To nikdo nepopře mléčné koktejly – to je božské potěšení, pokud jsou samozřejmě připraveny správně a se správným výběrem surovin. Existuje mnoho receptů na lahodné koktejly, ale o nich vám řekneme o něco později a nyní se s vámi chceme podělit o tajemství přípravy. Za prvé, mléčné koktejly nemusí být vyrobeny z mléka – lze je nahradit fermentovanými mléčnými výrobky, například jogurtem nebo kefírem, a velmi často se mléko nahrazuje zmrzlinou.
Zdálo by se, že není nic jednoduššího, než vzít a zkombinovat všechny ingredience na koktejl – a je to, je to hotové. Všechno je ale úplně špatně. Aby byl koktejl chutný, musíte smíchat studené mléko s přísadami, které plánujete přidat do koktejlu. Nejúžasnější na tom je, že do mléčných koktejlů můžete přidat téměř cokoliv, od medu až po všechny druhy ovocných pyré. Ideálně v kombinaci s mlékem nebo náhražkami mléka jsou ořechy a zázvor, čokoláda a kardamom, lesní plody a vanilin, stejně jako vaječné žloutky.
Obecně platí, že při přípravě koktejlu musíte dodržovat některá pravidla, protože pokud smícháte „nemíchatelné“ ingredience, můžete trpět břišní kolikou celý den. Do mléka byste například neměli přidávat kyselé odrůdy jablek, grapefruitů, pomerančů a mandarinek.
Důležitou roli v každém koktejlu hraje jeho vzhled, proto se doporučuje zdobit všechny koktejly. Pokud připravujete mléčný koktejl na dětskou párty, udělejte to vícevrstvé – děti ocení váš „výtvor“, zvláště pokud to není jen jasný koktejl, ale také velmi chutný. Do koktejlu můžete jednoduše přidat pyré z bobulí a vše důkladně rozmixovat v mixéru, ale tento koktejl bude spíše vhodný pro každodenní použití. Vršek nápoje lze ozdobit čímkoli – ořechy, šlehačkou, mátou, kousky lesních plodů, ovocem, strouhanou čokoládou a dalšími přísadami.
A nyní vám chceme nabídnout několik receptů na ty nejchutnější a nejzdravější mléčné koktejly.
Recepty na lahodné mléčné koktejly doma
Mléčný koktejl “Vanilla Sky”
- Led
- 2 meruňky
- 100 ml mléka
- 1 lžíce citronová šťáva
- 1 vanilkový jogurt
Všechny ingredience včetně ledu vložte do mixéru, důkladně promíchejte a nalijte do krásné sklenice. Koktejl můžete ozdobit meruňkou.
Koktejl “Ráno”
- 2 polévkové lžíce. lžíce medu a ovesných vloček,
- 1 lžička skořice a kakao,
- 3 sklenici mléka,
- 200 g jahod
- 1 lžíce pivovarských kvasnic,
- Trochu mořské soli.
Jahody omyjeme a rozdrtíme v mixéru na kaši, přidáme vychlazené mléko a všechny ostatní ingredience. Porazit. Tento koktejl bude skvělým začátkem dne – nabije vás energií a dodá elán na celý den.
Mléčný koktejl “Summer Breeze”
- Půl litru vychlazeného mléka,
- 100 g. Sahara,
- 200 gr. čerstvé ovoce.
Cukr umelte na prášek, přidejte mléko, které lze mimochodem nahradit smetanou, stejně jako ovoce. Všechny ingredience smícháme a nalijeme do sklenic. Z tohoto koktejlu nemáme nic jiného než potěšení!
Mléčný koktejl s karamelizovaným cukrem
- Půl litru mléka
- 2 lžíce cukru,
- 50 gr. koňak
Nejprve se musíte postarat o přípravu světlého karamelu. K tomu smícháme 2 lžíce cukru a přesně stejné množství vody, zahřejeme a přivedeme do zhoustnutí. Ke karamelu přidejte 0,5 mléka přivedeného k varu a tuto směs dejte na oheň. Za stálého míchání rozpustíme karamel. Mléko nalijte za tepla do sklenic a do každé sklenice přidejte lžičku koňaku. Pochoutka je nesrovnatelná!
Mléčný koktejl „Banány v ráji“:
- 350 gr. velmi zralé banány
- Sklenice mléka,
- 400 gr. zmrzlina
Zmrzlinu rozdělíme na 3 díly, dáme do mixéru, přidáme mléko a banány. Vše vyšleháme. Ve výsledku tak získáte voňavý, hustý a velmi chutný krémový koktejl.
