I když chcete zhubnout, není to důvod k tomu, abyste si odepřeli potěšení z vyzkoušení plátku nebo dvou melounu. Tyto obrovské bobule jsou dobré pro zdraví a postavu, pokud se samozřejmě nezneužívají. Společně s odborníkem na výživu vám řekneme vše o vodních melounech, jejich obsahu kalorií, zdravotních přínosech a škodách.
Meloun je úžasné ovoce. Z pohledu botaniků se jedná o bobule (největší známá), z pohledu kuchařských specialistů o ovoce. Vodní melouny mohou být kulovité, oválné, válcovité a dokonce i ve tvaru krychle. Dužnina je obvykle červená a s černými semeny, ale existují i bezsemenné a žluté vodní melouny. Lidstvo konzumuje plody po mnoho tisíciletí, i když o KBJU melounu začali lidé přemýšlet relativně nedávno.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Kalorický obsah melounu na 100 gramů a více
Vodní melouny se snadno zařazují do dietního menu, a to není vůbec náhodné: díky vysokému obsahu vlhkosti a nízké energetické hustotě je tento produkt vynikající pro hubnoucí. Obsah kalorií v dužině melounu je nízký, ale toto ovoce velmi zasytí – to, co potřebují ti, kteří chtějí zhubnout.
Kalorický obsah melounu na 100 gramů je pouze 30 kcal (127 kJ). Samozřejmě se jedná o průměrnou hodnotu a může se mírně lišit v závislosti na stupni zralosti. Čím déle ovoce zraje, tím více obsahuje cukrů, a tím vyšší je obsah kalorií.
Nutno zdůraznit, že se bavíme pouze o drobných výkyvech – v rozmezí 10 – 15 kcal. Není třeba se dusit nezralým ovocem bez chuti, abyste zhubli: můžete snadno spálit „nadbytečné“ kalorie, které během dne sníte. Nenechte se tedy vyděsit kalorickým obsahem zralého melounu, 35–45 kcal na 100 g: pro hubnutí nebude malý přebytek kalorií významný.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Pro výpočet obsahu kalorií ve 100 gramech dužiny vodního melounu záleží také na odrůdě tohoto bobule. Bohužel to výrobci neuvádějí vždy, ale někdy se můžete zaměřit na barvu dužiny nebo jiné specifické vlastnosti.
Kalorický obsah žlutého melounu je podle výrobců o něco vyšší než u běžného červeného melounu. 100 gramů jantarové dužiny obsahuje 38 kalorií.
Pravděpodobně jste narazili na neobvyklé vodní melouny s tmavě zelenou slupkou bez světlých pruhů. Tato odrůda se nazývá Black Prince. Je velmi sladký a téměř bez pecek – skutečné ztělesnění snu o dokonalém melounu! Kalorický obsah melounu Black Prince je o něco vyšší než obvykle – je to způsobeno zvýšeným obsahem cukru v dužině. Podle výrobců obsahuje 100 g dezertu pouze 37 kcal.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Mimochodem, mějte na paměti, že pokud jíte meloun se semeny, kalorický obsah jídla se může teoreticky zvýšit: sušená jádra semen obsahují 557 kcal na 100 g. Ale nepropadejte panice! Za prvé, semena v melounu nejsou vysušená, za druhé, mají skořápku a za třetí, pokud je nebudete žvýkat, pravděpodobně nebudou trávena a vyjdou z vás nezměněná. Kalorický obsah melounu na 100 g dužiny se semeny se tedy nebude zásadně lišit od obvyklého.
V sezóně chcete od rána do večera jíst pouze melouny
Pexels: Lisa Fotios
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Málokdo jí melouny po 100 gramech: v sezóně se chcete dosyta najíst šťavnatého ovoce, aniž byste každý plátek vážili na váze. Jak v tomto případě vypočítat obsah kalorií melounu? Náš cheat sheet vám pomůže.
- Kalorický obsah 1 kg melounu lze snadno vypočítat – bude se pohybovat od 250 (pokud je meloun nezralý a bez chuti) do 380 (pokud máte opravdu sladký vzorek) kcal.
- Obsah kalorií v 1 melounu se pohybuje mezi 1200 a 2000 kcal. Průměrná hmotnost bobulí je obvykle asi 5 – 7 kg, ale asi třetinu z toho tvoří kůra, kterou pravděpodobně nesníte.
- V restauracích se melouny obvykle podávají v úhledných trojúhelnících bez kůry. Jejich hmotnost je obvykle asi 150 – 200 gramů, takže obsah kalorií v takovém kousku melounu bude asi 50 – 65 kcal.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Meloun: BZHU, obsah kalorií a přínosy pro zdraví
Takže jsme zjistili, kolik kalorií obsahuje meloun. A co zbytek živin?
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Podle databáze USDA obsahuje 100 g melounu:
- bílkoviny – 0,61 g;
- tuky – 0,15 g;
- sacharidy – 7,55 g;
- Celulóza – 0,4 g;
- Vápník – 7 mg;
- železo – 0,24 mg;
- hořčík – 10 mg;
- fosfor – 11 mg;
- draslík – 112 mg;
- sodík – 1 mg;
- zinek – 0,1 mg;
- selen – 0,4 mcg;
- fluor – 1,5 mcg;
- vitamín C – 8,1 mg;
- niacin – 0,178 mg;
- kyselina pantothenová – 0,221 mg;
- cholin – 4,1 mg;
- vitamín A – 28 mcg;
- lykopen – 4530 mcg.
Ačkoli meloun není tak bohatý na vitamíny jako jiné ovoce, nízký obsah kalorií v čerstvém melounu vám umožňuje jíst hodně, a tím přijímat dostatečné množství užitečných látek. Například s kilogramem melounu získáte více než 80 mg kyseliny askorbové.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Výhody melounu pro tělo samozřejmě nejsou jen nízký obsah kalorií. Toto ovoce je od pradávna známé pro svůj močopudný účinek (není divu, že je tak bohaté na draslík), v lidovém léčitelství se s úspěchem používá k čištění ledvin od písku a drobných kamínků a také k čištění jater.
Nízký obsah kalorií vodního melounu bez slupky je způsoben vysokým obsahem vody v ovocné dřeni. Díky tomu meloun pomáhá bojovat s dehydratací a zlepšuje trávení. Navzdory skutečnosti, že obsah vlákniny v produktu je nízký, konzumace melounu stimuluje střeva a pomáhá bojovat proti zácpě.
Rostlina je bohatá na antioxidanty. 100 g čerstvého melounu (nezapomeňte, že obsah kalorií v takové porci je pouze 30 kcal) obsahuje téměř celou denní potřebu lykoptinu, antioxidantu, který má protizánětlivé a antikarcinogenní vlastnosti a je účinný pro prevenci kardiovaskulárních chorob a cukrovky. Studie z roku 2012 zjistila, že extrakt z melounu může snižovat krevní tlak díky obsahu L-citrulinu a L-argininu. Citrulin obsažený v melounu příznivě působí na stav srdečního svalu a zlepšuje průtok krve. Dalším antioxidantem obsaženým v melounu je cholin. Je velmi prospěšný pro nervový systém a dokonce se spekuluje, že cholin může sloužit jako prevence demence.
