Na léto vzpomínáme nejen pro hojnost slunce, cestování a čerstvých bylinek, ale také pro lahodný dezert letošní sezóny – vodní melouny. Zralý meloun se sametovou a šťavnatou dužinou přijde v horkém dni vhod, ale hlavní je vybrat ten správný chutný meloun. Nějakou dobu byl meloun považován za zbytečné ovoce, ale později se zjistilo, že tato velká bobule je skutečnou zásobárnou kyselin fiolových, které mají příznivý vliv na krvetvorbu a chemické procesy v těle. Navzdory skutečnosti, že 90% jeho hmoty tvoří voda, obsahuje meloun také užitečné látky – vitamín C, vlákninu a železo atd.
Určitě existuje mnoho milovníků této lahodné bobule. Ví však každý z nás, jak vybrat ten správný meloun? Bohužel najít absolutně organické ovoce, jako jsou vodní melouny, je nyní velmi problematické. Výběr „nejčistšího“ bobule, bez přebytku dusičnanů a dalších věcí škodlivých pro tělo, však není tak těžký. Existuje několik tajemství, jak vybrat ten správný lahodný meloun.
Místo a čas nákupu melounu vybírejte pečlivě. Pokud si chcete naplno vychutnat lahodný meloun bez ohrožení vlastního zdraví, pak sledujte, kde se chystáte meloun koupit. Důrazně se nedoporučuje kupovat melouny poblíž prašných silnic, po kterých neustále jezdí auta a uvolňují do vzduchu škodlivé plyny. I když je to na druhou stranu nejčastější varianta, koupě melounu při cestě u dálnice je jednoduchá a rychlá. Vodní melouny v obchodech se neliší ani chutí – supermarkety je zpravidla nakupují ještě nezralé. Ideálním místem pro nákup je stan vedle pole, kde tyto melouny rostou. Rané melouny je lepší nekupovat, na melounech je lepší si pochutnat nejdříve v srpnu.
Dávejte pozor na barvu melounu. „Tvář“ bobule vám vždy řekne, jak si vybrat sladký meloun. Věnujte pozornost barvě melounu: měla by být kontrastní, ale ne matná. Je však obtížné vybrat meloun na základě tohoto kritéria: před prodejem se melouny důkladně otírají hadrem, což mu dává prodejný vzhled, a proto je určování zralosti bobule pouze podle barvy riskantní. Žlutá skvrna je také nezbytným atributem chutného melounu. Neříká to nic o zralosti, ale velikost skvrny může vypovídat o chuti bobule: pokud se velikost skvrny pohybuje od 5 do 10 cm, znamená to, že máte docela sladké a šťavnaté ovoce.
Určete zralost melounu podle zvuku. Mnoho lidí se mylně domnívá, že dobrý meloun si můžete vybrat podle tupého zvuku. Správný meloun by totiž při poklepu měl vydávat zvonivý zvuk, který naznačuje pórovitost dužiny a následně i zralost bobule. Je těžké vyjádřit slovy zvuk, který vydává zralý meloun, ale s trochou cviku snadno určíte správný zvuk. Také při mírném zmáčknutí by měl meloun lehce popraskat, což vás také upozorní na jeho zralost a šťavnatost.
Absence stonku je špatné znamení! Dalším způsobem, jak si vybrat zralý meloun, je pečlivě prozkoumat stopku nebo takzvaný „ocásek“ ovoce. Měl by být středně suchý a žlutý: příliš suchá stopka naznačuje, že meloun prošel dlouhou přepravou a skladováním, což pravděpodobně neprospěje jeho chuti. Je lepší nekupovat meloun bez „ocasu“: s největší pravděpodobností byl úmyslně utržen, aby se skryla špatná kvalita ovoce.
Zralý a šťavnatý meloun nikdy neklesne do vody. Kromě toho se bobule při řezání rozcházejí a pod čepelí nože mírně praskají. Semena zralého melounu jsou tmavě hnědé nebo dokonce černé barvy. Bílá semena jsou známkou nezralého ovoce nebo vysokého obsahu dusičnanů v bobulích.
