moučné jídlo (které vede k podráždění sliznic),
- výrobky se syntetickými nebo chemickými přísadami,
- tučné ryby a maso (vepřové, jehněčí),
- koření
- houby,
- cibule česnek,
- tuřín
- ředkvičky
- proso, kroupy a ječné obiloviny,
- silná káva a čaj,
- kvass,
- krém.
Všechny tyto produkty mohou způsobit vážné nepohodlí nebo vyvolat exacerbaci onemocnění.
