Někdo rád jí palačinky rukama, jiný zdobí sváteční stůl podle všech pravidel a nejraději jí tuto pochoutku pomocí nože a vidličky. A pokud je vše jasné s vašimi rukama, pak stojí za to lépe porozumět nástrojům.
Na Maslenici je zvykem prostírat stoly a vítat jaro ve společnosti rodiny a přátel.
Eleanor Gratz, odbornice na etiketu a kinetiku, hovořila o jednoduchých, ale velmi užitečných pravidlech chování u stolu, která jsou vhodná právě pro Maslenitsa. Ve svých instruktážních videích ukázala, jak jíst palačinky, aby to vypadalo úhledně a krásně.
Galerie Elan Palačinkářka Diana
Reklamní. OOO “Yandex”
Tyto rady samozřejmě platí, pokud hostitelé připravili stůl podle všech pravidel etikety. Pokud prostíráte stůl, pak se budou hodit i vám: v blízkosti talířů pro každého hosta je třeba umístit nejen příbory, ale také zásuvku nebo podšálek na náplň a polevy. Do společných misek se zakysanou smetanou, marmeládou a medem je třeba dát společné nádobí, které hosté po přidání náplně do palačinek vrátí na své místo.
V jejich видео odborník představil dva způsoby, jak jíst palačinky podle pravidel etikety.
První je možnost pro běžné palačinky:
Jak tedy jíst palačinky, aniž byste porušili etiketu? Proces není vůbec složitý: nejprve položte palačinku na talíř. Ze společné vázy si nalijte malé množství zakysané smetany, džemu nebo medu. Můžete dát několik druhů polevy najednou.
Špachtle na palačinky Přírodní prvek dřevo
Reklamní. OOO “Yandex”
Z palačinky si ukrojte kousek, který určitě sníte na jedno posezení. Levou rukou uchopte placku vidličkou a pravou rukou opatrně uřízněte kousek nožem. „Omáčku“ rozetřete nožem.
Druhá možnost je pro plněné palačinky:
K jídlu jarních závitků budete potřebovat také vidličku a nůž.
Pokud je náplň již zabalena do palačinky, pak je vše velmi jednoduché – odřízněte kus palačinky a držte ji vidličkou. A opět odřízněte tolik, kolik jste ochotni sníst najednou.
Pokud jsou různé druhy polevy na samostatných talířích, položte je na palačinku vidličkou a nožem. Například chcete sníst palačinku s malým kouskem ryby. V tomto případě je potřeba přenést na jednu část palačinky, druhou částí přikrýt rybu a palačinku opět přeložit napůl. A teprve potom můžete pokrm jíst nakrájením na malé kousky.
Sada ručníků KARNA Kopenaki
Reklamní. OOO “Yandex”
To vše musí být provedeno vidličkou a nožem. Při pravidelném cvičení se tyto činnosti stanou zvykem a budete je dělat automaticky.
Někomu se tato pravidla mohou zdát samozřejmá, ale musíte je znát. Koneckonců, díky etiketě můžete proměnit obyčejnou večeři ve velmi krásný a příjemný proces. Takt, půvab a slušné vystupování – tyto vlastnosti v sobě stojí za to pěstovat nejen proto, abyste se mohli zapojit do společenského života.
Expert na etiketu a kinetiku
Jaké máte rádi palačinky?
Tenké a krajkové
Kvas s dírkami
plněné
Jakékoliv palačinky jsou dobré!
Opravdu miluji palačinky
Vaše verze (v komentářích)
pohled: Getty Images
Ilze Aminova
Související materiály
Čtení dnes
Ivan Urgant prolomil ticho smutným příspěvkem
Ohavná rána od syna a koruna padající z jeho hlavy: rok, který zlomil sny a zdraví Karla III
Světlakov mluvil o důležitých věcech, Asmus se rozhoupal, těhotná nevěsta zpívala: jak probíhala svatba Zoe Berberové
Jedno ultimátum, které Domnina předala Kostomarovovi – a on si vybral jejich štěstí
Akinshina má školní vysvědčení, Snigir má diplom překladatele: Ruští umělci bez hereckého vzdělání
- O projektu
- Kontakty
- Pro inzerenty
- Pravidla pro uživatele
- Zásady používání souborů cookie
- Doporučené technologie
- Podpora
Online publikace WOMAN.RU
Registrační číslo EL č. FS 77 – 83680
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 26.07.2022 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktor: Vorontseva O. A.
Kontaktní údaje redakce pro státní orgány (včetně Roskomnadzoru): e-mail: woman@woman.ru telefon: +7(495) 633-5-633
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Od 28. února do 6. března slavíme nejpestřejší a nejchutnější svátek – Maslenici. No, co by to bylo za Maslenici bez palačinek!? Jak je správně jíst, je možné je zapít, jak se „přejídat“ – bez přejídání. O tom a mnohem více mluvil portál Om1.ru s Larisou Sbitnevovou, gastroenteroložkou Městské nemocnice č. 17.
