Než přejdeme k diskusím o veredě nebo výhodách polévek, povíme si nejprve, jaká jídla polévky nazýváme a jaké polévky obecně existují.

Slovo „polévka“ obvykle označuje teplé jídlo, ale stojí za zmínku, že existují i ​​studené polévky, jako je gazpacho. K přípravě horké polévky se ingredience společně dusí v masovém, zeleninovém nebo rybím vývaru, mléce a vodě, dokud vývar nezavoní.

Ve skutečnosti se každé jídlo změní v polévku, pokud do něj přidáte tekutinu. Momentálně je receptů na polévky tak obrovské množství, že i když budete polévku připravovat každý den podle nového receptu, nebude se to moc dlouho opakovat. Existují ale i recepty na ovocné, sladké a dezertní polévky.

Pokud tedy mluvíme o výhodách polévek, pak je třeba vzít v úvahu každý druh polévky zvlášť.

Každý z nás od dětství slýchal větu „Jezte polévku každý den, je velmi zdravá“, protože obsahuje hodně tekutiny, dokonale zahřeje a vyživí, ale je tomu skutečně tak?

Nejprve si povíme něco o vitamínech a minerálech.

Polévky jsou pokrmem bohatým na mikroprvky, ale to pouze v případě, že byly připraveny správně a z vhodných surovin. Zelenina je hlavním zdrojem vitamínů a minerálů, které pomáhají našemu tělu zůstat silné a zdravé.

Při vaření zeleniny se však některé mikroelementy skutečně ztratí. Většina z nich se rozpustí ve vodě, část se zničí a zbytek, který je tepelně stabilní, v polévce zůstane a úspěšně dosáhne svého.

Aby byla polévka bohatá na vitamíny, je potřeba do ní přidat více různé zeleniny a nepřevařit ji, optimálně – ne více než 15 minut. Zelenina by měla být přidávána po jedné, v závislosti na stupni vaření. Je třeba vařit na mírném ohni a před podáváním přidat bylinky, aby se v nich zachovaly všechny vitamíny.

Kalorie a nutriční hodnota.

Kalorický obsah polévky přímo závisí na tom, z čeho je vyrobena. Nízkokalorické polévky by měly být ze zeleniny, v libovém vývaru, bez velkého množství oleje.

Nutriční hodnota polévky, stejně jako obsah kalorií, závisí na přísadách. Pokud k obědu plánujete vydatnou polévku, pak byste měli použít luštěniny – hrášek, fazole nebo čočku. Tato polévka bude obsahovat malé množství kalorií, ale díky vysokému obsahu vlákniny a rostlinných bílkovin vás zasytí na dlouhou dobu.

ČTĚTE VÍCE
Jak jsi získal bronz?

Pokud ale chcete polévku udělat výživnější, přidejte trochu smetany nebo sýra, do orientálních polévek můžete přidat cereálie – bulgur, kroupy nebo kukuřici.

Zajímavý fakt: Polévka je zvláště v zimě výborným zdrojem tekutin. V chladném období je tak těžké donutit se pít dostatek vody a v takových chvílích vám přijde na pomoc polévka.

Ale může být polévka škodlivá?

Nicméně ano, může. A to opět závisí na tom, z čeho byla polévka vyrobena. Pokud se polévka vaří v tučném vývaru, bude tam evidentně hodně nasycených tuků, které našemu tělu příliš neprospívají. Neměli byste jíst instantní polévky, protože obsahují hodně soli, málo vitamínů a často jsou velmi kalorické. Masité, syté polévky by se neměly jíst každý den, místo toho je lepší dát přednost polévkám zeleninovým nebo polévkám připraveným z libového masa či ryb.

Také byste měli jíst polévku každý den? Určitě se dá jíst každý den, pokud je to čerstvá polévka, která obsahuje dostatek zeleniny a neobsahuje mnoho nezdravých nasycených tuků. Polévku však můžete jíst 2-3x týdně.

TD LSE nabízí několik variant polévek, od boršče až po kuřecí nudle, které si můžete prohlédnout v našem sortimentu!

Článek se týká následujících témat: Category management, Fast food. Food courty. Řetězové restaurace
Sdílet tento příspěvek:

Přihlaste se k odběru našich zpravodajů a také k odběru kanálů Telegram, Vkontakte, Zen, abyste se jako první dozvěděli o hlavních zprávách Retail.ru.
Přidejte „Retail.ru“ ke svým zdrojům v Yandex.News

Polévka: výhody a škody oblíbeného jídla https://www.retail.ru

Než přejdeme k diskusím o veredě nebo výhodách polévek, povíme si nejprve, jaká jídla polévky nazýváme a jaké polévky obecně existují.