Přísně se nedoporučuje kupovat vodní melouny s řezy nebo vadami. V tomto případě se riziko otravy několikrát zvyšuje.
Znáte-li tajemství, jak si vybrat dobrý meloun, nemůžete pochybovat o zralosti kupovaného ovoce, když ho nakrájíte, ucítíte sladkou vůni a okamžitě pochopíte, že jste vybrali správně.
Text: Anastasia Builova
Srpen je tradiční dobou hojnosti vodních melounů na pultech obchodních řetězců po celé republice. Ale bohužel ani na vrcholu sezóny nejsou všechny pruhované bobule tak sladké, aby skončily na vašem kuchyňském stole. Jak si vybrat zralý meloun pomocí smartphonu, vám řekneme v tomto článku.
Jak si vybrat meloun v obchodě
Jak si vybrat lahodný meloun pomocí smartphonu
Hlavní věc je krátká
Jak si vybrat meloun v obchodě
Jak si vybrat lahodný meloun pomocí smartphonu
Hlavní věc je krátká
Jak si vybrat meloun v obchodě
Existuje mnoho způsobů, jak si vybrat lahodný meloun. Za prvé, zkušení kupující doporučují věnovat pozornost ocasu melounu. U zralých bobulí by měla být suchá.
Zralost plodu můžete určit podle dalších vnějších znaků. Kůra zralého melounu by neměla být lesklá. Navíc velká žlutá hliněná skvrna na boku bude indikovat dostatečnou zralost. Čím je výraznější a jasnější, tím je bobule sladší.
Při poklepání by měl meloun vydávat dunivý zvuk připomínající vibrace. Příliš hlasitý zvuk může naznačovat, že ovoce je přezrálé, příliš mdlý naopak jeho nezralost, míní odborníci.
Právě tuto funkci vzalo mnoho programátorů za základ při vývoji mobilních aplikací pro chytré telefony, které určují zralost ovoce. A pokud ještě nemáte dostatek zkušeností, abyste sami identifikovali zralé bobule podle sluchu, můžete zkusit důvěřovat jedné z těchto aplikací.
Jak si vybrat lahodný meloun pomocí smartphonu
Aplikace Watermelon Prober vám umožňuje zkontrolovat zralost ovoce zvukem pomocí mikrofonu zabudovaného ve vašem smartphonu.
Pro kontrolu v aplikaci je potřeba vybrat velikost plodu, přiložit smartphone do těsné blízkosti a třikrát s ním klepnout na druhou stranu. Program v závislosti na intenzitě zvuku určí zralost bobule a zobrazí výsledky testu na obrazovce smartphonu.
Další aplikací, která dokáže určit zralost podle zvuku, je Melony: World First Watermelon Ripeness.
Podle vývojářů aplikace používá složité algoritmy k analýze zvukových frekvencí a určení zralosti bobulí. V AppStore existuje podobná aplikace pro uživatele zařízení iPhone.
Aplikace Ripe Watermelon Free pomáhá určit zralost ovoce v závislosti na jeho hmotnosti a také obvodu jeho výšky a šířky.
Vše, co musíte udělat, je změřit bobule pomocí měkké měřicí pásky nebo nitě a zadat údaje do příslušných polí na obrazovce.
Vestavěné algoritmy vypočítají správné proporce a výsledky se okamžitě zobrazí na obrazovce vašeho smartphonu.
Závěr
Samozřejmě byste neměli slepě věřit takovým ověřovacím metodám a brát je zcela vážně, protože většina vývojářů takových aplikací pravděpodobně nebude mít nic jiného než zábavní účely. Jsme si však jisti, že v budoucnu se určitě objeví pokročilejší metody pro analýzu zralosti vodních melounů pomocí gadgetů, ale prozatím je doporučujeme používat pouze jako doplňkové opatření a pokud možno věřit pouze svým vlastním očím a uším při výběru.
To je také zajímavé
- Jak dát svým přešlapujícím sousedům lekci. Lehká cesta
- Jak používat telefon jako myš
- Jak měřit krevní tlak pomocí smartphonu