26. února 2022 15:15
Foto: Om1.ru. Palačinky pro Maslenitsa
Může tradiční pojídání palačinek během týdne Maslenitsa způsobit tělu stres? — Pokud člověk nemá vážná chronická onemocnění a dodržuje limit, pak mu nikdo nezakazuje jíst palačinky. Každý má svou denní potřebu, ale nedoporučuje se překročit tři kusy denně. Jinak bude týden Maslenica stresující. Lékaři poznamenávají, že to bylo během tohoto období (Týden Maslenitsa – cca. vyd.) jsou stále častější hospitalizace s exacerbací chronických onemocnění žlučníku a slinivky břišní. Jak správně jíst palačinky? – Nejlépe v první polovině dne: na snídani nebo oběd. K večeři vynechejte palačinkovou pochoutku. Není vhodné ho jíst v žáru tepla, tedy přímo z pánve. Za horka se hůře vstřebávají, což ovlivňuje fungování slinivky břišní. Placky necháme vychladnout, je lepší je jíst studené nebo vlažné. Svým pacientům vždy říkám: “Hlavní věcí je zdravý rozum a umírněnost.”, tak se nepřejídat! Vezmeme-li v úvahu délku týdne Maslenitsa, kdy se počet „přístupů“ ke stolu prudce zvyšuje, je to důležitější než kdy jindy.
S čím je zdravější jíst palačinku? — Ideálně jako samostatné jídlo. Mohou se jíst se zakysanou smetanou nebo máslem: namočené v rozpuštěném másle, spíše než namáčení jako houba. Můžete si vzít různé polevy, džem, med, kondenzované mléko. Ale musíte si uvědomit, že jakákoli zálivka nebo džem zvyšuje obsah kalorií v palačinkách. A pak je lepší snížit počet aditiv k nim. Mnoho lidí láká palačinky, protože se dají kombinovat s různými náplněmi. Náplně jako kaviár a mleté maso jsou ale těžko stravitelná jídla. Je snazší na žaludek, pokud se jí s tvarohem, sušeným ovocem a bobulemi.
Palačinky s brusinkami
cukr – 1 polévková lžíce. lžíce
pšeničná mouka – 200 gr.
rozpuštěné máslo – 1 polévková lžíce. lžíce
vejce – 1 ks.
brusinky – 200 gr.
rostlinný olej na smažení – 100 ml
prášek do pečiva – 1 lžička
mléko – 300 ml.
Připravte těsto. Brusinky omyjeme, osušíme a opatrně promícháme s těstem. Na rostlinném oleji smažte malé palačinky (můžete ale použít i suchou pánev). Při podávání můžete přelít bobulovým sirupem nebo brusinkovým džemem.
Je možné udělat palačinky méně kalorické? – Ano jistě. Při smažení snižte množství cukru a oleje. Používejte nízkotučné mléko. Můžete jej dokonce ředit vodou v poměru 1:1. Vezměte pohankovou a ovesnou mouku a smíchejte v různých poměrech s pšenicí.
S čím doporučujete smažit? V dnešní době je v módě používat místo slunečnicového oleje kokosový olej. Co si o tom myslíš? – S pochybnostmi. Osobní zkušenost s používáním kokosového oleje při pečení palačinek nemám. Rád bych poznamenal, že palačinky se pečou, ne smaží. To znamená, že olej slouží pouze k mazání pánve, mělo by ho být minimum. Proč naše maminky a tatínkové, babičky a dědečkové jedli palačinky pečené na sádle, s rozpuštěným máslem a nemysleli na játra. Změnilo se něco v těle moderního člověka? — Celkově se v těle nic nezměnilo. Jde jen o to, že moderní člověk zachází se svým zdravím s obavami. Obchody mají výběr produktů, který není závislý na sezóně. Nyní je na stole více kalorických jídel s enormní fyzickou nečinností. Navíc se změnily preference. Nemyslím si, že mnoho lidí nyní bude chtít vařit jakékoli jídlo s vepřovým sádlem, včetně palačinek, jako dříve. Chuť a priority se mění.
Co je lepší zapít pochoutkou Maslenitsa: čaj, káva, ovocný nápoj nebo něco jiného? – Lepší je samozřejmě používat teplé nápoje – čaj, kompoty. To usnadňuje proces trávení. Není vhodné pít kávu – nápoj se špatně vstřebává spolu s palačinkami. Studené nápoje a ještě více oblíbené limonády mnoha lidí by měly být zcela vyloučeny. Nepodporují, ba dokonce narušují trávení.
2 díly ohnivého čaje
1 díl brusinkových listů
1 díl malinových listů
1 díl rybízových listů
1 lžička jalovcové bobulky
Kdo by neměl jíst palačinky, a to i nízkokalorické z bezlepkové mouky? — Palačinky jsou kontraindikovány u pacientů s chronickými gastrointestinálními patologiemi ve stádiu exacerbace onemocnění. Zejména s cholelitiázou a chronickou pankreatitidou. Mělo by být také vyloučeno pro každého během období zotavení po operaci. Konzumaci palačinek se doporučuje omezit lidem s nadváhou a také těm, kteří mají diagnostikovanou cukrovku 2. typu. Takový produkt ve stravě podporuje produkci inzulínu v těle, což vede k rozvoji ještě většího pocitu hladu.
- 2 sklenice vody + 2 sklenice mléka;
- 3-4 vejce;
- 2 šálky mouky (přibližně);
- sůl – čajová lžička (bez sklíčka);
- cukr – polévková lžíce (bez sklíčka);
- 1 lžíce másla (rozpuštěné máslo nebo rostlinné, bez zápachu).
Abych pravdu řekla, ráda improvizuji, a tak jsem zkoušela různé recepty. Ale opakuji, palačinky jím extrémně zřídka.