Slovo „polévka“ obvykle označuje teplé jídlo, ale stojí za zmínku, že existují i ​​studené polévky, jako je gazpacho. K přípravě horké polévky se ingredience společně dusí v masovém, zeleninovém nebo rybím vývaru, mléce a vodě, dokud vývar nezavoní.

Ve skutečnosti se každé jídlo změní v polévku, pokud do něj přidáte tekutinu. Momentálně je receptů na polévky tak obrovské množství, že i když budete polévku připravovat každý den podle nového receptu, nebude se to moc dlouho opakovat. Existují ale i recepty na ovocné, sladké a dezertní polévky.

ČTĚTE VÍCE
Jaké léky se používají pro vlasovou mezoterapii?

Pokud tedy mluvíme o výhodách polévek, pak je třeba vzít v úvahu každý druh polévky zvlášť.

Každý z nás od dětství slýchal větu „Jezte polévku každý den, je velmi zdravá“, protože obsahuje hodně tekutiny, dokonale zahřeje a vyživí, ale je tomu skutečně tak?

Nejprve si povíme něco o vitamínech a minerálech.

Polévky jsou pokrmem bohatým na mikroprvky, ale to pouze v případě, že byly připraveny správně a z vhodných surovin. Zelenina je hlavním zdrojem vitamínů a minerálů, které pomáhají našemu tělu zůstat silné a zdravé.

Při vaření zeleniny se však některé mikroelementy skutečně ztratí. Většina z nich se rozpustí ve vodě, část se zničí a zbytek, který je tepelně stabilní, v polévce zůstane a úspěšně dosáhne svého.

Aby byla polévka bohatá na vitamíny, je potřeba do ní přidat více různé zeleniny a nepřevařit ji, optimálně – ne více než 15 minut. Zelenina by měla být přidávána po jedné, v závislosti na stupni vaření. Je třeba vařit na mírném ohni a před podáváním přidat bylinky, aby se v nich zachovaly všechny vitamíny.

Kalorie a nutriční hodnota.

Kalorický obsah polévky přímo závisí na tom, z čeho je vyrobena. Nízkokalorické polévky by měly být ze zeleniny, v libovém vývaru, bez velkého množství oleje.

Nutriční hodnota polévky, stejně jako obsah kalorií, závisí na přísadách. Pokud k obědu plánujete vydatnou polévku, pak byste měli použít luštěniny – hrášek, fazole nebo čočku. Tato polévka bude obsahovat malé množství kalorií, ale díky vysokému obsahu vlákniny a rostlinných bílkovin vás zasytí na dlouhou dobu.

Pokud ale chcete polévku udělat výživnější, přidejte trochu smetany nebo sýra, do orientálních polévek můžete přidat cereálie – bulgur, kroupy nebo kukuřici.

Zajímavý fakt: Polévka je zvláště v zimě výborným zdrojem tekutin. V chladném období je tak těžké donutit se pít dostatek vody a v takových chvílích vám přijde na pomoc polévka.

Ale může být polévka škodlivá?

Nicméně ano, může. A to opět závisí na tom, z čeho byla polévka vyrobena. Pokud se polévka vaří v tučném vývaru, bude tam evidentně hodně nasycených tuků, které našemu tělu příliš neprospívají. Neměli byste jíst instantní polévky, protože obsahují hodně soli, málo vitamínů a často jsou velmi kalorické. Masité, syté polévky by se neměly jíst každý den, místo toho je lepší dát přednost polévkám zeleninovým nebo polévkám připraveným z libového masa či ryb.

ČTĚTE VÍCE
Je možné aplikovat chapstick, pokud máte herpes?

Také byste měli jíst polévku každý den? Určitě se dá jíst každý den, pokud je to čerstvá polévka, která obsahuje dostatek zeleniny a neobsahuje mnoho nezdravých nasycených tuků. Polévku však můžete jíst 2-3x týdně.

TD LSE nabízí několik variant polévek, od boršče až po kuřecí nudle, které si můžete prohlédnout v našem sortimentu!

jídlo, kavárna, restaurace Polévka: výhody a škody oblíbeného jídla