Řepa je jednou z klíčových ingrediencí ruské kuchyně, přísně povinná pro tak populární jídla, jako je boršč, vinaigrette, sleď pod kožichem. Z této zeleniny, bohaté na vitamíny a mikroelementy, můžete vařit širokou škálu salátů a občerstvení. Jediný problém je, že to zabere příliš mnoho času. Prozradíme vám, jak rychle uvařit řepu na čtyři způsoby a nestrávit u toho půl dne.

Proč je lepší vařit řepu v mikrovlnné troubě?

Někdy, aby byla středně velká kořenová plodina připravena, je nutné stát u sporáku alespoň dvě hodiny. Ale řepu v mikrovlnné troubě uvaříte za pouhých 15 minut. Navíc nemusíte špinit pánev a talíře: pro vaření v mikrovlnné troubě vám postačí igelitový sáček nebo potravinářská fólie.

Řepa je zásobárnou živin. Obsahuje vitamíny skupiny B, železo, zinek, fosfor a je také přírodním antioxidantem a antiseptikem. Konzumace této zeleniny stimuluje žaludek a posiluje imunitní systém.

Nepochybnou výhodou použití mikrovlnné trouby je tedy zachování všech vitamínů a užitečných stopových prvků ve výrobku, které by se při delší tepelné úpravě zničily. Kromě toho se v mikrovlnné troubě ukáže, že kořenová plodina je mnohem chutnější, ale nebude vařit měkce a neztratí svou elastickou strukturu.

Věci na zapamatování

Pro rychlé a bezpečné vaření řepy v mikrovlnné troubě je důležité dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Kořenová plodina musí být důkladně omyta a z jejího povrchu odstraněny všechny částice zeminy. Je vhodné to udělat houbičkou na nádobí nebo tvrdým kartáčem. Ve většině případů však není nutné řepu před vařením oloupat ze slupky.

Kořenovou zeleninu není třeba před vařením solit.

V mikrovlnné troubě je zelenina nejlépe umístěna v celofánu nebo speciální plastové nádobě. Vhodné je i skleněné nebo keramické nádobí bez kovových povlaků.

Je důležité, aby sáček nebo víko nádoby měly otvory, kterými může unikat pára.
Vařte řepu v mikrovlnné troubě na maximální výkon.

Po uplynutí doby vaření je třeba nechat řepu v mikrovlnné troubě dalších 10 minut. Poté vychladne a bude mnohem snazší jej vyčistit.

Při nákupu řepy se snažte vybírat odrůdy s tenkou slupkou – taková kořenová zelenina se rychleji vaří.

ČTĚTE VÍCE
Musím husu před vařením namočit?

1. Jak uvařit řepu ve vodě

Jedním z nejjednodušších způsobů vaření řepy v mikrovlnné troubě je použití nádoby s vodou. Kořen omyjeme, odřízneme ocásek a tvrdou základnu a poté vložíme do misky, uzavřeme víkem a dáme na 10 minut do mikrovlnné trouby. Ovoce by mělo být měkké a slupka by se měla snadno loupat. Připravenost lze snadno zkontrolovat vidličkou. Pokud se zuby těžko propíchnou dužninou, vyplatí se vrátit výrobek na několik minut do trouby.

Metoda je skvělá, pokud potřebujete rychle uvařit kořenovou zeleninu na salát nebo první chod: stačí oloupat, nastrouhat nebo nakrájet dužinu.

2. Jak vařit v potravinářské fólii a plastovém sáčku

Další snadnou a účinnou metodou, která vám umožní uvařit řepu v mikrovlnné troubě za pár minut, je vaření v sáčku nebo ve filmu.

Z ovoce odřízneme vše přebytečné a poté je vložíme do plastového sáčku a nalijeme tam asi 100 ml vody. Dále sáček pevně zavažte, propíchněte párátkem (stačí 5-7 otvorů) a dejte na 10 minut do trouby. Pamatujte: doba vaření se liší v závislosti na velikosti zeleniny.

Nedoporučuje se dávat do sáčku více než čtyři střední kořenové zeleniny, jinak se bude sáček obtížně dávat na talíř nebo do misky.

Pokud nemáte sáček vhodné velikosti, můžete použít potravinovou fólii: zeleninu pevně zabalte do několika vrstev a poté stejným způsobem vařte v mikrovlnné troubě.

V dávných dobách ženy používaly řepu jako rouge. Ukazuje se, že má skvělý vliv na zdraví pokožky a masky z čerstvé zeleniny pomáhají zbavit se zánětů, akné a stařeckých skvrn.

3. Jak vařit bez vody

Pokud chcete rychle vařit řepu v mikrovlnné troubě, můžete to udělat úplně bez vody. Metoda je podobná té, která je popsána výše: omytou zeleninu vložte do sáčku a pošlete ji do mikrovlnné trouby na 5–8 minut na maximální výkon. Pokud je kořenová plodina velká, je lepší ji nedávat celou, ale nakrájet ji na několik částí.

Při tomto způsobu vaření bude řepa více připomínat pečenou řepu, ale její struktura zůstane jemná a chuť bude bohatá.

4. Jak pečeme v marinádě

Dalším skvělým způsobem vaření tohoto produktu v mikrovlnné troubě je pečení v marinádě. Je nutné umýt a vyčistit kořenovou plodinu, nakrájet ji na malé kostky.

ČTĚTE VÍCE
Je možné pít kyslíkový koktejl brčkem?

Dále musíte udělat marinádu. Na to použijeme ocet (nejlépe jablečný), olivový olej, sójovou omáčku a citronovou šťávu. Dobré je také přidat nadrobno nasekané bylinky a oblíbené koření (skvělá je sušená bazalka, tymián, rozmarýn, oregano).

Je lepší, když kousky řepy zůstanou v marinádě alespoň půl hodiny. Poté je lze přenést do vhodné nádoby, zakrýt víkem a poslat do trouby. Po 10 minutách v mikrovlnné troubě bude pokrm hotový.

Taková řepa je dobrá jak jako samostatné občerstvení, tak jako součást salátu a jako příloha. Výborným doplňkem k němu bude čerstvý česnek s olivovým olejem a bylinkami, měkký tvaroh a olivy.

Co se dá dělat?

Řepu rychle uvařte v mikrovlnné troubě, místo abyste několik hodin čekali u sporáku, zatímco se vaří obvyklým způsobem. Vyberte si na našem webu nový neobvyklý recept na salát, boršč nebo jiné jídlo s touto nádhernou kořenovou plodinou. Připravte a potěšte domácnost chutným jídlem.