Naučte se prát datle před podáváním. Zvláště pokud jej neplánujete tepelně upravovat.

13 24. prosince 2020

Plody datlové palmy jsou častým hostem na našem stole. Dobře snášejí přepravu a dobře se skladují. Palmy, ze kterých se tyto sladké plody sbírají, rostou daleko na jihu, v Africe a Eurasii. Tam, odkud pocházejí, se konzumují stejně často jako my jíme chleba nebo Číňané jedí rýži. Předpokládá se, že datle mohou zlepšit zdraví, prodloužit život a dokonce vyléčit některé vážné nemoci.

Musím prát sušené datle?

Ujdou dlouhou cestu, než se dostanou k našemu stolu. V čerstvém stavu tyto plody nepřežijí dlouhé cestování a skladování. Jsou odstraněny z palmy a sušeny. Nejčastěji se to děje přirozeným způsobem. Takto získáte zdravou a chutnou pochoutku. Při této metodě se na bobulích objevuje charakteristický bělavý povlak.

Při jakémkoli zpracování, při balení a přepravě nejsou nijak čištěny. Na otázku, zda se datle před konzumací omývají, je tedy jediná odpověď: samozřejmě ano!

Další způsob zpracování: průmyslové sušení ve speciálních pecích a následné máčení v cukrovém sirupu. Tyto plody jsou hladké a lesklé – nejsou tou nejzdravější pochoutkou. Kromě toho mohou být ošetřeny jedlým voskem nebo jinými vnějšími konzervačními prostředky, které je nutné smýt.

Jak prát a uchovávat datle

Obtížnost při mytí všech sušených plodů spočívá v tom, že absorbují vodu a mohou ztratit nejen svůj vzhled, ale i chuť. Datle by se nikdy neměly ošetřovat vařící vodou. To způsobí, že jejich silná slupka praskne a dužina se vaří téměř okamžitě. V důsledku toho se pochoutka stává nevhodnou ke konzumaci.

Jak správně zpracovat datle před konzumací

  1. Nakoupené ovoce pečlivě roztřiďte. I kdyby byly v průmyslových obalech, mohou narazit na zkažené, přesušené a poškozené škůdci.
  2. Připravte si nádobu se studenou vodou a cedník. Do vody můžete přidat citronovou šťávu.
  3. Sušené ovoce omyjte ponořením do vody v malých dávkách a co nejrychleji. S lesklými bobulemi by se mělo zacházet obzvláště opatrně, jedná se o vosk a musí se odstranit.
  4. Omyté datle dejte do cedníku. Poté je třeba je opláchnout pod tekoucí ledovou vodou.
  5. Připravte si běžnou nebo papírovou utěrku, naneste na ni čistý produkt v jedné vrstvě a přikryjte ubrouskem. Doba schnutí je minimálně 24 hodin.
  6. Pro další skladování a podávání odstraňte semínka. Současně se odstraní plody napadené škůdci.
ČTĚTE VÍCE
Jakou barvu má klásek?

Omyté, vypeckované datle skladujte ve vzduchotěsné nádobě na suchém, tmavém a chladném místě.

Datle jsou lahodným exotickým produktem. Dodržujte pravidla pro jejich zpracování a zdravou pochoutku budete mít na stole.

Přečtěte si také
Redakční tým Wday.ru
Související materiály
Čtení dnes
„Úplně nahá“: nový skandální vzhled manželky Kanye Westa ohromil celý svět

Ruský dravec: Irina Shayk v kabátě s tygřím potiskem a teniskách New Balance chodí s miminkem Leiou

Vangino proroctví: pokud se jedna z těchto 4 věcí v domě rozbije, očekávejte potíže
Co dát na Nový rok: výběr univerzálních nápadů

„Proužek světla pulzoval z množství objektů“: očití svědci „přehlídky“ UFO hovořili o srážce s mimozemšťanem

  • O projektu
  • reklama
  • Mediální sada
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady používání souborů cookie
  • Doporučené technologie
  • Podpora

Online publikace wday.ru

Registrační číslo EL č. FS 77 – 83683

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 12.08.2022 18+

Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company

Šéfredaktorka Julia Šeriková

Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: wday.ru_legal@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633

Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.

Vzhledem k tomu, že datle velmi rychle absorbují vodu, může praní zničit nejen jejich vzhled, ale i chuť. Udělejme rezervaci: kvůli nesprávnému praní. Pokud budete sušené ovoce čistit v souladu s jednoduchými pravidly z tohoto článku, můžete si být jisti, že se jim nic takového nestane. Abyste zajistili odstranění látek používaných při zpracování datlí, měli byste použít mýdlový roztok, ve kterém by měly být plody ponořeny na 3-5 minut.

Během namáčení je užitečné ovoce třít houbičkou nebo zubním kartáčkem, abychom se zbavili tvrdých usazenin. Čistěte opatrně, abyste nepoškodili pokožku.

Po namočení je třeba plody vložit do síta a důkladně propláchnout pod silným proudem studené vody.

Poté je potřeba datle usušit. Za tímto účelem jsou položeny na ručníky nebo ubrousky, nahoře pokryty stejným ručníkem nebo ubrouskem a látka se mění, když se namočí. Datle můžete sušit i foukáním studeného vzduchu. Bez ohledu na způsob sušení by se sušené ovoce mělo před konzumací nechat 10–12 hodin odvětrat. Dříve jsme vám řekli, co můžete vařit z čínského zelí.

ČTĚTE VÍCE
Kde koupit originální tenisky v roce 2024?

Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky: